GUIA LIMPIEZA DE

VIDRIOS

2018 @ DERECHOS DE AUTOR, ARCOS DORADOS.

PROHIBIDA SU REPRODUCCIÓN
¿ESTÁS LISTO?
 APARIENCIA
PERSONAL

Lávate las manos y

los antebrazos con
jabón germicida
durante 20", y
Mantén buenos colócate gel
hábitos de antibacterial antes de
higiene:cabello empezar a trabajar,
recogido; uñas cortas, después de haber
limpias y sin esmalte; realizado alguna
barba afeitada; sin actividad de limpieza
accesorios; y con cofia.
o según lo indique el
Zapatos antideslizantes;
uniforme e sistema de lavado de
identificación limpios y manos.
en buen estado.
Utiliza delantal
cuando si estas en la
cocina.
AHORA, DEBEMOS
PREPARARNOS
PARA ESTE PROCEDIMIENTO.
COMENCEMOS
 Comunica al gerente
cualquier problema
relacionado con la
seguridad y comodidad
de clientes y
Pensando colaborador@s.
en el
CLIENTE Demuestra
comunicación,
cooperación,
coordinación y agilidad.

Usa los suministros

necesarios y asegura
el cuidado de los
Pensando accesorios avisa al
en la
gerente cualquier
RENTABILIDAD novedad con los
mismos.

LA APARIENCIA Y COMODIDAD DE NUESTRO

RESTAURANTE ASEGURA QUE NUESTROS
CLIENTES ESTEN COMODOS Y
SATISFECHOS...
 PREPARACIÓN

SUMINISTROS NECESARIOS
Para realizar la limpieza de vidrios y
ventanas
• Detergente McD APSC o
multiusos*
• Botella rociadora identificada con
el stiker azul.
• Toallas de papel o tela.
• Blade grande.
• Anuncio de piso mojado.
• Escobilla de goma pequeño.
• Escobilla de goma larga.
• Cepillo para lavar vidrios.
 OPERACIÓN

PREPARACIÓN PARA LIMPIEZA DE VIDRIOS

Y VENTANAS

Llene un balde ¼ parte con McD APSC o

multiusos del dispensador del Backroom o del
galón dosificador de operativos, llene el resto
del balde con agua tibia.
Dispensador Backroom

Dosificador
McD APSC

Y NO OLVIDES...
Usar únicamente lo indicado en el
procedimiento, esto con el fin de no afectar el
 OPERACIÓN

PREPARACIÓN PARA LIMPIEZA DE

MANCHAS EN LOS VIDRIOS

Mezcle una parte de solución limpiador

multiusos con 7 partes de agua o agregue
automáticamente la solución al rociador a
través del dispensador del backroom o del
galón dosificador de operativos.

Y NO OLVIDES...
Usar únicamente lo indicado en el
procedimiento, esto con el fin de no afectar el
costo de operativos de tu restaurante.
 OPERACIÓN

LIMPIEZA DE VIDRIOS Y VENTANAS

1. Ubica el aviso de piso mojado cerca al área

en donde va a empezar a limpiar los vidrios,
luego, moje el cepillo en la solución y páselo
por los bordes del vidrio de la ventana.

RECUERDA...
Colocar el aviso de piso mojado, la
seguridad de las personas nos importan
 OPERACIÓN

2. Enjabone el vidrio o ventana con trazos

horizontales hasta cubrir toda el área con la
solución multiusos.

RECUERDA...
Escurrir el cepillo cada vez que lo
sumerjas en la solución, con el fin de no
 OPERACIÓN

3. Tome la escobilla de goma grande y escurra

la parte superior y los lados del vidrio o la
ventana.

RECUERDA...
Limpiar la escobilla de goma después
de cada trazo.
 OPERACIÓN

4. Escurra desde la parte superior hacia abajo y

hasta la mitad del vidrio o ventana,
posteriormente con la escobilla de goma
pequeña escurra la mitad inferior del vidrio o
ventana.
 OPERACIÓN

5. Siga la ruta de la escobilla de goma con un

trapo o toalla, esto evita que la solución corra
por los bordes y el piso, por ultimo seque los
bordes con una toalla o trapo.
 OPERACIÓN

LIMPIEZA DE MANCHAS EN LOS VIDRIOS Y

VENTANAS
Rocié con la solución limpiador multiusos el
área del vidrio o ventana a limpiar y limpie con
una toalla de papel.

Y NO OLVIDES...
Enjuagar todas las herramientas después de
limpiar los vidrios y ventanas y guárdelas de tal
forma que no se pierdan.
INFORMACIÓN CONFIDENCIAL Y EXCLUSIVA para
uso exclusivo de empleados y licenciatarios de
McDonald's Corporación.

La información contenida en este video y en los

documentos que se adjuntan es confidencial y podría
ser reservada y destinada exclusivamente para el uso
de los empleados y licenciatarios del Sistema
McDonald's. La información es propiedad de Arcos
Dorado.

Está estrictamente prohibido y puede ser ilegal la

copia, divulgación, uso y revisión sin autorización de
esta información o de cualquier parte de la misma.