UNIDAD EDUCATIVA DEL MILENIO "ALFONSO HERRERA”

Correo Institución: uealfonsoherrera@gmail.com Teléfonos: 063731060, 062977118

Resolución Nro. MINEDUC-CZ1-04D03-2017-0001-R
El Ángel – Carchi – Ecuador

UNIDAD EDUCATIVA DEL MILENIO "ALFONSO HERRERA”

Asignatura:

Emprendimiento y Gestión

Nombre:

Erika Meneses

Curso:

3° BGU “B”

Profesor:

Ing. Fernanda Isacas

Año lectivo:

2020-2021
 UNIDAD EDUCATIVA DEL MILENIO "ALFONSO HERRERA”
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El Ángel – Carchi – Ecuador

ACTIVIDAD 1

1. Investigar el costo-beneficio en la elaboración de recetas con productos del medio.

En la actualidad el costo beneficio de una receta debe ser según los productos que se
usan en especial los del medio puesto que para obtener tener ganancias de mejor beneficio a
bajo precio de producción se debería hacer un estudio sobre la receta, tratando vender aquel
producto en la localidad donde se va emprender y de esta forma viendo como podría ser el
beneficio y si es aceptado por la sociedad.
2. Receta a elaborar galletas de avena saludable
GALLETAS DE AVENA CON CHISPAS DE CHOCOLATE
INGREDIENTES
- 1 ½ tazas de avena
- 2 plátanos
- 3 Cdas Miel
- ½ taza de chispas de chocolate

INSTRUCCIONES

- Coloca todos los ingredientes en un procesador, menos las chispas de chocolate. Tritura
perfectamente hasta que todo se incorpore. Agrega las chispas de chocolate y mezcla
con movimientos envolventes.
- Coloca en una charola para hornear pequeñas bolas de la mezcla con la ayuda de una
cuchara.
- Hornea a 180 ºC durante 12 minutos.
- Retira del horno y deja enfriar.
- Puedes empacarlas individualmente en pequeños sobres hechos con papel y decorarlos
con listón y un mecate delgado.

ACTIVIDAD 2

- Evaluar los costos del producto, tomando en cuenta las cantidades, mano de obra,
empacado y tomar en cuenta que el producto final debe tener empaque y buena
presentación al igual que informar el precio de venta al público.
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El Ángel – Carchi – Ecuador

Producto Precio
100 gr de copos de avena $1.00
½ litro miel $1.00
2 plátanos 0.50 ctvs.
1 lb Chocolate $2.50
Mano de obra $ 1.00
Empacado y Presentación $1.60
Total $ 7.60
Nota: Elaboración propia. En esta tabla se manifiesta el costo de producción de un total 15 galletas la cual sería vendida en
un empaque que contengan 4 de estas a un precio de 1.50 por paquete de galletas.

Anexos