TALLER EJE 3

 ESTUDIO DE CASO TOSTAO

 

 
 
 JAINOR BUSTAMANTE ACUÑA

     
 
 

 
 
 
 

FUNDACIÓN UNIVERSITARIA DEL ÁREA ANDINA

FUNDAMENTOS DE MERCADEO

BOGOTÁ D.C

 MAYO 2020

 
 TALLER EJE 3
 ESTUDIO DE CASO TOSTAO

JAINOR BUSTAMANTE ACUÑA

PRESENTADO A
YEISSON GERMAN GARZÓN DÍAZ

ASIGNATURA
FUNDAMENTOS DE MERCADEO

FUNDACIÓN UNIVERSITARIA DEL ÁREA ANDINA

ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
BOGOTÁ, COLOMBIA
2020
 INTRODUCCIÓN

En este trabajo de grado, se hará un énfasis en cuáles han sido los factores de éxito de la apertura de
Tostao’ en Colombia. Este proyecto se desarrollará con base en una investigación cualitativa y se
investiga cuáles han sido las estrategias que Tostao’ ha utilizado para su crecimiento exitoso y
acelerado y poder convertirse en la cadena de pan y café más grande de Colombia. Además habrá
un análisis del mercado del pan y café en el país y de sus grandes cadenas, que son las encargadas
de vender estos productos.
Realiza un mapa conceptual de las líneas de producto y/o servicio de Tostao con sus
respectivas referencias.

Valor distintivo
los precios de los productos como
el pan y el café son bajos frente a
los competidores, sin importar si
el local se encuentra en una
localidad de alto, medio o mínimo
ingreso.Cerca de la mitad de las
personas en Colombia gana dos
salarios mínimos o menos. Eso
hace que estén buscando
economía y calidad en todo lo que
compran.
Estrategias de producto
la calidad es uno de los factores
primordiales para poder vender
un producto de la manera
esperada, los tres factores mas
grandes que juegan un papel
importante en los sectores de
comida son su calidad, su
precio y su servicio

Producto

Crecimiento
La respuesta y el secreto está
en los clientes. Cuando hay
demanda se genera una oferta,
eso es lo que a hecho con
Tostao’. Cuando se abre una
tienda se identifica una gran
acogida que se representa en
buenas ventas y gran volumen
de visitas.
posesionamiento en el
mercado
Tostao es exitoso gracias a su
modelo de negocios y cuales son
algunos de sus factores que lo han
llevado al exito como su cultura
organizacionzl, su for,ma de
manejar y tratar a los empleados,
como los fundadores descubrieron
una oportunidad en el mercado
colombiano

Mapa conceptual de las líneas de producto

Tostao

¿Qué características tienen los productos de tostado?

 VARIEDAD: Tostao tiene variedad en sus productos, los cuales pueden comprarse durante el

trascurso del día según la necesidad del consumidor, sea para su desayuno, medias nueves y/o
acompañar su almuerzo, lo que se ve de una manera bastante atractiva para el público viendo que en
un solo lugar puedo conseguir productos para el consumo diario.
 AGILIDAD BAJO PRECIO: La mayor parte de sus locales no cuentan con sillas y mesas por lo
que significa que los productos son para llevar, sin embargo, a cambio de ello Tostao brinda agilidad
en el pedido y sobre todo bajo precio en los mismos. 

PRODUCTOS DE ALTA CALIDAD: Los productos de panadería algunos como pasteles gloria son
100% colombianos, sin embargo, en fin, de ofrecer productos de alta calidad, se traen también
productos de panadería desde otro país para hornearlo diariamente así que el cliente lo recibe fresco y
caliente. 

CAFÉ 100% NACIONAL: El café que prepara Tostao es 100% colombiano lo que aporta al
consumo del producto nacional a una calidad superior.

¿A quiénes se dirige la marca Tostao?

Tostao café y pan se dirige directamente a todo tipo de persona, no importa por dónde viva o se
desplace la gente, la empresa quiere que tenga un Tostao cerca de su casa, de su trabajo, de su lugar
de estudio, de los sitios que visitan periódicamente, sin importar su ubicación. En Bogotá, por
ejemplo, hay puntos en Suba, pero también en Soacha y muchas partes del país.

¿Cuál es la solución que presta Tostao?

Ofrecer productos “Tostao” café y pan de buena calidad al alcance de todos los ciudadanos, con
precios justos, con el propósito de ser más agradable los días, disfrutando los pequeños momentos
que hacen alegrar la vida y montando locales en puntos estratégicos, para que el cliente pueda hacer
sus pedidos de manera satisfactoria.

¿Qué forma comercial tiene la marca?

El 77% del 100% de la población de Bogotá es un alto indicador para saber que ahí existía una
oportunidad de negocio. Su orientador general ratifica esta estrategia por medio de una entrevista a
Portafolio, en la que dice: La idea del negocio, los precios y los productos los evaluamos pensando
en quienes desean consumirlos, y no en la competencia.

Para Tostao el punto es ser sostenibles, cumpliendo con la promesa de valor de estar al alcance de
todos en un país como Colombia donde más del 80% hace parte del estrato 1, 2 y 3.

En Bogotá hay aproximadamente unos 8.081 millones de personas. De estas personas, un 77%
pertenecen al estrato dos y tres, lo que significa un gran nicho de mercado para Tostao’.

¿Qué intensidad maneja Tostao?, justifique su respuesta.

La cadena Tostao’ celebraba en octubre pasado que llegaba a 200 locales y ahora ya está en los 300,
lo que la constituye en la cadena de café con más locales en el país.

Si bien la estructura general permanece, la evolución interna ha sido enorme, lo cual

Conduce a una renovación constante como organización.

La evolución que ha tenido Tostao café Y pan, se evidencia desde la variedad del portafolio de
productos, en el cual cada dos o tres semanas incluyen ítems nuevos, hasta el diseño interior de las
tiendas, su tamaño, donde tienen unas cuantas con terrazas o segundo piso y la posibilidad de barras
y sillas.

Diagrame la longitud de la tienda Tostao

Diagrama de longitud

¿Cuáles son las funciones de la distribución en la tienda Tostao?

Del primer tema, no conozco de ningún interés y del segundo, no está en los planes. El plan de
negocio incluye expandirse por cuenta propia en el país, la distribución en la tienda Tostao vende
sus productos de manera satisfactoria, ya sean por domicilios o por ventas en los locales de
distribución.
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

 https://areandina.instructure.com/courses/6493
 https://tostaocafeypan.com
 https://www.eltiempo.com/economia/empresas/como-funciona-la-cadena-de-cafe-y-panaderia-
tostao-78396
 https://www.portafolio.co/negocios/empresas/tostao-ya-es-la-cadena-de-cafe-con-mas-tiendas-
en-colombia-515355