MANUAL DE FUNCIONES Fecha:25/08/2020

Y REQUISITOS Versión:23
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1. IDENTIFICACIÓN
NIVEL: Técnico
CODIGO: 112-B
GRADO: 98
DEPENDENCIA: Administrador
CARGO JEFE INMEDIATO: Gerente
2. AREA FUNCIONAL
Planea, organiza, dirige y supervisa las diversas labores que comprenden el recurso humano y
controla las compras y los inventarios

3. CONTENIDO FUNCIONAL
PROPÓSITO PRINCIPAL
Genera una visión, que es capaz de aplicar y desarrollar todos los conocimientos acerca de la
planeación, organización, dirección y control empresarial, donde sus objetivos están en la
misma dirección de las metas y propósitos del restaurante.
DESCRIPCIÓN DE FUNCIONES ESENCIALES
1. Realizar la contratación del personal que ingresa a la empresa, gestionando las afiliaciones a
seguridad social.
2. Realizar semanalmente la liquidación de la nómina de los empleados y gestiona el pago.
3. Realizar la liquidación de prestaciones sociales de los empleados.
4. Ejecuta los pagos a proveedores en efectivo, consignaciones o por transferencia bancaria.
5. Supervisa y controla los inventarios de cocina y helados semanalmente
6. Gestiona y ejecuta compras de insumos y materia prima para la empresa.
7. Guardar estricta reserva y confidencialidad de las recetas, materias primas e insumos
utilizados por la empresa para la elaboración de sus productos y toda aquella información de
asuntos internos.
4. COMPETENCIAS LABORALES
FUNCIONALES (Conocimientos básicos o esenciales)

1. Manejo de idioma ingles

2. Finanzas
3. Gestión de talento humano
4. Liderazgo

COMPORTAMENTALES
1. Pensamiento crítico:
2.Comunicación
3.Creatividad
4.Autocontrol
5.Iniciativa
6.Intuición
7. Capacidad de planificar
8. Capacidad de negociación

COMUNES
1.organizacion
2.orientacion al cliente
3.toma de decisiones
5. REQUISITOS DE FORMACIÓN ACADÉMICA Y EXPERIENCIA
FORMACIÓN ACADÉMICA EXPERIENCIA
6 meses en cargos afines
Técnico en administración, técnico en Gestión de
talento humano y/oafines