Parcial 1 Sistema de gestión ambiental

Integrantes: Yireth Sarai Herrera Forero

Diana Natalia Apolinar Vergara
Daniel Camilo Triana Murcia
José Luís Gutiérrez Cardona

4. contexto de la organización

4.1 Compresión de la organización y su contexto

 Factor interno

Factor contextual
Elemento Especificación
interno
Forma unitaria o en
conjunto (toma de
Cultura empresarial
decisiones, asumir
consecuencias, otro)
Modelo empresarial
 No se aplica en la
Adopción de códigos de conducta empresa, siendo
necesaria.
Nivel de resiliencia  Flexible
Tipo lineal

Gerente
Nivel de jerarquización

Estructura organizativa Subgerente

Sector público o privado  Empresa privada

Organización mercantil/ sin ánimo Empleado
de lucro  Organización mercantil
Proceso productivo Grado de automatización del  Automatización 50% y
proceso recurso humano 50%
Diversificación en
sabores y cantidades por
Grado de diversificación de los porción (120 g, 300 g y
productos o servicios 500 g)
 No poseen
especialización para
especialización de empleados realzar la actividad de
Recursos humanos despulpa-miento. Siendo
esta necesaria.
Crecimiento de empresa
Motivación
familiar  
 Tiempo de
funcionamiento de la
empresa 2 años y medio
con un crecimiento
Antigüedad de las Histórico de emplazamiento
paulatino después del
instalaciones
año, adquiriendo los
recursos necesarios para
este.
Antigüedad de los equipos 2 años  
Gestión ambiental, gestión
Prácticas de gestión ambiental de la calidad, No se realiza ninguna de
implantadas prevención de riesgos laborales, ellas.
prácticas de buen gobierno,
gestión del conocimiento.

 Factor externo

Factor contextual Elemento descripción

Condiciones ambientales  Las características de la empresa
presentan unas condiciones en
las cuales se ven afectadas
Climatología directamente por los periodos de
lluvia y sequía, los cuales son
claves para la adquisición de la
materia prima (fruta).
 Debido a sus procesos
productivos la empresa presenta
Calidad de aguas un grado de contaminación en
aguas receptoras de los
vertimientos generados por el
lavado de máquinas y pulpa.
Disponibilidad de recursos  La empresa cuenta con un
suministro de energía eléctrico
convencional el cual puede llegar
a ser reemplazado por energía
renovables cuya función sea
satisfacer las necesidades

Situación política
Desarrollo reglamentario
energéticas de la empresa.
 El sistema político puede afectar
la operatividad de la organización
debido a que su actividad
Sistema político regional y económica se dirige bajo el
nacional termino de agroindustria,
teniendo como política la
realización de convenios y
programas en los que se incluye
los productores de la materia
prima y la industria procesadora.
Legislación ambiental y  La organización se encuentra
empresarial a nivel reglamentada bajo el INVIMA.
internacional, europeo,
nacional, regional o local.

Contexto social y cultural  La organización está

catalogada como
“industria de bajo
Valores éticos y morales impacto ambiental”,
de la sociedad / tipo de teniendo en cuenta como
cultura empresarial objetivo el
aprovechamiento de los
recursos producidos.
 Empresa familiar ubicada
en la ciudad de
Villavicencio- conjunto
residencial villacoden,
casa H2.
Características del sector  Se presenta competidores
en que opera la Tipo de competencias directos por su mismo proceso
organización sectorial industrial (despulpadora de fruta)
y aquellas productoras de pulpa
de fruta.
Contexto económico y   La empresa está
financiero directamente
Macro y microeconomía/ influenciada por la
Financiación y adquisición de materias
subvenciones. primas, proveedores de
materia prima y
contratas que vienen
siendo los clientes.
 La organización cuenta
con oportunidades de
financiación por su
situación
microeconómica,
 aplicando entidades
como: el fondo de
emprender, bancos, etc.
Desarrollo tecnológico  La organización cuenta con un
Nivel de desarrollo incremento en el desarrollo
tecnológico tecnológico aumentando la
capacidad productiva y su
almacenamiento.
Características de la  Se cuenta con una gran
cadena de suministros alternativa de
proveedores de materia
Disponibilidad de prima siendo más viable
suministradores de el proveedor cuya
productos y servicios/ relación entre precio y
Cuestiones logísticas / calidad sea mejor.
requisitos de los clientes.  Cuenta con una logística
de producción adecuada
para el cumplimento de
los objetivos y ventas.
 Nuestros clientes
requieren un control de
calidad del producto y su
representación.

 DOFA

Debilidad Fortalezas
Personal no capacitado para los procesos de Implementación de tecnologías de punta
producción
No existe un existe sistema de gestión Bajos costos para producción
ambiental
No hay un adecuado manejo financiero Capacidad de resiliencia
Amenazas Oportunidades
Alta competitividad en el mercado Relaciones empresariales
Fluctuación de los precios establecidos por Tendencia al crecimiento progresivo
productores de la materia prima
Factores ambientales Planteamiento de sistemas de gestión
ambiental óptimos.
4.2. Listado partes interesadas, necesidades y expectativas

 Internas

Interesados Necesidades y expectativas

Proporcionarle al empleado una descripción
 Empleados del trabajo, para definir su propósito en la
organización
Invertir y dar un voto de confianza, para con
Inversionista ello tener resultados favorables que los
beneficien tanto a ellos como a la empresa.
La pro actividad de los proveedores es la
Proveedores propuesta de innovar y mejorar los productos,
que contribuyan a la empresa.

 Externas

Interesados Necesidades y expectativas

Clientes Ofrecer un producto apto para consumo con
sus controles de calidad aprobados.
Cumplimiento de normatividad para el control
Cormacarena de residuos sólidos y plantear un sistema de
gestión ambiental.
Optimización de instalaciones para evitar
Población aledaña ruido, olores y aspectos visuales incomodos
para la población aledaña.
Cumplimiento de exigencias requeridas para el
INVIMA control de calidad tanto en el producto como
en las instalaciones y maquinarias de la
empresa.
De igual manera mantener un control
Secretaria de salud municipal adecuado de las instalaciones y maquinaria de
la empresa que no afecte a la comunidad.

4.3 Determinación de alcance en el sistema de gestión ambiental

El alcance del sistema de gestión ambiental de la organización comprende las actividades de

diseño y producción de pulpa de fruta 100% natural que se realizan en la ciudad de Villavicencio.

La organización a implantado un sistema de gestión ambiental que comprende las siguientes

actividades:

- Adquisición de materia prima (fruta), a los productores del departamento del Meta y
Cundinamarca.
- La producción, empacado y comercialización de pulpa de fruta en la empresa JANGO
FRUITS para los diferentes clientes del sector comercial.
- Cumplimiento de todos los requisitos de salubridad e higiene dentro de la empresa y con
el producto.

5. Liderazgo

5.1 Compromiso y liderazgo de la alta dirección.

La alta gerencia de la empresa Jango fruits garantiza el seguimiento a la rendición de cuentas y
eficacia del sistema de gestión ambiental y asegura el cumplimiento de los requisitos legales,
destinando los recursos económicos y humanos para el adecuado manejo de sistema de gestión
mejores resultados previstos en el sistema promoviendo la mejora continua de la empresa
dirigiendo y apoyando al personal para una mayor eficacia del sistema de gestión ambiental.

5.2 Política ambiental

5.3 Roles y responsabilidades

Responsabilidad del Sistema de Gestión Personal responsable

ambiental

Desarrollar la política ambiental Gerente

Es el encargado de la rendición de cuentas del Subgerente

sistema de gestión ambiental

Cumplir los requisitos del sistema de gestión empleado

ambiental

Determinar cuales perfiles laborares están relcionados con el ssga, listado de puestos de trabajo
tiene y describirla