Instituto Tecnológico Superior de Felipe Carrillo Puerto

Tecnológico Nacional de México

Campus Felipe Carrillo Puerto

Ingeniería en Gestión Empresarial

Asignatura: Administración de la salud y seguridad

ocupacional
Tema 3: Riesgos y seguridad en las operaciones
Evidencia de aprendizaje: Plan integral de seguridad e
higiene
SEMESTRE MARZO – JULIO 2021
Profesor:
Ing. Maximiliano Chulin Puc
Alumnos:
Saúl Adriel Cauich Tun
Jesus Gabriel Che Xool
Gidalti Abihail Hu Chan
Citlaly Itzel Guadalupe Kumul Xool
Roussel Ahiezer Xool May

Grupo IGE-6E

Felipe Carrillo Puerto, Quintana Roo a 09 de Mayo de 2021

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Índice
1. La empresa Mac-Mich ......................................................................................... 3
2. Definición de la Política de Seguridad: ................................................................ 4
3. Identificación de zonas o tareas que impliquen un riesgo dentro de la
organización. ........................................................................................................... 5
4. Medidas de prevención en el trabajo ................................................................... 7
5. Consejos para evitar accidentes ......................................................................... 8
6. Propuesta de mejora sobre el programa de seguridad e higiene con el que
cuenta la empresa ................................................................................................... 9

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1. La empresa Mac-Mich

Esta empresa se fundó en 1999 por el ciudadano Miguel A. Hu Hau, en la comunidad

de Chunhuhub. Empezó con dos trabajadores en el cual a lo largo de los 22 que
lleva laborando ha incrementado a 4 trabajadores. Es una famiempresa dedicada al
comercio de comida rápida como pizzas, hamburguesas, hot dogs, crujipollo, tortas,
quesadillas etc.

La razón por la cual se escogió esta empresa es por el tamaño de la misma, y

creemos que se beneficiará mucho de este plan de salud y seguridad, ya que este
se podría implementar por los de la organización más adelante.

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2. Definición de la Política de Seguridad:
Las políticas de seguridad son un conjunto de reglas, normas y protocolos de
actuación que se encargan de velar por la seguridad de y en la empresa. Se trata
de una especie de plan realizado para combatir todos los riesgos a los que están
expuestos los trabajadores. De esta forma se mantendrá a la organización protegida
y ordenada.

La seguridad es fundamental para el desarrollo de nuestra actividad empresarial.

Por ello, uno de los ámbitos en los que se suelen desarrollar políticas
empresariales es en el área de seguridad.

Estas políticas deben definir cuáles son los aspectos de las empresas más
importantes que deben estar bajo control. De esta forma se detallan una serie de
procesos internos de la empresa que se deben realizar de forma periódica para no
mantenerlos vulnerables. Las políticas de seguridad no solo van destinadas a los
equipos técnicos e informáticos de una empresa, sino que van dirigidos a todos los
puestos de trabajo que sean susceptibles de producir algún error o descuido de
seguridad.

En este plan se expondrán algunas recomendaciones acerca de las políticas de

seguridad e higiene que la empresa de Mac Mich debería implementar a futuro en
el puesto de trabajo.

En esta empresa las políticas que mejor pueden sacar provecho por el contexto y
tamaño de la misma son los siguientes:

- Diseñar y mantener las instalaciones, y establecer procesos operacionales.

- Efectuar esfuerzos permanentes para identificar y administrar los riesgos
asociados a sus actividades.
- Cumplir con las leyes y reglamentaciones aplicables, así como con las otras
obligaciones que voluntariamente haya asumido. Aplicar sus propios
estándares cuando excedan la legislación existente o no exista legislación al
respecto.

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- Responder pronta, efectiva y cuidadosamente a las emergencias o
accidentes que resulten en sus operaciones.
- Proveer programas de promoción de la salud ocupacional orientados a
mejorar el bienestar de sus empleados.
- Evaluar periódicamente el estado de salud de sus empleados para identificar
y controlar oportunamente los riesgos de salud relacionados con el trabajo.

3. Identificación de zonas o tareas que impliquen un riesgo dentro de la

organización.
Así pues, las definiciones básicas son las siguientes:

II. AMENAZA:

Es el peligro latente que representa para un sitio la posible ocurrencia de un evento

catastrófico de origen natural o tecnológico en un período de tiempo determinado.
Debe considerarse la presencia de una amenaza y su posible cobertura
definiéndose así la zona de amenaza en el municipio, independientemente de la
presencia o no de bienes o personas.

III. VULNERABILIDAD

Es la condición en que se encuentran las personas y los bienes expuestos a una

amenaza los cuales por su grado de información y capacitación o por su cantidad,
ubicación, la conformación material, disposición funcional, etc., de que disponen,
tienen un determinado grado de capacidad o inhabilidad para afrontar o soportar la
acción del evento posible. Por lo general las acciones prácticas en prevención de
desastres, se dirigen a la modificación de la vulnerabilidad, en especial cuando el
grado de amenaza, es decir la intensidad del evento probable, no es modificable.

IV. RIESGO

Se ha determinado el concepto de riesgo como el resultado obtenido de relacionar

o combinar la intensidad de un evento probable (amenaza) y su acción sobre los
elementos expuestos dadas las características de ubicación, capacidad o
inhabilidad para soportar o enfrentar el evento (vulnerabilidad).

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El riesgo resulta entonces de combinar el grado de amenaza con las características
de vulnerabilidad existentes. (Riesgo = Amenaza x Vulnerabilidad) y por lo tanto
representa las consecuencias sociales y económicas esperadas del evento
considerado.

V. ZONA DE RIESGO

El riesgo crece al aumentar los elementos afectables expuestos dentro de una zona
de amenaza.

Al existir mayor población o bienes susceptibles de daño en un área determinada,

la vulnerabilidad es mayor y por lo tanto el riesgo aumenta. Y cuanto más frágiles o
inhabilitados para enfrentar el evento sean las personas y los bienes allí localizados,
son efectivamente más vulnerables y representan no sólo por su cantidad sino por
sus características, mayor riesgo.

Entonces: La zona de riesgo se determina al definir dentro del área de amenaza

establecida, la presencia diferenciada de infraestructura, viviendas, población o
bienes, considerando que el mayor riesgo se tiene donde existen los mayores
grados de amenaza y la más alta presencia de bienes o personas susceptibles de
afectación.

VI. ZONA DE RIESGO POR EVENTOS. TRATAMIENTO Y TOMA DE

DECISIONES

Hay eventos cuya zona de influencia es delimitadle geográficamente dentro del área
municipal, como son por ejemplo, los deslizamientos, inundaciones y avalanchas.
También hay otro tipo de fenómenos cuya cobertura posible puede tomar una región
mayor en donde se localiza un municipio entero o varios municipios. Este es el caso
de los sismos, los maremotos y los huracanes.

Con el propósito práctico de orientar la toma de decisiones, se indican a

continuación algunas consideraciones-

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1. En primera instancia es recomendable identificar las áreas más expuestas del
municipio ante aquellos eventos para los cuales se puede definir la zona de
influencia probable, como deslizamientos, inundaciones, avalanchas o riesgos
tecnológicos a fin de procurar un tratamiento que permita intervenir la amenaza y/o
la vulnerabilidad incluyendo en el mismo, si es el caso, la reubicación de las
personas y los bienes expuestos definiendo un nuevo uso preventivo de la zona
intervenida.

2. Para eventos de cobertura regional como sismos, maremotos y huracanes, es

básico localizar y evaluar los servicios, los lugares de concentración de población y
las estructuras de Interés especial a fin de priorizar acciones de control, manejo y
protección frente a los posibles peligros establecidos, al tiempo que se impulse el
que toda la población conozca como convivir con el peligro y afrontar el evento
posible, a la vez que toda obra de desarrollo adecúe su diseño o al menos su nivel
de preparación a la amenaza regional reconocida.

4. Medidas de prevención en el trabajo

 Mantener el espacio ordenado y limpio. Sabemos que cualquier objeto puede
producir una caída a mismo nivel y este accidente es de los más comunes.

 Identificar peligros. Examinando rápidamente el lugar de trabajo podemos

identificar elementos que generan riesgos y poner especial atención con
ellos, como por ejemplo enchufes, cables, objetos cortantes, etc.

 Solicitar mejoras. Si en tu lugar de trabajo ves que algún factor de riesgo se

puede reducir cambiando un elemento de sitio, no dudes en plantearlo a los
responsables.

 Salidas de emergencia. Siempre tienen que estar en buen estado y libre de

obstáculos. Otras medidas de seguridad como extintores e indicaciones de
emergencia deben mantenerse en perfecto estado y en la posición que la ley
indica.

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 Instrucciones de uso. Las maquinarias deben utilizarse siguiendo la
formación recibida sobre ella o, en su ausencia, siguiendo las instrucciones
del fabricante.

5. Consejos para evitar accidentes

Fatiga causada por posturas o gestos inadecuados. Las posturas de trabajo son
uno de los factores asociados a los trastornos musculoesqueléticos, cuya aparición
depende de lo forzada que sea la postura, o del tiempo que se mantenga de modo
continuado.

Mantener un orden y una limpieza. Resulta imprescindible que el lugar de trabajo

mantenga una higiene regular. Para ello, es necesario llevar a cabo una limpieza
periódica de desperdicios, manchas de grasa, polvo, residuos y demás elementos
que puedan ocasionar accidentes o contaminar el entorno laboral.

Mantener una iluminación adecuada. Trabajar en un ambiente con poca luz puede
provocar fatiga visual, así como una mala regulación del brillo de la pantalla de
nuestro ordenador o el hecho de que se reflejen brillos en el monitor, por ejemplo,
de fluorescentes. Así mismo, estar expuesto a un exceso de iluminación también
puede provocar una situación de disconfort que desemboque en problemas de
visión y fatiga.

Saber gestionar el estrés. Es importante saber reconocer las causas de estrés como
la familia, el trabajo o el dinero. Si se pasa mal en el trabajo, es necesario apoyarse
en familia, trabajo y amigos. Para ello, es recomendable efectuar ejercicios de
respiración y ejercicio físico, tratando de evitar los licores y el tabaco. También es
importante aceptar lo que no se puede cambiar e intentar una compensación si la
situación es seria o duradera.

Conocer la seguridad del trabajo. Es fundamental reconocer el Plan de Riesgos

Laborales, que se traduce en tener localizados los extintores, las salidas de
emergencia, saber actuar cómo actuar en caso de accidente de trabajo o utilizar

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aquellos equipos adecuados y recomendados para labores específicas.

6. Propuesta de mejora sobre el programa de seguridad e higiene con el que

cuenta la empresa
Para que el programa de Seguridad e Higiene de la empresa pueda seguir
trabajando adecuadamente y se garantice que su desempeño sea eficiente y
efectivo, es importante asegurarnos que se aplique en las operaciones de la
empresa, así mismo, que el personal tenga pleno conocimiento de él. Por estos
motivos las propuestas generadas para el programa de seguridad e higiene de la
empresa son:

a) Revisiones periódicas del programa de seguridad e higiene

b) Capacitación sobre el programa de seguridad e higiene

c) Campaña de orden y limpieza

REVISIONES PERIÓDICAS DEL PROGRAMA DE SEGURIDAD E HIGIENE

El diagnóstico desarrollado para el Programa de Seguridad e Higiene con el que

cuenta la empresa, nos deja ver que se encuentra bien estructurado, es decir, con
objetivos bien definidos, con la normativa regulatoria aplicada, sus aspectos
administrativos y técnicos bien establecidos, planeación, su desarrollo e incluso con
aspecto de mejora continua. Sin embargo, resulta importante destacar que la
empresa como una organización se encuentra en constante evolución y por tanto,
es susceptible a cambios; de este modo, es que surgió la idea de establecer
revisiones cada cierto periodo de tiempo al Programa de Seguridad e Higiene,
principalmente a:

 Objetivos de seguridad industrial: saber en qué grado estamos cumpliendo con los
objetivos planteados y su grado de repercusión en las actividades de la empresa.

 El alcance: de acuerdo a los cambios que haya sufrido la organización en el

periodo entre revisiones, saber si sigue siendo adecuado.

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 Responsabilidades: identificar el cumplimiento de las mismas por cada uno de los
trabajadores, así como, conocer su satisfacción con el programa.

 Gestión del recurso: conocer las condiciones del personal, así como, el ambiente
de trabajo. Prestando más atención al área de oficinas. Si bien, los puntos que se
enlistan es donde se sugiere mayor énfasis, al realizar las revisiones, no se deben
dejar de lado, ni descuidar los demás aspectos del Programa de Seguridad e
Higiene, pues a fin de cuentas el correcto funcionamiento de cada uno de sus
elementos brindara la armonía y sincronía necesaria para el óptimo desempeño de
las actividades de la empresa.

CAPACITACIÓN SOBRE EL PROGRAMA DE SEGURIDAD E HIGIENE

Para que un programa de Seguridad e Higiene industrial pueda ser efectivo y

cumplir con los objetivos que se plantea, es fundamental que las personas que
laboran dentro de la organización conozcan plenamente lo que señala el mismo, así
como, sus obligaciones y derechos, correspondientes a cada una de sus funciones,
es decir, en general el contenido. Por tal motivo, la propuesta que se presenta es
contar con capacitación constante al personal, desde personal operativo hasta los
directivos, sobre el Programa de Seguridad e Higiene. Para poder cumplir con las
sesiones de capacitación se establece un calendario semanal con la programación
de las mismas, de acuerdo al tema que se abordara en cada una de ellas. Lo más
recomendable es contar con al menos una sesión de cada tema en cada periodo
quincenal. Dicha capacitación se propone no solo mediante las sesiones
programadas, las cuales ya se realizan actualmente en el centro de distribución
analizado; además, apoyar reforzando la información durante los recorridos que
realiza el personal del área de seguridad e higiene al o los centros de distribución
de la empresa, ya sea de forma individual al detectar actos inseguros, o bien,
durante el recorrido convocar a una sesión rápida para extender la información y
brindar

CAMPAÑA DE ORDEN Y LIMPIEZA

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Una campaña de este tipo tiene como objetivo garantizar que el área de trabajo se
encuentre en condiciones óptimas de orden y limpieza, para así, beneficiar las
operaciones de la empresa. Si bien, es destacable que la empresa cuenta con
personal de limpieza durante todos los turnos, se propone concientizar al personal
sobre los beneficios que brinda el trabajar en un lugar limpio y ordenado,
principalmente si hablamos de cuestiones de seguridad. Los objetivos perseguidos
con la campaña propuesta son:

 Generar en el personal conciencia sobre la filosofía de orden y limpieza

 Establecer políticas y apoyos para que el programa sea permanente

 Enfatizar sobre la importancia y el impacto del orden y la limpieza sobre a

seguridad del personal.

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