Receta x medida de molde:

Molde redondo
- 16 cm 6 huevos
-24 cm 9 huevos
-26 huevos 13 huevos
-28 huevos 15 huevos
Molde rectangular

18x28 número 2 9/10 huevos

20x30 número 3 13 huevos

25x35 número 4 16/17 huevos

Recordá siempre multiplicar por 4 la cantidad de huevos y vas a tener el resultado de

cuanto de harina y de azúcar debes agregar y si queres realizar de chocolate reemplezá
el 10% de harina por cacao amargo receta de hoy para molde 16 cm
Batir huevos con azúcar y esencia de vainilla a punto letra hasta blanquear. Incorporar la
harina tamizada en forma envolvente Colocar en un molde y llevar al horno a 180º. Para
hacer bizcochuelo de chocolate se reemplazará el 10 % de harina por cacao. Para
calcular proporciones: Multiplica la cantidad de huevos por 4
Ejemplo:
Opción 1) 4 huevos = 4x4= 16 Lleva 160 grs de harina y 160 grs de azúcar.

Opción 2) Multiplica el peso de los huevos y agrega el 70 % de ese número en harina y azúcar. Ej. Los
huevos pesan aprox 0,058 grs x 4 = 0,232 gr 0,232 x 70% = 162 gr de harina y de azúcar Tips: Por
huevo 40 grs de harina y 40 grs de azúcar para bizcochuelo para tortas forradas Por huevo 30 grs de
harina y 30 grs de azúcar para bizcochuelos más livianos

- 24 cm 9 huevos

-26 cm 13 huevos

-28 cm 15 huevos

Molde rectangular

18x28 número 2 9/10 huevos

20x30 número 3 13 huevos

25x35 número 4 16/17 huevos

recordá siempre multiplicar por 4 la cantidad de huevos y vas a tener el resultado de cuanto de harina
y de azúcar debes agregar y si queres realizar de chocolate reemplaza el 10% de harina por cacao
amargo receta de hoy para molde 16 cm
Ingredientes:

6 huevos

60 grs azúcar

60 grs harina 0000

30 grs miel Esencia de vainilla