Facultad de Ciencias de la Comunicación Escuela Profesional de

Turismo y de Psicología Psicología

PSICOBIOLOGIA

EXPERIMENTO 1:
EFECTOS DE LA CAFEINA SOBRE EL SISTEMA NERVIOSO AUTONOMO

Profesora: Lic. Marlene Dietrich T.

Alumno: _________________________________________________________

OBJETIVO.
Conocer y medir algunos de los efectos de la cafeína sobre la conducta y el sistema
nervioso autónomo (SNA). .

INTRODUCCIÓN.

El sistema nervioso autónomo (SNA) o vegetativo, es de gran utilidad para la

conservación del equilibrio interno de los organismos. El SNA se divide en porciones
dos: el sistema nervioso simpático (SNS) y el sistema nervioso parasimpático (SNP).
Las funciones con las cuales se encuentran relacionados son muchas, por ejemplo,
el control: de la temperatura, de los niveles hídricos, de la secreción de hormonas, de la
presión sanguínea, de la dilatación pupilar, de los sonrojos, de la sudoración, entre otras.
Tales funciones atañen a toda la musculatura lisa (vísceras), al músculo cardiaco y las
glándulas. Se le llama SNA porque sus funciones no pueden ser reguladas
voluntariamente, aunque esta afirmación no es tan cierta, como se ha comprobado en
años recientes.

MATERIAL.

Los alumnos deben de traer a la práctica el siguiente material:

 Medio litro de agua (caliente de preferencia).
 5 vasos de cualquier tipo, de preferencia iguales.
 2 cucharas cafeteras
 2 relojes con cronómetro o cronometro (celulares).
 Un paquete completo de agujas de agujero mediano.
 Un carrete de hilo normal.
 4 cucharadas cafeteras de café clásico.
 1 litro de agua para cada sujeto participante
 Una taza medidora (o cualquier otro envase que tenga graduación en
mililitros como: mamilas, vasos, jeringas grandes, entre otros).
 1 termómetro.
 1 Baumanómetros o "tensiómetro" para medir la presión.
 1 Estetoscopio.
 PROCEDIMIENTO:

PARTE 1. EVALUACIÓN

Durante la práctica se harán varias mediciones que nos permitirán ver los efectos de la
cafeína sobre el organismo, estos cambios en algunos casos son claramente observables,
en otros no serán tan sencillo identificarlos, lo cual dependerá de las características de
cada individuo.
Sé tomará  una línea base de los ocho criterios de medición:
1. La presión arterial.
2. La frecuencia cardiaca.
3. La temperatura.
4. Frecuencia respiratoria
5. La prueba de precisión (Con las agujas)
6. La prueba de cálculo mental y de otros procesos psicológicos (pueden usar
reactivos modificados de pruebas neuropsicológicas)
7. Los síntomas subjetivos (sueño, ansiedad, miedo, angustia, intranquilidad,
euforia, alegría, ningún síntoma )
8. Los síntomas observables (ejemplo: temblor, sueño, risa, sudoración, mareos,
vómito, cansancio, falta de atención, entre otros, o bien no se presentan
síntomas)

DISEÑO DE LA PRÁCTICA
LINEA BASE FASE EXPERIMENTAL

0 min. Dosis 1 Dosis 2 Sin Dosis

cognoscitivas Variables físicas

Temperatura Se inicia 15 min. Se inicia 15 min. Se inicia 15 min.

Presión arterial después de la después de la después de la
Frecuencia card. ingesta del café ingesta del café ingesta del café
Frecuencia respirat

Precisión (aguja) Se registran al Se registran al Se registran al

Variables término de las término de las término de las
cognoscitivas variables físicas variables físicas variables físicas
Variables
Variables

V. Subjetivas Se comienza la Se comienza la Se comienza la

autónoma afectivas

observación observación observación

y

V. Objetivas
s
 Al finalizar la Al finalizar la Al finalizar la
toma de toma de variables toma de variables
variables se se toma la se toma la 3°
toma la 1° dosis 2°dosis dosis

CÓMO HACER LAS MEDICIONES:

PRUEBA 1. TOMA DE PRESION ARTERIAL: Se infla la banda del baumanómetro con la

perilla de hule, se sube la presión rápidamente entre 200 mmHg. Comienza a liberar el
aire lentamente, debe escucharse el pulso del primer latido y tomar esa medida como la
inicial (sistólica); se continuará escuchando los latidos hasta que desaparezcan, en ese
momento se toma la medida final (diastólica).

PRUEBA 2. TOMA DE TEMPERATURA: La temperatura sé tomará en la axila, se deja el

termómetro 1 min. Posteriormente se baja la temperatura del termómetro, y se sumerge
en un vaso de agua fría, para que se encuentre limpio y listo para emplearlo con el
siguiente sujeto y en la toma subsecuente.

PRUEBA 3. FRECUENCIA CARDIACA: Se toma el pulso en la muñeca, se toma el pulso

por un minuto, se anotan los resultados en la tabla.

PRUEBA 4. MEDICIÓN DE LA RESPIRACIÓN: Se cuantificará la frecuencia respiratoria

por minuto.

PRUEBA 5. PRUEBAS COGNITIVAS: Se sugiere emplear los reactivos espejo,

ya que deberán ser iguales pero con datos diferentes. Por ejemplo, los dígitos en
regresión deberán cambiarse los números para cada evaluación, o la memoria
verbal deberán emplear otras letras.

PRUEBA 6. DE PRECISIÓN: Empleando el paquete de agujas y el hilo, se le pide

que inserte la mayor cantidad de agujas en 1 min.

1. Se le proporciona un hilo largo con un nudo en un extremo para que no se salgan

las agujas que insertó.
2. Se toma el tiempo con el cronómetro
3. Se contabiliza el número de agujas que insertó en el hilo
4. Se anota el resultado en la tabla correspondiente

PRUEBA 7. MEDICIÓN DE LOS CAMBIOS SUBJETIVOS: Se anotarán todas las

características previas a la ingesta de café; como si el sujeto está:
o Tranquilo
o Dispuesto
 o Contento
o Enojado
o Nervioso
o Angustiado
o Inquieto
o Otras

PRUEBA 8. MEDICIÓN DE LOS CAMBIOS OBJETIVOS: Se registrarán los

cambios físicos claros y evidentes, como:
o Sudoración
o Risa
o Angustia
o Temblor
o Inquietud
o Otro

LÍNEA BASE

1.1. Se hacen 2 mediciones de la siguiente manera:

1.1.2. Al llegar se le permitirá al sujeto experimental reposar 5 minutos para que sus
variables fisiológicas estén normalizadas. A esto le llamaremos 0 min. Después de lo cual
se le registrarán las variables de la siguiente manera y siempre en el mismo orden.
1.1.3. El registro de las variables subjetivas y objetivas se realizará de inmediato de su
llegada.
1.1.4. El registro de las variables fisiológicas después de 5 minutos de reposo como se
indicó en el inicio.
1.1.5. Por último, el registro de las variables de destreza.

2. PREPARACIÓN DE LAS DOSIS DE CAFÉ.

DOSIS 1:
Preparar: 2 cucharadas cafeteras en 50 ml de agua; la cual debe tomarse lo más rápido
posible y sin adicionar azúcar.
2.1. En el momento que el sujeto tome la primera dosis de café se inicia la observación
de las variables subjetivas y objetivas, y se anotan cambios hasta la ingesta de la
siguiente dosis.
2.2. Transcurridos 15 min, se iniciará el registro de las variables autónomas (presión
arterial, temperatura, respiración).
2.3. Por último se toman las variables cognoscitivas y de destreza.
2.4. SIEMPRE EN EL MISMO ORDEN.

DOSIS 2:
2 cucharada cafetera
3. Se sigue la misma secuencia de la DOSIS 1.
3.1. Registro inmediato de las variables subjetivas y objetivas.
3.2. Después de 15 min registro de las variables autónomas.
3.3. Registro de las variables cognoscitivas y de destreza.

SIN DOSIS.

4. Después de 15 minutos del último registro de la dosis 3 de café, se repetirá   la toma

de todas las mediciones, sin la administración de café.
4.1. Se recomienda llevar el registro de las variables subjetivas y objetivas después de
salir de la clase.
4.2. Después de terminado el registro, el sujeto experimental deber  iniciar la ingesta
de agua simple. Después de salir del laboratorio deberán seguir  tomando agua
para diluir el café y ayudar al organismo a eliminarlo. También es OBLIGATORIO
que coman adecuadamente, es decir, que si es hora de la comida deben
alimentarse bien, no comer chocolates, ni fumar, ni tomar más café, ni comer
irritantes.

ELECCION DEL SUJETO EVALUADO

1.1. Se seleccionara al evaluado bajo los siguientes criterios:

 Hábitos alimenticios, hábitos de ingesta de café, enfermedades reportadas,
tratamientos medicamentos, deseo de participación.

FORMATO PARA EL REGISTRO DE LAS VARIABLES

Tablas de Registro

LINEA FASE EXPERIMENTAL

BASE
0 min. Dosis 1 Dosis 2 Dosis 3
Variables físicas

Temperatura

Presión
arterial
Frecuencia
cardiaca
Frecuencia
respiratoria
Variables cognoscitivas

Precisión
(aguja
Variables
cognoscitivas
afectivas y

V. Subjetivas
Variables

V. Objetivas
 autónomas

TAREA:

 RESOLVER EL CUESTIONARLO A MANO Y PRESENTARLO EN SU FOLDER.

1. Qué efectos tiene la cafeína sobre el sistema nervioso central y autónomo

2. Qué dificultades tuviste al realizar el trabajo
3. Cuáles fueron las diferencias antes y después de la administración de las dosis de
café
4. Por qué pueden aparecer cambios cognitivos al administrar el café
5. Por qué pueden aparecer cambios en la destreza motora fina?
6. Qué conductas observaron antes de la práctica, en cuanto a predisposición o
creencias sobre la práctica.
7. Qué conductas físicas se pueden observar en los participantes.
8. Qué diferencias aparecieron entre los sujetos participantes en las variables
registradas

https://www.youtube.com/watch?v=up5Sey_qAcc