A.

¿Investigue y de un ejemplo de los siguientes

alimentos? Verduras, Frutas, Legumbres,

Leguminosas, Carbohidratos (Simples – Complejos), Proteínas y Grasas

Verduras: Las verduras son hortalizas cuyo color predominante es el verde. Sin embargo, el uso
popular suele extender su significado a otras partes comestibles de las plantas, como hojas,
inflorescencias y tallos

Frutas:  se denomina fruta a aquellos frutos comestibles obtenidos de plantas cultivadas o

silvestres que, por su sabor generalmente dulce-acidulado, su aroma intenso y agradable y
sus propiedades nutritivas, suelen consumirse mayormente en su estado fresco, como jugo o
como postre

Legumbres: Las legumbres son un tipo de leguminosas que se cosechan únicamente para obtener

la semilla seca. Los frijoles secos, lentejas y guisantes son los tipos de legumbres más comúnmente
conocidos y consumidos.

Leguminosas: Las leguminosas son bajas en grasas, fuente de fibra, ácido fólico, potasio y

magnesio. Tienen la misma cantidad de proteína que la carne en las porciones adecuadas y son
libres de colesterol. En el grupo de las leguminosas encontramos a las habas, frijoles, alubias, soya,
chícharos, lentejas y garbanzo.

Carbohidratos simples: Los carbohidratos simples son descompuestos rápidamente por el cuerpo

para ser usados como energía y se encuentran en forma natural en alimentos como las frutas, la
leche y sus derivados, al igual que en azúcares procesados y refinados como los dulces, el azúcar
común, los almíbares y las gaseosas.

Carbohidratos complejos: Los carbohidratos complejos están hechos de moléculas de azúcar que

se extienden juntas en complejas cadenas largas. Dichos carbohidratos se encuentran en
alimentos tales como guisantes, fríjoles, granos enteros y hortalizas.

Proteínas: Las proteínas son nutrientes esenciales para el cuerpo humano. Son uno de los
componentes básicos del tejido corporal y también pueden servir como fuente de energía
ejemplo: pechuga de pollo, pechuga de pavo, huevos, carne de res.

Grasas: Las grasas son nutrientes que dan energía. Las grasas tienen 9 calorías en cada gramo.
Las grasas ayudan en la absorción de las vitaminas A, D, E y K que se disuelven en grasa.
Las grasas pueden ser saturadas o insaturadas, y la mayoría de los alimentos con grasa tienen
ambos tipos.

Aceite de oliva Maní Atún Aceitunas Salmón Sardinas Palta (aguacate) Aceite de maíz Nueces
Aceite de girasol Almendras

B. ¿Qué tipo de bebidas consume y con qué frecuencia?

Jugos naturales y agua con frecuencia diaria.

Cocacola y malta 2 o 3 veces por semana

C. Describa su organización alimenticia en su día a día, teniendo en cuenta su

administración de tiempo y espacio.

Desayuno:

Huevos revueltos, café o chocolate, pan o tostadas.

Almuerzo:

Pechuga a la plancha.

Pure de papa blanca con papa amarilla.

Ensalada de zanahoria.

Un huevo cocido.

Cena:

Pasta con pollo desmechado.

Habichuelas con zanahorias al vapor

Arroz

Una porción de aguacate.

D. Estructure un plan de alimentación, teniendo en cuenta el recurso

económico, financiero, tiempo y espacio.

cena