Son productos aptos para el consumo, que aportan nutrientes

al organismo.

Estos se clasifican según su función como:

 Alimentos energéticos.
 Alimentos Formadores.
 Alimentos Reguladores.
 ALIMENTOS ENERGETICOS:
productores de energía que
ayudan al cuerpo a mantenerse
enérgico como lo son las grasas
e hidratos de carbón.
 ALIMENTOS FORMADORES:
son los productores de la
proteína y el calcio encargados
de la formación y renovación de
los tejidos orgánicos.

 ALIMENTOS REGULADORES:
productores ricos en minerales
como el hierro, yodo, sodio,
potasio, magnesio y vitaminas
que ayudan en la regulación de
las reacciones metabólicas del
organismo.
 Es una representación gráfica
mediante la que se pretende
clasificar los alimentos en función
a nuestras necesidades
nutricionales. Dicha clasificación
se presenta por niveles,
estableciendo en función a éstos,
qué alimentos han de ser
consumidos por nuestro organismo
a los efectos de lograr un estilo
de vida saludable.
 Alimentos hechos a base de granos:
son la base de la pirámide y aporta los
carbohidratos necesarios para la
energía diaria para el correcto
funcionamiento del cuerpo.

 Frutas y vegetales: se encuentran en

el segundo nivel de la pirámide y
proporciona al organismo la fibra, las
vitaminas y los minerales necesarios.

 Lácteos y derivados: son fuente de

vitaminas, fósforo y calcio necesarios
para la regeneración y fortalecimiento
de los huesos y músculos.
 Carnes, pescados, huevos y
legumbres: contienen aminoácidos
esenciales para crear nuestras propias
proteínas y fortalecer nuestro sistema
inmunológico.

 Las grasas, aceites y azúcares: están

aquellos alimentos de consumo
ocasional u opcional. No es necesario
consumirlos y en caso de hacerlo se
recomienda que sea de una forma
ocasional (no más de una vez a la
semana) y moderada.
 Cereales (granos enteros, avena, cebada, salvado de trigo, trigo
integral).
 Habas secas y guisantes.
 Manzanas.
 Zanahorias.
 Nueces.
 Salmón.
 Aceite de lino.
 Tofu.
Una buena dieta siempre ha de contener verduras. Se han de cocinar
sin sal (o con muy poca) y evitar las frituras como modo de elaboración.
Mejor crudas, al vapor o al horno y condimentadas con hierbas. No
dejar de consumir:

 Ajo y cebolla.
 Lechuga, col, brócoli.
 Rábano.
 Acelgas y espinacas.
 Apio y nabo.
 Tomate.
 Berenjena.
Existe una idea errada de que los diabéticos no pueden comer
frutas porque son dulces. No obstante, salvo excepciones como el
plátano y consumidas con moderación, todas las demás están
permitidas. Se recomienda comer:

 Naranja.
 Mandarina.
 Fresa.
 Manzana.
 Pera.
 Sandía.
Una dieta equilibrada sana se recomienda para la
prevención de la desnutrición.
Hay cuatro grupos de alimentos importantes que
incluyen:
Las pautas alimenticias se resumen en:
*el consumo de legumbre tres veces a la semana

*prioridad al pescado (el azul, 2-3 veces a la semana)

*incluir frutos secos naturales todos los días (si es

preciso, triturados)

*consumir al menos un lácteo fermentado al día (sin

azucarar)

* cereales integrales

* verdura y fruta.
1- Pan, arroz, patatas, 3- Fruta y verdura
y otras comidas
almidonadas.

4- Carne, aves de corral,

2- Leche y productos lácteos
pescados, huevos, habas