Fase 1– simulador

Comercio Y Negocios Internacionales

Grupo: 102023_114

Leidys Gutierrez Castilla

Código: 1002158341

Tutor: Amauri Zapata

Universidad nacional abierta y a distancia (UNAD)

 1. Realizar un mapa conceptual sobre las teorías del comercio internacional.

https://www.mindomo.com/mindmap/17dc70090c164b01a0ad029778c28c1a

2. Seleccionar de acuerdo con su ubicación geográfica y su entorno un producto

proveniente de una mipyme de su municipio o departamento el cual tiene o
puede tener potencial para ser exportado.

Este producto llamado bollo de yuca, es realizado en el municipio de pivijay atlántico y se

comercializa en todos los alrededores de la ciudad, desde tiendas hasta puestos ambulantes.
Este alimento que le da identidad cultural a este sector agrícola, ha adquirido suma
importancia entre los pivijayeros, los cuales aprovechan para comer esta delicia a cualquier
hora del día acompañado por un suero salado, chicharrones, carne frita, queso, huevo,
pescado u otros alimentos que pueden ser perfectamente acompañados por este. Tomando
como referencia la cáscara de la yuca, es de conocimiento que la ponen a secar, la empacan,
y la envían a Barranquilla para ser procesada y hacer concentrado para el pescado, cerdo y
ganado. Según declaraciones de José Polo Araujo, el almidón que sale de la yuca se pone a
secar, obteniendo una pasta fina que la utilizaban las mujeres después que lavaban,
cocinándolo para hacer especie de una jalea donde metían la ropa con el propósito de
dejarla bien acartonada y cuando la planchan queda en línea recta.
Teniendo en cuenta que este alimento es representativo en la región, en el año 1983 siendo
el primer alcalde municipal elegido popularmente, Eduardo Llanos, en conjunto con un
grupo de amigos, como Colombia Ternera, se creó el concurso del ¨Bollo de Yuca¨ que
después pasó a ser festival. Ya que conocemos sobre el famoso bollo de yuca, podemos
hacer que esas manos de madres cabeza de hogar, que se ganan su vida vendiendo estos
deliciosos bollos, se podrá en un futuro exportar para que los extranjeros y demás personas
conozcan de este producto y acompañen sus comidas con este.

3. Hacer la descripción de las principales características técnicas y comerciales

del producto o mipyme que presenta potencial para ser exportado (Ficha
técnica).

FICHA TECNICA DEL PRODUCTO

NOMBRE DEL Bollo de yuca
PRODUCTO
DESCRIPCION El bollo de yuca básicamente es un
DEL PRODUCTO puré de yuca, la forma tradicional
de prepararlo es sólo con yuca y
sal, aunque las personas suelen
 combinarlo con otros ingredientes
como coco y anís. La masa se
envuelve en hojas de maíz y se
acompaña con suero costeño o
cualquier alimento de preferencia.
LUGAR DE Región caribe
ELABORACION
ELABORACION Se ponen las hojas de mazorca en
agua fría para limpiarlas y
suavizarlas un poco.
Se pelan las yucas y se cortan en
pedazos de 10 centímetros de largo
aproximadamente, se ponen en una
olla a cocinar en suficiente agua y
se a añade una cucharada de sal.
Cuando estén blandas se sacan en
otro recipiente a enfriar.
Se muelen o se trituran en una
procesadora de alimentos.
Luego se ponen en un recipiente, se
agrega el azúcar, aguardiente, coco
rallado y se amasa hasta que tenga
una consistencia suave.
Se coloca 1 o 2 cucharadas de la
mezcla dentro de una hoja de
mazorca y se cierra haciendo una
bolsa o paquete.
Se amarran con un hilo dejándolos
un poco apretados.
Se colocan los bollos en una olla
con agua y se cocina por 30
minutos.
Se sacan a escurrir en un plato

PRESENTACION
4. Consultar y seleccionar la subpartida arancelaria del producto.
5. Seleccionar uno se los tratados de libre comercio, bajo los cuales puede
aprovechar los beneficios de intercambio de su producto. Debe justificar su
elección.