UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA

FACULTAD DE AGRONOMÍA
DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE FITOTECNIA

AGROTECNIA – PRÁCTICAS
PRÁCTICA N°2
“Semilla”
Integrantes​:

● Allcca Chacón, Laura – 20171292

● Castillo Ponce, Lucas Daniel – 20170115
● Miranda Gutierrez, Andrea - 20160048
● Vera Oropeza, Melissa - 20160084
● Zapata Altamirano, Fiorella - 20140362

Docente:

Ing. José Santiago Falconí Palomino

2020
 I. INTRODUCCIÓN
​La semilla es, de acuerdo a la botánica, el componente de la fruta que alberga al embrión que luego
puede derivar una planta nueva. También se conoce como semilla al grano que producen los vegetales
y que, cuando se siembran o se caen al suelo generan otros ejemplares. La semilla aparece cuando un
óvulo que pertenece a una angiosperma o a una gimnosperma alcanza un cierto punto de madurez. La
semilla no sólo incluye un embrión que puede derivar en otra planta, sino que también alberga
alimento.
Además, la semilla es uno de los principales recursos del manejo agrícola y silvícola de las
poblaciones de plantas, la cual es usada para la reforestación, conservación de germoplasma vegetal y
para la recuperación de especies valiosas sobreexplotadas. El beneficio de las semillas es que pueden
almacenarse vivas por largos periodos, asegurándose así la preservación de especies y variedades de
plantas valiosas.
En el presente informe se realizará un breve análisis a la semilla de trigo y así poder determinar el
porcentaje de pureza y de germinación.

II. OBJETIVOS
● Determinar la importancia de las semillas para el sector agrícola.
● Conocer los tipos de semillas que se comercializan en el mercado.
● Conocer el análisis que se realiza a la semilla teniendo en cuenta los índices dados por ISTA.

III. REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA

La semilla es uno de los principales recursos para el manejo de poblaciones de plantas, para la
reforestación, para la conservación del germoplasma vegetal y para la recuperación de especies
valiosas sobreexplotadas. La semilla, simiente o pepita como se le conoce, es la parte del fruto que da
origen a una nueva planta y es la estructura mediante la cual las plantas se propagan; las plantas que
tienen semilla se llaman espermatofitas. La semilla se produce por la fecundación del óvulo de una
planta gimnosperma (semilla desnuda, que no está encerrada dentro del fruto) o de una planta
angiosperma (semilla encerrada dentro del fruto, produce flores). Entonces podemos definir a la
semilla como un óvulo fecundado y maduro, que contiene el embrión que viene a ser una plantita en
miniatura en estado de vida latente o letargo. Es una unidad de diseminación y reproducción sexual
que se desarrolla a partir de los óvulos de las flores. El embrión está rodeado de sustancias de reserva,
endospermo o albumen que al desarrollarse da lugar al fruto (MINAGRI, 2012).
❏ Endospermo: rodea al embrión, y sirve como almacén de nutrientes en la germinación y primeras
etapas de la vida. Los nutrientes están almacenados en forma de almidón, aceites y proteínas,
cualidad que hace de los endospermos una importante fuente de nutrición en la dieta humana.
❏ Tegumento: es la cáscara, piel o capa protectora que envuelve a la semilla. Es más o menos gruesa
en función del tipo de semilla, puede ser transparente o coloreada su misión es proteger a la
semilla durante el periodo de vida latente.
❏ Cotiledones: ​se encuentran dentro de esta capa protectora y es el lugar en el que se almacenan las
sustancias de reserva necesarias para la nueva planta. No todas las semillas almacenan sus reservas
en los cotiledones, algunas como los cereales lo hacen en una zona especial, llamada endospermo o
albumen, y como consecuencia de ello, tienen los cotiledones más pequeños.
La reproducción sexual, o por semilla permite que las plantas mantengan sus poblaciones, se adapten
a las condiciones variables del medio ambiente y persistan en el tiempo. Es la forma más corriente de
reproducción y es el resultado de la unión del polen masculino y óvulo femenino, estos dos elementos
aportan un conjunto de caracteres hereditarios, por lo que la semilla tiene información de los dos
progenitores (MINAGRI, 2012).

CLASES DE SEMILLAS

1. Semilla Genética (Breeder) o del Genetista. ​Es la semilla original resultante del proceso de
mejoramiento genético capaz de reproducir la identidad de un cultivar o variedad, producida y
mantenida bajo control directo de su obtentor o fitomejorador, o bajo su dirección o
supervisión por otro fitomejorador, en su nombre. Constituye la fuente para la obtención de
semilla básica (MINAGRI, 2012).

2. Semilla Certificada. El uso de semilla certificada constituye la base fundamental y el

elemento más importante para la obtención de altos rendimientos y rentabilidad en los
cultivos, comprende las siguientes categorías:
2.1 Categoría Básica o de Fundación: es la obtenida a partir de la semilla genética sometida
al proceso certificación, que cumple con los requisitos establecidos para la categoría en el
reglamento específico de la especie o grupo de especies correspondiente.
2.2 Categoría Registrada: es la obtenida a partir de la semilla genética o de fundación,
sometida al proceso de certificación, que cumple con los requisitos mínimos establecidos para
la categoría en el reglamento específico de la especie o grupo de especies correspondiente.
2.3 Categoría Certificada: es la obtenida a partir de la semilla genética o de fundación o de
semilla registrada, que cumple con los requisitos mínimos establecidos en el reglamento
específico de la especie o grupo de especies y que ha sido sometida al proceso de
certificación.
2.4 Categoría Autorizada: es la que posee suficiente identidad y pureza varietal, que ha sido
y que ha sido sometida al proceso de certificación y que cumple con los requisitos
establecidos para la semilla certificada, excepto en lo que a su procedencia se refiere (INIA,
2008).
3. Semilla Común. Es aquella no comprendida en las categorías anteriores, pero que reúne los
requisitos mínimos de calidad y sanidad para su utilización como semilla.

ETAPAS DE LA CERTIFICACIÓN DE LA SEMILLA

La certificación de semillas es el proceso de verificación de la identidad, la producción, el
acondicionamiento y la calidad de las semillas, de conformidad con lo establecido en la Ley, con el
propósito de asegurar a los usuarios:
- Pureza e identidad genética
- Calidad fisiológico
- Calidad sanitaria
- Calidad física

1.-​ Etapa de verificación preliminar

Se inicia con la presentación de la solicitud de certificación por el productor de semillas concluye con
la aceptación o rechazo del campo de multiplicación para su inscripción.
Verificando con el comunicara al interesado, dentro de los diez días hábiles de presentada la solicitud,
el resultado de esta etapa.
Requerimientos para cumplir con etapa de verificación preliminar:

a)​ Q
​ ue el productor de semillas esté inscrito en el Registro de Productores de semillas.
 Registro de productores de semillas

● La inscripción en el Registro de Productores de Semillas tiene ​carácter obligatorio

para las personas naturales o jurídicas dedicadas a la producción de semillas.
● El Registro de Productor de Semillas tiene una vigencia de tres (03) años, contada a
partir de la emisión del certificado de registro. El registro podrá ser renovado
mediante solicitud dirigida a la Autoridad en Semillas, treinta (30) días hábiles antes
del vencimiento. Para atender dicha solicitud, la Autoridad en Semillas realizará una
inspección al productor de semillas.
● Los Productores de Semillas están sujetos a evaluaciones periódicas programadas o
inopinadas por parte de la Autoridad en Semillas.

Requisitos
Para obtener el Registro de Productores de Semillas, el interesado debe presentar a la
Autoridad en Semillas, una solicitud de inscripción, que tiene carácter de declaración jurada,
según corresponda:
- Nombre, domicilio y número del Documento Nacional de Identidad, si se trata de persona
natural. En el caso de persona jurídica, denominación o razón social, y de ser el caso las
siglas, número de Documento Nacional de Identidad del representante legal, y domicilio
legal.
- Número de Registro Único de Contribuyente (RUC)
- Especie(s) o subespecie(s) a producir; indicando los cultivares que inicialmente producirá.
- Contar por lo menos, con un profesional con experiencia y/o especialización en la actividad
semillerista. En el caso de ingenieros, acreditar colegiación y habilidad del Colegio de
Ingenieros del Perú.
- Disponibilidad bajo propiedad u otra modalidad de las tierras de cultivo, acompañando
croquis de ubicación de las mismas.
- Disponibilidad bajo propiedad u otra modalidad, de instalaciones y equipos de
acondicionamiento y control de calidad.

Si posterior a su inscripción, el productor decidiera extender su actividad a otras especies,

deberá comunicar este hecho de manera previa y por escrito, a la Autoridad en Semillas.

b)​ Q
​ ue el cultivar esté inscrito en el Registro de Cultivadores Comerciales.

Registro de cultivares comerciales

El Registro de Cultivares Comerciales es único a nivel nacional y es conducido por la
Autoridad en Semillas. La inscripción en él, es obligatoria para la producción y el comercio
de las semillas de los cultivares de las especies o grupo de especies que cuenten con
Reglamento Específico.(​MINAGRI, 2005)
El registro de un cultivar comercial implica:
● Que su denominación garantiza la autenticidad del cultivar, de acuerdo con la
descripción que figura en el expediente de registro.
● El reconocimiento de la conveniencia y utilidad para el comercio de semillas en el
país.
● Cualquier cambio en la información registrada por la Autoridad en Semillas, debe ser
informado y sustentado por escrito por el solicitante del registro o el obtentor.
Requisitos para el Registro de Cultivares Comerciales
La solicitud de inscripción en el Registro de Cultivares Comerciales tiene carácter de
declaración jurada.
- Nombre, domicilio y número del Documento Nacional de Identidad, si se trata de
persona natural. En el caso de persona jurídica, denominación o razón social, número
de Documento Nacional de Identidad del representante legal, y domicilio legal.
- Nº de Registro Único de Contribuyente (RUC)
- Especie y subespecie (cuando corresponda)
- ​Denominación del cultivar. Los cultivares de origen foráneo deberán inscribirse con

su nombre original y en concordancia con lo establecido en el artículo 34° del

Reglamento.
- ​Nombre del obtentor
- ​País de origen y fecha de internamiento al país para el caso de cultivares foráneos.

- Genealogía.
- Ámbito geográfico de desarrollo del cultivar acorde con el informe del ensayo de
adaptación y eficiencia
- ​Rangos de adaptación acorde con el informe del ensayo de adaptación y eficiencia
- Comportamiento frente a plagas.
- Características agronómicas o respuesta a los principales factores abióticos, según se
indique en el reglamento específico.
- ​Finalidad de uso.

- Nombre o razón social del mantenedor del cultivar.

- Descripción varietal de acuerdo a lo establecido por la Autoridad en Semillas. En el
caso de cultivares híbridos, deberá adjuntarse también la descripción varietal de los
progenitores, siempre que ingrese al proceso de certificación prevista en el artículo
47º del presente Reglamento.

c) ​Acreditar la fuente de origen de las semillas a multiplicar, según clase o categoría

correspondiente, con excepción de la categoría autorizada, mediante un documento del
proveedor, que debe concordar con las etiquetas o marbetes de la semilla a utilizar.
d) ​Inspección del campo a multiplicación con anterioridad a la siembra, de acuerdo a lo
establecido en los Reglamentos Específicos.

2.- Etapa de inspección de Campo de multiplicar

Comprende la inscripción del campo de multiplicación y las inspecciones periódicas de
campo de multiplicación y las inspecciones periódicas de campo; hasta la cosecha, acorde
con las épocas, formas y condiciones que señalan los Reglamentos Específicos.(​MINAGRI,
2005)
● Requisitos para la inspección:
Durante la inspección obligatoriamente debe estar presente el profesional responsable o un
representante del productor de semillas y, cuando corresponda, el agricultor multiplicador.
Para tal efecto el Organismo Certificador notificará al productor de semillas el día y la hora
de la inspección, excepto en aquellos casos en que el Reglamento Especifico establezca un
procedimiento diferente..(​MINAGRI, 2005)
Una causa de rechazo es si durante las inspecciones de campo, las plantas manifiestan signos
y/o síntomas de enfermedades transmisibles por semillas, más allá de los niveles de tolerancia
establecidos por los reglamentos. Si el efecto de enfermedades, plagas, malezas y otros
factores adversos afecta significativamente el desarrollo normal del cultivo, disminuyendo la
calidad de la semilla o imposibilitando la determinación de la pureza genética.(​MINAGRI,
2005)

3.- Inspección en el acondicionamiento

Inicia después de la cosecha y concluye con el envasado y etiquetado, durante el
acondicionamiento, los lotes de semilla deben estar ordenados, separados e identificados, de
manera que se evite mezclas y cambios de lotes que afecten la calidad e identidad de las
semillas, y se facilite las labores de inspección. El tamaño máximo de los lotes de semilla se
establece en los reglamentos.(​MINAGRI, 2005)
El productor de semillas debe asegurar que los envases, contenedores, equipos y vehículos
utilizados para la cosecha, almacenamiento y transporte de semillas no constituyan fuentes de
contaminación sanitaria o genética.
El productor de semillas enviará lotes de semilla debidamente identificados, indicando
cultivar, categoría, lote y productor de semillas..(​MINAGRI, 2005)

TRATAMIENTO DE LA SEMILLA
Los tratamientos de semillas son un excelente ejemplo de cómo la industria de la semilla y la
industria de la protección de cultivos están innovando para el futuro de la agricultura
moderna. (FUNDEAGRO.1989)

● Prueba de humedad - Secado de semilla

El contenido de humedad es simplemente una medida de la concentración de agua en la
semilla. Puede expresarse como la relación entre la masa de agua contenida en la semilla y
la masa total de la semilla (MH), o entre la masa de agua contenida en la semilla y la masa
de sólidos totales de la semilla (ST). La probabilidad de deterioro de la semilla puede
relacionarse con su actividad acuosa. Por tal motivo es que se realiza el secado de la
semilla, el cual se realiza con la ayuda de una estufa.(FUNDEAGRO.1989)
● Semilla seleccionada pura
La semilla de buena calidad tiene las características de reproducir fielmente la especie,
capacidad para germinación elevada, libre de enfermedades e insectos y libre de otras
semillas de malezas.
Análisis de Pureza: se entiende por pureza al porcentaje del peso de la semilla pura en una
muestra, después de haber pesado la muestra se procede a realizar una pequeña
clasificación ( semillas de otros cultivos, semillas dañadas, semillas sanas, semillas de
malezas y material inerte) una vez que se ha clasificado se procede a pesar la semilla pura
y luego se obtiene el porcentaje de pureza de la muestra.(FUNDEAGRO.1989)
● Desinfección
Trata del cuidado entomológico, fitopatógeno, herbicida, etc que debemos de tener con la
semilla, ya que está expuesta a todo tipo de contagio y como es el inicio y final de todo
producto agrícola se debe de proteger tanto física como genéticamente ya que puede estar
contaminada y producir a corto o largo plazo alguna enfermedad o dolencia al
consumidor.

● Mezcla de semilla pura con los productos sanitarios

El tratamiento de semillas es el uso de aplicaciones y procesos en las semillas antes de su
siembra para proteger y mejorar la consolidación de cultivos saludables. Este tipo de
tratamiento asegura que, en las fases iniciales de su desarrollo, las semillas presentan una
germinación optimizada para que el cultivo tenga la mejor oportunidad para realizar todo
su rendimiento genético potencial.
 La utilización de tratamientos de semillas significa que los agricultores no tienen que
pulverizar las plantas en sus fases iniciales de desarrollo, lo que para ellos implica un
ahorro de tiempo y dinero. La aplicación de productos de protección fitosanitaria en
semillas, en vez de la pulverización de campos o cultivos, permite reducir las aplicaciones
en hasta un 95%, lo que significa un menor impacto
medioambiental.(FUNDEAGRO.1989)
● Envasado, pesado y sellado
Este tratamiento implica llenar los sacos de diferentes pesos con la cantidad necesaria de
semillas del cultivo elegido, previamente pesadas y clasificadas según el ISTA, luego de
envasados y pesadas, según el protocolo, se prosigue con el sellado y etiquetado (según las
normas ISTA) para su posterior venta en el mercado.

CUADRO DE ANÁLISIS DE SEMILLA

Cuadro N°1: Análisis para determinar la pureza física en semilla de trigo.

PUREZA FÍSICA GERMINACIÓN

N° de muestra Semilla Pura % Germinación %

1. Fiorella Zapata 97.5% 65%

2. Laura Allcca 98% 97%

3. Andrea Miranda 98% 96%

4. Lucas Castillo 98.6% 0%

5. Melissa Vera 99% 93.3%

COMENTARIOS:

Muestra 1: ​Con respecto a la muestra 1, obtuvo un menor porcentaje de germinación, lo cual puede
ser debido a las condiciones dadas o a la calidad de la semilla lo que no permitió que alcanzara un
mayor porcentaje de germinación.

Muestra 2: ​En el caso de la muestra 2, se obtuvo un 88% de germinación en el tercer día comenzado
el cultivo, en el quinto día éste aumentó hasta el 95% de germinación y se aplicó agua para mantener
la humedad en los últimos dos días que faltaban para determinar la germinación total que resultó en
97% de semillas germinadas, a pesar de no contar con los estándares mínimos de calidad y no conocer
su origen, estas semillas comunes presentaron buenos resultados en esta etapa de su vida vegetativa.

Muestra 3​: En esta muestra de 100 semillas de trigo se obtuvo una germinación de 90% en el dia 3,
en el dia 5 se obtuvo una germinación del 95% y en el día 7 se obtuvo una germinación del 96%, con
este resultado podemos decir que las semillas elegidas para realizar la prueba de germinación no
cumplen con ninguna categoría de semilla certificada (básica, registrada, certificada y autorizada) ya
que estas son semillas comunes.

Muestra 4: ​En el caso de la muestra 4. Se realizaron dos repeticiones en las que se obtuvo 0% de
germinación. Esto se debe posiblemente a que el producto, el cual es utilizado para la alimentación de
aves, forma parte del descarte de la cosecha que tiene un fin comercial de producción agrícola.
Muestra 5: ​De las 3 repeticiones se sacó un promedio, en el tercer día germinaron 85.5%, para el
tercer día él fue de 92%, al final del séptimo día la germinación promedio de las tres muestras fue
93%. Las tres muestras germinaron homogéneamente a pesar de ser semillas comunes, dejando cada
repetición 7, 8 y 7 semillas sin germinar, esto puede ser debido a que les afecto el contacto con la luz
al momento de realizar las fotografías o porque no tuvieron las condiciones de humedad requeridas.

IV. COMENTARIOS
● Es importante conocer que es una semilla, porque es muy útil en el sector agrícola,
investigación, etc., así como los factores para la germinación que van a permitir el desarrollo
y crecimiento de una semilla de acuerdo a los factores internos y externos. Por último,
también es necesario conocer los tipos de semillas que hay en el mercado para realizar un
debido muestreo basándonos en lo que indica SENASA e ISTA. (Fiorella Zapata).
● Mantener un buen manejo de campo, controlando las malezas, las plagas, el distanciamiento
adecuado con otros cultivos, y la pureza del campo semillero permitirá que la calidad de la
semilla sea óptima para su certificación. El éxito de la cosecha de un cultivo depende del tipo
de semilla que se utilice, obtendremos un mayor valor económico de producción cuando se
cuente con una semilla certificada.(Melissa Vera)
● La semilla es la base para la cosecha de una producción agrícola y su efectividad influye
mucho en el producto final, es por ello que se emplean un proceso completo para la
certificación de la semilla y de los productores de ésta que garantiza la calidad de la semilla,
su pureza, germinación, sanidad, humedad y ausencia de otras semillas no deseadas en la
siembra. (Laura Allcca)
● Según el ISTA existen 3 clases de semillas ( Genética , Certificada y no certificada ) esta
clasificación nos ayuda a poder seleccionar adecuadamente las semillas de una misma especie
para su posterior uso en campo , previo a esto debemos de tener en cuenta la densidad de
campo ( cantidad de plantas que deben de haber en un determinado campo ) así como también
las 3 condiciones para la buena producción , las cuales son : semilla , siembra y preparación
del terreno.(Andrea Miranda Gutierrez)
● El porcentaje de pureza y de germinación son dos factores claves para poder determinar la
cantidad de semillas que se debe comprar y de este modo llegar a la cantidad de producción
esperada, al mismo tiempo que nos permite comparar entre los productos que se encuentran
en el mercado con la finalidad de poder elegir las semillas que nos darán un mayor margen
económico. (Castillo Ponce, Lucas)
V. BIBLIOGRAFÍA

INIA. 2008. Ley General de Semillas LEY Nº 27262. Lima, Perú.

MINAGRI. 2012. Boletín Técnico: La Semilla. Gobierno Regional de Agricultura. La Libertad, Perú.

MINAGRI (2005). Reglamento de Certificación de Semillas. 15 de Septiembre, de El Peruano Sitio

web:
https://www.inia.gob.pe/wp-content/uploads/LegislacionSemillas/DecretoSupremoN20024-2005-AG.
pdf

FUNDEAGRO. 1989. Manual de control de calidad en semillas. Lima. Perú

ANEXOS

Muestra 1: Fiorella Zapata

D3 D5 D7

Muestra 2: Laura Allcca

D3 D5 D7

Muestra 3: Andrea Miranda

D3 D5 D7

Muestra 5: Melissa Vera

D1 D2 D3