Unidad 1 - Fase 2- planificar

Estudiante
Liliana María Galeano
Juan Carlos Rodriguez
Juan Diego Pimentel
Johany Leandro Herrera

Curso
Producción y tecnificación de semillas

Grupo

303018_3

Tutor
Jhon Jairo Beltrán

Programa
Agronomía

Universidad Nacional Abierta y a Distancia – UNAD

Escuela de Ciencias Agrícolas, Pecuarias y del Medio Ambiente – ECAPMA

Mayo 2021
 Desarrollo de la actividad

Título:

Mejoramiento técnico y productivo de la propagación de semilla de aguacate.

Planteamiento del problema:

El planteamiento del problema del siguiente proyecto, se refiere a la problemática que

conlleva sembrar aguacate por medio de propagación de semillas, es decir sin injertos de
ningún tipo.

Esta técnica a través de los años fue utilizada por las generaciones pasadas, dando de cierta
manera resultados de cosechas de promedios medios o bajos. Hoy en día la
comercialización de este fruto es muy diferente a la de ese tiempo, debido a que el mercado
de hoy en día, tiene muchas más demandas de producción y calidad, además de eso, se
tiene que cumplir con unos requerimientos para poder cosechar y vender el producto.
Gracias a las (BPA) Buenas Prácticas Agrícolas, se están implementado manejos técnicos
en los cultivos con el propósito de mitigar la variabilidad, mejorar la calidad y la
productividad del fruto con el objetivo de alcanzar mercados de exportación y mejorar la
rentabilidad de productor.

Justificación:

Teniendo en cuenta la importancia de mejorar la productividad del cultivo de aguacate,

nace la necesidad de implementar cultivos productivos mediante el uso de semillas sanas y
de mejor calidad permitiendo tener una alta demanda en el mercado nacional e
internacional, además La propagación de semillas aguacate que no se injerta tardan muchos
años en alcanzar su vida productiva, incluso pueden tardar hasta 10 años, mientras que uno
que se injerta a los 2 años a pesar de ser tan jóvenes ya empiezan con su vida productiva en
un pico bajo, y entre los 5 y 7 años, su pico máximo de producción en cosecha.

Las condiciones agroclimáticas que se vienen presentando debido al cambio climático han
provocado el deterioro de los ecosistemas forestales en los áreas donde se produce,
manifestándose en una mayor incidencia de plagas y enfermedades y el requerimiento cada
vez mayor del uso de portainjerto que se adapten a nuevas condiciones de suelo y ambiente
para el desarrollo del cultivo de aguacate. Es importante tener en cuenta que el portainjerto
es la mitad del árbol que conforma el cultivo, convirtiéndose en el principal sustento de la
planta. Es importante destacar que para la selección de portainjerto clónales, se requiere del
estudio y evaluación permanente y a largo plazo de una serie de variables agronómicas y de
adaptación. El uso de patrones es determinante en el mejoramiento de la producción,
rendimientos, calidad de fruto y tolerancia a factores bióticos y abióticos limitantes

Con el fin de mejorar las producciones y la calidad de la semilla de este cultivo es

fundamental tener en cuenta el uso de un material de siembra sano y preferiblemente
producido en viveros registrados ante el ICA, los cuales cumplen con la Resolución ICA
31801. Ya que es uno de los factores de más relevantes para el establecimiento del cultivo
aguacate, por eso hay que asegurar de que el material cumpla con los parámetros de calidad
agronómica, genética y fitosanitaria.

Objetivo general

Diseñar y evaluar un programa de producción y tecnificación de semillas de aguacate,

teniendo en cuenta el procedimiento de la producción de semillas.

Objetivos específicos

 Desarrollar procedimientos claros y bien tecnificados para la producción de semillas

de aguacate.
 Realizar una estrategia agronómica, para la selección y consecución de ejemplares
madres.
 Desarrollar un paso a paso para la consecución de los mejores ejemplares para la
injertación.
 Capacitar a los agricultores sobre la importancia del uso de semillas certificadas.

Marco teórico

Una semilla es de buena calidad cuando tiene pureza varietal y física, alto porcentaje de
germinación, vigor y está libre de organismos patógenos, tanto externa como internamente
(Garay, A. E., 1992).

En Colombia se pueden encontrar materiales criollos que presentan buena adaptación a las
condiciones locales. Estos materiales criollos lo constituyen árboles dispersos en diferentes
zonas del país, por ejemplo, en la zona de los Montes de María en Bolívar, Antioquia,
Tumaco, Chocó y el Eje Cafetero. Dadas las características y ventajas como portainjertos,
se pueden seleccionar algunos de estos materiales para el establecimiento de huertos
básicos de patrones, caso en el cual el huerto debe contar con un plan de Manejo Integrado
de Plagas (MIP) así como planes de riego y fertilización adecuados y, a su vez, tomar
reportes de la fenología de la planta, tolerancia a enfermedades y porte, teniendo definido el
origen y una descripción del material (Tafur, 2009).

Según García, C. M., Conrado Gómez, A., Rivas, F. E., & Meneses, D. (1998). La
calidad de semilla es un conjunto de características deseables, que comprende varios
atributos que refieren a la conveniencia o aptitud de la semilla para sembrarse. Además,
menciona que el número de características y/o cualidades no es estático, y que evoluciona
constantemente conforme avanza el conocimiento y la tecnología

Los patrones a emplear deben provenir de plantas madre sanas, con buenas características
de conformación, una excelente adaptación a la zona donde se encuentre, con un historial
debidamente documentado y que hayan tenido un manejo agronómico adecuado, es decir,
cuenten con planes de manejo de plagas, de riego y fertilización, Se deben elegir frutos que
hayan alcanzado su madurez fisiológica (frutos completamente desarrollados, no sobre
maduros), deben estar sanos, libres de plagas y enfermedades, con forma normal, y su
tamaño debe ser el mejor.

Según Alizaga, R. (1985) Algunas afectaciones que genera el uso de semilla no certificada
son de tipo económico, afectación al medio ambiente y  cosechas deficientes, entre otras
como:   ingreso  plagas ausentes en cada región y el país, desestimulo en la inversión
nacional y extranjera en programas de investigación y mejoramiento, poca introducción de
nuevos materiales por parte de empresas de investigación y mejoramiento genético,
menores alternativas para los agricultores, pérdida de competitividad del sector, que se
traduce en incapacidad de enfrentar los competidores internacionales y desempleo en el
campo, lo que se refleja en mala calidad de vida de los productores.

Marco conceptual

Portainjerto: se denominado también pie o patrón, es una planta con un completo sistema
radicular desarrollado. La utilización de porta injertos en frutales está justificada ya que a
veces es la única manera de cultivar estas plantas que, de otra manera, no se desarrollarían
bien procediendo de una semilla o que son susceptibles de plagas o enfermedades cuando
se desarrollan sobre sus propias raíces.

Semillas: son el material vegetal que se usa para propagar el vegetal dentro del predio y así
obtener un producto final.

Enfermedades transmisibles por semilla: Las enfermedades transmisibles por semilla

representan una gran pérdida en la productividad de los cultivos, estas enfermedades se
propagan cuando no se usan semillas certificadas, debido a que estas garantizan prevenir las
enfermedades y así mismo se puede obtener una mejor productividad.

Semilla certificada: todos los cultivos dependen de la calidad de semilla que se utilice para
iniciar con el cultivo, ya que la semilla es el material vegetal necesario para propagar el
organismo vegetal. Las semillas certificadas se obtienen comercialmente luego de pasar por
un proceso legal de producción y multiplicación.

Semilla no certificada: las semillas no certificadas son aquellas que no pasan por el
proceso legal de producción y multiplicación, habitualmente pequeños agricultores
propagan sus cultivos mediante semillas obtenidas del mismo predio, a veces ni el proceso
de desinfección realizan. Los cultivos que no son establecidos con semillas certificadas
corren el riesgo de que no se tenga una buena productividad, debido a que se pueden
propagar enfermedades.

Metodología

Producción de patrones a partir de semilla: Elegir frutos completamente desarrollados,

no sobre maduros, sanos, libres de plagas y enfermedades, con forma normal y su tamaño
debe ser el mejor. No se debe utilizar frutos del suelo, deben ser retirados directamente del
árbol con cosechadora o tijeras.

La semilla debe ser extraída del fruto, después de retirada se debe quitar toda la pulpa
adherida, hacer un lavado para retirar residuos y aceites cubran la semilla., se seca en un
lugar ventilado y se desinfecta para evitar pudriciones.

Previo a la siembra se recomienda desinfectar la semilla, mediante la aplicación de un

fungicida para el control de hongos. También se puede sumergir la semilla en agua caliente
a 50 grados centígrados durante 30 minutos y luego deben ser colocadas inmediatamente en
agua fría y limpia para bajar su temperatura; se dejan secar y luego se procede a sembrar.

Siembra de la semilla: Se debe emplear un sustrato adecuado, el cual debe ser liviano, con
buena porosidad, libre de plagas y enfermedades. El sustrato puede desinfectarse mediante
el uso de un biocida. La siembra de la semilla se puede utilizar una cama de germinación o
la siembra directamente en la bolsa con sustrato.

Siembra en cama de germinación: las camas de germinación se construyen levantadas del

suelo de tal manera que permitan evacuar el exceso de humedad y así se evite la pudrición
de la semilla. Esta se pone de tal manera que el corte realizado quede en la parte superior.
Estas camas se pueden dejar expuestas a la intemperie, o dentro de un invernadero, si es así
se deben hacer riegos periódicos cada 2 días sin generar exceso de humedad.

Trasplante de plantas al almácigo: se puede realizar 30 días después de haber sido puesta
la semilla en la cama de germinación se presenta el brote de la semilla, luego se retira esta
de la cama de germinación y se trasplanta en el almácigo sin dañar las raíces, utilizando el
sustrato desinfectado el cual es embolsado, utilizando bolsas de 40 a 45cm de alto por 20cm
de ancho con una capacidad aproximada de 3 o 4 kilos, perforadas desde la parte media
hasta su base, y calibre superior a 3,5. La semilla se siembra generando un espacio en el
sustrato para alojar la raíz que ya para ese momento ha brotado y esta se deja a ras del
sustrato sin cubrir el brote nuevo.
Siembra en almácigo: La semilla se siembra de tal forma que el despunte del ápice, la
semilla debe quedar en la parte superior y al ras con el sustrato sin que la tierra la cubra
totalmente. Para disponer las bolsas dentro del vivero se debe hacer sobre camas
construidas en madera levantadas del suelo que permitan la evacuación del exceso de
humedad y de esta manera la aparición de hongos que produzcan pudrición radicular.

Desarrollo del patrón: Se debe contar con semillas seleccionadas de buen tamaño y
homogéneas. Se debe controlar la humedad del sustrato y monitorear permanentemente el
desarrollo de la planta, si se considera necesario se pueden realizar aplicaciones de
fertilizantes si se detectan deficiencias o retrasos en el crecimiento.
Para evitar la aparición de hongos que causen la pudrición de las raíces como Phytophthora
cinnamomi aplicar de ácido fosforoso o fosfito de potasio así como fungicidas preventivos.

Identificación del árbol para extracción de yemas: El árbol madre debe tener un buen
desarrollo, estar sano, y debe recibir un manejo agronómico adecuado en lo que respecta al
manejo de plagas, riego y fertilización. El árbol que se elija para la extracción de yemas
debe pertenecer a un cultivo comercial en el cual se le brinden todos los parámetros
agronómicos para su buen desarrollo, como por ejemplo una fertilización periódica y
balanceada, un buen manejo fitosanitario de plagas y enfermedades, una buena aplicación
de las labores culturales, y la aplicación oportuna y eficiente de riego.

Recolección de yemas: Las yemas de la variedad para injertar se toman de las puntas de las
ramas en pleno crecimiento, no deben tener hojas tiernas o brotes muy nuevos, deben tener
las hojas maduras y firmes. Las yemas deben estar limpias, sanas y sin daño por insectos.
El corte debe hacerse de manera diagonal con tijeras podadoras desinfectadas y filosas para
que este quede limpio.
Tratamiento de yemas: Las yemas que se recolectan no se deben almacenarse por largo
tiempo ya que cada día que pasa se pierde posibilidades de prendimiento. Después de
recolectadas estas se pueden envolver en papel periódico húmedo, formando paquetes, con
el fin de mantenerlas frescas.

Injertación del material: Se deben retirar todas las hojas que tenga el injerto para evitar
gastos de energía que limiten el desarrollo del injerto en el patrón. Tanto los patrones como
las varetas deben estar en su punto óptimo de utilización para alcanzar óptimos resultados.
Se recomienda el injerto de púa lateral y terminal, por la facilidad de operación y el alto
porcentaje de prendimiento.

Se despunta el patrón a unos 15 o 20cm de altura. La yema que se va a injertar se le debe

dar forma de cuña haciéndole dos cortes en punta. El tronco del portainjerto se parte al
centro haciendo un corte un poco más largo que la cuña de la yema, luego se inserta está en
el corte haciendo que coincidan ambos lados. Posteriormente se debe envolver ejerciendo
una presión continua sobre la cirugía, enrollando de abajo hacia arriba. Para esto se pude
utilizar cinta plástica de 12cm de largo y 0,5cm de ancho. Debe realizar la aspersión de un
fungicida protectante una vez realizada la labor de injertación Luego de realizado este
procedimiento en cualquiera de las dos formas descritas el injerto se debe cubrir con una
bolsa plástica transparente de un calibre grueso para que no se adhiera a la yema y así se
permita la respiración, además de facilitar la entrada de rayos solares y evitar la
deshidratación de la yema.
En este momento se deben ubicar las plantas bajo polisombra al 80%, la intensidad
lumínica puede ir aumentando con el paso de las semanas.

Crecimiento y desarrollo: Después que se ha logrado el prendimiento de las yemas, se

retira la bolsa y los árboles se exponen lentamente a los rayos directos del sol. Durante este
período se pueden hacer aplicaciones de fuentes de fósforo combinadas con otros nutrientes
y elementos menores, además complementar esto con aplicaciones de fertilizantes foliares.
Planta lista para la siembra: Un árbol que se encuentra listo para ser llevado a campo es
aquel que tiene por lo menos 15 hojas bien formadas de la zona del injerto hacia arriba y
cuyos brotes muestran actividad. Debe ser una planta sana, sus hojas deben presentar un
color uniforme, así mismo tanto la copa como la raíz deben tener una conformación
adecuado, sin deformaciones, es importante no realizar poda de raíz en esta etapa.

Referencias bibliográficas
Garay, A. E. 1992. La calidad de la semilla y sus componentes. Documento de trabajo
No. 109. Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT), Cali - Colombia. 12 p.

García, C. M., Conrado Gómez, A., Rivas, F. E., & Meneses, D. (1998). Producción de
semilla de frijol de calidad (No. IICA-PRIAG MA-4). IICA, San José (Costa Rica).
Programa Regional de Reforzamiento a la Investigación Agronómica sobre los Granos
en Centroamérica-PRIAG.

Alizaga, R. (1985). Efecto de la temperatura de secado y del contenido de humedad

durante el almacenamiento sobre la calidad de la semilla de frijol. Agronomía
Costarricense, 9(2), 165-17.

https://sioc.minagricultura.gov.co/Aguacate/Normatividad/Paquete%20Tecnologico
%20Aguacate.pdf

http://www.viverosmarianosoria.com/plantones-y-portainjertos/

https://sioc.minagricultura.gov.co/Aguacate/Normatividad/Paquete%20Tecnologico
%20Aguacate.pdf