Sopa ramen de pollo

Instrucciones
Tiempo de preparación: 50 min

CÓMO PREPARAR UNA SOPA RAMEN DE POLLO:

1. Disponemos las pechugas de pollo en una bandeja, untamos con aceite de oliva y
horneamos a 190 ºC durante 30 minutos aproximadamente. Una vez listas,
cortamos en porciones y reservamos.
2. Picamos la cebolla en juliana y el apio en pequeños dados. Rehogamos la
primera en una olla hasta que esté transparente. Añadimos en ese momento el
apio, el jengibre, el chile, la pimienta, la salsa de soja y reducimos.
3. Vertemos el caldo, lo llevamos a ebullición, incorporamos los fideos Chow
Mein y los cocemos durante 4 minutos. Emplatamos.
4. Cocemos los huevos en agua con sal durante 8 minutos y los servimos cortados
por la mitad sobre los fideos. Colocamos las porciones de pollo, decoramos con
perejil picado, sésamo y… ¡a disfrutar!

Ingredientes
4
para Raciones

 2 pechugas de pollo
 40 ml de aceite de oliva virgen Olisone
 1 cebolla
 1 trocito de apio
 1 cucharadita de jengibre molido Vitasia
 1 g de chile picado Vitasia
 pimienta negra Kania
 50 ml de salsa de soja Kania
 1 l de caldo de pollo Kania
 250 g de fideos Chow Mein Vitasia
 sal
 2 huevos
 sésamo tostado Vitasia
 perejil fresco