UNIVERSIDAD DISTRITAL FRANCISCO JOSÉ DE CALDAS

Ingeniería Sanitaria
Presentado por: Sarah Juliette Correa Builes (202117810…)
Briyith Daniela Sánchez Sierra (20211781027)
Mabel Carolina Roa Barbosa (20182181036)
Taller
Química orgánica

T1-EL ÁTOMO DE CARBONO Y EL ENLACE QUÍMICO

3. ¿Cómo es la electronegatividad y polaridad del átomo del carbono con respecto a
otros elementos comunes en las moléculas orgánicas? Explique.
La electronegatividad del carbono es de 2,55, lo que lo hace uno de los elementos con
electronegatividad mas alta, la electronegatividad es la capacidad que tiene un átomo para
atraer electrones hacia si mismo, cuando se combina con otro átomo en un enlace químico.
La polaridad una propiedad de las moléculas, que representa la separación de las cargas
eléctricas en la misma molécula. Esta propiedad está íntimamente relacionada con otras
propiedades como la solubilidad, el punto de fusión, el punto de ebullición, las fuerzas
intermoleculares, etc.
Para el caso del carbono un ejemplo claro sería el siguiente:
La electronegatividad del hidrogeno es 2,1 y la del carbono 2,5. La diferencia entre ellos es
de 0,4 (menor de 0,5), por lo que el enlace se considera no polar.
La capacidad del carbono para formar enlaces con otros cuatro electrones se debe a su
número y configuración de electrones. El carbono tiene un número atómico de seis (esto es,
seis protones y seis electrones en un átomo neutro), así que los primeros dos electrones
llenan la capa interna y los cuatro restantes se quedan en la segunda capa, que es la capa de
valencia (la más externa). Para lograr la estabilidad, el carbono debe encontrar cuatro
electrones más para llenar su capa externa, para un total de ocho que cumple con la regla
del octeto. Los átomos de carbono pueden entonces formar enlaces con otros cuatro
átomos. Por ejemplo, en el metano (CH4), el carbono forma enlaces covalentes con cuatro
átomos de hidrógeno. Cada enlace corresponde a un par de electrones compartidos (uno del
carbono y otro del hidrógeno), lo que le da al carbono los ocho electrones que necesita para
llenar su capa externa.
4. ¿En qué consiste la hibridación de los orbitales atómicos del átomo de carbono?
Explique.
ORBITALES HÍBRIDOS DEL CARBONO
El carbono cuenta con dos electrones en el orbital 1s, por tanto, no está capacitado para
formar enlaces, es por ello que, los cuatro electrones del segundo nivel son los que
permiten formar enlaces.
Tiene cuatro orbitales atómicos en el segundo nivel (2s y 2p), sin embargo, el carbono no
los usa para formar enlaces, sino que los combina o forma híbridos de tres maneras (sp3, sp2
y sp)
 HIBRIDACIÓN sp3 (CARBONO TETRAÉDICO)
Esta hibridación es usada cuando el carbono forma cuatro enlaces simples, estos surgen
a partir de la hibridación completa de los cuatro orbitales atómicos implicados, un
orbital 2s y tres orbitales 2p, para así formar cuatro orbitales sp3 equivalentes.
Los cuatro orbitales sp3 rodean al núcleo del carbono, dando lugar a una geometría en
donde los orbitales se dirigen hacia los vértices de un tetraedro. Además, un orbital sp 3
posee dos lóbulos desiguales, un
más grande que otro, el pequeño
no se usa para formar el enlace.
Como se muestra en la Imagen
1.
Los cuatro orbitales sp3 poseen
igual energía, algo superior a la
de los orbitales 2s y un poco
Imagen 1. Hibridación sp3 del Carbono. Fuente
inferior a la de los orbitales 2p,
(Química en casa, 2020)
cada uno de los orbitales
híbridos sp3 contiene un
electrón de enlace.
 HIBRIDACIÓN sp2
Es utilizada cuando el carbono forma un enlace doble, es decir, para formar orbitales de
enlace sp2, el carbono hibridiza su orbital 2s con dos orbitales 2p quedando un solo
orbital p sin hibridizar. Como se usan tres orbitales atómicos, se obtienen tres orbitales
híbridos sp2, cada uno con un electrón
de enlace y tomando una forma similar
a los sp3.
Su geometría resultante es trigonal, es
decir, triangular, como se aprecia en la

Imagen 2. Hibridación sp2 del Carbono.

Fuente (Sánchez, 2020)
 Imagen 2, mientras que el orbital p sin hibridizar, queda paralelo al plano con respecto a
los sp2.

 HIBRIDACIÓN sp
Se usa cuando el carbono forma un triple enlace o cuando forma enlaces dobles en el
mismo átomo de carbono, es decir, cuando un átomo de carbono está enlazado a sólo
dos átomos, como en el caso del acétileno (HC≡CH), su estado de hibridación es sp.
Un orbital 2s se combina con un orbital 2p para
dar origen a dos orbitales sp, en este caso, a cada
carbono le corresponden dos orbitales 2p sin
hibridizar, cada uno con un electrón. Su
geometría se caracteriza porque los dos orbitales
sp se situan a lo largo de una línea recta con
ámgulos de 180° y en cuando a los orbitales p no
hibridizados son perpendiculares entre sí y a la
línea de los híbridos sp, demostrado en la Imagen
Imagen 3. Hibridación sp del 3.
Carbono. Fuente (Hernández, 2015)

T2-GRUPOS FUNCIONALES, NOMENCLATURA GENERAL, ESTRUCTURA Y

PROPIEDADES DE LAS MOLÉCULAS ORGÁNICAS
1. ¿Qué es un grupo funcional y una serie homologa?
GRUPO FUNCIONAL
Un grupo funcional es un átomo o un arreglo de átomos que siempre reaccionan de
una forma determinada; además, es la parte de la molécula responsable de su
comportamiento químico ya que le confiere propiedades características. Muchos
compuestos orgánicos contienen más de un grupo funcional.
Es un átomo, o conjunto de átomos, unido
a una cadena carbonada, representada en la
fórmula general por R para los compuestos
alifáticos y como Ar para los compuestos
aromáticos y que son responsables de la
reactividad y propiedades químicas de los
compuestos orgánicos. Se asocian siempre
con enlaces covalentes al resto de la
molécula.
Se llama grupo funcional al átomo o grupo de átomos que caracteriza a una clase de
compuestos orgánicos y determina sus propiedades. ... Por ejemplo, en los alcoholes que
tienen por fórmula general ROH, en la que R es cualquier grupo alquilo, el grupo hidroxilo
—OH, es el grupo funcional.
SERIE HOMOLOGA
Una serie homóloga es un conjunto de compuestos que comparten el mismo grupo
funcional y, por ello, poseen propiedades y reacciones similares. Una serie homóloga es
una familia de compuestos orgánicos que contienen un particular grupo de características y
que muestran propiedades similares. Por ejemplo, los compuestos que figuran a
continuación pertenecen a la familia de los alcoholes: Alcohol metílico CH3OH (metanol)
Alcohol propílico CH3CH2CH2OH (1 - propanol) Alcohol butílico CH3CH2.CH2.CH2OH
(1 - butanol).
Todos los miembros de una serie homóloga pueden
ser representados por una fórmula general común,
ya que tienen el mismo grupo funcional. Existen
métodos generales comunes de preparación para
todos los miembros de la serie. todos los miembros
tienen un comportamiento químico similar. Un
aumento de la masa molecular de los miembros
dentro de una serie homóloga muestra una
graduación regular similar de las propiedades
físicas, tales como, estado físico, puntos de fusión,
ebullición, etc.
3. ¿Qué son y como se relacionan las siguientes propiedades físicas, con la estructura y
características de la molécula tales como (peso molecular, polaridad etc.) punto de
ebullición, punto de fusión, solubilidad en agua, densidad e índice de refracción?
PUNTO DE EBULLICION
Suele definirse el punto de ebullición como el instante en el cual se produce el cambio de
estado de una materia que pasa de líquido a gaseoso, hace mención a la temperatura en la
cual un líquido hierve, la cual está vinculada a las propiedades específicas del líquido, y no
a su cantidad. Es importante resaltar que, una vez que el líquido ha entrado en ebullición (y
está hirviendo), la temperatura no sufre ninguna variación.
El punto de ebullición depende de la masa molecular de la sustancia y del tipo de las
fuerzas intermoleculares de esta sustancia. Para ello se debe determinar si la sustancia es
covalente polar, covalente no polar, y determinar el tipo de enlaces (dipolo permanente —
dipolo inducido o puentes de hidrógeno).
PUNTO DE FUSION
Se conoce como punto de fusión a la temperatura en la cual una materia que se halla
en estado sólido pasa a su estado líquido. Para que se produzca el cambio de estado, dicha
temperatura debe ser constante.
El punto de fusión es una propiedad física intensiva de la materia; esto quiere decir que no
está ligada a la cantidad de sustancia o al tamaño del cuerpo. En el proceso de fusión, la
materia sólida comienza a calentarse hasta alcanzar el punto de fusión, momento en el cual
se produce su cambio de estado y se transforma en un líquido.
Si el líquido se sigue calentando, puede alcanzar su punto de ebullición: a partir de dicha
temperatura, se produce un nuevo cambio de estado, esta vez pasando de líquido a gaseoso.
Cabe destacar que, mientras que el punto de ebullición está relacionado directamente a la
presión, el punto de fusión tiene un escaso vínculo con dicho factor.

SOLUBILIDAD EN AGUA
Solubilidad es la cualidad de soluble (que se puede disolver). Se trata de una medida de la
capacidad de una cierta sustancia para disolverse en otra. La sustancia que se disuelve se
conoce como soluto, mientras que aquella en la cual este se disuelve recibe el nombre
de solvente o disolvente. La concentración, por otra parte, hace referencia a la proporción
existente entre la cantidad de soluto y la cantidad de disolvente en una disolución.
La polaridad de las sustancias tiene una gran influencia sobre su capacidad de solubilidad.
Hay que tener en cuenta que la solubilidad depende tanto de las características del soluto y
del solvente como de la presión ambiental y de la temperatura.
DENSIDAD
La densidad es una magnitud escalar que permite medir la cantidad de masa que hay en
determinado volumen de una sustancia. En el área de la física y la química, la densidad de
un material bien sea líquido, químico o gaseoso, es la relación entre su masa y volumen
Esto significa que densidad (ρ) es igual a masa (m) entre volumen (v). De lo cual, además,
podemos deducir que la densidad es inversamente proporcional al volumen: mientras
menor sea el volumen ocupado por determinada masa, mayor será la densidad.

La densidad es una de las propiedades físicas de la materia, y puede observarse en

sustancias en sus distintos estados: sólido, líquido y gaseoso. La densidad describe cuán
unidos están los átomos de un elemento o las moléculas de un compuesto. Mientras más
unidas están las partículas individuales de una substancia, más densa es la substancia.

INDICE DE REFRACCION
El índice de refracción se define como el cociente de la velocidad de la luz cuando pasa a
través de dos medios. Es un número adimensional que depende de la temperatura y de la
longitud de onda de la luz. Resumiendo, el índice de refracción define la rapidez con la que
un haz de luz viaja a través de los medios.
4. ¿Qué es la acidez y basicidad? Explique.
La acidez y la basicidad se comprende por ser el conjunto de propiedades características de
dos importantes grupos se sustancias químicas, como lo son, los ácidos y las bases.
ÁCIDOS
Según la teoría de Arrhenius, define que en una solución acuosa el ácido es una sustancia
que se disocia y produce iones hidrógeno (H+).
Según la teoría de Bronsted y Lowry, define el ácido como una sustancia capaz de ceder un
protón a una base.
BASES
Según la teoría de Arrhenius, define que en una solución acuosa la base es una sustancia
que se disocia y produce iones hidróxido (OH).
Según la teoría de Bronsted y Lowry, define la base como una sustancia capaz de aceptar
un protón de un ácido
 REACCION ÁCIDO-BASE
−¿¿

HA + B ↔ H B+ ¿+ A ¿

Cuando una molécula de ácido (HA), cede un protón, el resto de la molécula A -, puede en
forma natural aceptar un protón, es decir, puede actuar como una base; cuando una base B,
acepta un protón, se convierte en un ácido HB+, el cual puede volver a ceder el protón. De
acuerdo a lo anterior y teniendo en cuenta que la reacción se comporta como reversible, se
puede concluir que el concepto de ácido o de base son relativos.
5. Explique y de un ejemplo de las siguientes clases de reacciones orgánicas: de
substitución, de adición, de eliminación, ruptura homolítica y heterolítica de enlaces,
efecto de solvente y clases de reactivos.

REFERENCIAS
Hernandez Tadeo, C. (2015). 1.1.2 Híbridos. Tomado de:
https://sites.google.com/site/qoi2015iihernandeztadeocinthia/unidad-i-fundamentos-de-
estructura/1-1-2-hibridos
Parga, D & Mora, W. (2006). Ingenio químico I. Editorial Voluntad S.A. Bogotá,
Colombia. 176pp
Química en casa. (2020). HIBRIDACIÓN sp3 - Química en casa.com. Tomado de:
https://quimicaencasa.com/hibridacion-sp3/
Sanchez, J. (2020). Teoría de Hibridación. Tomado de:
http://elfisicoloco.blogspot.com/2012/11/teoria-de-hibridacion_14.html