GUIA METODOLOGICA DIRECCIONAMIENTO ESTRATEGICO

ASIGNATURA
DIRECCIONAMIENTO ESTRATEGICO

PRESENTADO POR:
JENNIFER LORENA VILLABONA ANGARITA
GERSON ENRIQUE MONTES OJEDA
LUIS ANTONIO JIMENEZ VASQUEZ

DOCENTE
NOHORA ESPERANZA SAYAGO

SAN JOSE DE CUCUTA

OCTUBRE 2020
Presentación PCI (perfil de capacidad interno)

EMPRESA QUESOS CIFUENTES

INDUSTRIA LACTEOS
DOMICILIO PRINCIPAL Dg 11 D Este 15 N-24 II Et Urb Zulima

MISION

Somos una empresa familiarmente constituida cuyo objetivo es la elaboración de productos

lácteos de excelente calidad y a bajo precio, logrando satisfacer necesidades y expectativas de
nuestros clientes, buscando mejorar el bienestar de los trabajadores y productores de leche,
comprometidos con el cuidado del medio ambiente y con proyección de expansión, contamos con
trabajadores comprometidos para que los productos cumplan con todos los parámetros de calidad
y con visión de crecimiento permanente.

VISION

En el año 2021 ser una empresa reconocida a nivel departamental por sus variedad de productos
lácteos de excelente calidad y aprecios competitivos, organizada y tecnificada, con el fin de
ofrecer un mejor servicio a sus clientes y turistas, contribuyendo al mejoramiento de la economía
del departamento mediante la implementación tecnológica y de esta forma ser más competitivos
en el mercado departamental, aplicando nuestros valores de la honestidad, el trabajo en equipo
y el compromiso.

PRINCIPIOS CORPORATIVOS

Honestidad
La empresa de Lácteos quesos Cifuentes, desarrolla su actividad industrial bajo la honestidad e
integridad, basados en las buenas prácticas empresariales y la utilización de materia prima de
excelente calidad, para sacar al mercado productos que logren satisfacer las expectativas a
nuestros clientes.

Trabajo en equipo
Somos una empresa familiar y por eso valoramos el esfuerzo y el aporte que cada uno hacemos
para el crecimiento de la misma, y el logro de los objetivos comunes.

Compromiso
Estamos comprometidos con nuestros clientes, brindándoles productos de buena calidad; con el
medio ambiente, mediante el cumplimiento de los requerimientos necesarios para su cuidado y
preservación; con nuestros trabajadores, garantizando bienestar a sus familias.

HISTORIA

Esta empresa la encontramos localizada en el municipio de Cúcuta en el barrio Zulima, los patios
y pamplona, la empresa solo consta de 8 años de experiencia y sus empleados son su misma
familia por eso su sobrenombre es ‘la gran empresa familiar’.
Lo que ellos nos ofrecen son productos lácteos tales como; Queso, Leches, cremas, mantequillas,
yogures, avenas, dulces.

Nosotros los cucuteños somos los numero 1 en su consumo por otra parte toda la región de
fronteriza no se queda atrás en comprar sus productos ya que son deliciosos y naturales. La idea
de ellos es ser los mejores en la ciudad y el departamento y tener diferentes puntos de venta y
diferentes formas de darse a conocer.

CADENA DE VALOR

ORGANIGRAMA
PORTAFOLIO DE PRODUCTOS Y SERVICIOS

DEBILIDADES A CORREGIR

• Débil capacidad de gestión empresarial: con el planteamiento del plan estratégico

buscamos fortalecer nuestra gestión empresarial y buscar nuestro reconocimiento a nivel
departamental.

• Dificultad para focalizar la atención de los clientes o consumidores: Como estrategia inicial
para focalizar la atención de nuestros clientes y usuarios, tenemos el acompañamiento
permanente a nuestros clientes, para conocer sus necesidades y poder brindarles una atención
diferenciada, acorde al producto que nuestro cliente necesita.

• No cuenta con planta de proceso adecuada para atender una producción media: Se
proyecta la aprobación de un presupuesto importante para la implementación tecnológica de la
planta de proceso.

• No cuenta con una planeación estratégica: Con el objetivo de definir un horizonte de la

empresa y conocer de manera inmediata la situación actual y futura se está implementando la
planeación estratégica.

• Falta capacitación permanente a sus empleados, sobre el manejo de procesos: la

empresa aprueba un presupuesto para realizar capacitación permanente a sus trabajadores,
considerando los cambios tecnológicos permanentes.
FORTALEZAS A MANTENER

- Conocimiento del mercado.

- Amplia experiencia en la elaboración de productos lácteos
- Diversidad de productos según necesidad del cliente

Trabajamos en base a nuestros valores de la honestidad, trabajo en equipo y compromiso, son

considerados como base para mantener nuestras fortalezas.

DEBILIDADES FORTALEZAS
- Débil capacidad de gestión empresarial - Conocimiento del mercado.
- Dificultad para focalizar la atención de los - Amplia experiencia en la elaboración de
clientes o consumidores productos lácteos
- No cuenta con planta de proceso adecuada - Diversidad de productos según necesidad
para atender una producción media del cliente
- No cuenta con una planeación estratégica
- Falta capacitación permanente a sus
empleados, sobre el manejo de procesos.

POAM (perfil de oportunidades y amenazas)

AMENAZAS A AFRONTAR

- Ofertas de promoción por parte de la competencia

- Baja de precios de la competencia
- Crecimiento considerable de la competencia
- Poca información acerca de sus clientes

Para afrontar las amenazas, se implementará el fortalecimiento tecnológico de la planta de

procesos, tenemos precios bajos, realizamos promociones y rifas, con el objetivo de fidelizar a
nuestros clientes y a su vez impulsar el incremento de los mismos, realizaremos
acompañamiento permanente, esto nos permite conocer otras necesidades e implementar
nuevas estrategias y ser más competitivos.

OPORTUNIDADES A EXPLOTAR

- Mercado fluente y de fácil acceso

- Posibilidad de crecimiento en las ventas

Se realizarán estudios de mercado focalizados a para incrementar las ventas y tener mayor
cobertura con puntos de venta.
 AMENAZAS
- Ofertas de promoción por parte de la
OPORTUNIDADES competencia
- Mercado fluente y de fácil acceso - Baja de precios de la competencia
- Posibilidad de crecimiento en las - Crecimiento considerable de la
ventas competencia
- Poca información acerca de sus
clientes

MPC (matriz de perfil competitivo)

1- Amenaza de la entrada de los nuevos competidores: ser una empresa líder en producción
de lácteos en la región, sin embargo con el desarrollo económico, surgen micros productores que
pueden llegar a ser grandes competidores, por eso nuestra empresa, busca cada vez ser más
competitiva en cuanto a precios y diversidad de productos, tenemos como ventaja el tiempo de
experiencia en la producción y comercialización de productos lácteos en la zona.

2- Poder de negociación de los proveedores: Nuestros proveedores se les garantiza el

comercio de la leche y la estabilidad en cuanto a los precios, así mismo les recomendamos
asesoría técnica mediante convenios municipales y asociaciones de ganaderos, no solo para que
la leche sea una materia prima de buena calidad, sino que también su actividad ganadera genere
desarrollo y progreso permanente.

3- Poder de negociación de los compradores: Nuestros clientes son conocedores de la

calidad de nuestros productos y los precios, así mismo los fidelizamos mediante promociones,
descuentos a clientes especiales, los motivamos a comprar nuestros productos participando en
rifas y cada día trabajamos para conocer más de ellos y generar nuevas estrategias que nos
permitan fidelizar más clientes.
4- Amenaza en los ingresos por productos sustitutos: Nuestra producción permite que los
costos sean más bajos lo que hace que el precio de venta sea bajo, actualmente no contamos
con competidores fuertes, pero sabemos que los tendremos y por esto estamos atentos al
comportamiento de nuestros clientes, desarrollando estrategias de acompañamiento para
conocer nuevas necesidades y ofrecerles nuevos productos que logren sorprenderlos y de esta
manera nuestra economía no se vea afectada.

5- Rivalidad entre competidores: A la región llegan varias empresas a ofrecer los mismos
productos, sin embargo nosotros tenemos las siguientes ventajas:

Tenemos la empresa de producción en la misma región, lo que permite que el precio de venta
sea más bajo al de la competencia, somos conocedores de nuestros clientes y los productos se
venden con calidad de frescura.
 POLITICO
Existen en el ámbito político una gran cantidad
de aspectos que se deben tener en cuenta,
uno de ellos tiene que ver con el ministerio de
salud y protección social el cual define dentro
de sus facultades legales ciertas directrices
con las que deben contar todos alimentos en
cuanto a su calidad, preparación, distribución
y almacenamiento con el fin de que sean
actos para el consumo humano.
En general la empresa, debe estar
conformada siguiendo todas las disposiciones
legales en cuanto a la creación de una
empresa a fin de no incurrir con faltas que
pues llegar al sellamiento de la misma.
SOCIO CULTURAL
El estilo de vida y las costumbres de los
habitantes del municipio intervendrán como
principal factor en el éxito de la empresa, ya
que son ellos los principales consumidores
mientras se puedan extender sus ventas a
otros municipios. El departamento en general
se distingue por tener como habito el
consumo de alimentos lácteos lo cual permite
tener una mejor acogida como empresa.
ECONOMICO
Este aspecto está relacionado con algunos
factores importantes de índole económicos
los cuales afectan a las empresas. Uno de
ellos es el desempleo que atraviesa nuestro
país lo que no permite tener una estabilidad
económica y por consiguiente limita la compra
de productos para la canasta familiar, en este
caso los que esta empresa está ofreciendo.
Por otra parte y no menos importante que el
factor anterior tenemos la evolución de los
precios el cual varía notablemente y están
relacionados con la oferta de las demás
empresas.
TECNOLOGICO
La administración departamental ha venido
trabajando en el mejoramiento de maquinaria
e implementación de nuevas técnicas en la
producción de derivados lácteos, esto con el
fin de apoyar el desarrollo empresarial y darle
una mejor presentación a estos productos.
Teniendo en cuenta que la empresa está
iniciando necesitara aún más de una
excelente maquinaria y tecnología con el fin
de ofrecer un producto de mayor calidad.