GUISOS.

ACELGAS CON GARBANZOS.-

Ingredientes:

¼ de Garbanzos.-
1 Kilo de Acelgas.-
6 Dientes de Ajos.-
Una Rebanada de Pan.-
Una Cebolla Gorda.-
4 Tomates.-
Una Cucharadita de Comino.-
Una Cucharadita de Pimiento Molido.-
5 Hojas de Laurel.-.-
Aceite de Oliva.-
Sal.-

Preparación:

Echamos los garbanzos en agua la noche anterior, al día siguiente se echan los
garbanzos junto con las acelgas partidas y lavadas y un poco de sal en una olla Express
cubrimos de agua y la ponemos a hervir unos 20 minutos.
En un perol a parte se fríen los ajos cortados en laminas y una vez fritos se sacan del
aceite y se ponen a parte en un recipiente. A continuación en el mismo aceite freímos
una rebanada de pan y una vez frita la sacamos y troceamos y la ponemos con los ajos,
después freímos la cebolla con los tomates y una vez frito se le añade junto con el aceite
a los ajos y al pan frito y a esto le añadimos el comino y el pimiento molido. Todo esto
se pasa por la turmi.
Finalmente escurrimos las acelgas y los garbanzos y en una cacerola se pone y se le
añade todo lo anterior mas el laurel y lo ponemos en la candela lenta durante unos 15
minutos con cuidado de que no se queme.