Fisiología

¿De qué se encarga la fisiología?


Del estudio de los procesos metabólicos y funcionales que se llevan a cabo durante la realización
de actividad física.

El objetivo principal es leer y analizar la lectura “bases fisiológicas” lo que

nos permite una mejor compresión de los diferentes medios de obtención de
energía para el ser humano en la realización de unos trabajos mecánicos y
biológicos representados en el ejercicio físico. Entender y diferenciar los
sistemas de energía que generan una respuesta fisiológica, en qué momento
del ejercicio físico cada uno hace su actuación. Así manejar e interpreta los
diferentes conceptos de bases fisiológicas relacionados con el ejercicio.
Aplica los principios de sistemas de energía del ejercicio en la realización de
un programa de actividad física o entrenamiento.





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Sistemas de energía

-Dentro de la respiración celular existen 3 vias metabolicas o sitemas de energía.

·1-Sistema ATP-PC (Fosfageno) Anaerobico Alactico


·2-Sistema glucolitico Anaerobica

·3-Sistema oxidativo

De las cuales dependiendo las necesidades del deportista y como entrenemos, usaremoas
mas, unas u otras, o las tres.

-Empecemos desde el principio.

El cuerpo utiliza los nutrientes, que suelen llegar por la alimentación. Donde nuestros alimentos
se descomponen en moleculas en su forma más simple. A éstas moleculas les llamaremos
BIOMOLECULAS, siendo estas los carbohidratos, las proteinas y los lipidos. Entre otros.

Estos pasan a la corriente sanguinea llevando a estos a las celulas sin dejar a
ningúna fuera. Sino éstas morirían por falta de nutrientes. Las BIOMOLECULAS
pasan por la Membrana plasmatica de la celula, llegando directamente al
Citoplasma Celular.
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Sistema ATP-PC

Una vez las biomoleculas han llgado a la membrana celular empieza el primer sistema, Sistema
ATP-PC. Este proceso bioquímico acabarán produciendo ATP (Adenosín trifosfato) la principal
fuente de energía o MONEDA DE CAMBIO para todas las funciones celulares. SIN UTILIZAR
OXÍGENO Y SIN GENERAR SUSTANCIAS RESIDUALES, NO TIENE ACUMULACIÓN LACTICO.

En este sistema, el grupo fosfato(P) necesario para convertir ADP en ATP proviene de otra
molécula energética, el fosfato de creatina (PC). La liberación de energía por separación del
fosfocreatina (hecho por la enzima creatincinasa) no se utiliza para realizar trabajo celular sino
para formar ATP, sumando a 1 molécula de ADP el grupo fosfato liberado. Así pasaraá de una
molecula de ADP a trasformarse en ATP.

·PC(Fosfocratina)+ADP=ATP+C(Creatina)
El encima que cataliza esta reacción es la creatinfosfoquinasa

Debido a que la cantidad de PC en el organismo es muy bajo, la capacidad para producir ATP con
PC es muy limitada. Las reservas de PC permiten regular el ATP para actividades musculares
durante 5 a 8 segundos a una intensidad máxima de 90 al 100% de la capacidad máxima
individual. Esto puede ser suficiente para actividades deportivas explosivas y rápidas de
velocidad como lanzamiento de disco, de martillo, salto alto, salto largo, etc., pero no para
actividades musculares que duran más alla del tiempo mencionado, a menos de que este sistema
(o reserva energética) sea nuevamente llenado.
Desgraciadamente el cuerpo produce pocas moléculas de ATP y sus reservas con muy
limitadas, su aporte dura de 20” si los requerimientos son altos. Pero las reservas de
fosfocreatina se pueden regenerar de forma muy rápida con 1’ o 2’ de recuperación.
Volviendo alrededor del 90 % de su nivel normal.

Es decir dentro de éste sistema que dura alrrededor de 6 a 8” a máxima capacidad, se

trabaja ejercicios explosivos y velocidad. Pudiendo llevar las reservas hasta los 15 “ o
30” hasta que quedaremos exaustos. A partir de entonces si recuperamos de 1 a 2’
las reservas de fosfocreatina nos ayudarán rápidamente a continuar con el ejercicio
pero alrrededor del 90% de la capacidad.

Para formar ATP se produce en ausencia de oxigeno, es decir que para realizar por ejemplos los
ejercicios mencionados tampoco es necesario ser conciente de respirar para realizarlos por lo
poco que duran y porque “nos lo jugamos todo a una carta”. Es como si nuestro cuerpo se
focalizara a realizar una actividad, cualquiera, durante 5 a 8” sin que nada le molestara y tuviera
los 5 sentidos al 100% en lo que va a realizar, si quiera se molesta en respierar.
Esta producción de energía es de 1 mol de ATP por un mol de fosfocreactina.

Fuentes de alimentación para resintetizar ATP:

Fosfocreatina (PC)
Carbohidratos
Acidos grasos
Proteinas
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·2-Sistema glucolitico Anaerobica

Es Sistema glucolitico Anaerobica, es la segunda forma de producir ATP.

La glucosa (azucar) es una de las BIOMULECULAS más rica energeticamente
hablando. (tiene 6 moleculas carbonos). Pueden satisfacer hasta el 50% de la
necesidad energetica en el hombre. Y las resevasa del organismo son del 2-
al 3% del peso del cuerpo. Y debemos suministrarlos a traves de nuestros
alimentos.

El higado puede alcanzar hasta el 5% de su peso.

Y el musculo puede alcanzar hasta el 1% de su peso.
Por lo tanto el glucogeno del higado es la reserva principal de glucidos para
todo el organismo.

Los glucidos compuestos de los alimentos tiene una estructura diferente que
los del cuerpo humano, pero su asimilación comienza con la desintegración
hidrolítica en el proceso de la digestión.

·almidon
·Lactosa
·Maltosa Todos estos se convierten
en GLUCOSA a traves de la digestión
·Fructosa
·Glucosa
·Galactosa

1º)Todos estos alimentos se convierten en glucosa, la cual viaja del intestino

hacia la sangre y entra en las celulas que necesita.

2º)Las glucosas excesivas de la sangre se pasa al higado o musculos donde

se almacenan como GLUCÓGENO.
Entonces cuando necesitamos energía el glucogeno se desdobla (se rompen
los enlaces del musculo o higado) a esto se le llama GLUCOGENOLISIS y la
utiliza.

3º) Si después de esto tenemos glucosa en exceso en la sangre esta se va al

higado y ahi se transformara en grasa y se almacenara en celulas adiposas.

Es decir hay dos sistemas que se produczca el sistema de la glucolitico, o

por la comida ingerida directa, o la transformada en lipidos o azucares en
higado o en musculos.
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Entonces el cuerpo escogerá cual de las dos vias utilizará. La directa o la de

reserva. El tipo de entrenamiento, % de grasa y nutricíon acertada tiene
mucho que ver aqui. Ya que la glucosa sanguinea solo producira 2 ATP, en
vez de 3 que es la que produce si proviene del higado.
La molécula de glucosa se trasformará en el sistema GLUCOLITICO Anaerobica en 2 moleculas
de Piruvato (C3H4O3), 2 o 3 moleculas ATP y 2 moleculas de NADH. A diferencia de del
sistema de ATP-PC (Fosfageno) que solamente produce una molecula de ATP.
Sistema ATP-PC Sistema glucolitico Sistema glucolitico
(Fosfageno) Anaerobica por Anaerobica por
sangre (si partimos higado ( si partimos
de la glucosa) del glucogeno)
Ganancia 1 molecula ATP 2 moleculas de ATP 3 moleculas de ATP
2 moleculas de NADH 2 moleculas de NADH
2 moleculas de Piruvato 2 moleculas de Piruvato

Los ejercicios para el sistema glucolitico han de ser:

-De alta intensidad, para degradar muchas muleculas de glucosa.
-Para provocar el lactato en el musculo y se rompa asi el equilibrio del acido-base celular.
-así afecta a las encima reguladoreas de estos procesos.

La recuperación es lenta, ya que tarda aproximadamente 1 hora en limpiar el acido lactico

producido.


·Para el estudio del Sistema glucolitico Anaerobica diremos que hay 9 reacciones enzimáticas
que ocurren todavía en el CITOPLASMA .
Visión panorámica de la glucólisis:

• Visualizar el conjunto de reacciones que conforma a la glucólisis, previo a la

descripción de cada reacción, ayuda a tener una idea general sobre las 9
reacciones que incluye esta vía, que transcurre en el citoplasma. Empezando por
la fase de gasto de energía dirigiendose desde una hexosa no fosforilada hasta el
GA3P y D3P
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Figura 2.
Esquema general con la secuencia de reacciones que incluye la glucólisis. GA3P, gliceraldehído 3-P; D3P,
dihidroxicetona 3-P. Se numeran las reacciones tal cual están descriptas en el texto.

Recordemos que la glucólisis se establecen dos fases:

Primera fase︎ —>Activación de la hexosa (glucosa por ej.), con gasto de energía
como ATP. La celula nos PRESTA una ATP que sera devuelta en la segunda fase.

Segunda fase︎—> Obtención de energía que se conserva como ATP.

Primera fase︎ —>Activación de la hexosa (glucosa por ej.), con gasto de energía de 2 ATP.
La fase de gasto de energía va desde una hexosa no fosforilada hasta el GA3P y D3P

Reacción 1
La glucosa, se fosforila y rinde glucosa 6P (G6P), una molécula con mayor energía.
La enzima responsable de la reacción, una quinasa (hexoquinasa) consume una
molécula de ATP que le porporciona la misma celula y trasformandose en ADP. La
misma hexoquinasa fosforila otras hexosas como fructuosa, galactosa y manosa.

Es irreversible, es decir la los productos (G6P y ADP) no liberan los reactivos

(Glucosa y ATP).
La fosforilación de la glucosa tiene ventajas para la célula: la G6P es más reactiva
que la glucosa y a diferencia de ésta no atraviesa la membrana celular porque no
tiene transportador. De esta forma se evita la pérdida de un sustrato energético
para la célula.

Reacción 2
La G6P se isomerisa a fructosa-6-fosfato (F6P) por acción de una (isomerasa), que
facilita la isomerización de estas hexosas en los dos sentidos: de F6P a G6P o de
F6P a G6P, la reacción es reversible.
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Reacción 3
Consiste en la fosforilación de la F6P en el C1, que rinde (fructosa 1,6-bifosfato )
(F1-6P). En esta reacción, catalizada por otra quinasa, la fosfofructoquinasa (FFQ),
se consume ATP trasformandola entonces en ADP. Esta enzima merece especial
atención porque, como se mencionará más adelante, participa en la regulación de
la glucólisis.

Reacción 4
En esta reacción la F1-6P se rompe en 2 moléculas de 3 carbonos (triosas): la
dihidroxiacetona 3-fosfato (D3P) y gliceraldehído 3-fosfato (GA3P) mediante una
reacción reversible catalizada por una liasa (aldolasa).

Reacción 5
El GA3P sigue los pasos de la glucólisis, la otra triosa generada, D3P, por
isomerización produce otra molécula de GA3P. La reacción es reversible, y está
catalizada por una isomerasa.

La reacción 5 es el último paso de la Fase con gasto de energía en la que se

consumieron 2 ATP.
• Así, en el cuarto paso se genera una molécula de GA3P, y en el quinto paso se
genera la segunda molécula de éste. De aquí en adelante, las reacciones ocurrirán
dos veces, debido a que se generan dos moléculas de GA3P por hexosa.
• Hasta el momento solo se han consumido 2ATP, sin embargo, en la segunda
etapa, el GA3P se transforma en una molécula de alta energía, a partir de la cual
se obtendrá el beneficio final de 4 moléculas de ATP.
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Segunda fase︎—> Obtención de energía que se conserva como ATP.

Fase de obtención de energía ANAEROBIA FERMENTACIÓN bajo situaciónes
de estress.

Reacción 6
Consiste en la oxidación del GA3P e incorporación de un fosfato a la molécula, de
manera que se genera un compuesto con mayor energía. En este paso, que en
realidad implica dos reacciones, actúa una deshidrogenasa que utiliza NAD+ y se
genera NAD.H. Se verá al finalizar la descripción de la vía, cómo y por qué es
necesario reoxidar este cofactor.

Reacción 7
En este paso el grupo fosfato del 1,3-bifosfoglicerato se transfiere a una molécula
de ADP, por una quinasa, generando así la primera molécula de ATP de la vía. Esta
manera de obtener ATP, en la que no participa la cadena respiratoria, se denomina
fosforilación a nivel de sustrato.

Como la glucosa se transformó en 2 moléculas de GA3P se sintetizan un total de 2

ATP en este paso.
Las reacciones 6 y 7 de la glucólisis corresponden a un caso de acoplamiento,
donde una reacción energéticamente desfavorable (6) es seguida por una reacción
muy favorable energéticamente (7) que induce a que ocurra la primera (figura 2).

Reacción 8
Consideramos aquí a dos reacciones sucesivas, de las cuales una, la
isomerización del 3-fosfoglicerato a 2-fosfoglicerato, no aparece representada en la
figura 2 y la otra corresponde a la transformación del 2- fosfoglicerato en
fosfoenolpiruvato (PEP), por acción de la enolasa.

2-Fosfoglicerato —> ︎ PEP + H2O

Reacción 9
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En la última reacción, irreversible, se desfosforila el PEP y se obtiene piruvato y

ATP. La transferencia del grupo fosfato del PEP al ADP la cataliza una quinasa
(piruvato quinasa). Es la segunda fosforilación a nivel de sustrato: se fosforila el
ADP a ATP independientemente de la cadena respiratoria.

Como se observa, el oxígeno no es necesario en ninguna reacción de la glucólisis;

la vía ocurre en células aerobias y fermentativas.

-Más adelante las 2 moleculas de NADH, también se transformarán en ATP.

GRacias a la GLucolisis, 1 molecula de glucosa hemos conseguidos 2 moleculas

de NADH, 4 DE ATP Y DOS PIRUVATOS. PERO COMO HEMOS GASTADOS
DOS ATP, PARA CREARLOS, ESTOS SERÁN DOS NETOS. Y los prestados por
la celula, vuelven a ella.
Las dos moleculas de Piruvato tiene la posibilidad de seguir degradandose y
producir nuevas moleculas de ATP. Pero para este proceso pasariamos al 3º
y ultimo sistema, el Sistema oxidativo donde es necesario disponer de
oxigeno, es decir realizar l.

Reglas para el entreno, Predominda las contracción muscular intensa a partir

de los 5 segundos hasta los 2 o 3 minutos. En sub-maximo de 70% al 90%.
La potencia de estes sistema esta dada por la velocidad de degradación de
su combustible.

Sintomas:
-sensación de pesadez, debilidad y vacio en lso muculos involucrados.
-Insomnio
-Irritación o depresión
-Falta de apetito
-Sensación de fatiga en la llegada de calor.
Signos:
-Reducción de la velocidad en esfuerzos explosivos
-Perdida de calida mecanica en gestos deportivos
-Perdida de fuerza msucular.

Los 2 piruatos creados pueden usar dos vías desde aqui. O la Anaeróbica
como la FERMENTACIÓN . O los procesos respiratorios
usuales.trasformandose en acido lactico o lactato.
Cuanod se hace un ejercicio vigoroso, y no se lleva suficiente oxigeno a los
músculos, éstos no pueden continuar con el proceso de la forma aerobica
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normal. Entonces para compensar la falta de oxigeno recurren a la

fermentación lactica. del cual solo puede usarse por un corto tiempo. Por ese
motivo se acumula acido lactico provocando fatiga y mal estar intenso.
Provocando engarrotamiento, obligandonos a detenernos.

A partir de Aqui que pasa?

Con las 2 muleculas de piruvato, deoendera en el contexto en el que se encuentre.
Aerobico, pues el piruvato se sigue oxidando por la encima hidrogenasa
pirobatogenasa el sistema del ciclo de Krebs, que sigue en las mitocondrias.

Pero en las celulas que no tengas mitocondrias, y requieran gran cantidad de ATP
como en el musculo (al no haber mitocondrias y no poder hacer el sistema
oxidatvo) pasamos hacer ejercicio Anaerobico. Pasará a sufrir una fermentación,
convirtiendose en acido lactico por acción del lactato desidrogenasa. que utiliza
NADH y el NAD resultante pasa al punto numero 6 de nuevo.

Comprende el proceso de la glucólisis, por el cual la glucosa o el glucógeno se

descomponen en ácido pirúvico mediante las enzimas glucolíticas. Cuando se lleva a
cavo sin oxigeno, el ácido pirúvico se convierte en ácido láctico. Una molécula de
glucosa produce 2 moles de ATP; pero una molécula de glucógeno produce 3 moles de
ATP.

La formación de acido pirúvico a través de condiciones anaeróbicas conducen a la

formación de acido láctico, este proceso permite que en el actividad física de alta
intensidad no haya una fatiga inmediata, solo en altas concentraciones de acido láctico
dificulta el proceso de la contracción muscular, lo que obliga a disminuir la intensidad
del ejercicio. Para mantener la contracción muscular el acido láctico debe ser
eliminado de la fibra muscular mediante procesos metabólicos.

El acido láctico se produce en dos circunstancias en la actividad física y en reposo, una

vez finalizado el ejercicio.

Tiempo de duración----- en la actividad física-----aproximadamente 15 a 20 segundos

se extiende a 3 minutos en intensidades elevadas.

Este sistema es empleado en actividades físicas como en atletismo de 400 y 800

metros planos, canotaje, remo y natación 100 y 200 metros en todos los estilos.

Sistema oxidativo

Los sistemas ATP-PC y glucolitico producen energía durante los primeros
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minutos en el ejercicio de alta intensidad, obteniendo energía a través de la

glucosa o asidos grasos en presencia de oxigeno.

Metabolismo muscular

El musculo se considera un motor complejo cuya capacidad de trabajo

depende de disponibilidad de energía adopta diversas formas; química,
eléctrica, electromagnética, térmica y nuclear entre un 60% y un 70% de la
energía corporal y es degradada en forma de calor.
El ser humano obtiene energía a partir del alimento, en éstos se encuentran
las proteínas, los carbohidratos y los lípidos. Ésta energía es almacenada en
compuestos de alta energía que se denominan trifosfato de adenocina (ATP).
El conocimiento amplio de cada fuente de energía razonablemente es
comprensible en las actividades del ejercicio muscular.


Trifosfato de adenocina (ATP)

El ATP es de alto valor energético necesario para todas las fuentes de

trabajo biológicas como la contracción muscular, la digestión, la transmisión
nerviosa, la secreción de glándulas, la fabricación de nuevos tejidos, la
circulación de sangre, etc. La liberación de energía proviene de la hidrólisis
del ATP en trifosfato de adenocina (ADP). La separación de los enlaces
fosfatos mediante la introducción de de una molécula de agua (hidrólisis) se
obtiene gran cantidad de energía. El ATP en generado por tres sistemas de
energía: los fosfagenos ATP-PC, sistema glucolitico y oxidativo.

Fuentes de energía anaeróbicas alácticas

El ATP y la fosfocreatina son fuentes energéticas anaeróbicas. La energía

degradada de la fosfocreatina se utiliza para formar ADP y PI que producirán
ATP, éstas dos fuentes son anaeróbicas alácticas, es decir, reacciones que
ocurren en la ausencia de oxigeno.




Explicación:
Composición estructural de una molécula de ATPCuando un trabajo físico se
realiza con un máximo de intensidad y es de corta duración (hasta 10
segundos) el ATP se desintegra junto con la fosfocreatina están
almacenados en el musculo, ejemplo 100mts, lanzamiento de disco, etc. Esta
fuente de energía dura apenas de 2 a 3 segundos. También el ATP se utiliza
en movimientos muy rápidos, ejemplo: un salto. La fosfocreatina es la que
mantiene estable los niveles musculares de ATP, a demás es limitada en el
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musculo ya que permite realizar un esfuerzo de 10 a 15 segundos, ejemplo:

un contraataque en baloncesto.

ATP: ADENOSINA Energía pi Energía pi Energía pi


Composición estructural de una molécula de ATP

Glucolisis anaeróbica

Durante la glucolisis anaeróbicos los sustratos utilizados para producir

energía son el glucógeno, almacenado en los músculos y el hígado, y la
glucosa sanguínea, disponible en el cuerpo en cantidades limitadas, la
reserva de glocogeno del organismo puede aumentarse mediante el
entretenimiento y la ingestión de dietas ricas en carbohidratos. Cuanto más
glucógeno haya en el musculo, más tiempo podrá trabajar, hecho que reviste
una gran importancia en el trabajo físico de larga duración.

El depósito de hidratos de carbono en el hígado y en el musculo esquelético

está limitado a menos de 2.000 Kcal de energía, o el equivalente de la
energía necesaria para realizar unos 30km de carrera. Los depósitos de
grasa, sin embargo, exceden en 70.000 Kcal de reserva de energía.

La formación de ácido piruvico a través de la glucólisis anaeróbica conduce a
la formación de ácido láctico. Permite que los procesos generadores de
energía no se detengan y que se pueda realizar ejercicios de levada
intensidad durante un tiempo más prolongado. Sin embargo, llega un
momento en que la concentración muscular de ácidos láctico en tan elevada
que dificulta el proceso de la contracción muscular, lo que obliga a disminuir
la intensidad del ejercicio.

Para poder mantener la contracción muscular de las fibras musculares. Este

fenómeno se realiza mediante procesos metabólicos que se levan a cabo en
la propia musculatura y en el hígado principalmente. La metabolización del
ácido láctico se produce durante la realización del ejercicio y, sobre todo, en
los momentos de reposo una vez finalizada la contracción muscular.
 Fisiología

La glucolisis anaeróbicas tiene una importancia esencial para las actividades

físicas que duran entre 15 y 20 segundos y 3 minutos en intensidades
elevadas. Este mecanismo que se pone en funcionamiento rápidamente,
proporciona 2 moléculas de ATP por cada molécula de glucosa utilizada.



Vías energéticas oxidativas

Tanto la glucosa como los ácidos grasos pueden metabolizarse en presencia

de oxigeno para producir energía mediante un proceso oxidativo este es más
eficiente que la glucolisis anaeróbica la grasa proveen mas energía que los
carbohidratos, pero la oxidación de las grasas requiere más oxigeno los
carbohidratos.
La energía producida por las grasas es de 5,6 moléculas de ATP por
molécula de oxigeno usada mientras que los carbohidratos es de 6,3
moléculas de ATP por molecular en oxigeno no utilizado es limitado por el
trasporte de oxigeno, por ello deducimos que los hidratos de carbono son los
favoritos en el ejercicio de alta densidad.



Oxidación de los carbohidratos

Los alimentos atreves de complicadas reacciones químicas, producen el ATP

provenientes de los carbohidratos, lípidos y proteínas. Los carbohidratos se
depositan en el organismo en forma de glucógeno en los músculos e hígado.
El glucógeno pasa a la sangre en forma de glucosa que al degradarse
produce 4.1 Kcal/g, las grasas en forma de ácidos grasos libres proporcionan
9.3 Kcal/g, proteínas 4.1 Kcal /g la oxidación de los carbohidratos implica
reacciones químicas glucolisis, ciclo de krebs como la cadena respiratoria
mitocondrial y la cadena transportadora de electrones el resultado final de
estos procesos agua, anhídrido carbónico y 38 o 34 moléculas de ATP la
capacidad oxidativa depende de: niveles de enzimas oxidativas, tipo de fibra
muscular, disponibilidad de oxigeno.



Oxidación de las grasas

Comienza con la beta oxidación de los ácidos grasos y sigue los mismos
caminos que la oxidación de los carbohidratos: el ciclo de krebs y la cadena
transportadora de electrones. La cantidad de carbonos que complementa
una molécula de glucosa o acido graso.
6 O2+C6H12O6 6CO2+6H2O+38ATP




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Oxidación de proteínas

Los aminoácidos, contienes nitrógeno el cual no puede ser oxidado las

proteínas apenas contribuyen a la producción de energía excepto cuando
otro sustrato energético está agotado. Ejemplo personas que están
sometidas a régimen de alimentación muy hipocalórica (huelga de hambre).



Consuma máximo de oxigeno y umbral de lactato

Es el consumo máximo de oxigeno (VO2max.)Se refiere a la máxima

capacidad de oxigeno que tiene el organismo por unidad de tiempo se
expresa (ml/kg/min.).
El umbral de lactato: aumento brusco de en la concentración de acido láctico
en el musculo. En un ejercicio de intensidad suave moderada,
progresivamente creciente, el lactato sanguíneo aumenta muy poco. Sin
embargo, si la intensidad es mayor, el lactato se va acumulando con más
rapidez. Este punto de rompimiento o deflexión (desviación) de la curva
representa el umbral de lactato, que refleja la intención de los sistemas
energéticos aeróbicos y anaeróbicos. El umbral de lactato es importante
porque ayuda a partir de la cual dificultarás el mantenimiento de dicha
intensidad durante periodos prolongados. El umbral de lactato suele
expresarse como porcentaje del consumo máximo de oxigeno y constituye
uno de los mejores indicadores del ritmo de carrera que debe seguir un
deportista en ejercicios de resistencia en el atletismo y el ciclismo. Asimismo,
es útil para prescribir el trabajo de carrera aeróbica en el futbol o en otros
deportes que requieren un acontecimiento aeróbico en sus periodos de
programación. Un umbral de lactato situado en el 80% del VO2 máx.
Demuestra una mejor tolerancia al ejercicio intenso que un umbral situado
entorno al 50% del VO2 más. Por ejemplo, si dos individuos con el mismo
VO2 más inicia una carrera de larga duración, el deportista que tenga el
umbral de lactato más alto podrá en teoría mantener una intensidad más
elevada durante la mayor parte de la carrera.


Déficit y deuda de oxigeno

El consumo de oxigeno no aumenta de formar inmediata una vez que se

inicia una actividad física. De hecho, al inicio del ejercicio el consumo de
oxigeno es inferior al requerido para mantener una situación de equilibrio.
Esta diferencia entre el oxigeno necesario y el aportado realmente durante
las primeras fases del ejercicio se conoce como déficit de oxígeno. Éste
déficit no impide, sin embargo que el aporte de energía para el trabajo
 Fisiología

muscular sea el adecuado, ya que se utilizan vías metabólicas más

inmediatas, como la del ATP-PC y la glucolisis anaeróbica.
Una vez finalizado un ejercicio físico, el consumo de oxigeno no retorna de
inmediato a los valores de reposo, si no que lo hace de maneta progresiva. A
este volumen de oxigeno consumido por encima de los valores iniciales de
reposo se le denomina deuda de oxigeno.









Coordinación entre las vías energéticas

El cuerpo humano siempre utiliza vía energética más eficiente por lo que
tiende a emplear la vía oxidativa cuando esta se agota tiende a utilizarse la
glucolisis anaeróbica. En el ejercicio de máxima intensidad el organismo se
ve obligado a utilizar el ATP y la fosfocreatina almacenados en el musculo
para dar tiempo a las otras vías energéticas para que se pongan en marcha.

Respuesta cardiovascular al ejercicio

El corazón es el centro del sistema cardiovascular posibilitando el

movimiento de la sangre hacia diferentes regiones del cuerpo.


Funciones del sistema vascular

Suministrar oxigeno, nutrientes y hormonas al musculo que se contrae.

Extraer de la musculatura los resultados del metabolismo CO2 y ácido
láctico. Contrarresta el aumento de la temperatura durante la perdida de
calor.


Frecuencia cardiaca

CerebroLa frecuencia cardiaca aumenta en proporción el aporte de oxigeno a

la musculatura, esta respuesta fisiológica está regulada por diferentes
factores por los nervios que tiene su origen en una zona del cerebro
denominada bulbo raquídeo cuya continuación es la medula espinal. El
corazón es estimulado por dos vías nerviosas provenientes de la medula; la
vía simpática y la vía parasimpática. Los nervios simpáticos liberan la asetil
colina que disminuye la frecuencia cardiaca. Vía nerviosa simpática: es el
incremento de la frecuencia cardiaca hasta alcanzar la frecuencia máxima
estimulada por una sustancia denominada noradrenalina que también
provoca un incremento en la fuerza de contracción del miocardio.
 Fisiología

Tema 1
Introducción

COn el sistema de FERMENTACIÓN, es el sistema que tiene la celula de

trasnformar la glucosa en ATP sin utilizar el oxigeno de forma anaeróbica.
 Fisiología

Tema 2:

Respiración celular
Parte 1 llamada glucolisis

La respiración celular són todos los procesos necesarios del metabolismo celular
que acabara produciendo energia o ATP (Adenosín trifosfato), siendo esta
liberada de manera controlada.

A partir de aquí empezara la respiración celular, en dos fases.

-PRIMERA FASE: GLUCÓLISIS (rompimiento de la glucosa)

GLUCÓLISIS: La glucólisis es una vía catabólica a través de la cual permite

obtener ATP a las células. Degradando las molesuclas de glucosa en condiciones
anaeróbicas.

Pero ¿cómo lo realiza?

Para su estudio, diremos que hay 9 reacciones enzimáticas que ocurren en el
CITOPLASMA (Figura 1) permitiendo la transformación de ésta molécula de
glucosa en 2 moleculas de Piruvato (C3H4O3), 2 moleculas ATP y 2 moleculas
de NADH.
 Fisiología

La FERMENTACIÓN, hay 3 tipos de fermenación: la láctica , acética y

alcohólica.sin oxigeno.

acabará produciendo 38 moleculas de ATP. Es decir el proceso de respiración

molecular conseguira que una molecula de GLUCOSA produzca 38 moleculas de
ATP.

Es decir: C₆H₁₂O₆————-—>6H₂O + 6CO₂+38 ATP

Aunque parte de éstas 38 moleculas se gastan en diferentes procesos.

La respiración celular, y es consumido por muchas enzimas en la catálisis de

numerosos procesos químicos. Su fórmula molecular es C10H16N5O13P3.

La Respiración celular es el conjunto de reacciones bioquímicas que ocurre en la

mayoría de las células, en las que el ácido píruvico producido por la
glucólisis se desdobla adioxido de carbono ( CO *2) Y agua(H+2O) Y se
producen 36 moléculas de ATP. Es un proceso básico dentro de la nutrición celular.

Su fórmula general es: C6 H12 O6 + 6O2 → 6CO2 + 6H2O + 38 ATP Adenosín

trifosfato

La respiración anaerobia, es la que se produce en el citoplasma sin oxigeno.

 Fisiología

La actividad física representa un estrés que provoca la respuesta fisiológica en el organismo.


Este estrés en muy frecuente en personas que tienen una actividad física constante, el organismo
sufre adaptaciones que la permiten realizar el ejercicio con menor esfuerzo y

TEMA 3: Sistema oxidativo y cilco de Krebs en la mitocondria Oxigeno. ¿Más de 3

minutos.?

Los 2 piruatos sufrira unas reacciones quimicas llamandose el cilco de Krebs.

Sistema oxidativo

Los sistemas ATP-PC y glucolitico producen energía durante los primeros
minutos en el ejercicio de alta intensidad, obteniendo energía a través de la
glucosa o asidos grasos en presencia de oxigeno.
A diferencia de la producción anaeróbica de ATP, el sistema oxidativo produce una
tremenda cantidad de energía, 38 ATP carbohidratos y 45 ATP lípidos, en la oxidación
de los lípidos se requiere más volumen de oxigeno que en el oxidación de los
carbohidratos, esto se ve reflejado en la cantidad de ATP producido, además de los
factores de déficit y deuda de oxigeno, por lo que el sistema oxidativo es el método
principal de producción de energía durante las pruebas de resistencia como maratón,
ciclismo, natación, pruebas de fondo. Esto impone considerables demandas a la
capacidad del cuerpo para liberar oxígeno en los músculos activos.

Oxidación de los Carbohidratos o Hidratos de Carbono

Los hidratos de carbono se depositan en el organismo en forma de glucógeno en los

músculos y el hígado. El glucógeno pasa a la sangre en forma de glucosa. La oxidación
de los carbohidratos implica la puesta en marcha de reacciones químicas que
complementan los procesos de la glucolisis, el ciclo de krebs y la cadena respiratoria
mitocondrial. Tanto el ciclo de krebs como la cadena respiratoria se llevan a cabo en el
interior de la célula. Generando agua, anhídrido carbónico y energía.

Oxidación de las grasas

 Fisiología

Comienza con la beta-oxidación de los ácidos grasos libres, realizando el mismo

proceso que los carbohidratos: El ciclo de krebs y la cadena respiratoria mitocondrial.
La energía producida por un ácido graso varia en la composición química de este. La
cantidad de oxígeno necesario para oxidar una molécula de ácido graso es
proporcional a la cantidad de carbono que produce dicha molécula.

Oxidación de las proteínas

Es un proceso más complejo ya que sus componentes, los aminoácidos contienen

nitrógeno, el cual debe ser oxidado. Las proteínas apenas contribuyen en la
producción de energía salvo en situaciones extremas en los que los otros sustratos
energéticos se encuentren agotados, por ejemplo en el caso de personas sometidas a
regímenes de alimentes poco calóricos, es decir, bajos de azúcar o ayunos
prolongados.

El ciclo de Krebs, acabara produciendo un GTP, one osin trifosfato o

cincotrafosfato. (una molecula de energia como el ATP que esta dentro de la celula

Tambien se produce una molecula de FADH2 y 3 de NADH (estas tambien se

transofmraran en ATP).
Como producto segundario tambien produce dioxido de carbono, es importante no
solo por el oxidativo de las moleculas, sino tb metabolismo de las grasas y las
proteinas. Aminoacidos, acidos grasos

EL FADH 2 junto NADH creara el ATP, todo esto se forma dentro de la mitocondria,
por un sistema que se llama, trasporte electronico.

Es en el trasporte electronico, cuando nos hace falta el oxigeno que nos llega a
traves de los pulmones. y producir finalmente ATP.

1 molecula de glucosa puede dar 38 moleculas de ATP

• Si el ejercicio es de muy alta intensidad es convertido en Ácido Láctico.
• Si es de baja o moderada intensidad es convertido a otro compuesto llamado Acetil-
CoA, el cual es capaz de entrar a la mitocondria (órgano localizado al interior de la
célula donde se realizan los procesos de energía por la vía oxidativa “aeróbica”) y
sigue la vía oxidativa para producir más energía.Este sistema de energía (el
glucolìtico) no produce grandes cantidades de ATP. A pesar de esta limitación, las
acciones combinadas de los sistemas ATP-PC y Glucolìtico permiten que los músculos
generen fuerza incluso cuando el aporte de oxígeno es limitado. Lo que normalmente
denominamos ejercicio Anaeróbico.
Cuánto tiempo dura su energía? Este sistema predomina durante los primeros minutos
de ejercicio de intensidad elevada. En las pruebas de sprint máximo que duran entre 1
y 2 minutos, las demandas sobre el sistema Glucolìtico son elevadas y los niveles de
ácido láctico pueden incrementarse enormemente.
 Fisiología
Qué es el Ácido Láctico? El ácido láctico es un compuesto carbonato que consiste en 3
átomos de carbono, el cual se forma a partir del Piruvato cuando la tasa de producción
de energía es alta (ejercicios de alta intensidad) y no hay suficiente oxigeno.El ritmo
de utilización de energía de una fibra muscular durante el ejercicio puede ser 200
veces superior al ritmo de uso de energía en reposo. Los sistemas de ATP-PC y
Glucolìtico no pueden por si solos, satisfacer todas las necesidades de energía. Sin
otro sistema de energía, nuestra capacidad para hacer ejercicio puede quedar limitada
a unos pocos minutos.

3) Sistema Oxidativo:
Este sistema conlleva la descomposición de los combustibles con la ayuda del
oxigeno, conociéndose con el nombre de respiración celular. La oxidación trae
consigo la glucolisis (en HC) ó la betaoxidación (lípidos), el ciclo de Krebs y la
cadena de transporte de electrones. La producción oxidativa de ATP se realiza
dentro de las mitocondrias.

! Oxidación de Hidratos de Carbono: En presencia de O2, el piruvato producido

en la glucólisis es convertido en Acetil-CoA por la enzima piruvato
deshidrogenasa, que entra al ciclo de Krebs para ser metabolizado. El resultado
final es agua, dióxido de carbono, y 38 ó 39 moles de ATP por cada mol de HC.
Por cada mol de oxígeno, se producen 6,3 moles de ATP.

! Oxidación de Grasas: La oxidación de las grasas cumple el mismo proceso que

el de los HC, pero realiza la betaoxidación en lugar de la glucolisis. La producción
de energía para la oxidación de las grasas aporta mucha más energía que para la
de HC, pero requiere más oxígeno; por cada mol de oxígeno se producen 5,6
moles de ATP. Las grasas son utilizadas para producir ATP en actividades físicas
que superan los 30 min.

! Oxidación de Proteínas: La oxidación de las proteínas es más compleja porque

contienen nitrógeno y su metabolismo es con frecuencia evitado.

La capacidad oxidativa de los músculos depende de la cantidad de mitocondrias,

sus niveles de enzimas oxidativas, su composición en cuanto a los tipos de fibras,
y de la disponibilidad de oxigeno.
Las grasas proporcionan más energía por gramo que los HC, pero requieren más
oxígeno. Por este motivo, los HC son el combustible preferido para la realización
de ejercicios de elevada intensidad.

- Resumen de las características de cada sistema energético:

 Fisiología

-Sistemas
energeticos utilizados en distintos tipos de ejercicio (estimacion)
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