BIOLOGIA CELULAR

INFORME DE LABORATORIO
PRACTICA N°6

LAS CÉLULAS Y SUS ORGANELOS

Jhoan sebastian sanchez ramirez, yency tatian sastoque guarin, olfer duvan velasquez torrez
Programa de ingeniería agroindustrial. Facultad de ciencias agropecuarias y recursos naturales.
Universidad de los llanos
Vereda Barcelona, km 12via a Puerto López. Villavicencio. Meta. Colombia.
sebastiansanchz2018@gmail.com, tatianaguarin@gmail.com,olfer.velasquez@outlook.com

RESUMEN:
La práctica de laboratorio de células y organelos consistió en la observación de células
animales y vegetales, realizando placas temporales de estas células, en diversas
preparaciones (hojas de panameña, un trozo de papa, un trozo de tomate, células de
tejido adiposo, células sanguíneas). Los procedimientos se desarrollaron teniendo en
cuenta todas las indicaciones, en cuanto a la preparación de muestras y manejo del
microscopio. Se hizo el análisis de las diferentes muestras con el propósito de evidenciar
las distintas estructuras celulares y su organización dentro de las células, para establecer
las diferencias entre los tipos de células. Como resultados, se identificó los orgánelos
característicos de la célula animal y vegetal, sus respectivas funciones, las cuales
determinan sus diferencias. Es importante destacar que se confirmó el carácter escencial
de la célula como base de la vida, pues sus orgánelos, organizados en sus distintas
estructuras, realizan funciones vitales, como la nutrición autótrofa (vegetal) y heterótrofa
(animal), proceso que se lleva a cabo en los cloroplastos o la reproducción, que se realiza
gracias a los cromosomas.

Palabras clave: organelos, microscopio, células animales y vegetales

ASBTRACT:
The laboratory practice of cells and organelles consisted of the observation of animal and
vegetable cells, making temporary plates of these cells, in various preparations
(Panamanian leaves, a piece of potato, a piece of tomato, adipose tissue cells, blood cells
). The procedures were developed taking into account all indications, regarding the
preparation of samples and handling of the microscope. The analysis of the different
samples was done in order to demonstrate the different cellular structures and their
organization within the cells, to establish the differences between cell types. As results, it
was identified the characteristic orgánelos of the animal and vegetal cell, their respective
functions, which determine their differences. It is important to note that the essential
nature of the cell as the basis of life was confirmed, since its organelles, organized in their
different structures, perform vital functions, such as autotrophic (vegetable) and
heterotrophic (animal) nutrition, a process that is carried out in chloroplasts or
reproduction, which is done thanks to the chromosomes.
Keywords: organelles, microscope, animal and plant cells
INTRODUCCION

HSTORIA DE LA BIOLOGIA CELULAR

Las aplicaciones del microscopio fueron imprescindibles para avanzar en el campo de la

biología celular, gracias a este instrumento se pudieron observar las estructuras
celulares. En 1665, Robert Hooke, observó las células en un corcho, en 1683, fue
Leeuwenhoek quien observó bacterias y protozoos, décadas más tarde Kolliker en 1857,
logró observar las mitocondrias y en este mismo periodo de tiempo Scheleiden y
Schwann plantean la teoría celular.

TEORIA Y ESTRUCTURA CELULAR

En 1665, Robert Hooke, al observar al microscopio, un fragmento de corcho, descubre

que está compuesto por estructuras parecidas a las celdas de los panales de las abejas,
por lo que las llamó células. Posteriormente en 1838 Scheleiden y en 1839 Schwann,
plantean la TEORÍA CELULAR, Y sus principios fundamentales son:

1- Todos los organismos vivos están constituidos por células.

2- Las unidades reproductoras, los gametos y esporas, son también células.
3- Las células no se crean de nuevo, toda célula proviene siempre de otra célula. 4-
Existen seres unicelulares y seres pluricelulares.

Según esta teoría, la célula es la unidad estructural, fisiológica y reproductora de los

seres vivos; pues todo ser vivo está constituido por células: unidad anatómica, su
actividad es consecuencia de la actividad de sus células: unidad fisiológica y se
reproduce a través de ellas: unidad reproductora.

De acuerdo al cuarto principio, los seres vivos se dividen en unicelulares que tienen una
sola célula y pluricelulares que están constituidos por muchas células. Por su estructura
se distinguen dos tipos de células:

-Procariotas. Muy simples y primitivas. Se caracterizan por no tener un núcleo y además

su ADN no está asociado a ciertas proteínas como las histonas y está formando un único
cromosoma

-Eucariotas: Células características del resto de los organismos unicelulares y

pluricelulares, animales y vegetales. Tienen orgánulos celulares y un núcleo verdadero
separado del citoplasma por una envoltura nuclear. Su ADN está estructurado en
numerosos cromosomas.

CÉLULA VEGETAL

Son células eucariotas, constituyen los tejidos vegetales, caracterizadas por ser de mayor
tamaño que las animales, tener pared celular, plastidos (por lo que son autótrofas) y
vacuolas más grandes.
CÉLULA ANIMAL

Células que constituyen los organismos del reino animal. Se caracteriza por no tener
pared celular, no tienen plastidos, es decir son heterótrofas.

BREVE DESCRIPCIÓN DE LA ESTRUCTURA Y FUNCIÓN DE LOS ORGÁNELOS

CELULARES

Pared celular: Gruesa capa que recubre las células vegetales. Está formada por celulosa
y otras sustancias. Su función es la de proteger la célula vegetal de las alteraciones de la
presión osmótica.

Membrana plasmática: Delgada lámina que recubre la célula. Está formada por lípidos,
proteínas y oligosacáridos. Regula los intercambios entre la célula y el exterior.

Vacuolas: Estructuras en forma de grandes vesículas. Almacenamiento de sustancias

Plastidos: Orgánulos característicos de las células vegetales. Su función es producir y

almacenar compuestos usados por la célula. Pueden ser:

 Cloroplastos: Dan el color verde (pigmento llamado clorofila) y se realiza la

fotosíntesis
 Cromoplastos: almacenan pigmentos que dan el color. Los que sintetizan la
clorofila se denominan cloroplastos.
 Leucoplastos: almacenan sustancias incoloras, pueden ser amiloplastos,
oleoplastos y proteinoplastos.

Núcleo: Contiene la información celular.

Nucleoplasma: En él se realizan las funciones de replicación y transcripción de la

información celular. Esto es, la síntesis de ADN y ARN.

Nucleolo: Síntesis del ARN de los ribosomas.

Citoplasma.-Es la zona entre el núcleo y la membrana. Su función es albergar los

orgánulos celulares y contribuir al movimiento de los mismos.

Eritrocitos: O llamados glóbulos rojos, se encargan del transporte de oxígeno y dióxido

de carbono en dirección inversa.

Leucocitos: O llamados glóbulos blancos, protegen al organismo de infecciones. Cuando

son granulados pueden ser: Neutrófilos, Eosinófilos o Basófilos. Cuando son
mononucleares pueden ser: linfocitos o monocitos.

Plaquetas: participan en el proceso de coagulación de la sangre.

MATERIALES Y METODOS

1. OBSERVACIONES DE PULPA DE TOMATE:

 Cortamos un tomate en dos mitades, tomamos un trozo de pulpa de tomate de
aproximadamente 2 mm de grosor, depositamos el trozo de pulpa de tomate en un
portaobjetos sin agregarle agua, colocamos el cubre objetos comprimiéndolo un poco
con los dedos contra el trozo de tomate hasta con seguir un completo aplastamiento,
llevamos el portaobjetos al microscopio y observamos con los objetivos 4x, 10x y 40x.

2. OBSERVACIONES DE CELULAS DE PAPA:

 Cortamos un trozo de papa demasiado delgado que permita la observación de las
células individuales, agregamos el trozo de papa en una caja de Petri con agua y
unas gotas de lugol, realizamos el montaje húmedo y observamos en el microscopio
con los objetivos 4x, 10x y 40x.

3. OBSERVACIONES DE CELULAS DE panameña:

 Toamos una hoja de panameña que contenga en envés color purpura, realizamos
una pequeña incisión con una cuchilla en el envés purpura sin atravesarla,
levantamos cuidadosamente la epidermis inferior y realizamos el montaje húmedo,
observamos con el microscopio con los objetivos 4x, 10x y 40x.

4. OBSERVACIONES DE CELULAS DE TEJIDO ADIPOSO:

 Cortamos una finísima capa de grasa, colocamos la grasa en una caja de Petri y la
cubrimos con unas gotas de formol, dejamos reposar por 4 minutos, lavamos la
muestra y volvimos a cubrirla con unas gotas de sudan (III), dejamos actuar por 5
minutos, volvimos a lavar la preparación con agua, la cubrimos con un cubreobjetos y
observamos en el microscopio con los diferentes objetivos 4x, 10x y 40x.

5. OBSERVACIONES DE CELULAS SANGUINEAS:

 Realizamos una punción en un pulgar, depositamos una gota de sangre en la parte
central de un portaobjetos, deslizamos un cubre objetos sobre toda la superficie del
portaobjetos de manera que se obtenga una capa muy fina de sangre, colocamos el
frotis de sangre sobre la cubeta de tinción y añadimos unas gotas de alcohol absoluto
y dejamos que se evapore para que se fije la muestra, cubrimos con unas gotas de
hematoxilina y dejamos actuar durante 15 minutos, lavamos la preparación y
añadimos unas gotas de eosina dejando actuar por 1 minuto, volvemos a lavar hasta
que no quede resto de colorante, dejamos secar aireando el portaobjetos al calor muy
suave de la llama del mechero.

RESULTADOS:

1. OBSERVACIONES DE PULPA DE TOMATE: En la muestra de extracto de la pulpa

de tomate, en las células vegetales observadas se identificaron sus partes y los
cromoplastos, un tipo de plastidios, que se observan como unos puntos rojizos dentro
del citoplasma, estos tenían un pigmento natural rojo, ya que estos orgánulos, se
caracterizan por presentar una coloración, su principal función es sintetizar y
almacenar pigmentos de betacaroteno. En el caso del tomate los cromoplastos se
 originan de cloroplastos jóvenes, durante la maduración, por eso adquieren el color
rojo.

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2. OBSERVACIONES DE CELULAS DE PAPA: En la preparación de extracto de papa

se observaron células vegetales, reconociendo los plastidios, específicamente
leucoplastos. En la muestra sin colorear, eran incoloros, por lo que se caracterizan y
en la muestra con tinción utilizando lugol (reconoce presencia de almidones), hubo
más contraste y se logró observar mejor la estructura y su forma, redondeada y
ovalada. En el caso de la papa, los leucoplastos se caracterizan por sintetizar
almidón, y se llaman amiloplastos.

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3. OBSERVACIONES DE LAS CELULAS DE panameña: En el corte de la hoja de
panameña se observaron en las células vegetales, tienen una forma se mi circular,
los cloroplastos, estos orgánelos, se ubican en la periferia de la célula. Un hecho que
me llamó la atención fue que los cloroplastos se desplazan alrededor de la célula,
este movimiento se denomina ciclosis. Como ya se sabe los cloroplastos son los
encargados de realizar la fotosíntesis, y se acelera este proceso, mediante a ciclosis,
pues mejora el intercambio de sustancias al desplazar los cloroplastos.

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4. OBSERVACIONES DE TEJIDO ADIPOSO: en el corte del tocino se observaron

los adipocitos otra clase de células que se encarga de acumular lípidos en su
citoplasma, estas células tiene una forma redondeada u ovalada.

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5. OBSERVACIONES DE LAS CELULAS SANGUINEAS: Se observó las células
sanguíneas del ser humano y identificamos algunas de ellas.

DISCUSIÓN DE RESULTADOS
De acuerdo a la práctica realizada y observación de los tipos de células, se reconoció las
distintas estructuras celulares y se establecieron las diferencias a través del análisis
teórico-práctico en el laboratorio. Distinguiendo las partes y función específica de cada
orgánulo.
Es importante destacar que hay una gran diferencia entre células muertas y vivas, en
cuanto a sus partes, ya que en la célula muerta solo persiste la pared celular, pues ya no
hay núcleo, citoplasma y membrana, es decir no hay actividad celular, que es lo que
distingue a las células vivas.
Gracias a los esquemas realizados, de las células animales y vegetales, se observó, que
aunque ambas son eucariotas, difieren en cuanto a sus partes y organización, debido a
que sus organelos cumplen funciones diferentes, por ejemplo: las células vegetales son
autótrofas y realizan la fotosíntesis, por lo que cuenta con organelos, como los plastidios
para realizar estos procesos y las animales no tienen estos organelos, ya que son
heterótrofas. Además las vegetales poseen pared celular que le da rigidez y mantiene su
volumen y en cambio la célula animal solo tiene membrana plasmática. Esto debido a que
la célula animal esta rodea de líquido intercelular, que la protege de los cambios
externos, es por eso que la célula vegetal cuenta con pared celular, que le brinda
protección.
La célula vegetal cuenta con una gran vacuola, y la célula animal las tiene más
pequeñas, esto debido a que en la célula vegetal se necesita más almacenamiento de
agua para realizar los procesos ya descritos, por eso el gran tamaño de la vacuola, a
diferencia de la animal que solo requiere cierta cantidad de agua, para algunas funciones.
Después de establecer las diferencias generales entre la célula animal y vegetal, es
importante destacar que cada una se diferencia en su estructura interna, dependiendo
del organismo. En el caso de las células vegetales observadas, se identificó que todas
tienen plastidios, pero de distintos tipos, por ejemplo los plastidios de la papa son
leucoplastos (amiloplastos), los del tomate, cromoplastos. Característica que se debe a
que contienen diferentes sustancias, por ejemplo los amiloplastos contienen almidón y los
cromoplastos contienen el pigmento que da el color (betacaroteno).
De igual manera se observó que las células de la epidermis no son iguales en todos los
organismos, pero se asemejan en su forma alargada y que se forman por celdas. Al
comparar la epidermis de tomate y cebolla, se observó que las células del primero, no
tenían una forma rígida y sus partes no estaban bien estructuradas, es decir no se
identificaban claramente, en cambio en la epidermis de cebolla, las estructuras de las
células son más visibles y su forma es más rígida.
En la hoja de elodea, los cloroplastos están situados en la periferia de la célula, debido a
que se desplazan por su alrededor, haciendo un movimiento llamado ciclosis, que acelera
el proceso de la fotosíntesis, con el desplazamiento giratorio del contenido citoplasmático,
que lleva los cloroplastos.
Los tejidos epidérmicos, los haces vasculares y su organización, difieren si la planta es
monocotiledónea o dicotiledónea, en las monocotiledóneas los haces vasculares están
dispersos y en las dicotiledóneas están solo en el perímetro del tallo, pero el xilema y
floema cumplen la misma función, que es el transporte de agua y nutrientes. En cuanto al
tejido epidérmico se observó las distintas capas y la organización de las células.
El tejido adiposo pertenece al grupo de los tejidos conectivos, muy abundante y
ampliamente distribuido por el cuerpo. Está formado por adipocitos, células redondeadas
especializadas en la acumulación de lípidos. Se distribuye entre otros tipos de tejidos, y
bajo la piel, donde forma una capa denominada panículo adiposo. Actúa como aislante
térmico, amortigua los golpes y protege los órganos internos. En este caso se uso tejido
adiposo de cerdo (tocino), pero no se logro observar con detalle cada uno de los
orgánulos de las células, dado el grosor de las muestras, no se han podido obtener
resultados demasiado concluyentes. No obstante, se han podido observar diversos
adipocitos con forma circular regular y membrana ligeramente definida, eran células
redondeadas formadas mayoritariamente por lípidos muy agrupadas entre sí, formando
una gran estructura imposible de apreciar bien a no ser que el corte hubiera sido mucho
más fino y delgado.
En cuanto a la muestra de sangre, podemos afirmar que las células sanguíneas forman
un 40% de la composición de la sangre y existen tres tipos: leucocitos, eritrocitos y
plaquetas. Pero en la muestra de sangre que se observo, solamente pudimos observar
eritrocitos (globulos rojos) esto se pudo deber que hizo falta un microscopio de mayor
poder para poder partes de las células sanguíneas
Los leucocitos son células que están principalmente en la sangre y circulan por ella con la
función de combatir las infecciones o cuerpos extraños; pero en ocasiones pueden atacar
los tejidos normales del propio cuerpo. Es una parte de las defensas inmunitarias del
cuerpo humano. Se llaman glóbulos blancos ya que éste color es el de su aspecto al
microscopio. Hay diferentes grupos de glóbulos blancos: los llamados polinucleares
(neutrófilos, eosinófilos y los basófilos) y los mono nucleares (los linfocitos y los
monocitos). El origen de todas las formas de leucocitos es a partir de células madres de
la médula ósea. Los glóbulos rojos son las células sanguíneas que contienen en su
interior la hemoglobina. Los glóbulos rojos son los principales portadores de oxígeno a las
células y tejidos del cuerpo. Tienen una forma bicóncava para adaptarse a una mayor
superficie de intercambio de oxígeno por dióxido de carbono en los tejidos. Además su
membrana es flexible lo que permite a los glóbulos rojos atravesar los más estrechos
capilares. La hemoglobina es una proteína que contiene hierro lo que le da el color rojo a
la sangre, por ello el nombre de glóbulos rojos o Eritrocitos: eritro (rojo) + citos
(células).Las plaquetas son células de la sangre producidas por los megacariocitos en la
médula ósea mediante el proceso de fragmentación citoplasmática, circulan por la sangre
y tienen un papel muy importante en la coagulación.

CONCLUSIONES:
 Con esta práctica de laboratorio de células y sus orgánulos no se ha cumplido a
cabalidad con todos los objetivos propuestos, especialmente con la muestra de tejido
adiposo, ya que solo se pudieron observar los adipocitos.
 Podemos concluir que la célula es la unidad esencial en todo ser vivo.
 Los principales organelos de las células son los que definen sus características
específicas, como en la célula vegetal los plastidios y pared celular, constituyen la
gran diferencia con la célula animal
 Se observó la estructura pluricelular de un órgano vegetal, distinguiendo su forma y
e identificando sus partes.
 Todo ser vivo está formado por un tipo de célula (animal o vegetal), pero siempre hay
una constante interrelación entre ellas para el proceso de la vida.

BIBLIOGRAFIA

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