Universidad Jorge Basadre Grohmann

Escuela profesional de industrias

alimentarias
ESTUDIANTE: GIANFRANCO VENDEZU
FLORES
CODIGO: 2022-111060
DOCENTE: ROCIO MURGUEYTIO GOMEZ
MATERIA: BIOLOGIA

TACNA-PERU
2022
OBJETIVO

 Hacer una comprobación de que todos los organismos vivos están

formados por células.
 Determinar las diferencias morfológicas fundamentales entre
células procariotas y eucariotas.

INTRODUCCIÓN

Actualmente la teoría celular se podría resumir en los siguientes

postulados:
1. “Todo en los seres vivos está formado por células o por sus productos
de secreción. La célula es la unidad estructural de la materia viva, y una
célula puede ser suficiente para constituir un organismo.
2. Todas las células proceden de células preexistentes, por división de
éstas (Omnis cellula e cellula).
3. Las funciones vitales de los organismos ocurren dentro de las células,
controladas por sustancias que ellas secretan.
La célula es la unidad anatómica y funcional de los seres vivos, por lo que
todos los seres vivos están constituidos por ellas. Cada célula es un
sistema abierto, que intercambia materia y energía con su medio. En una
célula caben todas las funciones vitales, de manera que basta una célula
para tener un ser vivo (que será un ser vivo unicelular.
Existen organismos unicelulares, formados por una sola célula, como las
bacterias; y otros seres, llamados pluricelulares, que contienen millones
de células, como los seres humanos. Hay muchos tipos de células, de
diversas formas y tamaños.
Hay dos grandes grupos de células:

● Procariotas, cuya característica más importante es la carencia de un

núcleo definido.
● Eucariotas: animales y vegetales. Éstas tienen núcleo definido.
Todas tienen núcleo, membrana plasmática y citoplasma. El núcleo guarda
la información hereditaria, que transmite las características del organismo
de generación en generación. Además, coordina las funciones que la
célula lleva a cabo. La membrana plasmática rodea a la célula y la separa
del medio. Permite la entrada de alimentos y la salida de desechos.
Dentro de la membrana plasmática se encuentra el citoplasma, que
contiene
pequeñas estructuras denominadas orgánulos. En cada uno de ellos tiene
lugar las diferentes
funciones que la célula realiza.

MATERIALES
o Lamina portaobjetos/cubreobjetos
o Mondadientes
o Agua destilada
o Aceite de inmersión
o Microscopio óptico
o Sarro dentario
o Yogurt
o Cebolla
o Corcho
o Sangre
o Mucosa labial
o Agua estancada
o Levadura
o Mechero de bunsen
o Papel filtro
o Piseta

PROCEDIMIENTO
Células Procariotas:

Observación de bacterias del sarro dentario:

- En una lámina portaobjetos colocar una muestra de sarro dentario en
una gota de agua destilada.
- Extender la muestra con ayuda de un mondadientes, de modo que
quede una muestra delgada o fina y no grumosa.
- Realizar una coloración Gram.
- Secar y colocar una gota de aceite de inmersión
- Enfocar y observar con el objetivo de inmersión

RESULTADOS E INTERPRETACION
Una vez añadido el sarro dentario a la
laminilla con una coloración Gram se pudo
observar mayormente a través del microscopio gran variedad de
morfologías:
Gram positiva: Staphylococcus(racimos)
Gram negativa: Estreptococos(cadenas)

Observación de bacterias del Yogurt

- En una lámina portaobjetos adicionar una gota de yogurt diluyéndola en
una gota de agua destilada, extendiendo la muestra y llevar a secar
- Colocarlo sobre la lámina portaobjetos y colorearla con cristal violeta
dejando reposar unos 3 minutos.
- Luego observar los montajes de colonias de cocos y bacilos.

RESULTADOS E INTERPRETACION
Las primeras se observaron en filamentos
organizados en forma de
cadena(Estreptococos), se trataba de varios
cocos unidos entre sí a lo largo de un eje, y
las segundas se observaron solas o
formando diplobacilos, pues estaban dos
unidas o próximas entre sí.

Células Eucariotas:
Observación de células eucariotas unicelulares
Observación de protozoarios
- Colocar en una lámina una gota de agua estancada
- Adicionar una gota pequeña de azul de metileno, colocar una lámina
cubreobjetos.
- Llevar a enfocar y observar con objetivo de 40x.

RESULTADOS E INTERPRETACION
Se observa una membrana cubierta
por unos organelos llamados cilios y de
otras de partes de su estructura más
detallada a diferencia de las células
procariotas (la imagen de abajo esta
detallada)
Observación de Levaduras
- Se prepara una solución de agua con levaduras (agua tibia + azúcar)
- Se coloca sobre una porta (bien limpio) una gota de solución.
- Se fija suavemente a la llama.
- Se tiñe con azul de metileno durante 15 minutos.
- Se lava con agua corriente.
- Se seca la porta cuidadosamente con papel de filtro.
- Observación al microscopio.

RESULTADOS E INTERPRETACION
En este procedimiento se
lograron distinguir células de la
levadura y observar el proceso de
gemación (la multiplicación de las
células en forma asexual) con
ayuda de lactofeno – safranina.

Observación de células eucariotas vegetales

Observación de la catáfila de la cebolla
- En una lámina porta objetos colocar un pedazo de catáfila de cebolla
- Adicionar una gota de azul de metileno diluido en una gota de agua y
colocar el cubreobjetos.
- Y observar
RESULTADOS E INTERPRETACION
Podemos identificar estructuras propias de las células que sin teñir no se
verían. También hemos podido observar la estructura clásica de una célula
vegetal.
Se logra observar las partes de las células u organelas de la catafila de la
cebolla como la membrana, pared celular y núcleo.

Observación del corcho

- En una lámina porta objetos colocar un pedazo de corcho
- Adicionar una gota de azul de metileno diluido en una gota de agua y
colocar el cubreobjetos.
- Y observar

RESULTADOS E INTERPRETACION
Se puede observar la muestra de corcho tintado al
microscopio con el menor aumento se pueden
apreciar como pequeños panales muy unidos entre
sí que se delimitan por pequeños filamentos.

Observación de células eucariotas animales

Observación de células sanguíneas
- Colocar una gota de sangre en una lámina portaobjetos y realizar un
frotis de la muestra
- Realizar la coloración Wright
- y llevar a observar luego de colocar aceite de inmersión.

RESULTADOS E INTERPRETACION
Al microscopio se verán con un
dominio predominante los glóbulos
rojos, hematíes o eritrocitos teñidos
de color rojo por la eosina. No
tienen núcleo y son más delgados
por el centro que por los bordes.
Los glóbulos blancos o leucocitos se
identifican fácilmente por la
presencia de núcleo, teñido de
morado por la hematoxilina. Hay varias clases de leucocitos: linfocito,
monocito, granulocito basófilo y eosinófilo.

Observación de células de mucosa labial

- Coge un palillo y raspa la mucosa interna de la mejilla (o con una lámina).
- Deposita el material extraído en el centro de un portaobjetos,
extendiéndolo con cuidado.
- Fija la muestra y añadir a la preparación 1 gota de azul de metileno y
deja actuar 3 minutos.
- Transcurrido ese tiempo, lava con cuidado la preparación para eliminar el
exceso de colorante.
- Coloca encima de la muestra un cubreobjetos, dejándolo caer
suavemente de lado.

RESULTADOS E INTERPRETACION
Se observa que la estructura celular es amorfa también se distingue el
núcleo, citoplasma y membrana plasmática.
DISCUSIONES
Observación de bacterias del sarro dentario
En la placa bacteriana existe una gran variedad de microorganismos en
especial las bacterias estreptococos. Estas últimas son facultativas y
homofermentativas, por lo que pueden sobrevivir en un ambiente con o
sin oxígeno y además fermentan azucares para producir diferentes ácidos.
De lo anterior la importancia del cepillado de los dientes tras cada comida,
pues de no cuidarla, los estreptococos llegan a producir caries dental.

Observación de bacterias del Yogurt

La característica que hace que los estreptococos parte fundamental en la
fabricación del yogurt es que son facultativas, es decir, pueden desarrollar
un metabolismo aerobio o anaerobio. En este concreto caso desarrollan
un metabolismo anaerobio mediante el cual fermentan el piruvato en
ácido láctico y acetaldehído, además de ser homofermentativa la mayoría
de los productos formando con la síntesis del piruvato láctico.

Observación de protozoarios
Se distingue mejor los organelos o estructuras a diferencia de las
procariotas, gracias al azul de metileno, los paramecios tienen esos cilios
que le permiten capturar sus alimentos, por lo que pueden engullir o
fagocitar a las bacterias(Protozoarios).

Observación de Levaduras
Al observar las levaduras en el microscopio no se pudo identificar la
estructura interna que presentan, pero esto no quiere decir que no sean
células eucariotas ya que presentan organelos citoplasmáticos y núcleo
celular.

Observación de la catáfila de la cebolla

La estructura de las células de la epidermis de la cebolla tiene gran
similitud con la de las células humanas, ya que ambas son eucariotas y
poseen organelos como núcleo, aparato de Golgi y cromosomas, entre
otros. Así mismo, las células están rodeadas por una membrana
plasmática.

Observación del corcho

Observamos una pared secundaria (cascaron hueco) porque aquí hay
segregación de sustancias de como lignina y suberina porque se llaman
súber o corchos, que lo que hacen entonces la célula empieza a morir en
esa capa más externa y lo que hacen es dar protección a tejidos de
conexión, sostén, etc.
Observación de células sanguíneas
Al realizar esta prueba pudimos comprender las diferentes clases de
células sanguíneas teniendo presente la manera de diferenciarlos,
basándonos en la estructura de sus núcleos y el contenido citoplasmático
y que cada célula sanguínea es diferente y que dependiendo la forma en
que se adapte se clasifica y toma una función determinada, siendo estos
factores que son muy utilizados en exámenes diagnósticos tales como los
cuadros hemáticos.
Observación de células de mucosa labial
En la muestra de células de mucosa labial observamos en cada célula unos
puntos oscuros de color violeta, los cuales corresponden al núcleo
rodeando este y delimitado por la membrana celular

CONCLUSIONES
 Se cumplió con hacer una comprobación de que todos los
organismos vivos están formados por células.
 Se determinó las diferencias morfológicas fundamentales entre
células procariotas y eucariotas.

BIBLIOGRAFIA

 http://www.news-courier.com/cell-science/articles/prokaryotes-vs-
eukaryotes-what-are-the-key-differences-336095

 https://rua.ua.es/dspace/bitstream/10045/19813/1/
Practica_4_Biologia_primero_grado.pdf

CUESTIONARIO
1. Realice un cuadro comparativo entre todos los tipos de células
observados.

Membrana Pared Citoplasma Núcleo Vacuolas Cilios Formación No se

celular celular observa
de tejidos organelos
bacterias
del sarro
dentario
X
bacterias
del Yogurt X
Protozoarios
(paramecio) X X X X X
Levaduras
X X
catáfila de la
cebolla X X X X
corcho
X X (pared X
secundaria)
células
sanguíneas X X
células de
mucosa
labial
X X X
2. ¿Cómo se puede distinguir un organismo unicelular procariota
fotosintético (cianobacterias) de uno eucariota fotosintético (ej. clorófito
unicelular)

La distinción principal entre estos dos tipos de organismos es que las

células eucariotas tienen un núcleo unido a la membrana y las células
procariotas no. El núcleo es donde los eucariotas almacenan su
información genética. En los procariotas, el ADN está agrupado en la
región nucleoide, pero no se almacena dentro de un núcleo unido a la
membrana.

El núcleo es solo uno de los muchos orgánulos unidos a membrana en

eucariotas. Los procariotas, por otro lado, no tienen orgánulos unidos a
membrana. Otra diferencia importante es la estructura del ADN . El ADN
eucariota consta de múltiples moléculas de ADN lineal bicatenario,
mientras que el de los procariotas es bicatenario y circular.