UNIVERSIDAD NACIONAL PEDRO RUIZ GALLO

FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA E

INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA QUÍMICA

ASIGNATURA
Biotecnología

Producto Acreditable 01

Alumnos:
1. Castillo Alarcón Dayana Vioneth.
2. Paiva Niño Celina Nicole.

Docente:

Ing. Ada Patricia Barturen Quispe.

LAMBAYEQUE – PERÚ

2021
Uso de la biotecnología para la
obtención de nuevos materiales.

1
Resumen

Las nuevas tecnologías dan origen a nuevos materiales y objetivos con rasgos
también novedosos que guían el rumbo de la innovación a nivel de productos. Así, las
necesidades se replantean y lo pequeño se vuelve más hermoso y rentable que lo grande;
lo versátil, lo compatible, lo adaptable es mejor que lo rígido. Los productos
programables se consideran mejores que los productos específicos; los productos que
pueden crecer modularmente agregando componentes son mejores que una de las
escalas estáticas y potenciales definidos. La velocidad del producto es una variable
básica. Cualquier producto que pueda pasar a formar parte de la red o formar parte del
núcleo o sistema es mejor que un producto aislado. En particular, cada nueva tecnología
tiene su propio conjunto de características y características específicas. Gracias a la
biotecnología con ayuda de la tecnología crean cosas, productos novedosos para hacer
la vida más fácil a las personas, como resolver los problemas cotidianos o de salud.

2
 Índice

Uso de la biotecnología para la obtención de nuevos materiales......................................1

Resumen............................................................................................................................2
Índice.................................................................................................................................3
Generalidades....................................................................................................................4
Desarrollo del tema............................................................................................................5
1. Biotecnología..........................................................................................................5
2. Obtención de nuevos materiales.............................................................................5
Conclusión.........................................................................................................................9
Referencias y bibliografía................................................................................................10

3
Generalidades

La biotecnología es una ciencia que se basa en la aplicación tecnológica que utilice

sistemas biológicos y organismos vivos o sus derivados para la creación, obtención o
modificación de nuevos productos o procesos para diversos usos específicos. Dichos
organismos pueden o no estar modificados genéticamente. La Organización para la Cooperación
y el Desarrollo Económico(ODFE) define la biotecnología como la aplicación de principios de
la ciencia y la ingeniería para tratamientos de materiales orgánicos e inorgánicos por sistemas
biológicos para producir bienes y servicios útiles para la vida y desarrollo del hombre.

En los últimos meses, gracias a la biotecnología y sus grandes avances como

aportes y el desarrollo de nuevos materiales, se ha podido contener la crisis sanitaria en
la que estamos coexistiendo, con el desarrollo y la obtención de nuevos materiales como
los kits de protección para el personal de salud y demás. No obstante, es tan progresiva
esta ciencia que gracias a ella la innovación y desarrollo tecnológico va en aumento.

El objetivo de este Producto Acreditable 1 es conocer el uso importante de la

biotecnología para la obtención de nuevos materiales. Método: Se realizó una búsqueda
bibliográfica de diversos artículos en las diferentes bases de datos como lo son artículos
académicos, revistas de prensas y avances tecnológicos, también de los buscadores
Microsoft Edge y Google Académico.

4
Desarrollo del tema
1. Biotecnología
En biotecnología, los procesos tecnológicos se aplican a la biología para crear e
implementar servicios útiles para los humanos. O, si buscamos una definición más
estricta de tecnología, tenemos la definición establecida por Naciones Unidas en el
Convenio sobre la Diversidad Biológica de 1992: “La biotecnología se refiere al uso de
sistemas biológicos y organismos vivos o sus derivados para crear o modificar
productos o cualquier aplicación técnica de tecnología, el proceso de un propósito
específico" (Martínez, 2019).

La biotecnología blanca es la que afecta a los procesos industriales. Su objetivo

es mejorar la producción, crear productos biodegradables y reducir la contaminación y
el impacto ambiental utilizando menos energía (Martínez, 2019).

La generación de biocombustibles es un ejemplo. Son combustibles provenientes

de la biomasa de compuestos orgánicos como el azúcar o el maíz. Contribuyen a
eliminar el CO2 que los vehículos y motores emiten a la atmósfera (Martínez, 2019).

La industria textil, la segunda más contaminante del mundo, también comienza a

aplicar la biotecnología tanto en sus procesos como en la obtención de nuevos
materiales. Lipoenzym es un proyecto de Ivace (Instituto Valenciano de la
Competitividad Empresarial) para usar enzimas, liposomas, plasma y colorantes
naturales en el tintado de los tejidos. Y conseguir que sea menos contaminante y más
económico (Martínez, 2019).

2. Obtención de nuevos materiales

La obtención de nuevos materiales por el uso de la biotecnología, pertenece a la
biotecnología blanca, también conocida como biotecnología industrial, y es aquella
aplicada a procesos industriales. Un ejemplo es la obtención de microorganismos para
generar un producto químico o el uso de enzimas como catalizadores o inhibidores
enzimáticos industriales, ya sea para producir productos químicos valiosos o destruir
contaminantes químicos peligrosos (por ejemplo, degradación de hidrocarburos).
También se aplica a los usos de la biotecnología en la industria textil, en la creación de

5
nuevos materiales, como plásticos biodegradables y en la producción de
biocombustibles. Su principal objetivo es la creación de productos fácilmente
degradables, que consuman menos energía y generen menos contaminación ambiental.
La biotecnología blanca tiende a consumir menos recursos que los procesos
tradicionales utilizados para producir bienes industriales (Biotecnología, s. f.).

2.1 Síntesis de fibras bioinspiradas

Las fibras de seda fabricadas por las arañas tienen propiedades mecánicas que no
han sido superadas por ninguna fibra artificial, pues combinan una elevada resistencia,
similar a la del acero, con una gran deformación, comparable a la del caucho. Existen
algunos materiales sintéticos, como el kevlar 49 (la fibra sintética con la que se fabrican
los chalecos anti balas) o el hilo de acero, que, aunque han conseguido igualar su
resistencia, están lejos de obtener su gran elasticidad y capacidad de absorción de
energía. Otro factor importante es el proceso de producción, mucho menos costoso y
contaminante que el de otras fibras artificiales, ya que se hace de forma más sencilla: a
temperatura ambiente, con materiales corrientes y en solución acuosa (Síntesis de fibras
bioinspiradas, 2011).

El proyecto persigue la creación de fibras bioinspiradas en la seda de araña. El

hecho de que la mayor parte de las especies de arácnidos no puedan criarse en
cautiverio por su agresividad implica la necesidad de encontrar otros sistemas de
fabricación. El Departamento de Ciencia de Materiales de la Universidad Politécnica de
Madrid no tiene como objetivo copiar directamente la seda de araña, sino inspirarse en
ella para el diseño de nuevos materiales, con el objetivo de adaptarlos a los usos y
necesidades del ser humano. Gracias a ello, se obtendrán fibras con alta resistencia y
elasticidad (Síntesis de fibras bioinspiradas, 2011).

2.2.Obtención de un nuevo material biocompatible útil para la reparación

de tejidos humanos
Tras el éxito obtenido en la producción de grandes cantidades de piel artificial a
partir de una pequeña muestra de una persona quemada, las instituciones que
participaron en el proyecto ahora estudian las posibilidades de un nuevo material en la
reparación de otros tejidos, como el cartílago, el hueso o el tejido adiposo. Este nuevo
material biocompatible proviene de la reacción entre las proteínas globulares del plasma
(principalmente albúmina) y un agente entrecruzante (principalmente glutaraldehído).

6
Tras la liofilización, la mezcla es una estructura porosa y elástica que se manipula con
facilidad. Las estructuras tridimensionales desarrolladas según esta metodología
facilitan el desarrollo de estrategias para la reparación de órganos y tejidos (Obtención
de un nuevo material biocompatible útil para la reparación de tejidos humanos, 2011).

La principal novedad que representa frente a otros biomateriales previamente

descritos es que se realiza a partir de albúmina, un material extraordinariamente fácil de
obtener y que, incluso, puede proceder del propio paciente por venopunción (igual que
cuando nos hacen un análisis de sangre). Esta sencillez de manejo facilita el empleo por
pequeños laboratorios de las terapéuticas basadas en la ingeniería tisular y reduce
notablemente los costes (Obtención de un nuevo material biocompatible útil para la
reparación de tejidos humanos, 2011).

2.3 Industria textil

Actualmente, las investigaciones de biotecnología avanzan para conseguir
nuevos materiales que puedan utilizar en la fabricación de prendas textiles. Además, los
avances que están consiguiendo las investigaciones de biotecnología aplicada a la
industria textil aportan a las telas y a los nuevos materiales propiedades biodegradables
y amigables con el medio ambiente que velan por un futuro mejor (Solmeglas, 26 de
diciembre).

La biotecnología en la industria textil está dando grandes pasos en sus

investigaciones para la obtención de nuevos materiales y nuevas tecnologías para su
posterior utilización en el sector (Solmeglas, 26 de diciembre).

El principal objetivo de estas investigaciones es conseguir desarrollar materiales

compuestos con los que se puedan trabajar y modificar su estructura con el fin de
mejorar sus prestaciones y propiedades. De esta forma se consigue aportar un valor
añadido a los nuevos materiales con los que se podrá innovar y crear nuevas
aplicaciones (Solmeglas, 26 de diciembre).

Además, la biotecnología está realizando más investigaciones en el sector textil

con el fin de mejorar e innovar en sus aplicaciones. La biotecnología investiga el
desarrollo de polímeros que se obtienen a partir de recursos renovables para poder
aplicarlo a la cadena de valor de la industria textil (Solmeglas, 26 de diciembre).

2.4 Bioproducción de polihidroxibutirato

7
 Mientras que muchos polímeros naturales tales como las proteínas, los
polisacáridos, etc., son fácilmente biodegradados por los microorganismos, no sucede lo
mismo con los polímeros sintéticos tradicionales, ya que los microorganismos carecen
de enzimas capaces de romper las uniones de las cadenas macromoleculares de los
plásticos más usados en envases (polietileno, polipropileno, PVC, poliamidas,
tereftalato de polietileno, etc.). Para minimizar la contaminación ambiental, se están
desarrollando varios polímeros biodegradables (Nuevos materiales, nueva industria,
s. f.).

En esta línea, actualmente se estudia la bioproducción de polihidroxibutirato

(PHB) a partir de Alcaligenes eutrophus. El PHB podría sustituir al polietileno. El
mismo polímero se ha expresado también en plantas de algodón a fin de elaborar fibras
con nuevas propiedades textiles (Nuevos materiales, nueva industria, s. f.).

8
Conclusiones

1) Los proyectos de I + D desarrollados de la mano con la biotecnología son de

gran aporte para la sociedad, economía, el medio ambiente, etc.

2) A través de los materiales, la exposición repasa algunos de los sectores más

relevantes de la economía mostrando proyectos y productos siempre desde el
punto de vista de la innovación.

3) Toda nueva tecnología y el uso que se hace con ella desde el tren de alta
velocidad a las pequeñas baterías de nuestros teléfonos móviles, pasando por los
nuevos implantes quirúrgicos es el desarrollo de un conjunto amplio de
materiales con propiedades muy específicas, que utilizan la biotecnología con la
implementación de nuevas tecnologías para obtener todo lo que hoy en día
podemos encontrar con facilidad, además crea la agradable sensación de saber
que un futuro será aún más grande todo este avance.

9
 Referencias y bibliografía

Biotecnología. (s. f.).

Martínez, N. (2019, diciembre 5). Las numerosas aplicaciones de la biotecnología, la

ciencia no tan del futuro. https://blog.orange.es/innovacion/aplicaciones-

biotecnologia/

Nuevos materiales, nueva industria. (s. f.).

Obtención de un nuevo material biocompatible útil para la reparación de tejidos

humanos. (2011, marzo 3). Materfad.

Síntesis de fibras bioinspiradas. (2011). Materfad.

http://blog.materfad.com/2011/02/sintesis-de-fibras-

bioinspiradas/#:~:text=Creaci%C3%B3n%20de%20fibras%20que%20toman

%20como%20referente%20la%20seda%20de%20ara%C3%B1a.&text=La

%20singular%20estructura%20molecular%20de,doblar%20su%20tama

%C3%B1o%20sin%20romperse.&text=Un%20cable%20de%20seda

%20de,Boeing%20747%20en%20pleno%20vuelo.

Solmeglas. (26 de diciembre). Aplicación de la biotecnología en nuevos materiales:

Industria Textil. Solmeglas. https://solmeglas.com/biotecnologia-industria-textil/

10
11