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GRUPO 4 - Integrantes:
Castillo Alarcón Dayana Vioneth
Díaz Alarcón Brenda Nicole
López Farfán Kristhian Esneider

INFORME DE PRÁCTICA N° 12: PRODUCCIÓN DE BIOGÁS EN EL FUNDO

PACHACAMAC, LIMA (GAS DE CUYISEA)
I. Introducción
El biogás es una clase de gas, no artificial, que produce un biodigestor. La producción
de biogás es positiva. El biogás tiene muchos beneficios. El biogás casi no tiene ninguna
consecuencia negativa. Uno de los beneficios es que no es costosa su elaboración, puesto que
es producido con el excremento de algunos animales. En este caso fue el excremento de cuy.
La producción de biogás no es muy contaminante porque es producto de un reciclado. No es
muy difícil producir biogás porque su elaboración solo necesita de un biodigestor y la materia
prima (guano).
El biodigestor de Casa Blanca tiene una capacidad de diez metros cúbicos. La parte
principal del biodigestor es la cámara central. La cámara central posee tres orificios: El
orificio más importante es el orificio central, que se abre solo una vez al año para la carga
inicial y la descarga. Hay otro orificio llamado el orificio lateral que sirve para la
alimentación periódica y por último un orificio que está conectado con una cámara lateral por
donde sale el biol.

II. Objetivos
 Describir la metodología para la producción de biogás en el fundo Casa Blanca, Pachacámac,
Lima.

III. Metodología
El informe es de tipo descriptivo, orientado a explicar de manera teórica Producción
De Biogás En El Fundo Pachacamac, Lima (Gas De Cuyisea), para la recolección de datos se
utilizaron los conocimientos adquiridos en la clase de Microbiología dados por la Docente del
curso, libros descargados del aula virtual de la Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo e
imágenes del navegador Google.

3.1 Producción de biogás en fundo Casa Blanca, Pachacámac, Lima

Finca de producción, investigación y capacitación en agricultura ecológica y
agroturismo, situada en el lote 20, parcelación Casa Blanca en el distrito de Pachacámac, valle
Lurín de Lima, conducida por los Ingenieros agrónomos Ulises moreno y Carmen Felipe,
ambos docentes cesantes de la Universidad Nacional Agraria La Molina.
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Figura 1
Fundo Casa Blanca, Pachacámac en Lima.

Las prácticas agroecológicas que se aplican en la finca son:

 Crianza ecológica de Cavia porcellus “cuy”.
 Producción y uso de abonos orgánicos.
 Funcionamiento de un biodigestor modelo Chino que produce biogás.
 Rotación de cultivos y asociaciones.
 Riego tecnificado por sifón, microaspersión y goteo.
 Uso de plantas hospederas de organismos benéficos controladores de plagas y de
preparados a base de plantas repelentes de insectos dañinos.
 Conservación de la agrobiodiversidad.

Figura 2
Crianza de Cavia Porcellus “cuy”.

El biodigestor tipo Chino tiene 10 m3 de capacidad. Una vez al año se prepara

precompost con 625 kg de estiércol y 483 kg de rastrojo de maíz picado.
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 El rastrojo del maíz se deposita sobre una manta de polietileno para humedecerlo
con agua de caño antes de armar la cama compostera, con una capa de 25 cm de
rastrojo y una capa de 5 cm de guano y así sucesivamente hasta terminar con una
capa de rastrojo.
 Luego se coloca un bambú en el centro de la cama, para favorecer la aireación y
se deja a temperatura ambiental, removiendo semanalmente, durante 1 mes.

Figura 3
Procedimiento para preparación de precompost.

Estiércol de Cavia porcellus (Cuy) Residuos celulósicos:

rastrojo de Zea mays L.

Pre-fermentación: mezcla de
estiércol de Cavia porcellus y
rastrojo de Zea mays L.
(Cama compostera.)

Obtención de
pre-compost
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 El digestor se carga con 1 tonelada de pre-compost de 1 mes, 400 kg de bazofia

y 200 L de solución de agua de cal al 2%, hasta que se completa 8 m3, dejando
libre 2 m3 para el almacenamiento del biogás.
 Después de 1 mes, comienza la producción de biogás.
 Semanalmente se extraen 200L de Biol y se introducen 200 L de una mezcla de
50 kg de estiércol fresco de cuy, remojados en 150 L de agua durante 24 horas.
Al día se obtienen 3 m3 de biogás con 70% de metano.
 Una vez al año se saca el biofertilizante sólido Biosol del interior del biodigestor.

Figura 4
Pasos antes de alimentar al biogestor.

Volteo del pre-compost

Alimentar el
biodigestor.

Biodigestor tipo chino- Cuyisea.

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Figura 5
Orificio de salida de Biogás.

Figura 6
Extracción del biol.
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Figura 7
Extracción del biofertilizante Biosol.

3.2. Diseño y acondicionamiento de biorreactor anaerobio con sistema de purificación

 Acondicionar un biorreactor anaerobio, constituido por un depósito rectangular,

cerrado de latón de 1/16 pulgadas con capacidad de 18 L y cuyas dimensiones
son de 0,24m de largo y ancho por 0,36 m de altura.
 Sobre el extremo superior el biorreactor presentará una abertura de 10 cm de
diámetro (para realizar la carga y descarga), cubierta con una tapa rosca plástica
provista de un agujero (0,5 cm) en la parte central (permitirá la salida del biogás
a través de una manguera plástica de 0,5 cm de diámetro y 60 cm de longitud).
 Anexo al biorreactor se encontrará el sistema de purificación que estará
constituido por un frasco lavador de CO2 de vidrio y de 500 mL de capacidad,
conteniendo 200 mL de una solución de cal 2 %.
 Cerrar herméticamente el frasco lavador con una tapa rosca plástica que
presentará un agujero en la parte central por donde ingresará el extremo final de
la manguera de plástico (0,5 cm de diámetro y 60 cm de longitud) llevando el
biogás desde el biorreactor y saldrá una manguera de plástico (1 cm de diámetro
y 50 cm de longitud) sacando el biogás para su almacenamiento en un globo
fuertemente sujeto a su extremo final (gasómetro).
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3.3. Recolección de la materia prima para la producción de biogás

En un centro de engorde de porcinos recolectar estiércol fresco y en campos agrícolas

recolectar residuos celulósicos (tallos, raíces, malezas, corontas) en las cantidades de 20 kg y
5 kg, respectivamente.

Figura 8
a) Estiércol fresco, b) Residuos celulósicos.

a) b)

3.4. Preparación de la carga inicial para la producción de biogás (fermentación aerobia o pre-
fermentación)
Para lograr una relación de C:N de 25 a 30 :
 Mezclar 9 kg de estiércol de cerdo previamente desmenuzados por trituración
con 2 kg de residuos celulósicos, cortados en pedazos de más o menos 3 – 5 cm.
 Mezclar el material resultante con agua de cal al 2 %, en la proporción de 1 : 2,
equivalente a 11 Kg de residuos y 22 L de agua de cal al 2 %.
 Colocar la mezcla sobre un plástico ubicado en el suelo, homogeneizarla y
airearla durante 15 minutos interdiariamente durante 16 días.
 También se pueden mezclar 6 kg de estiércol de cuy más 1 kg de residuos
celulósicos, adicionar 14 L de agua de cal 2 % y dejar que se degrade por 10
días con aireación.

3.5. Fermentación anaerobia para la producción de biogás

Determinar el contenido de sólidos totales en el sustrato previamente sometido a una
fermentación aerobia. El valor será aproximadamente de 50 %. Debido a que para la
producción de biogás en sistema discontinuo se requiere 25 – 35 % de sólidos totales, pesar el
sustrato y diluirlo con agua de cal 2 %, en la proporción 1: 1 (9 kg de sustrato más 9 L de
agua de cal al 2 %).
Posteriormente, mezclar el sustrato pesado y humedecido con 200 mL de líquido
ruminal y colocarlo inmediatamente en el biorreactor (4/5 del volumen) con llenado
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intermitente o tipo Batch, lo cual significa que será cerrado herméticamente y no se abrirá
hasta que cese la producción del biogás.
El tiempo de retención será aproximadamente de 30 días. También se pueden pesar 5
kg de la mezcla estiércol de cuy pre-fermentada y agregar 5 kg de agua de cal más 50 mL de
líquido ruminal.
Figura 9
Biodigestor tipo chino utilizado en la producción de biogás en fundo Casa
Blanca.

Figura 10
Ductos del biodigestor de Casa Blanca.
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3.6. Parámetros de control de la producción de biogás

 Diariamente registrar la temperatura, pH y volumen del gas producido.

 Al inicio y al final de la producción de biogás determinar:
- Sólidos totales (%)
- Sólidos volátiles (%)

Método gravimétrico para determinar los sólidos totales.

a) Pesar una muestra de sustrato.
b) Colocar la muestra en un crisol y llevarla a la estufa a una temperatura de 105 ºC
durante 24 horas.
c) Sacar la muestra de la estufa y llevarla a un desecador durante 15 minutos.
d) Pesar la muestra seca.
e) Calcular el porcentaje de sólidos totales.

Donde:
ST = Sólidos totales (%)
PS = Peso de la muestra seca
PT = Peso total inicial de la muestra

Método gravimétrico para determinar los sólidos totales.

a) Calcular el peso de los sólidos totales.
b) Llevar la muestra seca a un horno de incineración o mufla a una temperatura de
550 ºC durante 3 horas.
c) Sacar la muestra del horno de incineración y llevarla a un desecador durante 15
minutos.
d) Pesar la muestra (cenizas) y calcular el porcentaje de sólidos volátiles.

Donde:
S.V = Sólidos volátiles (%)
P.S.T = Peso de sólidos totales
P.C = Peso de las cenizas

 Antes de la pre – fermentación y después de la digestión del sustrato determinar el

porcentaje de nitrógeno, carbono y fósforo.

3.7. Purificación del biogás para la obtención del metano

El biogás que sale del biorreactor y que es conducido a través de la manguera plástica será
llevado hacia un frasco lavador conteniendo 200 mL de agua de cal 2% para eliminar el CO2 y
posteriormente será almacenado en el globo de polietileno (gasómetro).
Acondicionar también un filtro para la captación del sulfuro de hidrógeno, que deberá ser
instalado en la manguera de conducción del biogás desde el lavador de CO2 hacia el reservorio de
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biogás o gasómetro; constituido por un tubo de PVC relleno en las 2/3 partes con limadura de
hierro y el tercio restante con esponjilla de hierro utilizada para la limpieza doméstica de utensilios
domésticos.
El biogás ingresará por un extremo del filtro y lo abandonará por el extremo opuesto. El
sulfuro de hidrógeno será atrapado por el material ferroso formándose sulfuro de hierro.

3.8. Descarga total de lodos

Terminado el proceso de producción de biogás con un determinado tipo de sustrato, sacar

totalmente el contenido del digestor (bioabono), limpiar y preparar el biorreactor para la siguiente
etapa de producción.

IV. Resultados
Los resultados finales de biogás serán obtenidos por análisis descritos a continuación.

4.1 Método gravimétrico para determinar los sólidos totales (FAO, 1986)
a) Pesar una muestra de sustrato.

b) Colocar la muestra en un crisol y llevarla a la estufa a una temperatura de 105 ºC

durante 24 horas.
c) Sacar la muestra de la estufa y llevarla a un desecador durante 15 minutos.

d) Pesar la muestra seca.

e) Calcular el porcentaje de sólidos totales.
S.T.(%) = PS_ X 100
PT
Donde:
ST = Sólidos totales (%)
PS = Peso de la muestra seca
PT = Peso total inicial de la muestra

4.2 Método gravimétrico para determinar los sólidos volátiles

a) Calcular el peso de los sólidos totales.
b) Llevar la muestra seca a un horno de incineración o mufla a una temperatura de 550 ºC
durante 3 horas.

c) Sacar la muestra del horno de incineración y llevarla a un desecador durante 15 minutos.

d) Pesar la muestra (cenizas) y calcular el porcentaje de sólidos volátiles.
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S.V.(%) = (P.S.T - PC)_ X 100

P.S.T
Donde:
S.V = Sólidos volátiles (%)

P.S.T = Peso de sólidos totales

P.C = Peso de las cenizas
Biodigestor: cilindro de 55 galones de capacidad: diámetro = 0.56; altura = 0.87 m;
volumen total = 0.214 m3 (Rojas, 1992; Acuña & Villalta, 1998).

 Mayo – Junio con una Tº promedio de 28.7ºC

 Volumen de sustrato: 4/5 del biodigestor = 0.172 m3
 Sutrato : 70 kg de estiércol (conejos, cuyes, gallinas,
vacuno) más restos vegetales más 70 kg de agua
(Dilución 1:1)
 Fecha de carga : 20_04
S.T. (%) Inicial : 47.5
S.V. (%) Inicial : 85.45
pH inicial : 6.9

 Fecha de término : 09_06

S.T. : 64.27
S.V. : 54.22
pH final : 7.2
 Buffer : 2% (1.4 kg de CaO)
 Fecha de inicio de la producción del biogas : 30/04
 Día de máxima producción diaria : 26avo
 Tiempo de retención : 40 días
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Tabla 1
Ejemplo de valores obtenidos en la producción de biogás

Antes de la pre – Después de la Pre Después de la

Características
fermentación – fermentación digestión

Sólidos totales (%) 64,27

Sólidos volátiles (%) 90,77 54,22
pH 79,58 47,5 7,2
Alcalinidad (%) 6,7 85,45 1,9
Nitrógeno (%) 0,21 6,9 1,79
Carbono (%)
0,68 0,86 0,173
Fósforo (%)
Tiempo de retención (días) 20,37 1,79
0,68 14
40
Producción de biogas / m3
0,7407 m3

Figura 11 Figura 12
Ubicación del fundo Casa Blanca. Entrada del fundo Casa Blanca.

Figura 13 Figura 14
Fundo Casa Blanca, Lima. Crianza de Cavia porcellus “cuy”.
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Figura 15 Figura 16
Corrales de crianza de cuyes. Camas de pre compost.

Figura 17 Figura 18
Identificación de las camas de pre compost. Preparación de las camas de pre compost.

Figura 19 Figura 20
Biodigestor tipo chino. Entrada al biodigestor.

Figura 21 Figura 22
Carga al biodigestor. Ruta de los cultivos en el fundo Casa Blanca.
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Figura 23 Figura 24
Almacenaje del biogás. Uso del biogás para iluminación.

Figura 25
Uso del biogás para iluminación.
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V. BIBLIOGRAFÍA

Carreño, C. (2020). Producción de biogás a partir de estiércol de cuy y residuos vegetales

[presentación de diapositivas]. Aula virtual.

https://aulavirtual.unprg.edu.pe/pluginfile.php/608140/mod_resource/content/1/4.%20

%20PRACTICA%20Metanog%C3%A9nesesis.pdf

Roque, R., y Torres, K. (2014). Producción y utilización del gas de Cuyisea en las zonas

rurales del distrito de Santa Cruz de Flores [tesis de pregrado, Universidad Nacional

Mayor de San Marcos]. https://es.scribd.com/document/248505184/Tesis-Gas-de-

Cuyisea