M E N Ú RECOMENDACIONES

semanal HIPERURICEMIA
Consuma pequeñas cantidades de alimentos varias veces al día (desayuno, medias nueves,
almuerzo, onces y comida).
Evite el ayuno prolongado.

LIMITE DE CONSUMO DE

MARISCOS: almejas, ostras, camarones, cangrejos, langosta, anchoas, sardinas y mejillones.

ORGANOS: hígado, riñón y cerebro.
CARNES: Carnes de res, cerdo, embutidos (salchicha, mortadela, chorizos) Y enlatados.
CEREALES: integrales.
VERDURAS: tomate, espinacas, espárragos, cebolla, coliflor, rábanos, champiñones Y aguacate.
LEGUMINOSAS: frijoles y arvejas.
CARNES: Carnes de res, cerdo, embutidos (salchicha, mortadela, chorizos) Y enlatados.
Las verduras que vaya a consumir déjelas en agua remojando desde el día anterior y cámbiela varias veces,
así disminuye el contenido de ácido úrico presente en ellas.
Evite consumir alimentos fuente de sodio como: sal en exceso, salchicha, mortadela o jamón, alimentos enlatados,
sopas en sobre, caldos de gallina o costilla y alimentos de paquete.
No consuma grasas sólidas como margarina, mantequilla, manteca, salsas, gordos de la carne o piel del pollo.
Mantenga un peso adecuado. Evite sobrepeso u obesidad, ya que cuanto más pequeño es el cuerpo menor
producción de acido úrico se producirá de manera endógena.
No use condimentos en sus preparaciones, prefiera aliños naturales como: vinagre, limón, ajo, curry, canela, laurel,
perejil y cilantro.
Evite consumir chocolate y cafeína.
Prefiera lácteos y derivados descremados.
Consuma solo 1 vez al día una porción de pollo o pescado de 100g o 2 veces al dia una porción de 50g
(almuerzo y cena).
Prepare sus alimentos con aceite nunca con manteca o mantequilla.
Prefiera preparaciones asadas, sudadas o al vapor NO fritos.
Evite de alcohol y tabaco.
Consuma 5 vasos de agua al día.
Recuerde que la alimentación debe ser agradable evite distracciones como televisor, celular, computador,
entre otros.
Coma despacio sin afanes y mastique bien los alimentos.
Evite el estrés, trate de mantener una actitud tranquila y relajada.