FUNDAMENTOS DE

ADMINISTRACIÓN
Proyecto “Amarantina”

LIC. ELIZABETH FORTOZO TAPIA

Margarita Jiménez Romero

Andrea Herrera Romero
José Manuel Cigarrero Ruiz
Carlos Alberto de León Domínguez
 ANTECEDENTES

“Amarantina”, es una empresa dedicada a la elaboración y distribución de dulces

derivados del amaranto.

La empresa inició como un negocio familiar, ya que la misma familia elaboraba los
dulces, y solo se contaba con 2 empleados, con el paso del tiempo fue creciendo
ante la creciente demanda del consumidor, ya que se empezó a expandir por todo
el municipio de Huazulco, el cual favoreció a obtener más ventas, hoy se cuenta
con un plantilla de 10 trabajadores, todo ha permitido conformar lo que tenemos
ahora.

“Amarantina” comenzó a ofrecer productos como; palanquetas (alegría), choco

amaranto, barras de chocolate de alegría, obleas cubiertas de alegría, después se
introdujo la venta de productos derivados del cacahuate como palanqueta,
jamoncillo, rocamuelas (bolas de cacahuate en forma de roca), botanas
(cacahuate enchilado, español, japonés y en su presentación de hot not), y
productos derivados de semillas como la granola, pudiendo elegir entre una galleta
de amaranto, ajonjolí y avena; o un polvorón con chocolate y amaranto, en la
actualidad distribuimos jalea que se adquiere de productores de dulces de frutos.

Actualmente “Amarantina” se encuentra ubicado en el mercado de Temoac,

Huazulco, Morelos, México, y es considerado como uno de los mejores de la
región, lo cual nos permitiría tener un mayor crecimiento como comercializadores.
 GIRO DE LA EMPRESA

“Amarantina”, es una empresa que pertenece al sector comercial, enfocándose a

la comercialización y elaboración de productos derivados del amaranto, está
catalogada como pequeña empresa de acuerdo a su magnitud, ya que el número
de empleados es de 10.

MISION

Somos una empresa dedicada a la elaboración de dulces típicos de la región,

enfocada a brindar una gran variedad de productos con la mejor calidad
nutricional, asimismo satisfacer las necesidades de nuestros consumidores.

VISION

Ser una empresa reconocida a nivel estado, por medio de la alta calidad y
variedad de nuestros productos, y así poder expandirlos a nivel nacional,
comprometiéndonos en la mejora continua de su elaboración y sabor.
 ORGANIGRAMA

DIRECCION GENERAL
José Manuel Cigarrero Ruiz ASESORIA LEGAL
Lic. Carlos Xoxocotla

DIRECTOR DE DIRECTOR DE DIRECCION DE DIRECCION DE DEPARTAMENTO

PRODUCCION MARKETING ADMINISTRACION LOGISTICA Y DE RH.
Carlos Alberto de Violeta Cristal Margarita Jiménez DISTRIBUCION Andrea Herrera
León Domínguez Zaragoza Romero Ulises Gonzales Flores. Romero
Barreto

DEPARTAMENTO RESPONSABLE DE DEPARTAMENTO DE DEPARTAMENTO Auxiliar RH

DE PRODUCCION MARKETING CONTADURIA Y DE DISTRIBUCION Johana
Alejandro Antonio Meza FINANZAS Santos León Ortega Hernández Reyes
Gonzales Reyes Solís Nadia Flores López

La empresa dentro de su organigrama estructural combina los tipos de

organización lineal y funcional, aprovechando las ventajas y evitando las
desventajas a cada una, conservándose de la funcional la especialización de cada
actividad en una función, y de la lineal la autoridad y responsabilidad que se
transmite a través de un sólo jefe por cada función en especial.
 AREAS FUNCIONALES

Amarantina tiene áreas funcionales que permiten lograr los objetivos como
empresa, y ofrecer los productos de mejor calidad.

Dirección General. José Manuel Cigarrero Ruiz

Líder por excelencia, que ha convertido a esta empresa en una de las mejores de
la región.

Dirección de Administración. Margarita Jiménez Romero

Profesionista de gran trayectoria, y con las cualidades que hacen en su trabajo ser
una de las mejores.

Recursos Humanos. Andrea Herrera Romero

Persona con muchas actitudes para la organización y coordinación de personal.

Marketing. Violeta Cristal Zaragoza Barreto

Excelente profesionista, con especialidad en mercadotecnia. Siempre poniendo a
los diferentes productos que ofrecemos como los más vendidos.

Producción. Carlos Alberto de León Domínguez

Ejecutor y director de los procesos de cada uno de nuestros productos con los
más altos estándares de calidad e inocuidad.

Logística y distribución. Ulises Gonzales Flores

Responsabilidad, honestidad y rapidez en cada una de las entregas de los
productos asegurando la llegada a su destino en tiempo y forma.