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Palabras claves: En las emulsiones hay coloides - Micro emulsión, Nano emulsión
Polaridad, constante dieléctrica, pH, sales estrategias de formulación para mejorar la solubilidad.
Emulsiones: dos fases que nos son miscibles entre si en líquidos en una fase acuosa y una oleosa
Dispersiones
Inferior a 1 nm moleculares
10 - 50 Um Dispersiones groseras
0.1 – 10 Um Dispersiones finas
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Propiedades cinéticas:
o Movimiento Browniano: las partículas coloidales sufren colisiones aleatorias con
moléculas del medio (L o G) de dispersión, de modo que cada partícula sigue una
trayectoria zigzagueante y compleja: Robert Brown 1827.
Como son colisiones aleatorias en las suspensiones o emulsiones va a ser motivo
de que puedan desestabilizar o unir produciendo un tipo de inestabilidad.
Video:
En una habitación oscura, aire quieto, y las luces brillantes están transmitiendo desde una ventana
lo que notas sobre las partículas de polvo se mueven al azar, pero no siempre se mueven hacia
abajo, pero se mueven en todas las direcciones, las partículas de polvo son muy pequeñas y estan
soportado por un flluido, en este caso este fluido es un gas que se es incapaz de ver directamente
porque son demasiados pequeñas las partículas, pero se pueden ver las partículas grandes de
polvo, la razón por la cual las partículas de polvo se mueven al azar.
Robert Brown un día estaba mirando granos de polen suspendidos en agua bajo el microscopio y
se pregunto por qué se movían, pensando que estaban vivos, el fluido ya no es un gas sino un agua
líquida, el grano de polen esta colisionando con muchas moléculas de agua, cada molécula de agua
es demasiado pequeño para verse, pero se puede ver el efecto combinado de sus colisiones en
grano de polen a medida que se mueve al azar, este efecto se le conoce como movimiento
browniano.
● DISPERSIÓN DE LA LUZ:
Cuando se hace pasar un rayo de luz a través de un sol coloidal puede
Cuando la luz pasa a través de un prisma la luz se puede difractar la luz en sus colores y
dependiendo de la longitud de onda del ojo humano puede captar el color del cielo azul.
Un arcoíris se forma cuando las gotas de lluvia dividen la luz del sol en diferentes colores,
la luz del sol o la luz blanca se compone de muchos colores, sin embargo, solo unos pocos
son visibles para nosotros una banda de estos colores visibles se llama espectro visible,
cuando vemos un arcoíris, nuestro cerebro y nuestros ojos distinguen el espectro visible
en 7 colores principales: rojo, verde, naranja, amarillo, azul, índigo y violeta. Las bolas
representan los diferentes colores de un arcoíris en orden creciente de sus longitudes de
onda, la longitud de onda es la distancia entre crestas consecutivas o valle consecutivo en
una onda, en un arcoíris a medida que pasamos de violeta a rojo la longitud de onda de los
colores aumenta, violeta tiene la longitud de onda mas corta, mientras que el rojo tienen
la longitud de onda mas larga ¿ crees que nuestros ojos tienen una inclinación natural
hacia el azul en comparación con el violeta? Sí, razón por la cual nuestro cielo parece azul
y no violeta (para entender esto veamos el efecto Tyndall)
● PROPIEDADES ELECTRICAS:
o Absorción de iones: las partículas cargadas habitualmente muestran una
tendencia a adsorber contraiones.
IONIZACIÓN
Forma Cationica: protonado
Punto Isoelectrico: (Pi) o de doble ión)
Formas Anionica: no protonada
Doble capa eléctrica o la conocida potencial cero cuando tenemos una partícula o
solución, tiene una carga negativa en la superficie, entonces para estabilizar por procesos
mecánicos o formulación que se puedan cargar estas sustancias, van a tratar de estabilizar el
sistema.
Alrededor de ella llegan otras partículas con cargas contrarias (contraiones) (capa estacionaria o
severa ) van a tratar de estabilizar esta gran carga adicional haya un equilibrio en esas cargas para
que el sistema este estabilizado, en el sistema hay millones de partículas que cada una de ellas
tiene una capa y si empiezan a reaccionar entre si se pueden desestabilizar (potencial zeta)
Priemro la de contraiones
Potencial z o transmisión
Potencial zeta: representa la energía mínima por unidad de carga que es necesaria aplicar para
separar la partícula de su atmosfera iónica
Pueden estar en una region de atraccion o de repulsion , depende de las goticulas o fases
dispersadas se pueden unir y su interfase coaleser, coalesido caraceter irreversible( como el
aceite con agua a la hora de revolver y de suspender) se pueden formar 2 fases (minimo primaria)
Que se encuentre en un mínimo secundario o igual este para que se encuentre en una fase
dispersada
EMULSIONES: Es un sistema hetero disperso que normalmente son inestables si no entra un 3er
componente tensoactivo, que adicionalmente esas sustancias estan compuestas por 2 fases:
oleoso y acuosos. que por naturaleza son inmiscibles entre si, a menos que no haya un tensoactivo
o un emulgente que logra q ellas se mantengan dispersas en pequeñas goticulas (aceite en agua
en el cual la fase externa es el aceite y la fase interna es el agua, fase dispersa el aceite – fase
dispersante el agua.
Para una emulsion oral: aceite en agua - pero a la de agua en aceite se le puede hacer una
modificaion organoleptoca : add educlcorante, saborizante.
Un líquido parafina en agua emulsión estabilizada por 1.89% Span* (lipofilo) 40 y 1.62% Twin*
(hidrofilico) 80 polidispersidad (diferentes tamaños de las gotas) de el aceite es claramente visto
*Span y twin: son tensioactivos, nos definen la fase interna, externa va a ser aceite o
agua, nos orientara, donde sea mas soluble va ser mi fase externa
Para q emulsiones multiples – agua- aceite en agua: podemos hacer liberación sostenida.
De acuerdo a la fase externa también será un poquito la velocidad en el el que haga el efecto,
porque si tenemos una fase oleosa externa, en el efecto va a ser más lento si lo comparamos con
una fase externa acuosa. Emulsiones: Cremas, lociones
EMULSIONES INYECTABLES: fase externa acuoso – fase interna oleoso tiamina Ph ACIDO,
COMPLEJO B MAS UTILIADO FASE OLEOOSA
FORMULACIONES EMULSIONES.
EMULSIFICADORES:
B. polímeros naturales.
CADA SUSTANCIAS NECESITA UNA SERIE DE REQUERIMIENTO HLB: balance lipófilo, hidrófilo.
Que procesos de degradación podría sufrir la parte oleosa como fenómeno particular: ruptura de
la emulsión un proceso.
Rancides, se oxidan, vida corta y producir radicales libres por eso usan antioxidantes
REGLA DE BANCROFT: La fase en la cual el emulsificante es mas soluble se considera como la fase
continua.
● FLOCULACIÓN: Ligera union de las goticulas que no llegan a fusionarse, dentro del proc
muy sutil se encuentra una fase interfaseal que logra tener separadas esas goticulas.
Fenomeno de caracter reversible. Un equilibrio entre fuerza de repulsion y atracción (
cercana al equilibrio)
● Cremado o creaming: las particulas ascienden formando 2 fases porque hubo un cambio
de densidad.
Fenomeno reversible: agitacion, ajustar un poco el tensioactivo para que no haya una
separacion.
Ajustes con dos tensioactivos: uno que sea hidrofilico y uno que sea oleoso y hago un
mejoar ahjuste en esas caracteristicas, se formas miscelas.
● Fase de inversión: la fase interna paso a ser la fase externa y la fase externa paso a se fase
interna por un cambio en la temperatura o un cambio de potencial zeta de afinidad, y hay
una solubilidad de ciertos tensioactivos, creando inestabilidades irreversibles.
● Coalesencia: se unificaron como el minimo primario , doble capa electrica donde primo la
fuerza extración . ose a un fenomeno irreversible
● Ostwald ripening: engrosamiento de ostwald es mucho mas grande las particulas, afecta
la viscocidad porque cambia la proporcion la cual en la fase externa estaba, entonces la
fase oleosa esta tendiendo a ser unas goticulas mas grandes, y va a cambair el perfil de
entrega del farmaco,ya no hay barrera, ni una pelicula, ni un fenomeno interfaseal que las
mantenia separadas. Fenomeno irreverisble
● Cracking: cambio de temperatura, cambio de solubiilidad, cambio de fase, un fenomeno
irreversible
El potencial z lo usan en alimentos, en sist farmaceuticos, cosmeticos y demas , por las dobles
capas electricas: capa difusa zeta sizer.
SUSPENSIONES
en la suspensión siempre hay dos fase, en los empaques para la degradacion del producto por la
fotosensibilidad, las peliculas interfaseales sean protegidas.
Suspension farmaceutica: es una dispersion grosera en la cual particulas solidas insolubles son
dispersadas en un medio liquido.
● Antibióticos: 125 – 500 mg/ 5 mL ¿ porque los antibioticos aparecen en las suspensiones y
no en las emulsiones? Presentaciones solidas que se deben preparar , fenomeno de
estabilidad, ya que ellos se inestabilizan rapido. A pesar d que tiene una buena solubilidad
para llegar a una dosis por situaciones de estabilidad, es preferible utilizar un polvo para
reconstituir, lo cual pueden tener un periodo de estabilidad de 8 a 15 dias en condiciones
adecuada.
● Antiácido y radiopaco (sustancias como el sulfato de bario para crear un medio de contraste-
permite diferenciar organos el sulfato de bario): altas concentraciones. (gaviscon)
● Suspensiones parenterales; se pueden tener diferentes concentraciones que pueden estar
0.5 a 30% - se tiene un sistema de deposito que permite una liberacion controlada – una
de las caracteristicas de las suspesion y que diferencia de las soluciones es que la velocidad
de disolucion aqui si existe porque tengo una particula que esta todavia solida y finamente
dividida pero que debe sufrir un proceso de disolucion
● Suspensión uso tópico: 20% fase dispersada., el mov browniano va a ver un choque entre
las particulas que nos va a llevar una inestabilidad.
1. Viscosidad
2. En cuanto a la fase dispersada que es el solido finamente dividido que caracteristicas se
deben tener en cuenta:
● Distribucion del Tamaño de la particula: que garantice CERCANO 1. 1 U qe de verdad
se va a sedimentar de manera mas lenta.
Las suspensiones se almacenan en la nevera, cuando hay esos cambios de temperatura puede haber
un crecimiento de los cristales y puede ser a tarves de un cambio polimorfico.
G= y SL. DELTA A
Fenómeno de estabilidad que ocurre POR FLOCULACIÓN CUANDO SE UNEN LAS PARTICULAS
PERO NO LLEGAN A FUSIONARSE ( POR LA PELICULA INTERFASIAL QUE PERMITE – FENOMENO
REVERSIBLE
Las partículas sólidas con solubilidad acuosa baja se deben humectar y dispersarlos
adecuadamente con tensoactivos y humectantes con tamaño de partículas entre 1
y 10 micras. Al adicionar una capa limite, mediante polímeros o humectantes como
la glicerina que ayude a que no se fusionen completamente las partículas.
Defloculado: No formación de
agregación de partículas unidas
Formulación de suspensiones:
Se debe tener en cuenta todos los principios de floculación, la densidad, agentes
humectantes (HLB 7-10)
Realizar control de
calidad y establecer nuevamente los tiempos de mezcla. Ej: