Plan de Negocios  
“HONNE COOKIES” 
 
 
Universidad Sergio Arboleda  
Santa Marta  
2020 
  
PLAN DE MARKETING 
 
1. Logo  
 

 
 
El  logo  de  Honne  Cookies  esta  principalmente  conformado  por  2  círculos,  cada  uno  trata  de  delimitar  las  metas 
que  se  planean  alcanzar  mediante  el  consumo de este producto, por un lado se encuentra el azul cielo evocando la 
paz,  calma  interior  que  se  busca  encuentre  el  cliente  al  tener  contacto  directo  con  el  producto  y  el  amarillo  el 
cual  irradia  la  felcidad,  riqueza  y  éxito  en  lo que respecta a la sanidad emocional. Y el color mostaza se relaciona 
con  la  autoexpresión/  el pensamiento interno, el cual lleva a cabo tanto nuestro cliente al momento de compartir 
su sentir, como la empresa al analizar la información que nos brinda con el fin de brindarle una respuesta óptima. 
La  tipografía  utilizada  es  mayúscula  en  el  “Honne”  ya  que  el  fin  de  este  emprendimiento  se  desprende  de  esta 
palabra  por  la  cual  se  le  busca  dar  cierto  protagonismo  y  con  la  minúscula  evocada  en  cookies  se  le  da  el  toque 
femenino  de  hecho  en  casa,  puesto  que  son  galletas  caseras.  El  toque de rojo el cual se encuentra en las galletas 
es  alusivo  a  la  pasión  de la persona, dentro de los mensajes brindados en los papelitos se encuentra esa respuesta 
necesaria  para  catalizar el deseo de actuar ante la situación o sentimiento que se experimente en dicho momento. 
Y  se  evidencia  que  clase  de  galleta  es  la  que  el  mercado  de  este  es  tan  variado  y  se desea que a primera vista el 
cliente sepa con qué producto se está topando (transparencia).  
 
 
2. Análisis del Mercado  
Las  galletas  como  concepto  general,  en  especial  dulces  se  encuentran  en  un  crecimiento  considerable  desde  el 
2019  y  se  predice  que  seguirán  en  crecimiento  hasta  después  de  los  periodos  del  2023.  Nos  encontramos  en una 
comunidad  donde  los  aspecto  fit  son importantes, el nuevo concepto de fit no involucra el no comer ninguna clase 
de  dulce,  todo  lo  contrario  este  específicamente se basa en mantener una buena alimentación donde al menos una 
vez  al  dia  se  pueda  disfrutar  de  un  aperitivo pequeño dulce, oportunamente la galleta ha sido el producto favorito 
para  poner  en  práctica  esta  nueva  filosofía  alimenticia.  Específicamente  en  el  2010  las  galletas  de  la  fortuna 
tuvieron  un  fuerte  auge  en  los  países  latinoamericanos,  generaba  curiosidad  el  hecho  de  que  existiese  alguna 
energía  superior  que  logra  predecir  nuestro  futuro  o  al  menos brindar un consejo referente al hoy; sin embargo, 
este  crecimiento  no  duró  mucho  considerando  que  los  mensajes  involucrados  en  las  galletas  eran  repetitivos  y 
comerciales,  además  de  que  los  clientes  solían  presentar  quejas  alrededor  de  un  aspecto en común: “las galletas 
saben  a  huevo”. Partiendo de esto la distribución de estas galletas se convirtió en un accesorio para las cadenas de 
comida,  especialmente  las  de  referencias  asiáticas,  manejando  precios  muy  bajos,  considerando  que  sus  ventas 
unitarias  eran  muy  escasas.  A  razón  de  los  anteriormente  mencionado,  se  reconoce  que  sus  ventas  casi  nulas 
postraron  este  producto  de  forma  comercial,  hasta  este  último  año  donde  el  mercado  indica  cierta  familiaridad 
con  su  grupo  alimenticio;  el  elemento  que  las  galletas  de  la  fortuna  tienen  a  su  favor  es  que  siguen  siendo  un 
factor de interés de manera conceptual, las personas disfrutan el creer en algo más allá de lo obvio o cotidiano.  
 
Desde  el  periodo  del  2019  con  la  aparición  del  COVID  19,  se  ha  generado  un  movimiento  de  importancia  en  las 
redes  sociales  y  es  la  importancia  de  la  salud  mental.  En  el  2020 por precaución el mundo entero fue sometido a 
una  cuarentena  con  el  fin  de  contrarrestar  la  fatalidad  de  este  nuevo  virus,  las  personas  del  mundo  ya  se 
encontraban  seguras  (en  cuestiones  de  salud),  puesto  que  en  lo  referente  a  su  salud  mental,  la  situación  solo 
empeoraba  con el pasar de los meses. Se presentaron altos picos de depresión y ansiedad, especialmente entre las 
personas  jóvenes  quienes  se  vieron  más  afectados  por  cuestiones  de  sus  costumbres  sociales.  Repetidamente 
diversas  empresas  lanzaron  publicidades  sobre  como  manejar  estos  casos,  pero  ninguno  realmente  llevo 
seguimiento  de  este  y  de  las  repercusiones  que  existían  en sus clientes. Estudios confirman que a pesar de tener 
la  tecnología  como  herramienta,  el  segmento  de  la  juventud  redujo sus costumbres de socialización puesto que el 
encierro  les  generó  emociones  de distanciamiento, inclusive dentro de los hogares, donde tras toda la situación se 
han  logrado  detectar  altos  niveles  de  estrés,  principalmente  catalizados  por  la  crisis  económica  que  se  esta 
presentando en Colombia.  
 
 
3. DOFA 
 
  
 
4. Fijación de objetivos (PENDIENTE TERMINAR)  
 
Objetivo General: Dar a conocer una nueva marca entre el público objetivo durante el primer mes de lanzamiento.  
 
Objetivos Específicos:  
● Generar énfasis sobre la diferenciación de este producto y el valor agregado con el que cuenta.  
● Establecer  
●  
 
 
 
5. Estrategia de Cartera  
 
La  principal  estrategia  de  precios  que  maneja Honne Cookies será que con el fin de siempre generar ganancias en 
altos  márgenes  mediante  precios  fijos,  los  precios  no se manejan de calidad unitaria, por lo contrario se manejan 
precios  establecidos  por  cada  uno  de  los  diferentes  paquetes  que  ofrece  el  emprendimiento,  siempre  se venderá 
más  de  una  unidad  (considerando  que  no  genera  rentabilidad  el  uso  de  materiales  por  una  sola  galleta  de  la 
fortuna).  Esto  se  podría  ver  como  un  arma  de  doble  filo  puesto  que  se  cohíbe  al  consumidor  de  alternativas a la 
hora  de  elegir  los  paquetes,  sin  embargo,  como  negocio  estamos  seguros  de  que  el  factor  de  la  experiencia 
mediante  el  proceso  de  los  mensajes  personalizados  eclipsan  el  hecho  de  comprar  el  producto  por  paquete, 
precisamente  porque  son  mensajes  cortos  y  al  ser  tan  atinados  a  la  situación,  el  cliente podrá desear más de un 
consejo,  alternativa  u  observación  y  como  mínimo  le  ofrecemos  4  satisfactorias  respuestas  con  la  intención  de 
que  más  adelante  los  paquetes  más  grandes  sean  el  principal  objetivo  de  compra.  Gran  parte  de  la  estrategia  a 
utilizar  es  que  el  valor  de  precio  se  redondeará  al  valor  más  cercano  con  el  fin  de  garantizar  la  comodidad  y 
disposición del cliente para pagar un numero cerrado.  
 
6. SEGMENTACIÓN 
 
El  mercado  objetivo  del  emprendimiento  “Honne  Cookies”  vendrían  siendo  los  jóvenes  o adultos jóvenes entre los 
13  a  30  años  del género femenino o masculino, entre los estratos 4, 5 y 6 que habiten en la ciudad de Santa Marta. 
El  principal  objetivo  de  este  emprendimiento  es  el  generar  un  espacio  de  libertad  de  expresión  y  compañía 
incondicional,  se  le  brinda  al  cliente  la  oportunidad  de  que  logre  expresar  aquello  que  quizás  no  ha  podido  ser 
capaz  de  decir  o  simplemente  no  sabe  como  hacerlo.  Basándonos  en  la  frase  “A  veces  es  más  hablar  con 
desconocidos  y  escuchar  su  perspectiva  desde  los  ojos  de  un  tercero  (puesto  que  puede  ser  más  asertivo),  se 
plantea  la  generación  de  este  vínculo  mediante  la  comunicación  indirecta.  Honne Cookies le brinda a su cliente la 
oportunidad  mediante  un  test  de  imagenes  de dar a entender la forma en la cual se siente al momento de realizar 
el  pedido  y  nosotros  como  empresa  le  garantizamos  que  dentro  de  su  delicioso  aperitivo  se  encontrará  la 
respuesta  o  el  consejo  que  el  cliente necesita (la asertividad de esto va ligado con el análisis a profundidad que se 
lleva  a  cabo  para  no  solo  proveer  un  mensaje  personalizado, si no, acorde a su estado emocional recurrente). Sea 
hombre  o  mujer,  debe  contar  con  esta oportunidad, ambos géneros se encuentran en el clímax de estos cambios y 
adaptaciones  de  la  vida,  a  pesar  de  que  sus  enfoques  o  preocupaciones  varíe  en  Honne  Cookies  se  encuentra 
especializado  para  atender  el  sentir  de  ambos.  La  necesidad  de  expresar  estas  emociones,  recibir  consejos  hacia 
aquello  que  no  entienden  o  la  curiosidad  de  comprobar  la  asertividad  de  este  emprendimiento  se  encuentra 
principalmente  en  personas  de  edades  jóvenes,  los  cuales  se  encuentran  en  plena  faceta  de  ir  organizando  o 
encontrarse  organizando  lo  que  será  su  vida,  el  rango  de  edad  determinado  es  donde  se  encuentra  el  pico 
emocional  de  todo  ser  humano.  La  ciudad  en  la  que  nos  encontramos  cuenta  con  poca innovación y a pesar de ser 
persona  reconocidas  por  un  semblante  alegre,  vivimos  en  una  ciudad  pequeña,  llena  de  viejas  costumbres  donde 
pocas  son  las  oportunidades  donde  logramos  expresar  el  como  nos sentimos , para eso esta Honne Cookies, como 
aquel  agente  dispuesto  a  escuchar,  como catalizador para que el cliente así sea por ese momento no piense en las 
barreras  culturales,  en  el  ser  juzagad@,  simplemente  se  desprenda  de  todo  y  sea  capaz  de  quitarse  ese  peso  de 
encima. 
 
A. Estrategia de Segmentación (clientes)  
 
● Geográfica:  La  línea  de  clientes  que  manejaremos  serían  aquello  habitantes de la ciudad de Santa Marta, 
Magdalena,  Colombia;  principalmente  Santa  Marta  se  conoce  como  un  pueblo  grande,  a  pesar  de  ser  la 
ciudad  más  antigua  de  Colombia,  esta  es  ampliamente  reconocida  por  contar  con  un  gremio poblacional 
poco  acostumbrado  a  los  nuevos  proyectos  a  pesar  de contar con el talento innovador. Por esta razón el 
introducir  un  concepto  tan  diferente  y  nuevo,  será  de  principal  interés  para  los  clientes  samarios 
quienes  cuentan  con  la  expectativa  constante  de  seguir  contando  con  mayores  oportunidades  para 
satisfacer sus diversas necesidades.  
 
 ● Psicográfica:  Dentro  de  esta  línea,  el  margen  de  clientes  se  encuentra  situado  en  personas  que  en  su 
diario  vivir  se  topen  con  el  cambio  constante,  que  se  vean  fuertemente  atraído  por  las redes sociales y 
existe  en  ellos  un  conocimiento  instintivo  de la manipulación. Personas con un fuerte sentir, reservadas 
con  sus  pensamientos  o  sentimientos  a  personas  conocidas,  que  sientan  una  afición,  ganas  o interés en 
establecer  vínculos  con  usuarios  no  conocidos.  A  su  vez  que  disfruten  de  la  alimentación  dulce  sin 
remordimiento  y  ganas  con  frecuencia  o  que  tengan  una  perspectiva  saludable  sobre  el  consumo  de 
alimentos dulces en pequeñas cantidades durante períodos temporales 
.  
● Demográfica:  Clientes jóvenes, entre los 13 y los 30 años que cuenten con apoyo económico constante de 
sus  padres  o  laboren  en  un  empleo cuyos ingresos sean superiores a un salario mínimo vigente mensual; 
que  sean  estudiantes  o  sean empleados desarrollándose en cualquier área; personas que cuenten con una 
familia  o  grupo  social  amplio  (Analiticamente  el  87%  de  las  personas  que  se  encuentran  rodeadas  de 
mayor  cantidad  de  personas,  son  las  que  tiene  dificultades  para  expresar  sus  emociones  a  conocidos, 
además de brindar una mayor margen de alcance para el voz a voz).   
 
● Conductual:  Clientes  que  a  pesar  de  tener  momentos  duros  siempre  desean  buscar  una solución, que no 
tomen  por  sentado  lo  que es la importancia de la paz mental. Clientes que estén dispuestos a establecer 
conexiones  más  allá  de  comerciales  con  un  emprendimiento,  que  al  realizar  compras  se  sientan 
impulsados  a  publicar,  a  querer  dar  a  conocer  y  brindar  un  mensaje  sobre  su  perspectiva  al  respecto, 
personas  fieles  a  las  marcas  y  que  no  tienen  miedo  de  comunicarlo.  Principalmente agentes que sepan, 
estén  acostumbrados  y  confíen  en  las  compras  por  el medio virtual y que dicha actividad lo realizan con 
frecuencia, clientes curiosos.  
 
7. Estrategia de Posicionamiento (acorde al sentir, sentimientos y nuevo sabor de galletas)  
 
El  posicionamiento  de  esta empresa se basa en el valor agregado que ofrece el producto el cual se ve implicado en 
dos  aspectos  fundamentales.  En  primeras  el sabor, dentro de este emprendimiento se cuenta con un producto que 
normalmente  genera  mucha  curiosidad  en  las  personas,  puesto  que  el  concepto  de  “galleta  de  la  fortuna”  se 
conoce  por  impulsar  la  necesidad  humana  de  la  creencia,  es  decir,  ser  guiado  por  ya  sea una fuerza del universo, 
una  práctica  o fe religiosa; sin embargo las galletas suelen perder interés tras la primera degustación puesto que 
son  conocidas  por  no  tener  el  mejor  sabor.  Honne  Cookies  como  negocio  logra  identificar  que  desea  prevenir  y 
resguardar  toda  posibilidad  de  rechazo  a  este  producto  por  lo  cual identificando los principales gustos dentro del 
mercado,  estas  galletas  de  la  fortuna  no  tendrán  el  sabor original, al contrario para reforzar el posicionamiento 
será  las  primeras  galletas  de la fortuna cuya masa poseerá los sabores favoritos dentro del mercado: Red Velvet, 
Cookies and Cream, Dark Chocolate y Vainilla.  
 
Paralelamente  a  la  estrategia  de  posicionamiento  de  los  sabores,  este  emprendimiento  a  su  vez  viene  siendo  el 
pionero  de  la  relación  uno  a  uno  con  el  cliente,  es decir, existe un seguimiento y dedicación de carácter individual 
con el fin de establecer una relación más allá de la de cliente- empresa. Puesto que el emprendimiento cuenta con 
una  plataforma  virtual  (estilo  app),  brinda  la  oportunidad de que los clientes creen su perfil donde se registra su 
primera  interacción  con  nosotros  como  empresa  brindándonos  el  espacio  de  entrar  dentro  de  su  sentir  para 
poderle  brindar  la  mejor  respuesta,  a  su  vez  se  cuenta  con la posibilidad de generar un chat privado en el caso de 
querer  profundizar  con  la  situación  en  la  que  se  encuentre;  la  interacción  constante con el cliente sin necesidad 
de  castigarlo  es  lo  que  nos  diferencia  de  los  demás  emprendimientos y lo que nos va a permitir crecer, ocupando 
un  puesto  en la cima del mercado, semanalmente se realizarán foros de conversación y a su vez una vez al mes se 
brindará  el  espacio  estilo  concurso  de  escuchar  las  historias  de  situaciones  cotidianas  de  superación  de  los 
clientes,  enfatizando  en  la  participación  de  nuestro  producto  dentro  de  la  resolución.  Somos  un emprendimiento 
que  brinda  apoyo,  genera  vínculos  y  ve  a  sus  clientes  como  la  prioridad  #1,  aportandonos una mayor oportunidad 
de ser también su opción número 1, posicionándonos en el mercado.  
 
 
 
8. Plan de Marketing (Marketing Mix 4 Ps: Producto, Precio, Plaza, Promoción) 
 

 
 
A. Explicación  a  profundidad  de  CANAL  DE  DISTRIBUCIÓN:  Este  es  un  producto  de  ​distribución  física  y 
virtual​,  por  un  lado  todo  el  proceso  del  pedido  se  hace  por  medio  de  la  plataforma  virtual puesto que el 
emprendimiento  no  cuenta  con  un  espacio  físico.  Sin  embargo  el  producto  se  le  es distribuido al cliente 
mediante  dos  posibles  canales:  ​el  canal  directo​,  donde  el  cliente  realiza  el  pedido  naturalmente  con  el 
negocio  y  este  le  hace  llegar su producto mediante un domiciliario que labora codo a codo con el negocio; 
o  en  su  defecto  mediante ​el canal corto​, donde Honne Cookies como productor se lo vende al por mayor a 
empresas  y  estos  como  minoristas  se  encargan  de  proveer  este  producto  al  cliente  (para  estos  casos, 
 puesto  que  los  mensajes  son  personalizados,  se  asignan  grupos  de  emociones  relacionadas  y  se 
distribuyen  mediante  los  empaques,  de esta forma cuando el cliente realice su pedido, por ejemplo, en un 
restaurante,  basado  en  los  resultados  sabrán  de  qué  grupo  de  galletas  deben  hacer  elección para evitar 
que  se  pierda  el  objetivo  emocional  de  este  proyecto).  Cabe  rescatar  que  otra  posible  forma  de  hacer 
llegar  este  producto  es  ​mediante  intermediarios​,  es  decir,  Honne  Cookies  como  productores  se  encarga 
de  desarrollar  el  producto  y  lo  vende  a  organizadores  de  eventos,  estos  de  manera gratuita distribuyen 
este  producto  en  sus  eventos,  dándolo  a  conocer  (al  igual  que  en  el  canal  corto  se  le  provee  a  los 
invitados el link para realizar el test emocional  
 
B. Explicación a profundidad de PROMOCIÓN: Como empresa identificamos que nuestra principal promoción 
es el voz a voz, junto con la distribución de información o reseña virtual que generen nuestros clientes, 
considerando que parte de lo que ofrecemos es la experiencia y un factor importante de la experiencia 
es que es relativa, por lo cual nuestros agentes dispersores de información, es decir, los clientes 
mediantes diferentes medios serán los impulsores de generar la necesidad de satisfacer la curiosidad de 
experimentar el dinamismo efectivo impuesto por la empresa donde se analizan los sentimientos y el 
cliente espera ya sea el consejo o apoyo más apropiado a su situación respectiva del momento, es una 
experiencia de vida que desenlaza el siguiente paso a dar en la trayectoria de vida de nuestro cliente, una 
palabra puede hacer la diferencia.  
 
En  relación  a  la  publicidad  efectivamente  se  incurrirá  en  ciertos  gastos  como el patrocinio dentro de la 
pagina  de  otras  empresas,  el  patrocinio  de  personajes  influyentes,  los  anuncios  en  redes  (en  los cuales 
toca  pagar),  los  vendedores  sorpresa  que  en  ocasiones  especiales (Navidad, Año Nuevo, Amor y Amistad, 
Dia  de  la  Mujer,  Dia  del  Padre,  etc.)  saldrán  camufladamente  y  ofrecerán  el  producto  basado  en  la 
observación del consumidor consiguiendo generar grandes impresiones de nuestro emprendimiento sobre 
la  asertividad  y  conexión  con  nuestros  clientes  que  establecemos  mediante  los  mensajes,  entre  otras 
estrategias que nos permitirán darnos a conocer en el amplio margen de nuestro segmento.  
 
 

 
PLAN ADMINISTRATIVO 
 
 
1. ORGANIGRAMA  
 
  
 
A. Definición del cargo  
 
Nombre del Cargo  Funciones principales  Perfil requerido  Tipo de contratación  Dedicación de  Unidad  Valor  Mes de 
(jornal, prestación de  tiempo   remuneración*  vinculación 
servicios, nómina)   (tiempo 
completo / 
Formación  Experiencia  Experiencia  tiempo parcial) 
General  especifica 
(años)  (años) 

CEO- Director  Encargado de realizar  Título o en  6 años  4 años  Jornal   Tiempo  x Paquete  =$2.500  Abril 2021 
Ejecutivo   la gestión,  formación en  Completo    
administrar y dirigir  Administración de 
todas las áreas  empresas o en 
involucradas dentro de  Negocios  
este emprendimiento. 
Siempre tiene clara la 
visión del negocio y 
una comunicación 
adecuada con el fin de 
hacer crecer la 
empresa.  

COMO-  Mano derecha del CEO,  Título o en  5 años   3 años   Jornal  Tiempo  x Paquete   =$2.500  Abril 2021 
Responsable  dentro de esta  formación en  Completo   
Operativo   empresa aquel que  Administración de 
posea este cargo, se  empresas o en 
encargará junto con el  Negocios y Título/ 
CEO del desarrollo de  Curso Culinario  
las galletas, 
encargado de su 
empaque y despacho 
correcto, además de 
proveer control de la 
información sobre los 
despachos.  
 Domiciliario    Responsable de hacer  Sin formación  2 años  1 año  Prestación de  Tiempo Parcial   x envio/  =promedio entre  Julio 2021 
llevar los pedidos a  Servicios   paquete (El tipo  $5.000- $6.000 
los clientes en  de paquete no  (depende del 
perfecto estado,  repercute en el  destino) 
dentro del margen de  precio) 
tiempo estipulado.  

CHRO- Director  Pendiente del  Título en  3 años   2 años   Prestación de  Tiempo Parcial   Seguimiento  = $45.000  Julio 2021 
de recursos  desempeño de los  pedagogía o  Servicios   semanal de los 
humanos   demás miembros y  psicología  miembros 
garantizar el 
cumplimiento de una 
cultura óptima para 
realizar una labor  

CSO- Responsable  Encargado del  Título en  5 años   3 años   Prestación de  Tiempo Parcial      = $60.000  Abril 2021 
de ventas y  desarrollo de  Marketing o  Servicios   18    
marketing   estrategias inclinadas  Comunicación  publicaciones  =$10.000 
a la continua  Social  (cada mes) 
innovación del    
marketing mix y estar  Estrategia 
al tanto de los  semanal de 
recursos necesarios  ventas 
para que el negocio 
continúe creciendo.  

CS- Customer  Encargado de llevar  Título en  3 años   2 años   Prestación de  Tiempo Parcial   x chat activo  =$5.000  Julio 2021 
Success  registro y  Marketing o  Servicios   por cliente 
conectividad mediante  Psicología 
la página web con los 
consumidores además 
de tener la capacidad 
de crear los menús de 
las galletas.  

Programador  Encargado de montar,  Título en diseño/  4 años   2 años   Prestación de  Tiempo Parcial   x actualización  = $200.000  Abril 2021 
diseñar y actualizar la  Ingeniería de  Servicios   del sistema 
plataforma estilo app  Sistemas    
para el desarrollo de 
los pedidos, el test 
emocional, entre otra 
información 
pertinente dentro de 
dicha plataforma.  

Diseñador gráfico  Se encarga de  Título de diseño o  4 años   2 años   Prestación de  Tiempo Parcial  x publicación  = $15.000  Abril 2021 
plantear el estilo,  diseñador gráfico  Servicios       
forma y fondo que se  x cambio del  = $150.000 
planteen tanto en la  diseño en 
plataforma digital, al  plataforma web 
igual que la línea 
gráfica a manejar en 
cada publicación 

CFO- Director  Responsable de  Título en materia  3 años   2 años   Prestación de  Tiempo Parcial   Registro  = $150.000  Abril 2021 
Financiero/  mejorar las deudas,  Contable o  Servicios   Mensual 
Contable  disminuir los gastos,  Financiero 
llevar registros de los 
ingresos, realizar 
proyecciones de la 
utilidad y todo aquello 
relacionado con el in y 
out monetario.  

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
2. FLUJOGRAMA  

 
 
1. Recepción  del  pedido:  El  primer  paso  a  seguir  considerando  que  este  es  un  producto  contra  entrega,  es 
recibir  mediante  nuestra  plataforma  estilo  app  el  registro  del pedido y saber con exactitud qué desea el 
cliente,  como parte de la selección del menú, se requiere que para confirmar el pedido se debe completar 
una prueba emocional de imágenes con el fin de que la experiencia tras “Honne Cookies” sea exitosa.  
 
2. Interpretación del análisis psicográfico del cliente: Se realiza una interpretación acorde a la información 
brindada  por  el  estudio de la percepción humana ante ciertas imágenes, la cual nos brinda la información 
sobre  como  se  siente  la  persona  al  momento  de  tomar el pedido, de allí surge la realización del mensaje 
personalizado  dentro  de  la  galleta,  el  cual  será  un  consejo  o  contrarespuesta  al  estado  anímico  del 
cliente.  
 
 3. Diseñar  los  mensajes  de  las  galletas:  ​Con  base  en  el  análisis  realizado  anteriormente  se  realizan  los 
mensajes  personalizados  relativamente  cortos  sobre  papeles  de caña de 1 cm (ancho) x 4 cm (largo) los 
cuales se encontrarán listos previos a realizar la galleta.  
 
4. Preparación  y  cocción  de las “Honne Cookies”: Se mezcla primero las claras de huevo con el azúcar Glass 
por  completo,  luego  se  mezcla  toda  la  harina  y  luego  los  60  gramos  de  mantequilla,  se  le  añade  la 
vainilla/  extracto  de  red  velvet/  salsa  de chocolate, salsa de cookies and creams y la pizca de azúcar. Se 
deja  reposar  por  15  minutos  mientras  se  precalienta  el  horno  a  180  grados, luego en una refractaria se 
hacen  pequeños  círculos  muy  delgados  y  se  meten  5  minutos  al  horno.  (ojo:  NO  DEBEN  ESTAR  DURAS 
SOLO TENER EL BORDE DORADO).  
 
5. Empaquetado:  ​Las  galletas  se  añaden  a  su  empaque  transparente  individual  y  se  sellan, posteriormente 
se  añaden  a  su  empaque  basado  en  el  paquete  correspondiente  de  acuerdo  con  el  pedido  que  realizó  el 
cliente.  
 
6. Distribución:  ​El  domicilio  del  emprendimiento  se  encarga  de  asegurar  el  pedido  y  despachar  rumbo  al 
cliente  en  menos  de  30  minutos  desde  la  hora  de  salida  que  se  planteó;  la  cocción  toma  al  menos  30 
minutos  por  lo  cual  sería  una  hora  de  espera  máxima.  (Considerando  que  en  tiempo  de  cocción  no  es 
tardada  y  teniendo  en  cuenta  que  la  experiencia  de  corresponder  al  estado emocional del cliente tras el 
pedido, es posible asegurar que esta dinámica de despacho estilo restaurante es posible).  
 
7. Retroalimentación  emocional:  Tras  todos  los  pedidos  al  cliente  mediante  las  redes  sociales  se  le 
sugestiona  sobre  el siguiente paso tras degustar nuestro producto y es poder acudir al foro privado de su 
perfil  dentro  de  la  plataforma  digital  estilo  app  y  formar  parte  de  la  prueba  de  que  efectivamente  el 
mensaje  correspondió  a  su  estado  emocional  y  aún  más  importante  que  fue  un  mensaje  útil  en  el 
momento;  de  este  punto  en  adelante  se  plantea  mantener  un  seguimiento  y conversatorio con nuestros 
clientes,  esperando  que  su  fidelización  genere  un  vínculo  emocional,  un  voz  a  voz  positivo  y  mayores 
ventas.  
 
3. VALORES 
 
● Responsabilidad​:  Es  un  principio  y  pilar  de  la  empresa  que  debe  ser  aplicado  por  la  empresa  como 
institución  y,  por  los  trabajadores  como  integrantes,  nuestros  productos  ofrecidos  mediante  la 
plataforma  digital  están  enfocados  en  el  cumplimiento  y  la  satisfacción  de  una  experiencia  bajo  los 
estándares establecidos de calidad. 
 
● Resolución​:  Nuestro  servicio  brindado  es  altamente  capacitado  en  resolver  cualquier  altercado  que  se 
presente.  
 
● Eficiencia​:  Nuestros  personal  de  trabajo  están  altamente  capacitados  para  así  brindar  una  experiencia 
única al cliente de principio hasta el final del servicio. 
 
 ● Honestidad​:  Cumplimos  siempre  con  el  trabajo,  utilizando  siempre  el  tiempo  laboral  para  realizar  las 
tareas  propias  del  cargo con el mejor esfuerzo y esmero, haciendo buen uso de los recursos y evitando el 
desperdicio. 
 
● Calidad​:  Traducir  las  necesidades  futuras  de  los  usuarios  en  características  medibles,  solo  así  nuestro 
servicio puede ser diseñado y fabricado para dar satisfacción a un precio que el cliente pagará. 
 
4. MISIÓN 
 
Somos  un  emprendimiento  samario  diseñado  con  el  fin  de  ofrecer  una  experiencia  de  conexión  emocional 
personalizada  mediante  la  renovación  gustativa  y  conceptual  de  la  clásica galleta de la fortuna; brindando mayor 
seguridad a nuestros clientes para que puedan disfrutar sanamente de la vida que tienen por delante.  
 
5. VISIÓN 
 
Para  el  año  2026  Honne  Cookies  busca  ser  el  emprendimiento  líder  en  experiencias  gustativas  emocionales;  con 
ideas,  diseños  y  metodologías  innovadoras;  asegurando  a  nuestros  clientes  una  mayor  atención,  empatía  y 
satisfacción a la hora de confiarnos una parte de su ser.  
 

 
 
 
 

 
PLAN LEGAL 
 
 
1. GENERALIDADES LEGALES  
 

● Ley  527  de  1999,  la  ley  de  comercio  electrónico  en  Colombia:  establece  la  equivalencia  entre  firma 
electrónica  y  la  autógrafa,  y  entre  datos  digitales  y  documentos  escritos.  Establece  las  reglas  para  la 
certificación de firmas digitales y crea las Entidades que pueden otorgar esta Certificación. 

 
● El  artículo  91  de  la  Ley  633  de  2000:  ordena  que  las  páginas  web  y  sitios  de  internet  con  origen  en 
Colombia,  que  realizan una actividad económica, deben inscribirse en el Registro Mercantil y suministrar 
 a  la  DIAN  la  información  que  considere  pertinente.  Es  decir,  esta  ley  obliga  a  las  empresa o pymes que 
son e-commerce a pertenecer al régimen tributario. 
 

● Artículo  20  de la Constitución Política: protege la libertad de expresión. Una de las principales garantías 

para  el  e-commerce,  en  el  cual  se  realizan  ventas  de  manera  no  presencial  y  a  audiencias  con  gustos 
muy específicos. 

● Artículo  333  de  la  Constitución  Política:  protege  expresamente  la  libertad  de  empresa.  “La  actividad 
económica  y  la  iniciativa  privada son libres, dentro de los límites del bien común. Para su ejercicio, nadie 
podrá exigir permisos previos ni requisitos, sin autorización de la ley”. 

● Artículo  15  de  la  Constitución  Política  o  Habeas  Data:  defiende  el  derecho  a  la  intimidad  personal  y 
familiar  y  a  su  buen  nombre.  En  el  caso  de  la  ley  de  comercio  electrónico  en  Colombia,  esta  norma  se 
aplica  para  las  transacciones  en  las  que  plataformas  o  canales  de  venta  digitales  exigen  datos 
personales. 

● Resolución 1229 de 2013​: Que Colombia como país miembro de la Organización Mundial de la Salud y de la 
Organización  Mundial  del  Comercio,  ha  suscrito  compromisos  orientados  a  acoger  las  políticas de estas 
organizaciones  que  buscan  proteger  la  salud  y  la  vida  de  las  personas  y  preservar  la  calidad  del  medio 
ambiente,  reduciendo  las  amenazas  y  riesgos  asociados  a  la  producción  e  intercambio  de  bienes  y 
servicios  de  uso  y  consumo  humano  y  optimizar  la  competitividad  de  la producción nacional a través del 
mejoramiento  continuo  del  estatus  sanitario  de  las  cadenas  productivas  y  la  capacidad  para  obtener  la 
admisibilidad sanitaria en los mercados internacionales. 
  
2. PROCESO DEL ESTABLECIMIENTO LEGAL (+TIEMPOS/+COSTO) 
  
● Verificar la disponibilidad del nombre en la Cámara de Comercio. (​ Duración: 1 día)​ (Gratuito) 
 
● Presentar  el  acta  de constitución y los estatutos de la sociedad en una notaría. ​(Duración: 1 día) 
($3.450) 
 
● Firmar  escritura  pública  de  constitución  de  la  sociedad  y  obtener  copias.  ​(Duración:  4  días) 
(0,7% del valor de capital suscrito) 
 
● Inscribir  la  sociedad  y  establecimiento  de  comercio en el registro mercantil (RUT)/ Cámara de 
Comercio. (​ Duración: 1 día)​ ($4.000) 
  
● Obtener  copia  del  certificado  de  existencia  y  representación  legal  en  la  Cámara  de  Comercio. 
(Duración: 1 día) ​($31.000)   
 
● Obtener  número  de  identificación tributaria (NIT) para impuestos del orden nacional. (​ Duración 
1 día) 
 
● Abrir una cuenta bancaria y depositar la totalidad del capital social. ​(Duración: 1 día)​ (Gratuita) 
 
● Inscribir libros de comercio ante la Cámara de Comercio. ​(Duración: 1 día)​ ($10.300) 
 
● Inscribirse ante la Administración de Impuestos Distritales. ​(Duración: 1 día) 
 
● Inscribir compañía ante Caja de Compensación Familiar, SENA e ICBF. ​(Duración: 2 días) 
 
● Obtener  certificado  de  higiene  y  sanidad  de  la  Secretaría  Distrital de Salud. (​ Duración: 15 días) 
($2.505.020)   
 
● Obtener certificado de Bomberos. ​(Duración: 18 días)​ (2 salarios mínimos diarios) 
 
● Aval de protocolos de Bioseguridad. ​(Duración: 1 día) 
  
*Es  de  importancia  resaltar  que,  por  el  funcionamiento  de  esta  empresa,  donde  el  90%  de  sus  trabajadores  se 
encuentran  afiliados  mediante  una  “prestación  de  servicios”;  “Honne  Cookies”  no  se hace responsable del pago de 
salud,  pensión  y  ARL,  sin  embargo,  como  requerimiento  para  confirmar  las  cuentas  de  cobro  de  los trabajadores 
estos  deben  demostrar  encontrarse  a  paz  y  salvo  en  lo  referente  a  estos  3  aspectos.  El  emprendimiento  sí 
contribuirá a colaborarle a los trabajadores con su filiación personal (en caso de ser necesario).  
  
3. ESTRUCTURA LEGAL DE HONNE COOKIES 
  
A. Forma Jurídica:​ SAS  
 
Esta  es  una  sociedad  de  capitales  constituida  por  una  o  varias  personas  naturales  o  jurídicas  que  luego  de  la 
inscripción  en  el  registro  mercantil,  se  constituye  en  una  persona  jurídica  distinta  de  su  accionista  o  sus 
accionistas, y en cual los socios sólo serán responsables hasta el monto de sus aportes.  
Las principales características de una sociedad por acciones simplificadas son:  
 
● Número de Socios: ​Mínimo 1 accionista y no tiene límite máximo. 
 
● Responsabilidad  de  los  socios:  ​Los  accionistas  sólo  responden  hasta  el  monto  de  sus  aportes  y  no  son 
responsables  por  las  obligaciones  laborales,tributarias  o  de  cualquier  otra  naturaleza  que  incurra  la 
 sociedad.  Lo  anterior  no  procede  bajo  dos  casos: Cuando se utilice la sociedad en fraude a la ley o Cuando 
se utilice la sociedad en perjuicio de terceros.  
 
● Clase de socios: ​Personas naturales o jurídicas. 
  
● Nombre  o  Denominación Social: ​Su nombre o razón social debe ir seguido de la expresión “SOCIEDAD POR 
ACCIONES SIMPLIFICADAS” o “S.A.S”. 
 
● Capital  Social:  ​Su  capital  social  se  divide  en  acciones.  Las  acciones  son  libremente  negociables,  pero 
puede  por  estatutos  restringirse  hasta  por  10  años  su  negociación,  es  por  ello  que  se  dice  que  es  un 
modelo ideal para sociedades de familias.  
 
● Formación del Capital:​ La formación del capital se divide en:  
 
○ Autorizado: Cuantía fija que determina el tope máximo de capitalización de la sociedad 
 
○ Suscrito:  La  parte  del  capital  autorizado  que  los  accionistas  se  comprometen  a  pagar  a  plazo 
(máximo  en  2  años),  al  momento de su constitución no es necesario pagar, pues se puede pagar 
hasta en 2 años, la totalidad suscrita.  
 
○ Pagado:  La parte del suscrito que los accionistas efectivamente han pagado y que ha ingresado a 
la sociedad. 
 
B. Régimen Fiscal:​ Régimen Común (IVA)  
 
C. Autorización y Registros:​ “Mencionados en “Procesamiento del Emprendimiento: Carácter Legal”. 
 
D. Contratación:​ Contrato Civil por Prestación de Servicios  
 
E. Gestión Administrativa: 
 
● Logo  

 
 
● Slogan: “ Degusta el verdadero sentir” 
 
 ○ Misión: Somos un emprendimiento samario diseñado con el fin de ofrecer una experiencia de 
conexión emocional personalizada mediante la renovación gustativa y conceptual de la clásica 
galleta de la fortuna; brindando mayor seguridad a nuestros clientes para que puedan disfrutar 
sanamente de la vida que tienen por delante.  
 
○ Visión: Para el año 2026 Honne Cookies busca ser el emprendimiento líder en experiencias 
gustativas emocionales; con ideas, diseños y metodologías innovadoras; asegurándose a 
nuestros clientes una mayor atención, empatía y satisfacción a la hora de confiarnos una parte 
de su ser.  
 
○ Políticas del emprendimiento  
 
i. Políticas de trato con los clientes: La recepción de reclamos, la invitación a probar 
nuevos productos y servicios, la comunicación a través de las redes sociales, el trato 
por teléfono y por medios presenciales, la calidad de la atención este es uno de las 
principales políticas de nuestra empresa puesto que el cliente es el destinatario final 
de toda la cadena productiva, es quien va a comprar lo que la empresa ofrece, por eso 
nuestro personal cumple con reglas muy específicas para conservar esta relación 
comercial. 
 
ii. Políticas de confidencialidad: Existe valiosa información dentro de nuestra empresa 
que no debe ser divulgada como la base de datos que se maneja en nuestro software al 
igual que los términos de promoción que se tiene con las alianzas de las otras 
empresas que tienen con nosotros, por cuestiones legales, de derechos de autor y para 
no dar datos a la competencia.  
 
iii. Políticas de vestimenta: Aquellos que tengan acceso a la cocina, deben contar con la 
vestimenta apropiada, es decir, delantal blanco, guantes, red para el cabello, tapabocas 
y zapatos bajos estandarizados, con el fin de garantizar el desarrollo de un producto 
impecable, sanitario, apto para el consumo de los clientes. 
 
iv. Políticas de seguridad: Se trata de aquellas que velan por la protección de nuestros 
trabajadores, obligándolos a actuar de una manera determinada por su bien o a 
emplear elementos protectores para no correr riesgos innecesarios en su trabajo. 
(Medidas de bioseguridad)  
 
F. Contratación de Seguros: ​Seguro de Maquinaria y Equipo Contratista/ Seguro de Protección Digital 
(SURA)  
 
 
  
 
 
 
 
 

 
PLAN TÉCNICO  
 
 
1. INFRAESTRUCTURA  

 
 
El  local  operativo  se  ubica  en  la  ciudad  de  Santa  Marta,  específicamente  en  la  zona  del  centro.  Esta  localidad 
cuenta  con  un  solo  piso  de  170  m2;  el  cual  se  dividirá  en  4  áreas:  la  ​zona  de  cocina  (donde  se  realiza  toda  la 
producción  de  las  galletas  y  se encuentra internamente la ​zona de empaque donde se dejan los pedidos listos para 
el  despacho);  la  zona  de  juntas  es  donde se puede reunir todo el equipo laboral para brindar informes y concretar 
nuevas  estrategias;  y  la  ​zona  laboral  común​,  tenemos  conocimiento  de  que  la  mayoría  de  nuestros  trabajadores 
sirven  por  prestación  de  servicios,  por  lo  que  se  les  Brinda  un  espacio  apropiado/  común  pero  cómodo  donde 
pueden realizar sus deberes.  
 
2. REQUERIMIENTOS DE INVERSIÓN 
 
Tipo de Activo  Descripción  Cantidad  Valor Unitario*  Requisitos técnicos** 

Infraestructura –  Arrendamiento: 
Adecuaciones  $600.000 
Local estilo bodega  1  mensual  170 m2; estrato 4 

Maquinaria y  $1.500.000  Eléctrico; voltaje de 220 v; 2 

Equipo  pies cúbicos de capacidad; 56 
cm de fondo; 59,5 cm alto y 
Horno  2  59,5 cm de ancho 

$40.000  Acero; 28 cm alto; 35 cm 

Bowl  3  ancho; 24 cm diámetro 

$230.000  De mano y pedestal; vidrio y 

plástico; 37 cm ancho; 29,5 
Batidora  3  alto; 26,5 largo 

Cucharones  4  $7.000  Madera 

Espátulas  4  $13.000  Metálica 

Bandeja  3  $68.000  Acero inoxidable, 34 x 24 cm 

Aire  1  $2.000.000  Inverter; 9.000 BTU 

$1.113.000  148,1 cm alto; 70 cm rango por 

ancho; de acero inoxidable, con 
Refrigerador   1  5 niveles de temperatura 

Equipo de  $1.567.000  3.300 lúmenes; resolución 

comunicación  Videobeam  1  SVGA 800 x 600 
y computación 
Computador  4  $1.600.000  Con Pantalla multitáctil 
 $615.000  Inalámbrica; 21-30 páginas por 
Impresora  2  minute; memoria RAM 256 Mb 

Celular  1  $1.750.000  Smartphone Apple 

Router Internet  1  $250.000  UNE 

Muebles y  $250.000  76.5 x 151.5 x 116.5. cm; 

Enseres y otros  Escritorios Individuales  4  madera 

Sillas empresariales  4  $300.000  Tela; 102 cm de alto 

$2.400.000  Amplitud, debe contar con 

lavamanos y mínimo 4 fogones; 
múltiples gabinetes para 
ubicar los materiales. 60 cm x 
Mesón de cocina  1  2.20 m 

Escritorio de conferencia  1  $1.960.000  240 x 100 cm (Rectangular) 

Sillas conferencia  6  $300.000  Base metálica 

$1.500.000  Liso a lo largo con gabinetes; 

Mesón Sencillo  1  60 cm ancho; 3.20 m de largo 

Otros (incluido  Tablero  1  $182.000  120 x 90 cm 

herramientas) 
Apuntador  2  $200.000  Radio de acción: 15 m 

Gastos  $2.300.000  Apta para Apple Store y Play 

pre-operativos  Plataforma (Estilo App)  1  Store 

Página en redes  2  $500.000  Instagram y Facebook 

 
3. FICHA TÉCNICA  
 

GALLETA DE LA FORTUNA 
Datos de fabricante:  Honne Cookies S.A.S  Registro producto​:   Rp 001 
Producto​:  Galleta  de  la  fortuna  con  mensaje  Descripción​:  Esta  galleta  de  la  fortuna  brinda  una 
personalizado.   oferta  de  4  sabores  nuevos  e  innovadores  para  este 
producto:  Chocolate, Red Velvet, Cookies and Cream y 
Vainilla.  A  su vez en su interior posee un papel con un 
mensaje  personalizado  el  cual  va  emocionalmente 
ligado al sentir del cliente en el acto.  
Características  físico  -  químicas​:  La  galleta  maneja  Especificaciones técnicas: 
un  tamaño  de  4  cm  y  medio  de  ancho y 5 cm de largo. 
Cuenta  con  una  forma  semicircular  con  doblez,  en su  Parámetro:  Cantidad: 
exterior  es  de  capa  semi  dura  y el color que presenta     
la  galleta  depende  del  sabor  designado,  sin  embargo,  Proteína  4,20 gr 
   
estas  no  deben  ser  color  opaco,  por  lo  contrario 
Grasa   2,70 gr 
presentan  cierto  brillo;  en  su interior cuentan con un 
   
papelito  de  fibra  virgen  de  caña  de  1  x  6  cm,  el  cual  Carbohidratos   84,0 gr 
posee  el  mensaje  personalizado  del  cliente.     
Químicamente  esta  compuesto  de  3  claras  de  huevo,  Fibra  1,6 gr 
100  gramos  de azúcar glass, 100 gramos de harina, 60     
gramos  de  mantequilla,  (40  gramos  de  dark  Calorías   378 
chocolate/  40  gramos  de  red  velvet/  2  cucharaditas  %  19% 
de  extracto  de  vainilla/  40  gramos  de  cookies  and     
cream).    Colesterol   2 mg 
Composición:  Análisis  durante  la  elaboración  y  transformación  del 
● Clara de huevo (5%)  producto: 
● Azúcar Glass (10%)   
● Harina (30%)  Metodología analítica: Análisis físico y químico  
● Mantequilla (25%) 
● Chocolate,  Red  velvet,  cookies  and  cream  o 
Vainilla (30%) 
 
Presentación:  Cada  galleta  de  la  fortuna  tiene  su  Instrucciones  de  Conservación:  Este  producto  debe 
forma  original  doblada  dentro  de  un  empaque  almacenarse  en  un  lugar  templado,  fresco;  al 
transparente,  dentro  de  las  cajas  de  cartón  momento  de  abierto  se  recomienda  el  consumo 
directamente  proporcional  al  paquete  que  se  inmediato.  
despache.  
 
4. EMPAQUE (contexto)  
 
El  empaque  principalmente  será  hecho  de  materiales  biodegradables,  con  una resistencia de un cartón duro color 
arena,  la  forma  a manejar principalmente será cuadrada o rectangular (en el caso del empaque del paquete “Dosis 
de  vida”).  En  la  parte  lateral  izquierda  se  encontrará  una  etiqueta  que  le  brinde  al  cliente  conocimiento  de  los 
ingredientes  que  contiene  cada  galleta  (de  carácter  individual).  En  la  parte  superior  frontal  se  verá  el  logo  de 
Honne  Cookies.  En  el lado lateral derecho se encontraran nuestra redes sociales donde pueden encontrarnos junto 
con  la  definición  de  lo  que  significa  “Honne”  lo  que  implica,  dar  a  conocer  que  esta  es  una  de  las  palabras 
japonesas  mas  hermosas  que  hay,  la  cual  hace  referencia a “El verdadero sentir que una persona solo es capaz de 
mostrar  cuando  se  siente  en  confianza”,  es  decir,  el  “Honne”  vienen  siendo  esos  sentimientos,  opiniones 
verdaderas  que  se  encuentran  en  el  interior  de  nuestro  ser  pero  son  reprimidas  y  solo  de  la  mano  del  agente 
correcto  es  capaz  la  persona de desinhibirse de esas cargas y sentirse libre expresando su verdadero sentir. Cabe 
resaltar  que  las galletas vienen separadas de forma individual en bolsitas transparentes que vienen marcadas con 
el  sello  del  emprendimiento en la parte superior. A continuación se mostrarán los 3 tipos de empaques diferentes 
que maneja “Honne Cookies”.  
 
5. MATERIA PRIMA/ MANO DE OBRA Y COSTOS INDIRECTOS DE FABRICACIÓN 
  
● Materia Prima 
○ Harina  
○ Azucar Glass  
○ Clara de huevo  
○ Mantequilla  
○ Esencia de chocolate/ red velvet/ cookies and cream/ vainilla  
 
● Mano de obra (Directa) *​(También ejerce el rol de chef)  
○ COO  
○ CEO   
 
● Mano de obra (Indirecta) 
○ Domiciliario  
○ Director de recursos humanos  
○ Responsable de Ventas y Marketing  
○ Customer success 
○ Programador  
○ Diseñador gráfico  
○ Director financiero y contable   
 
● Costos Indirectos de Fabricación 
○ Alquiler de local  
○ Empaque  
 
● Costos Fijos  
○ Publicidad redes (Mensual)  
○ Revisión del software informático de la plataforma digital (Semestral)  
 
6. PRECIO DE LOS PRODUCTOS 
 
 
A. Materia Prima  
 
 
INSUMO  UNIDAD DE MEDIDA   CANTIDAD   PRECIO UNITARIO   PRECIO x GALLETA 
(Pesos) 

Harina   Gramos  100  $1,2  $120 

Azucar Glass   Gramos  100  $2,78  $278 

Clara de huevo   Unidad   3  $160  $480 

 Mantequilla   Gramos  60  $4,6  $276 

Esencia  de  Ml   40  $6,71  $268 

chocolate/  red 
velvet/  cookies  and 
cream/ vainilla  

TOTAL  MATERIA        $1.422 

PRIMA 
 
I. PRECIO POR PAQUETES  
 
PAQUETE   CANTIDAD X  COSTO DE LA  +VALOR  +VALOR DEL  MANO DE  +VALOR  PRECIO FINAL 
PAQUETE   MATERIA PRIMA  EMPAQUE  EMPAQUE  OBRA  AGREGADO   DEL 
X GALLETA  BOLSA  CAJA  PRODUCTO  
INDIVIDUAL 

Mi poesía  4  $1.422  $600  $3.480  $5.000  $5.000  $19.768= 

muda   $20.000 

Dosis de  25  $1.422  $3.750  $4.800  $5.000  $8.000  $57.100= 

vida   $57.000 

Aplausos  150  $1.422  $22.500  $6.200  $5.000  $10.000  $257.000 

internos  
 
*​Como parte de la estrategia de cartero los precios se redondean con el fin de generar mayor comodidad a la vista 
del cliente.  
 
B. Mano de obra (Directa)  
 
 
ROL  PAGO X PRODUCTO 

CEO (Chef principal)  $2.500 

COO (Asistente de chef)  $2.500 

 
C. Mano de obra (Indirecta) ​*NO INFLUYEN EN EL COSTO DEL PRODUCTO* 
 
ROL   “UNIDAD”  PAGO 

Domiciliario   x envio (el tipo de paquete no  $5.000- $10.000 (dependiendo del 
repercute en el precio)  destino)  
 Director de recursos humanos   Seguimiento semanal de los  $45.000 
miembros  

Responsable de ventas y marketing   18 publicaciones (al mes)  $60.000 

   
Estrategia Semanal de ventas   $10.000 

Customer Success  x chat activo por cliente   $3.000  

Programador   x actualización semestral   $200.000 

Diseñador gráfico  x diseño de publicación  $15.000 

   
x cambio del diseño de la  $150.000 
plataforma digital    

Director financiero/ contable   Registro mensual   $160.000 

 
 
D. CIF  
 
ELEMENTOS   IMAGEN   VARIABLE   FIJO   COSTO 

Alquiler (Mensual)      x  $650.000 

Agua (Mensual)   
x    $10.500 

Gas (Mensual)   
x    $9.500 

Papelería   
x    $3.000 

Electricidad   
x    $280.000 
(Mensual) 

Empaque bolsa  x    $150 

transparente 
(Unidad) 

 
 Empaque caja “Mi  x    $3.480 
poesía muda” 
(Unidad) 

Empaque caja  x    $4.800 

“Dosis de vida” 
(Unidad) 

Empaque caja  x    $6.200 

“Aplausos internos”  
(Unidad) 

 
 
 
 
E. Costos Fijos  
 
 
ELEMENTO   COSTO 

Publicidad Redes (Mensual)  $60.000 (x 18 publicaciones)  

Revisión Software Informático    $200.000 (semestral)  

 
 
 
7. SEGUIMIENTO DEL PROYECTO 
 
La  manera  de  validar  la  aceptación  que  presentaría  el  mercado  de  “Honne  Cookies”  seria  mediante  la  misma 
plataforma  digital  (estilo  app)  donde  se  encuentra  toda  la  información  del  pedido  y  el  test  en  cuestión;  ahí  nos 
encontraremos  con  un  foro  donde  constantemente  se  verá  actividad,  dentro  de  este  emprendimiento  no  solo  se 
trata  de  proveer  el  producto  y  la  intención,  sino  de  que  se  convierta  en  un  compromiso,  en  una  relación  a largo 
plazo  con  el  cliente,  por  lo  cual  al  saber  que  tocamos  temas  tan  delicados  como  el  hecho  de  si  o  si  tener  que 
acertar  con  el  sentir  del  que  compra,  todos  los  días se le plantean preguntas a los consumidores del día para que 
compartan  si  realmente  les  fue  útil,  si  lo disfrutaron y de qué forma contribuyó a su salud mental, las preguntas 
a  realizar se harán de forma controversial con el fin de que se ejerza una “discusión” entre los clientes y saber de 
primera  mano  como  van  avanzando.  El  cliente  contará  con  su  propio usuario dentro de esta plataforma mediante 
la  cual  puede  actualizar  sus  cambios  anímicos  inclusive  previo  y  después  de  consumir  nuestro  producto  (esta 
forma  de  involucrarse  con  el  cliente  uno  a  uno  es  una  labor  compleja  pero  si  se  logra,  este  se  convierte  en  el 
impulsor  número  uno  del  emprendimiento  mediante  su  lealtad.  Y  una  vez  al  mes  se  hará  un  concurso  de  cuento 
corto  donde  el  cliente  pueda  contarnos  su  experiencia,  podría  hacerlo  de  manera  anónima  si  así  lo  desea,  donde 
exprese  uno  de  sus  días  difíciles,  la  participación  del  producto  y  la  resolución  de  aquello  que  alguna  vez  fue  un 
impedimento.  Todos  estos  testimonios  y  el  ganador  de  dicho  concurso  se  montará  en  las  redes  sociales  para 
evidenciar  nuestros  resultados  y  validación  del  cliente.  El  eje  principal  para  que  esta  dinámica  funcione  y  poder 
actualizadamente recibir.  
 
 
 
 
 

 
PLAN FINANCIERO 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Referencias:  
● https://motoresfera.com/2020/09/23/galletas-mercado-2020-oportunidad-de-crecimiento-explosivo-
analisis-regional-por-jugadores-clave-estudio-de-investigacion-exhaustivo-hasta-2023/ 
● https://aweita.larepublica.pe/magazine/12372-test-lo-primero-que-veas-en-la-imagen-revelara-tus-
sentimientos-mas-intimos-te-animas