[Planillas]

CONTROL Y

MANTENIMIENTO

RESTAURANTE
 

CONTROL Y MANTENIMIENTO DE

RESTAURANTE

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PLANILLA DE CONTROL Y MANTENIMIENTO

PLAN DE LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO DE RESTAURANTE

ZONA DIARIA SEMANAL MENSUAL OBSERVACION

Suelo x

Paredes X

Extractor X
Cocinas /
Freidoras X

Hornos x

Microondas X
Con
Tablas de corte cada
uso
Fregaderos X
Contenedores de
X
basura
Neveras/Heladeras X

Estanterías X
Carros de
X
bandejas
Mesas y encimeras X
Toilettes de
X
personal
Toilettes de
X
clientes
Muebles de salón X

Vajilla X
Veredas externas X
 

PLANILLA DE CONTROL MENSUAL

MES/AÑO:

ZONA 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Suelo

Paredes

Extractor

Cocinas / Freidoras

Hornos

Microondas

Tablas de corte

Fregaderos

Contenedoress de basura
Contenedore

Neveras/Heladeras

Estanterías

Carros de bandejas

Mesas y encimeras

Toilettes de personal

Toilettes de clientes

Muebles de salón

Vajilla

Veredas externas

Indique con una cruz cuando se realice una revisión profunda.