NUTRI

Código SICASS XIII-SGC-PR-00

FOODS Procedimiento EVALUACION DE CUMPLIMIENTO
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1. OBJETIVO Y ALCANCE

1.1 Realizar el procedimiento de evaluación del cumplimiento legal en materia

ambiental es decir, una verificación y evaluación del cumplimiento de los
requisitos legales, evidenciando el cumplimiento con registros documentales.
Entendiéndose por gestión:

Identificación, obtención periódica de la legislación y reglamentación

ambiental.

Tratamiento, estudio de la información identificada para evaluar la

aplicabilidad al SGA de NUTRI FOODS sus actividades, servicios, procesos e
instalaciones existentes.

Distribución, Comunicación a todos los niveles de la organización de los

requisitos aplicables identificados.

Gestión, gestión a nivel corporativo de los requisitos legales aplicables

identificados.

Evaluación del cumplimiento, realización de la evaluación periódica del

cumplimiento legal en materia ambiental a nivel corporativo de forma global al
SGA de NUTRI FOODS.

1.2 El presente procedimiento es de aplicación a todas las actividades, servicios,

procesos e instalaciones existentes que conforman el SGA de NUTRI FOODS y
que estén sujetas a requisitos, legales o suscritos por la organización, al objeto
de controlar y reducir su repercusión al medio.

2. DEFINICIONES

2.1 SGA: Sistema de Gestión Ambiental - ISO 14001:2004

3. DOCUMENTOS A CONSULTAR

3.1 SGC-IN-001 Almacenamiento de Registros de comidas frías con proveedor

externo
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4. RESPONSABILIDADES

4.1 Representante de la Dirección: es responsable de revisar, aprobar y supervisar

el cumplimiento del presente documento.

4.2 Responsable de Sistema de Gestión Ambiental (SGA) y supervisión: son

responsables de implementar el presente procedimiento en sus ámbitos de
acción.

4.3 Gerencia de Elaboración de Comidas Frías (GCF) : es responsable de aprobar el

presente procedimiento

5. PROCEDIMIENTO – EVALUACION DEL CUMPLIMIENTO LEGAL Y OTROS

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6. GESTION DE EVALUACION DEL CUMPLIMIENTO LEGAL A NIVEL DE LA

ORGANIZACION

El SGA de NUTRI FOODS dispone de un servicio de actualización legal de

carácter ambiental que suministra los requisitos definidos en los textos legales
y reglamentarios que pueden ser de aplicación a actividades, servicios,
procesos e instalaciones existentes que conforman el SGA de NUTRI FOODS.

Este servicio permite a su vez la incorporación de aquellos requisitos externos

contraídos por NUTRI FOODS, en materia ambiental y que deba ser
incorporados a la Gestión Ambiental de Organización.

La información suministrada será utilizada a nivel corporativo para identificar

posibles cambios en el marco legal vigente que por su importancia pueden
requerir el establecimiento de recursos materiales y humanos al objeto de
planificar las acciones necesarias encaminadas a asegurar el cumplimiento
último de los requisitos aplicables.

6.1 IDENTIFICACION DE LOS REQUISITOS LEGALES Y OTROS REQUISITOS

NUTRI FOODS dispone de una empresa contratada para prestación de Servicios

de Actualización Legal de Carácter Ambiental e Industrial que suministra los
requisitos definidos en los textos legales y reglamentarios que pueden ser
aplicación a actividades, servicios, procesos e instalaciones existentes.

Los textos legales publicados y que puedan ser de aplicación a actividades,

servicios, procesos e instalaciones existentes de NUTRI FOODS son
suministrados mediante correo electrónico al Responsable del SGA y/o al
Responsable Especifico definido para la gestión de los requisitos legales.

Inicialmente, el Responsable del SGA dispone de una Tabla de Datos Especifica

de NUTRI FOODS con toda la legislación y reglamentación ambiental aplicable.
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Aquellos otros requisitos externos suscritos por NUTRI FOOS mediante

convenios, acuerdos, programas, etc., son incluidos por el Responsable del SGA
como requisitos aplicables que deben ser tenidos en cuenta en la planificación
y evaluados periódicamente.

6.2 TRATAMIENTO DE LOS REQUISITOS LEGALES Y OTROS REQUISITOS

La Tabla de Datos Especifica de NUTRI FOODS, es actualizada por el

Responsable del SGA mediante el uso de la información periódica suministrada.
El Responsable del SGA es el encargado de evaluar la aplicabilidad de los
nuevos requisitos a las actividades, servicios, procesos e instalaciones
existentes de NUTRI FOODS. Si la información suministrada es aplicable a
NUTRI FOODS el Responsable del SGA incluye el nuevo texto a los ya existentes
en la Tabla de Datos Especifica de NUTRI FOODS.

El Responsable del SGA de NUTRI FOODS tiene en todo caso acceso a una Base
de Datos General de consulta con toda la legislación ambiental e industrial que
puede ser de aplicación a NUTRI FOODS por cambios en las actividades,
procesos e instalaciones existentes.

Se podrá transcribir la Tabla de Datos Especifica de NUTRI FOODS, para un

mejor tratamiento y distribución, a los Listados de Legislación Ambiental e
Industrial de Aplicación, detallados en el apartado de Anexos.

6.3 DISTRIBUCION DE LOS REQUISITOS LEGALES Y OTROS REQUISITOS

El Responsable del SGA de NUTRI FOODS da acceso a la Base de Datos

Específica y General, o a aquellos requisitos aplicables en ellas contenidas, a
aquellos Responsables que por su actividad (ingeniería, mantenimiento,
laboratorio, etc.) requieran el conocimiento y actualización de su conocimiento
en lo referente a requisitos legales aplicables a su actividad. El Responsable del
SGA envía a los servicios afectados un correo comunicando los cambios
legislativos y como les faceta al servicio.

6.4 GESTION DE LOS REQUISITOS LEGALES Y OTROS REQUISITOS

La información aportada por el Servicio de Actualización Legal de Carácter

Ambiental e Industrial mediante la Base de Datos Especifica de NUTRI FOODS
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y/o General así como las actualizaciones periódicas de los mismo serán
utilizadas por el Responsable del SGA de NUTRI FOODS para asegurarse de que
los requisitos legales aplicables y otros requisitos que la organización suscriba
sean tenidos en cuenta en el establecimiento, implementación y
mantenimiento del SGA

6.5 EVALUACION DEL CUMPLIMIENTO LEGAL

La Evaluación del Cumplimiento Legal en NUTRI FOODS es realizada por el

Responsable del SGA de NUTRI FOODS y/o los Responsables Específicos que
este defina en base a su conocimiento de la organización y su competencia
profesional para aquellas actividades que requieran de conocimiento técnico.

Esta evaluación se realizara al menos anualmente.

La evaluación de Cumplimiento Legal será realizada mediante la Tabla de

Seguimiento de Requisitos Legales especificada en el apartado de Anexos del
presente Procedimiento. Este informe puede generarse de forma global o
específica para evaluar el cumplimiento de determinadas actividades e
instalaciones permitiendo de esta forma evaluar el cumplimiento legal de forma
parcial según la unidad, servicio, actividad o instalación que deseemos evaluar.