Pavo Blanco de Pechuga Ancha (PBPA), desarrollado en California.

“PAVO HIBRIDO”
 La línea “E” de gran tamaño, cuyos machos se emplean como progenitores.
Estos pesan más de 20 kg. y se destacan por el gran desarrollo de la
pechuga.

 La línea “HD” cuyas hembras se utilizan por ser más livianas (deseable en
reproducción) y por tener buenas aptitudes para la postura.

 La calidad nutricional de este producto es superior a otros, medida por su

menor contenido de grasa y colesterol.

 En cuanto a proteínas, se puede equiparar tanto en cantidad como en

calidad con la del resto de carnes (20 a 25 por ciento de proteínas según la
porción). Además, su bajo contenido en colágeno facilita la digestibilidad.

 Su contenido de hierro se absorbe bien, y es abundante en potasio y

magnesio. Con respecto al contenido en vitaminas, se destaca la vitamina
B3 o niacina.

 Por cada kilo de carne se obtienen 600 gramos comestibles

 Las líneas comerciales de pavos se explotan hasta edades comprendidas

entre las 18-20 semanas, en el caso de las hembras, extendiéndose hasta
las 24 en machos.

 Los pavitos inician la cría en recintos especiales y si el clima lo permite, ya

a partir de la tercera semana pueden salir algunas horas al exterior.

 A las 8-10 semanas los pavos estarán habituados a vivir al aire libre.

 La pastura será un complemento nutritivo de la dieta formulada a base de

cereales, cubriendo los requerimientos dietarios de los animales.