UNIVERSIDAD NACIONAL JORGE BASADRE GROHMANN

FACULTAD DE CIENCIAS JURÍDICAS Y EMPRESARIALES

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA COMERCIAL

PLAN DE MARKETING

PLANTA LECHERA “ PLETASA” SA

Presentado por:

Treicy Pieryna Chura Condori 2019 - 106050

Gabriel Alejandro Olguin Centeno 2018-106027
Vilma Nina Quiñonez 2019-106052

Asignatura :

Marketing

Docente :

Luis Rocchetti

Sección :

ESCO 2 “A”
I ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN

1 Análisis del entorno

1.1 Análisis del entorno general

Para que la empresa “PLETASA” pueda tener una ventaja competitiva en el mercado

es necesario que mantenga en observación los cambios que se producen en el entorno.

Así definir estrategias que se adecuen a las nuevas tendencias.

a. Demográfico

Con una ubicación estratégica cerca de la Circunvalación Norte en el centro de

la ciudad. Dirigido para el 12% de la población tacneña con una edad de 25 a

40 años con cierto poder adquisitivo y en ocasiones vende sus productos a

cierta población chilena que viene de visita a la ciudad.

b. Económico
 Debido a la actual situación económica que se vive en el país los

consumidores buscan precios más bajos con el mismo nivel de calidad. La

crisis está provocando cambios en la conducta de compra de los consumidores

y una fuerte reducción en sus ingresos que comúnmente recibían lo que los

lleva a un esfuerzo de reducir sus gastos

c. Político legal

El Perú es uno de los países que ​consume menos leche per cápita​, entre 65 y

70 kilogramos (Kg) al año, niveles equivalente a la década de los 70, debido

fundamentalmente a aspectos políticos y de mercado, advirtió hoy la

Asociación de Ganaderos Lecheros del Perú (Agalep).

Indicó que no existe una decisión política de impulsar y desarrollar el ​sector

lácteo en el Perú​, a pesar que a nivel mundial la producción y consumo de

leche es prioritario, y no hay voluntad de mejorar las condiciones al productor

y velar porque los consumidores ingieren productos de calidad.

d. Sociocultural

Los hábitos de consumo de la población está siendo severamente afectada

debido a la situación actual. Además de una creciente consciencia de salud en

la alimentación es por ello que la preferencia de los consumidores se inclina

por productos más naturales.

1.2 Análisis del entorno específico

a. Competencia

Existen en la ciudad de Tacna en el sector minorista diversos establecimientos

del rubro de planta procesadora de lácteos, los cuales llegan a competir con el

precio y la calidad del producto. En el caso de la distribución mayorista

existen pocos establecimientos como por ejemplo el LA LECHERÍA,

AGROINDUSTRIAS D'LEITE​, FONGAL, que puedan acceder a grandes

cantidades y cumplir en lo que respecta a la calidad, además de ofrecer

variedad en sus productos, esto es lo que hace a esta empresa más beneficiosa

que las demás.

b. Clientes - Consumidores

Sus clientes potenciales son aquellas personas que se dedican a la venta por

mayor y menor de estos productos, generalmente los que compran en grandes

cantidades. Además, también lo conforman los jefes de familia con

necesidades más frecuentes de alimentación.

Segmentado en un mercado de clientes entre 25 a 40 años.

c. Proveedores

PLETASA actualmente recibe cada día 4 mil litros de leche diarios los cuales

pasan por un control de calidad. Para asegurar la calidad del producto se

necesita contar con materia prima de calidad.

 La empresa PLETASA posee convenios con los productores de

leche quienes pertenecen a la Yarada, y dentro de uno de esos acuerdos está

en que la empresa debe capacitar a los productores de leche para que puedan

producir una leche de buena calidad.

2. Analisis Interno

a. La Empresa

Dedicada a la elaboración y distribución de lácteos, quesos y yogures a la región

tacneña. La empresa tiene diversas marcas como: Laits, Di Vera, Mistiano, Valle

Lindo.

La marca Laits es la más conocida en la región tacneña, ofreciendo quesos en diversas

presentaciones, presentaciones, sabores, sabores, tamaños y formas. Yogures

tradicionales en diferentes sabores, sabores, presentaciones y yogures con frutas en

presentaciones y yogures con frutas en envases de envases de vidrios de 250g. Y

mantequillas de 250g. Y mantequillas. La empresa se dirige al mercado A, B y C,

ofreciendo productos naturales y de calidad, posicionándose en el mercado tacneño.

Los quesos, quesos, yogures y mantequillas son productos de consumo popular, son

ricos y nutritivos para los consumidores.

b. FODA

FORTALEZAS
 ● Cuenta con cuatro marcas en la elaboración de sus productos.

● Ofrece productos naturales y de calidad

● Líder en el mercado tacneño en la elaboración de quesos.

● Más de 30 años en el mercado tacneño

● Cartera de productos diversificados en quesos.

● Maquinarias de última tecnología y personal capacitado

● Cuenta con cuatro locales en la región tacneña

OPORTUNIDADES

● Incremento del consumo de leche en la región tacneña

● Incremento de demanda en el consumo de yogures, quesos y mantequillas.

● Los derivados de los lácteos generan un mayor margen de ganancia.

DEBILIDADES

● Poca diversidad en las mantequillas, mejorar las presentaciones

● No cubre todos los mercados como Plaza Vea.

● Alta sensibilidad de la demanda de los productos respecto a los precios.

AMENAZAS

● Empresas internacionales y con marcas reconocidas en el mercado (Gloria,

Laive, Bonle).

● Anomalías climáticas que podrían afectar a los productores de leche y la

misma empresa en la entrega del producto final.

c. Visión - Misión

VISIÓN

Posicionar nuestros productos a nivel nacional e internacional en base a calidad. La

satisfacción de nuestros clientes y consumidores son y serán, nuestra principal

preocupación.

MISIÓN

Elaborar y desarrollar productos de la más alta calidad e integrarnos a la cadena

productiva lechera, contribuyendo al desarrollo agroindustrial de Tacna con

responsabilidad social.

POLÍTICA DE CALIDAD

Planta Lechera Tacna S.A. asegurará la calidad sanitaria de sus productos, incidiendo

en la capacitación de proveedores y personal de la empresa, teniendo como base la

correcta aplicación de las Buenas Prácticas de Manufactura y procedimientos de

Higiene y Saneamiento con la finalidad de obtener un producto inocuo. Planta

Lechera Tacna, ejecutará acciones de seguimiento y verificación del cumplimiento de

los procedimientos de manipulación, limpieza, higiene, procesamientos

almacenamiento y distribución de materias primas, insumos y producto terminado

d. Objetivos
 ● Posicionar a la empresa PLETASA en el mercado de lácteos, ofreciendo

productos y servicios de calidad, a fin de satisfacer de la mejor manera las

necesidades del mercado objetivo y crear fidelidad en nuestros clientes para

así incrementar la rentabilidad de la empresa.

● Ampliar las líneas de productos de manera que el cliente tenga mayor opción

de compra

e. Estrategia Genérica

Una de las tácticas de la estrategia de posicionamiento del producto es promover las

características y los elementos naturales que se utilizan para la elaboración de sus

productos.

f. Ventaja Competitiva

La diferenciación permite a la empresa PLETASA ser competitiva al ofrecer al

mercado productos que posea más características o beneficios que los hagan únicos y

variados.
II. INVESTIGACIÓN DE MERCADO

1. Objetivos de la investigación

● Determinar la marca, los atributos preferidos que inciden en la decisión de

compra

● Conocer la percepción hacia las marcas y las preferencias en el tipo de leche

que consume.

2 Fuentes Secundarias

Realiza la investigación y recopila, analiza los datos mediante encuestas, observaciones y

entrevistas.

Fuentes Primarias

Es realizada por un tercero y está disponible para quien quiera acceder,que Influye la relación entre
los colaboradores y condiciones organizacionales.

3.1 Entrevistas en profundidad

Objetivos:

● Conocer el comportamiento de compra de productos lácteos en la zona urbana de

Tacna.

● Determinar la preferencia de los consumidores por los productos lácteos

Metodología

Por último, la investigación de metodología tiende a desarrollar las variables, que a través de

ellas se puedan formular los cuestionarios que vienen a ser los instrumentos que sirvan para
la recolección de los datos, los cuales permiten explicar el comportamiento de las variables

de clima laboral y compromiso organizacional en una empresa productora.

- Encuesta
- Revisión bibliográfica
- Observación directa

Resultados

Su resultado principal es indagar la variedad de los productos de lácteo. Bueno el 13% de los

compradores califican como excelente el hecho que exista una cantidad de productos para

satisfacer la demanda y 39% de este grupo de personas, cree que la disponibilidad de

productos es aceptable aun cuando deberían aumentar y 15% de los clientes considera que la

empresa debería tomar decisiones para adquirir los productos, y el 33% asegura que la

disponibilidad es buena y que ha logrado adquirir los productos deseados.

De manera paralela, se indaga sobre la variedad de los productos. Allí el 28% de los

compradores califican como excelente el hecho que exista una responsable cantidad de

productos a ser comercializados, pues se trata de una estrategia acertada para satisfacer la

demanda de los mismos. Otro 42% de este grupo de personas, cree que la disponibilidad de

productos es aceptable aun cuando deberían aumentar la cantidad de los mismos en los stands

de exhibición. El 19% de los clientes considera que la empresa debería tomar decisiones al

respecto ya que en ocasiones al adquirir los productos, no se encuentra la cantidad necesaria

por tipo y tamaño. Mientras que el 11% asegura que la disponibilidad es buena y que ha

logrado adquirir los productos deseados.

 3.2 Encuestas

a. Objetivos

El objetivo principal de las encuestas es poder conocer al cliente para poder brindar un mejor

servicio en nuestros productos.Para así conocer los hábitos de compra, gustos y preferencias

de los clientes. Las preguntas con las que cuenta la encuesta son de fácil entendimiento,

claras y breves para que el encuestado pueda responder fácilmente y poder llevar a cabo la

tabulación de las respuesta.

b. Metodología

Las preguntas estarán basadas en nuestros objetivos, se realizarán preguntas cerradas para

que sean más rápidas y exactas al contestarlas y así obtener una medición más acertada de los

servicios y productos que brinda la empresa.

Se han realizado 4 encuestas cada una fue realizada de persona a persona los datos se

mostraran con porcentajes para mejor entendimiento.

c. Resultados

A continuación se realiza la representación de los resultados obtenidos de las preguntas para

las personas que encuestamos.

Gráfico 1.¿Con qué frecuencia usted compra productos lácteos?

El 42% de los encuestados responde que realizan compras de lácteos de 6 a 10 veces la mes,

lo que significa que hay un alto porcentaje de consumidores de productos lácteos lo que

indica que hay bastante demanda por nuestros productos.

Gráfico 2. ¿Qué busca usted para comprar cualquier producto lácteo?

Como se observa, el 60% de los encuestados al momento de realizar su compra se fija en el

precio del producto, mientras que el 37% se fija en la calidad y tan solo un 3% buscan otros

intereses

Gráfico 3.
¿Conoce usted la empresa “PLETASA”?

Como se observa el 77% de los encuestados conoce a la empresa, lo que significa que existe

una buena imagen y conocimiento acerca de nuestra existencia y que tendremos que hacer

una mejor publicidad para que el otro 23% nos conozca.

Gráfico 4.¿Cómo considera usted la calidad de nuestros productos?

El 35% de los encuestados consideran nuestros productos de una calidad excelente, y que el

30% y 25% lo consideran de una calidad muy buena y buena respectivamente. Por lo que nos

indica que aún hay que mejorar la calidad de nuestros productos para que el porcentaje de

excelentes sea aún mayor.

2. Estimación y pronóstico de la demanda

Se estima una demanda de aproximadamente entre 2000 y 3000 unidades de nuestros

productos entre yogures, quesos, etc.con diferencias por factores de estacionalidad,

factores politicos del pais entre otros.

CONCLUSIÓN

La empresa Planta Lechera de Tacna es conocida por ofrecer productos naturales y de

calidad en la región tacneña, todo ello se debe, por contar con personal capacitado,

maquinarias de última tecnología e insumos de calidad satisfaciendo las necesidades

del cliente.

La empresa Planta Lechera de Tacna aspira abarcar al mercado nacional e

internacional, para ello, deberá de cumplir con los estándares de calidad que exige

tanto el mercado nacional e internacional.