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Marco teórico
1.1. Concepto de la entropía
La entropía es una magnitud termodinámica definida originalmente como criterio
para predecir la evolución de los sistemas termodinámicos.
La entropía es una función de estado de carácter extensivo. El valor de esta
magnitud física, en un sistema aislado, crece en el transcurso de un proceso que se
da de forma natural. La entropía describe cómo es de irreversible un sistema
termodinámico.
La palabra entropía proviene del griego y significa evolución o transformación.
En física, la entropía es la magnitud  termodinámica que permite calcular
la parte de la energía calorífica que no puede utilizarse para producir
trabajo si el proceso es reversible.  La entropía física, en su forma
clásica, es definida por la ecuación.

o más simplemente, si la temperatura se mantiene constante en el proceso

1 → 2 ( proceso isotérmico ):
Así, si un cuerpo caliente a temperatura T1 pierde una cantidad de
calor Q1, Su entropía disminuye en Q1 / T1, Si cede este calor a un
cuerpo frío a temperatura T2 (inferior a T1)   la entropía del cuerpo frío
aumenta más de lo que ha disminuido la entropía del cuerpo caliente
porque

Una máquina reversible puede, por tanto, transformar en trabajo una

parte de esta energía calorífica, pero no toda.
El rendimiento que da la máquina reversible es:

La expresión de la entropía es consecuencia lógica del  segundo principio

de la termodinámica y de la manera en que se mide la temperatura.
El segundo principio de la termodinámica  dice que, si no se consume
trabajo, el calor de los cuerpos calientes a los cuerpos fríos, ya sea
directamente por conducción como si se hace a través de cualquier
máquina.
La temperatura hay que medirla en una escala termodinámica;  de otro
modo, la expresión de la entropía no es tan elegante y depende de la
sustancia termométrica que se emplea para construir el termómetro.  Al
definir la escala termodinámica de temperatura, hay un grado de libertad
que se puede escoger arbitrariamente.  Si se impone que entre la
temperatura de ebullición y la de congelación del agua haya 100 grados,
se obtiene la escala Kelvin y resulta que la temperatura de congelación
del agua debe ser 273 K.
Tercera ley de la termodinámica : "La entropía de un cristal perfecto se
aproxima a cero cuando T se acerca a cero (pero no existen cristales
perfectos)."
El concepto de entropía se desarrolla como respuesta a la observación de
un determinado hecho: hay una cierta cantidad de la energía liberada en
las reacciones de combustión que se pierde debido a la disipación de la
fricción. De este modo, la energía que se pierde no se transforma en
trabajo útil [ CITATION Pla17 \l 3082 ].

Figura 1. La entropía según la segunda ley de la termodinámica [ CITATION con19 \l 3082 ]

1.2. Principio de la entropía

El principio de entropía hace a la teoría del conocimiento, debemos pensarla en los
conceptos de reversibilidad e irreversibilidad, equilibrio y no equilibrio. Orden y
caos, determinismo y azar.
“El primer principio de la termodinámica postula que la energía total del universo se
mantiene constante, no se crea ni se destruye, se transforma. Pero el segundo
principio estipula que, si bien la energía se mantiene constante, está afectada de
entropía. Es decir, tiende a la degradación, a la incomunicación, al desorden. La
enunciación del principio de entropía conmocionó a una ciencia que tenía como uno
de sus principales bastiones la capacidad de predecir de manera determinista. Y, tan
pronto como se conoció la tendencia al caos, se pensó en la auto aniquilación del
universo. No obstante, existen posturas científico-epistemológicas optimistas,
porque el caos no implica necesariamente la destrucción definitiva del sistema
afectado. Del caos puede también surgir el orden. Mejor dicho, un nuevo orden”.
La noción de entropía echó por tierra el ideal de la ciencia del orden y la
reversibilidad absoluta de todo proceso, sobre todo en los sistemas cerrados.
 Irreversibilidad, desorden, caos, probabilidad, azar entran de la mano de este
complejo concepto. La entropía es el caballo de Troya que asestó un duro golpe a las
ciencias duras que tuvieron que admitir la inconsistencia de su intento de ordenar la
complejidad y el desorden, creando una estructura cerrada ideal, que produjera un
movimiento continuo, un sistema ordenado, cerrado, pre-determinable,
autosuficiente, reversible.
La entropía echó por tierra en la termodinámica, la idea de un proceso reversible y
controlable en todas sus variables, también rompió entonces con la idea del
determinismo, de la previsibilidad de los procesos, de sus evoluciones y
transformaciones.
La utopía de una máquina perfecta que funcione definitivamente por si misma es la
idea de un sistema cerrado organizado, cuyos procesos son reversibles y
perfectamente determinables es la idea que imperaba en relación al cosmos. La
entropía no sólo nos da una medida relativa del grado de libertad y desorden de un
sistema en relación con otro estado anterior, también nos da una idea de la
imprevisibilidad de las nuevas formas de organización que advendrán a partir del
desorden y la liberación de energía.
Entonces ya no cabe hablar de determinismo puro sino de probabilidades, de
posibles formas de organización a alcanzar, en las que el azar juega su partida y el
mínimo acontecimiento puede variar las cosas de un modo imprevisible.
La tendencia a la organización a partir de la desorganización, es lo que nos mantiene
vivos, mientras la tendencia más accesible es a la muerte como forma de desligadura
y disipación absoluta de la energía ligada, una máxima entropía [ CITATION Nés17 \l
3082 ].

Figura 1. Principio de desorden de la Entropía [CITATION ENR15 \l 3082 ]

Bibliografía
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https://lidiaconlaquimica.files.wordpress.com/2015/06/entropia.png
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