UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN ANTONIO ABAD DEL CUSCO

FACULTAD DE INGENIERÍA DE PROCESOS

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL

ENTROPÍA
ASIGNATURA: Termodinámica Para Ingenieros

PRESENTADO POR: Amao Quispe Julio Roberto - Código: 210395

DOCENTE:

Ing. Luz Marina Aparicio Peña

Introducción
La entropía es una de las magnitudes más importantes de la
termodinámica. Su definición y propiedades poseen importancia en
mecánica estadística, teoría de la información.Clausius físico y
matemático uno de los fundadores de la termodinámica, fue el primero
en enunciar la denominada segunda ley de la termodinámica
(1850): el calor no puede
pasar por sí mismo de un cuerpo más frío a un cuerpo más
caliente. Fue uno de los primeros que aplicó las leyes de la
termodinámica, especialmente el concepto de entropía, a la
teoría de la
máquina de vapor.
En esta práctica nos basamos en la segunda ley de
termodinámica: La entropía es una
función de estado que mide el desorden de un sistema
físico o químico, y por tanto su
proximidad al equilibrio térmico.
¿Qué es la entropía en
termodinámica?
Se denomina entropía a la
magnitud que indica la energía
que no puede realizar un trabajo
útil en un proceso
termodinámico. En general el
universo tiende al desorden. En
consecuencia, la entropía , es
decir al aumento de la entropía,
por lo tanto, la variación positiva
de esta magnitud indica el
sentido natural en que ocurre
cualquier evento en un sistema
aislado.
 Entropía positiva.
Si aumenta el desorden de un sistema, la entropía también
lo hace. Un ejemplo gráfico de esto puede ser si pensamos
en una botella de alcohol que tenga un rociador, de la que
nos serviremos para desinfectar objetos, o nuestras manos.
Una vez que apretamos el rociador para que arroje este
alcohol en, por ejemplo, algún objeto, el alcohol no se
quedará en el lugar específico al cual estábamos
apuntando, sino que las partículas de este alcohol se
disiparán y cubrirán un espacio cada vez más amplio. Esto
significa que el alcohol, inicialmente “ordenado” (dentro
de la botella), ha pasado a un estado de desorden, con lo
cual, al expandirse, vemos cómo su entropía ha crecido (y
no puede detenerse).
 Entropía negativa

También ha recibido el nombre de negantropía, o sintropía, y supone

que hay una tendencia a poder generar mecanismos que disminuyan
la entropía, es decir, que de alguna manera se busque volver al estado
de equilibrio.
La entropía es, entonces, la tendencia al desorden.
Este concepto ha sido acuñado por Erwin Schrödinger (figura central
en la mecánica cuántica, y famoso por su experimento de física
cuántica sobre el gato y la caja, que también se denomina una
paradoja). En 1943, lanzó su libro “What is life?” en el que tal concepto
es descrito.
A grandes rasgos, entonces la negantropía o entropía negativa es
aquella que un sistema utiliza para disminuir sus propios niveles de
desequilibrio. Esto ocurre en pos de que este sistema pueda generar
su subsistencia, y tenemos el caso de sistemas abiertos que
contribuyen a que tenga lugar esta tendencia a alejarse del “caos”, del
desorden, y busca así un nuevo equilibrio.
Desigualdad de Clausius:
La desigualdad de Clausius establece que, para todo proceso cíclico donde cada uno de los símbolos posee
la siguiente interpretación

La integral con el circulito se denomina “integral cerrada” y quiere decir que la suma se efectúa sobre una
curva que se cierra sobre sí misma
dQ
representa la cantidad de calor diferencial que entra en el sistema desde un foco situado a la temperatura T.
A lo largo de un ciclo habrá ocasiones en que su valor sea positivo y veces en que será negativo, según el
sistema absorba o ceda calor.
T
es la temperatura del foco que cede el calor. No es la temperatura del sistema. Es más, para empezar la
temperatura del sistema probablemente ni estará definida. En algunos puntos tendrá un valor y en otros será
distinto. En el caso de que sí tenga un valor definido, T', este valor será menor que el exterior cuando el calor
entra (ya que si no, no entraría), y será mayor que el exterior cuando el calor sale. Solo en un proceso
reversible T' se diferenciará una cantidad infinitesimal de T (ya que si no, no sería reversible).

La desigualdad de Clausius no nos dice cuanto vale la integral, en general. Solo nos informa de sus signo.
Pero al hacerlo nos proporciona un criterio para clasificar los posibles procesos:
● Si la integral es negativa: el proceso es irreversible.
● Si la integral es nula: el proceso es reversible.
● Si la integral es positiva: el proceso es imposible.
Principio del aumento de entropía
En el caso particular de un sistema aislado, ningún calor entra o sale del sistema, dQ = 0 y por tanto

(sistema aislado)

esto es, para un sistema aislado la entropía es una función creciente en todo proceso real. Sólo si el proceso es
reversible la entropía permanece constante.

Si consideramos el “universo” como el conjunto del sistema más la parte del ambiente con la que intercambia
calor o trabajo, podemos tratar al universo como un sistema aislado, con lo que obtenemos el principio del
aumento de entropía:

Esto es, en todo proceso real la entropía aumenta (si el proceso es irreversible) o permanece estacionaria (si es
reversible), pero nunca disminuye. El criterio general es

Obsérvese que en un proceso real es posible que la entropía del sistema disminuya (es lo que ocurre normalmente
si se enfría), pero esa disminución debe ser compensada por un aumento en el ambiente, que supere con creces
dicha disminución.
 LA
ENTROPÍA
EN OTRAS
CIENCIAS
 ENTROPÍA EN LA ECOLOGÍA

Según Tyler (1990) millones de mediciones hechas por científicos, han

demostrado que en cualquier conversión de energía de una forma a
otra,siempre hay una disminución de la calidad de la energía, o de la
cantidad de energía útil". Este se encuentra en lo que ocurre en la
naturaleza es lo que se conoce como principio de degradación de la
energía, o bien como segundo principio de la termodinámica: cuando la
energía cambia de una forma a otra, parte de la energía útil siempre es
degradada a una calidad inferior, más dispersa (entropía más alta) y
menos útil. Generalmente, tal energía se degrada a la forma de energía
térmica (por el mecanismo calor)que se transfiere al ambiente y es
dispersada con el movimiento al azar de las moléculas de aire o agua, a
una temperatura relativamente baja. En otras palabras, de acuerdo con
esta ley de la degradación de la calidad de la energía, "no se puede
quedar en términos de calidad de la energía". Cuanta más energía se use,
más energía desordenada, de bajo grado (calor) o entropía, se agrega al
ambiente. Nadie ha encontrado una excepción a esta ley científica
fundamental.La vida también está ligada al segundo principio de la
termodinámica. El segundo principio de la termodinámica dice que no
podemos evitar esta trampa de la entropía, pero podemos reducir o
minimizar la producción del desorden entrópico.
ENTROPÍA EN LA TEORÍA DE LA COMUNICACIÓN

Estudiar la comunicación humana significa incursionar en las

interrelaciones entre los individuos y las formas que estas relaciones
adquieren. El inicio de este estudio se le atribuye a Claude E. Shannon.

Los modelos comunicacionales se definen en virtud de las formas de

expresión que dichas interrelaciones tienen. Estos modelos desde la
perspectiva de la comunicación se pueden clasificar atendiendo
preferentemente a las modalidades de interrelación en los flujos de
información y/o energía, con el fin de visualizar las formas de comunicación
que los caracteriza.Una agrupación genérica los asocia en: Estos últimos
tienden a mantener un estado sistemático basado en ajustes internos, los
que se sustentan en el control de la comunicación para la toma de
decisiones. El principio que fundamenta los sistemas homeostáticos está
basado en el segundo principio de la termodinámica, que dice "todo sistema
tiende a perder energía, por lo tanto desarrolla una tendencia natural hacia
la entropía, es decir hacia su autodestrucción”.
en su “teoría matemática de la comunicación”, dice que la entropía se
identifica con el desorden que se produce en el proceso de circulación
de un mensaje, desde el polo emisor hasta el receptor
 ENTROPÍA EN LA ECONÓMICA:
Entonces, medir el grado de cambio dentro de ese infinito de posibilidades en que puede
disponerse o configurarse un sistema complejo o, en últimas es a medida de la tendencia
al desorden es lo que en la Física se reconoce como Entropía por qué pensar, entonces,
en la Entropía cuando se piensa en la economía Entre las muchas definiciones que pueden
encontrarse de economía, algunas la establecen como una ciencia social, y otras más
exactamente como la manera en que la sociedad administra sus recursos
escasos. Existe una constante y aparece una relación: La economía se refiere a la
sociedad. Y ésta a su vez puede ser considerada como un sistema complejo, por la forma
como cada uno de sus individuos se interrelacionan,porque la acción de cada uno de ellos
incide sobre las decisiones de los demás. Esta consideración de la sociedad como un
sistema complejo, es lo que me permite trasladar al análisis de la economía las
herramientas desarrolladas en la física.En economía resulta muy importante el concepto de
equidad, al igual que el concepto de eficiencia. En términos económicos, mantener la
sociedad como un “sistema aislado”equivaldría a una economía en la que su
funcionamiento está determinado por las fuerzas de los mercados, es decir, un sistema al
que no se le adiciona un componente ordenador, por considerar que aquellos, los
mercados, son la opción que garantiza la mayor eficiencia para asignar los recursos. Sobre
este principio está determinado el modelo económico seguido por una gran cantidad de
países que en los últimos años han alcanzado sus máximos niveles de desorden,
ineficiencia e inequidad con sus inevitables crisis sociales que cada día amenazan más la
estabilidad de los sistemas políticos.
LA ENTROPÍA EN LA EMPRESA.

La segunda ley de la termodinámica dice que los sistemas aislados tienden al

desorden, ya que en ellos la entropía nunca puede disminuir y como mucho
permanecerá constante. La evolución espontánea de un sistema aislado se
traduce en un incremento de la entropía.La planificación podemos definirla
como un proceso continuo sin interrupciones por el cual una vez definidos y
puestos en ejecución los diferentes planes, hay que actualizar constantemente
la información con el fin de poder ejercer medidas correctoras si estas
proceden.Dicho más llanamente para evitar el caos en la empresa, hay que
saber adónde nos dirigimos. Si sabemos a dónde vamos podremos planificar
comohacerlo, si ni siquiera sabemos a dónde nos dirigimos difícil será que
lleguemos si salimos a la carretera sin planificar nuestras rutas saldremos a
dar una vuelta y lo más probable es que acabemos en un atasco o perdidos
Dios sabe dónde.
conclusiones:

● La entropía sirve para medir cómo de grande o pequeño es el trastorno de un sistema cerrado. Se la
considera una variante o tipo de medida no disponible de dicho trastorno en un sistema
termodinámico.
● La entropía puede interpretarse como una medida de la distribución aleatoria de un sistema. Se dice
que un sistema altamente distribuido al azar tiene alta entropía.
● La entropía es una medida de la cantidad de desorden. Si el desorden aumenta, la entropía aumenta.
La segunda ley de la termodinámica establece que en los procesos naturales la entropía aumenta
siempre a la larga.
BIBLIOGRAFÍA

● https://repositoriotec.tec.ac.cr/bitstream/handle/2238/10121/Conceptos%20Te%C3%B3ric
os_Entrop%C3%ADa.pdf?sequence=1&isAllowed=y
● http://laplace.us.es/wiki/index.php/Entrop%C3%ADa#:~:text=representa%20la%20cantidad
%20de%20calor,sistema%20absorba%20o%20ceda%20calor.
●