Servicio de Banqueteria

PLAN FORMATIVO
SERVICIO DE BANQUETERÍA
SECTOR GASTRONOMÍA, HOTELERÍA Y TURISMO
SUB SECTOR GASTRONOMÍA
PERFILES ASOCIADOS SIN PERFIL DE CHILEVALORA ASOCIADO
NIVEL CUALIFICACION Nivel 3
FECHA VIGENCIA DEL PERFIL Sin fecha de vigencia
PLAN FORMATIVO
NOMBRE SERVICIO DE BANQUETERÍA DURACIÓN 150
DESCRIPCIÓN DE LA
Este oficio permite desempeñarse en relación de dependencia en restaurantes, hoteles y banqueteras, administrar una empresa o bien
OCUPACIÓN Y CAMPO LABORAL
desarrollar la actividad de emprendimiento. El campo laboral asociado es restaurant, hoteles, productoras de eventos, entre otros.
ASOCIADO
PERFIL(ES) OCUPACIONAL(ES)
SIN PERFIL DE CHILEVALORA ASOCIADO
CHILEVALORA RELACIONADO(S)
REQUISITOS OTEC Sin requisitos especiales.
LICENCIA HABILITANTE
Sin licencia habilitante.
PARTICIPANTE
Enseñanza básica completa, preferentemente.
REQUISITOS DE INGRESO AL
Conocimientos básicos de gastronomía, manipulación de alimentos y control de costos.
PLAN FORMATIVO
Computación nivel usuario.
COMPETENCIA DEL PLAN Realizar operaciones de planificación y organización para la producción de eventos de banquetería según normativa legal vigente y
FORMATIVO normas de seguridad e higiene.
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Versión N° 1 - Fecha de Revisión: 16-11-2017
NÚMERO DE MÓDULOS NOMBRE DEL MÓDULO HORAS DE DURACIÓN
Módulo N°1 PLANIFICACIÓN DE UN EVENTO GASTRONÓMICO 40
Módulo N°2 ORGANIZACIÓN DE UN EVENTO GASTRONÓMICO 50
Módulo N°3 DEFINICIÓN DE COSTOS Y VENTA DEL SERVICIO 30
NORMAS DE HIGIENE, PRESENTACIÓN Y SEGURIDAD PERSONAL,
Módulo N°4 30
LABORAL Y AMBIENTAL EN EL SERVICIO DE BANQUETERÍA
TOTAL DE HORAS 150
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MÓDULO FORMATIVO N° 1
Nombre PLANIFICACIÓN DE UN EVENTO GASTRONÓMICO
N° de horas asociadas al módulo 40
Perfil ChileValora asociado al módulo SIN PERFIL CHILEVALORA ASOCIADO.
UCL(s) ChileValora relacionada(s) SIN UCL ASOCIADA.
Requisitos de ingreso Conocimientos básicos de gastronomía, manipulación de alimentos y control de costos.
Planificar un evento gastronómico considerando todas las etapas y variables posibles, en base a los requerimientos
Competencia del módulo
y presupuesto del cliente.
APRENDIZAJES ESPERADOS CRITERIOS DE EVALUACIÓN CONTENIDOS
1. Seleccionar el tipo de evento a desarrollar, 1.1 Identifica tipos de evento. 1. Tipos de evento: Cóctel, almuerzo, cena, mixto.
considerando los requerimientos del cliente. 1.2 Reconoce etapas y requerimientos de un evento. Etapas, requerimientos. Procesos de planificación.
1.3 Planifica las etapas según los requerimientos del Descripción y características a considerar en la
cliente. planificación de un evento.
1.4 Describe las características específicas de un evento
según requerimientos del cliente.
2. Verificar las alternativas gastronómicas para el 2.1 Identifica las alternativas gastronómicas disponibles 2. Alternativas gastronómicas en un evento: Alternativas
evento. considerando las variables geográficas, climáticas y gastronómicas. Establecimientos de indicadores de
demandas del cliente, entre otras calidad del evento.
2.2 Reconoce los indicadores de calidad de un evento
en relación a las necesidades del cliente.
ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS PARA LA IMPLEMENTACIÓN DEL MÓDULO
A continuación se presenta una propuesta metodológica, que sugiere estrategias para la adquisición de conocimientos, habilidades y actitudes del módulo.
Se sugieren actividades basadas en la experiencia y la observación de los hechos, aplicando la ejercitación práctica y demostrativa que generen desempeños observables en
cada uno de los participantes involucrados.
Metodologías que involucren situaciones reales tales como, análisis de estudio de casos, resolución de problemas, simulación de contextos laborales, elaboración de
proyectos, juego de roles, demostración guiada, son algunas de las orientaciones recomendadas para poder desarrollar aprendizajes que permitan relacionar conocimientos y
destrezas en función de lo práctico y lo conceptual.
Incorporar el uso de las Tecnologías de la Información y Comunicación por ser un apoyo fundamental para la búsqueda, selección y análisis de la información.
El facilitador debe reforzar durante todo el proceso las habilidades tales como la capacidad del trabajo en equipo, la capacidad de innovar, de emprender, de análisis,
además destacar actitudes como, la colaboración, el respeto por las normas, la comunicación, la responsabilidad, el orden y limpieza del puesto de trabajo, la puntualidad ,
entre otros.
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PORTAFOLIO DE EVIDENCIAS
Como parte de la estrategia metodológica a desarrollar, se sugiere la elaboración de un portafolio, donde se registren a modo de evidencias, las actividades o acciones
concretas desarrolladas por el o los participantes en cada módulo. Las evidencias pueden ser registros fotográficos y videos de los productos, informes, pruebas, entre otros.
El portafolio de evidencias, es una herramienta de facilitación del proceso de evaluación y se organiza en torno a la compilación de evidencias y los registros generados por
quien aprende y, permite documentar tanto el proceso de enseñanza, así como el proceso de evaluación de aprendizajes.
Es importante que la entidad ejecutora y sus facilitadores estimulen en los participantes la construcción de este portafolio durante el desarrollo de la acción formativa. Junto a
lo anterior, hacer hincapié que este recurso les será útil para diversos momentos de su trayectoria formativa y laboral (búsqueda de trabajo o para evaluar competencias
laborales a través del Sistema Nacional de Certificación de Competencias Laborales, entre otros).
ESTRATEGIA EVALUATIVA DEL MÓDULO

La estrategia de evaluación del módulo considera la realización de diversas actividades que permitan identificar el nivel de avance de los participantes respecto de los
aprendizajes esperados del módulo.
El sistema de evaluación debe estar formulado en términos de desempeño para evaluar el nivel de dominio alcanzado, lo cual no quiere decir que los aspectos y conceptos
teóricos estén ausentes.
La evaluación debe ser permanente, permitiendo al facilitador detectar las dificultades técnicas en la ejecución de las tareas y/o actividades a realizar por los participantes y
así, oportunamente detener el proceso para demostrar la ejecución de la tarea correctamente de acuerdo a las competencias planteadas.
Cada módulo debe ser evaluado, expresando la calificación final en términos de competencias logradas y no logradas.
Aspectos formales a considerar:
1) Instrucciones para el organismo capacitador/facilitador:
Corresponde a la ficha descriptiva de la situación evaluativa.
Incluye: aspectos a evaluar, metodología, equipamiento, disposición del espacio de evaluación, entre otros elementos importantes al momento de evaluar.
2) Instrumentos de evaluación:
De conocimiento: Corresponde a una prueba de aplicación individual, escrita, que incluye ítems de preguntas abiertas (breves y extensas), preguntas cerradas (de
reconocimiento y selección múltiple), entre otras.
De habilidad: Corresponde a una actividad con las instrucciones necesarias para la ejecución de un proceso técnico de acuerdo a los criterios de evaluación de salida del
módulo en específico o como evaluación final del plan formativo, aplicando listas de cotejo, rúbricas, escala de valoración, según corresponda.
De actitud: Corresponde a una lista de chequeo de las principales actitudes conductuales del participante, demostradas durante todo el proceso de formación o capacitación.
Este instrumento debiera ser completado por el facilitador durante el proceso y al final de éste al aplicar la evaluación de salida.
3) Pautas de corrección:
De conocimiento: Incluye las respuestas correctas a las preguntas abiertas, breves y extensas, así como también de las preguntas cerradas de reconocimiento y selección
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múltiple, entre otras.
De procedimiento: Incluye una guía de instrucción, realizada por el facilitador, de este modo el participante puede ir corroborando cada etapa del proceso de construcción de
una determinada tarea.
PERFIL DEL FACILITADOR

Opción 1 Opción 2 Opción 3
* Formación académica como profesional del área de * Formación académica como técnico de nivel superior * Experiencia laboral en el área de la gastronomía o
gastronomía o del área administración comercial, con del área de gastronomía o del área administración administración comercial de mínimo seis años,
título. comercial, con título. demostrable.
* Experiencia laboral en el área de la gastronomía o * Experiencia laboral en el área de la gastronomía o * Experiencia como facilitador/a de capacitación laboral
administración comercial de mínimo tres años, administración comercial de mínimo tres años, para personas adultas de mínimo tres años,
demostrable. demostrable. demostrables.
* Experiencia como facilitador/a de capacitación laboral * Experiencia como facilitador/a de capacitación laboral
para personas adultas de mínimo tres años, para personas adultas de mínimo tres años,
demostrables. demostrables.
RECURSOS MATERIALES PARA LA IMPLEMENTACIÓN DEL MÓDULO FORMATIVO
Infraestructura Equipos y herramientas Materiales e insumos
* Sala de clases que cuente al menos con 1,5 Mts2. por * Pizarrón. * Set de oficina, uno por participante, compuesto por:
participante, implementada con: puestos de trabajo * Notebook o PC para el facilitador. carpeta o archivador; cuaderno o croquera; lápiz pasta;
individuales que considere mesa y silla; escritorio y silla * Data show. lápiz grafito; goma de borrar; líquido corrector; regla.
para facilitador. * Proyector DVD * Libreta de notas.
* Sistema de calefacción Salón de eventos con * Filmadora y/o máquina fotográfica para registrar * Manual de Seguridad y prevención de riesgos
capacidad suficiente para efectuar simulaciones de evidencias de competencias logradas por los laborales y medio ambiente, aplicado al servicio de
servicio de banquetería y ornamentación. participantes. banquetería.
* Botiquín. * Software para planificar, definir costos, etc., del evento. * Manuales de Higiene y Manipulación de alimentos en
* Extintores y ventilación * Altares. la elaboración de platos y tragos.
* Servicios higiénicos separados para mujeres y otro * Columnas. * Manual de los contenidos del curso.
para varones * Escaleras. * Modelo de Planificación de eventos.
* Mesas. * Modelos de pautas de cotejo y ruta de procedimientos
* Sillas. * Modelos de diseños y decoración según tipos de
* Manteles. eventos
* Menaje * Modelos de distribución de muebles y equipos según
* Servicios espacio físico.
* Recursos audiovisuales: videos, grabaciones, etc. * Flores.
* Maceteros.
* Tijeras.
* Telas decorativas.
* Accesorios de decoración.
* Licores
* Productos para la preparación de coctel.
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Nombre ORGANIZACIÓN DE UN EVENTO GASTRONÓMICO
Competencia del módulo Organizar el evento contratando recursos humanos, espacio, equipos y materiales necesarios para su ejecución.
1. Manejar los recursos humanos necesarios para la 1.1 Identifica normas laborales y previsionales en la 1. Recursos humanos: Técnicas de selección y
realización de las diferentes tareas planificadas para el contratación de recursos humanos. contratación de personal para: servicio de cocina
evento. 1.2 Contrata personal para un evento de banquetería. (elaboración de coctel o menú); servicio de bar; atención
1.3 Verifica aplicación de normas de protocolo y cortesía de mesas y público en general; iluminación y
que debe cumplir el personal. decoración; servicio de música, otros. Leyes laborales y
1.4 Calcula los costos en recursos humanos del servicio previsionales vigentes. Normas de protocolo y cortesía
de banquetería. que debe manejar el recurso humano. Valorización de
costos en recursos humanos.
2. Administrar el lugar de realización del evento. 2.1 Determina mejor opción para la realización del 2. Lugar de realización: Definición del lugar de
evento según lugar, hora y duración. realización: condicionantes internas y externas.
2.2 Verifica situaciones externas como el clima y el tipo Distribución de los espacios y zonas del evento.
de asistentes para la planificación del evento. Implementos y ornamentos: uso de tablas de colores y
2.3 Distribuye de forma eficiente y segura los diferentes combinaciones; uso de máquinas y equipos en la
espacios físicos que darán lugar al evento. decoración. Técnicas de diseño, decoración y
2.4 Define los implementos y ornamentos a utilizar, ambientación del lugar de realización: formas, uso y
cuidando el estilo y coherencia con el evento. ubicación de fibras y textiles en la decoración
2.5 Ornamenta espacios interiores y exteriores cuidando (alfombras, tapices, mantelería, etc.); formas, uso y
el estilo y coherencia con el evento. ubicación de flor decorativos.es, velas, agua, globos y
otros.
3. Determinar los recursos materiales adecuados para el 3.1 Selecciona servicios necesarios a contratar para la 3. Recursos materiales: Selección, cotización, compra
desarrollo del evento. elaboración de menú en el banquete según y/o contratación de servicios relacionados con traslado
requerimientos del cliente y recursos disponibles. de las materias primas necesarias para la elaboración
3.2 Determina mobiliario, máquinas, útiles y del menú y servicio de bar, previamente definido. Tipo
herramientas según tipo de evento. de mobiliario, máquinas, útiles y herramientas
necesarios según tipo de evento.
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además destacar actitudes como, la colaboración, el respeto por las normas, la comunicación, la responsabilidad, el orden y limpieza del puesto de trabajo, la puntualidad,
entre otros.

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participante, implementada con: puestos de trabajo * Notebook o Pc para el facilitador. carpeta o archivador; cuaderno o croquera; lápiz pasta;
* Sistema de calefacción * Filmadora y/o máquina fotográfica para registrar * Manual de Seguridad y prevención de riesgos
* Salón de eventos con capacidad suficiente para evidencias de competencias logradas por los laborales y medio ambiente, aplicado al servicio de
efectuar simulaciones de servicio de banquetería y participantes. banquetería.
ornamentación. * Software para planificar, definir costos, etc., del evento. * Manuales de Higiene y Manipulación de alimentos en
* Botiquín. * Altares. la elaboración de platos y tragos.
* Extintores y ventilación. * Columnas. * Manual de los contenidos del curso.
* Escaleras. * Modelo de Planificación de eventos.
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* Manteles. eventos
* Recursos audiovisuales: videos, grabaciones, etc. * Flores y Maceteros.
* Tijeras y Telas decorativas.
* Licores
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Nombre DEFINICIÓN DE COSTOS Y VENTA DEL SERVICIO
Competencia del módulo Establecer costos del servicio de banquetería según requerimientos del cliente y concretar la venta.
1. Calcular los costos materiales del servicio de 1.1 Identifica tipos de costos y precios a convenir en la 1. Cálculo de costos y precio de venta: Costos directos e
banquetería. realización de un evento. indirectos. Costos de materiales estándar. Costos
1.2 Reconoce costos directos e indirectos en la previstos o ponderados de materiales específicos. Costo
producción de un evento, además del costo de los de las operaciones en función de la complejidad de las
materiales estándar. mismas. Tiempo previsto para cada operación y del
1.3 Describe costos previstos según materiales proceso total. Factores que se utilizan para determinar
específicos. precios y presupuestos.
1.4 Evalúa costos de operación y tiempos para realizar
el evento definitivo.
1.5 Identifica elementos para determinar precios y
presupuestos.
2. Realizar venta del servicio de banquetería. 2.1 Aplica diferentes formas de venta del servicio de 2. Técnicas de venta y procedimientos de negociación
banquetería del servicio: Técnica de ventas. Preparación de la
2.2 Identifica tipos de negociadores y negociaciones. negociación. Elementos claves en la preparación de la
2.3 Aplica diferentes tipos de negociación para la venta negociación. Características del negociador. Tipos de
del evento. negociador. Estrategias y Tácticas. Estilos de
Negociación. Modelos competitivos y comparativos.
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entre otros.

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para facilitador. * Proyector DVD * Manual de Seguridad y prevención de riesgos
* Salón de eventos con capacidad suficiente para * Filmadora y/o máquina fotográfica para registrar laborales y medio ambiente, aplicado al servicio de
efectuar simulaciones de servicio de banquetería y evidencias de competencias logradas por los banquetería.
ornamentación. participantes. * Libreta de notas.
* Extintores y ventilación. * Altares. la elaboración de platos y tragos.
* Servicios higiénicos separados para hombre y mujeres. * Columnas. * Manual de los contenidos del curso.
* Escaleras. * Modelo de Planificación de eventos.
* Manteles. eventos
* Maceteros.
* Tijeras.
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* Licores
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NORMAS DE HIGIENE, PRESENTACIÓN Y SEGURIDAD PERSONAL, LABORAL Y AMBIENTAL EN EL
Nombre
SERVICIO DE BANQUETERÍA
Controlar el cumplimiento de las normas y procedimientos de higiene, presentación y seguridad personal y
Competencia del módulo
prevención de riesgos alimentarios y medio ambientales relacionados con las actividades de banquetería.
1. Aplicar el cumplimiento de las normas y reglamentos 1.1. Aplica la normativa de higiene en las funciones 1. Salud, higiene y presentación personal: Reglamento.
de higiene, sanidad y presentación personal en el propias de las personas que entregan los diferentes Actitudes y hábitos. Normas de higiene y manipulación.
personal del servicio de banquetería. servicios Salud, higiene y presentación personal. Vestimenta y
1.2. Aplica la normativa de seguridad en las funciones uniforme de trabajo.
del servicio de banquetería
1.3. Cumple con las reglas internas de presentación
personal
1.4. Utiliza los elementos exigidos como presentación
personal.
2. Ejecutar un plan de higiene y preservación de los 2.1. Identifica los puntos críticos en la manipulación de 2. Higiene alimentaria y manipulación de alimentos:
alimentos para mantener su inocuidad y calidad alimentos. Norma general de higiene y manipulación de alimentos.
alimentaria. 2.2. Identifica los riesgos para la salud derivados de una Alteración y contaminación de los alimentos: conceptos,
incorrecta manipulación de alimentos causas y factores de alteración. Fuentes de
2.3. Elabora plan de control de puntos críticos contaminación de los alimentos: físicas, químicas y
2.4. Aplica plan de acuerdo a norma general de higiene biológicas. Principales factores que contribuyen al
y manipulación de alimentos. crecimiento bacteriano. Limpieza y desinfección:
2.5. Identifica las causas y factores de alteración y diferenciación de conceptos; aplicaciones. Técnicas de
contaminación de los alimentos uso y aplicación de desinfectantes utilizados en la
2.6. Reconoce las fuentes de contaminación de los higienización y desinfección de materias primas de uso
alimentos alimentario. Materiales en contacto con los alimentos:
2.7. Aplica elementos de limpieza y desinfección, tipos y requisitos. Alimentación y salud: Riesgos para la
diferenciación de conceptos, técnicas de uso salud derivados de una incorrecta manipulación de
2.8. Aplica desinfectantes utilizados en la higienización y alimentos. Conceptos y tipos de enfermedades
desinfección de materias primas de uso alimentario. transmitidas por alimentos. Responsabilidad de la
empresa en la prevención de enfermedades de
transmisión alimentaria.
3. Ejecutar la higiene y limpieza de instalaciones y 3.1. Aplica el protocolo inspecciones con tabla de 3. Limpieza de instalaciones y equipos involucrados en
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equipos utilizados en el servicio de banquetería, para estándares por ítem establecido por la empresa. el servicio de banquetería: Concepto y niveles de
prevenir riesgos alimentarios. 3.2. Aplica conceptos y niveles de limpieza. en limpieza. Requisitos higiénicos generales de
instalaciones y equipos. instalaciones y equipos. Procesos de limpieza:
3.3. Usa las técnicas de señalización y aislamiento de desinfección, esterilización, desinsectación y
áreas o equipos. desratización. Productos de limpieza de uso común:
3.4. Utiliza productos adecuados para la limpieza y Tipos, clasificación. Características principales de uso.
desinfección de equipos, utensilios, herramientas y Medidas de seguridad y normas de almacenaje.
materiales básicos de uso culinario. Interpretación de las especificaciones. Sistemas,
métodos y equipos de limpieza: aplicaciones en los
equipos, utensilios y herramientas y materiales básicos
de uso culinario. Procedimientos habituales: tipos y
ejecución. Técnicas de señalización y aislamiento de
áreas o equipos.
4. Implementar las buenas prácticas en el manejo de 4.1. Maneja residuos y desperdicios generados de la 4. Manejo de residuos y buenas prácticas en el uso del
residuos, en los diversos procesos de la actividad actividad productiva. agua, energía y los diversos procesos en la actividad
alimentaria. 4.2. Aplica técnicas de prevención o protección alimentaria: Manejo de residuos: agentes y factores de
medioambiental. impacto; tratamiento de residuos: Manejo de residuos y
4.3. Maneja residuos sólidos, producto de la actividad desperdicios. Tipos de residuos generados. Residuos
productiva que está realizando. sólidos y envases. Emisiones a la atmósfera. Vertidos
4.4. Aplica buenas prácticas ambientales en el uso del líquidos; normativa aplicable sobre protección ambiental;
agua. otras técnicas de prevención o protección. Buenas
4.5. Aplica buenas prácticas ambientales en el uso de la prácticas ambientales: buenas prácticas ambientales en
energía. el uso eficiente del agua; buenas prácticas ambientales
4.6. Ejecuta plan de buenas prácticas ambientales en en el uso eficiente de la energía; buenas prácticas
los procesos productivos de traslado y almacenaje de ambientales en los procesos productivos de traslado,
los alimentos. almacenaje, conservación y elaboración de los
4.7. Ejecuta plan de buenas prácticas ambientales en alimentos.
los procesos productivos de traslado y almacenaje de
los alimentos.
4.8. Ejecuta plan de buenas prácticas ambientales en
los procesos productivos de elaboración y conservación
de los alimentos.
5. Implementar normas y protocolos de seguridad en 5.1. Identifica factores y situaciones de riesgo más 5. Seguridad y situaciones de emergencia en la
situaciones de emergencia. comunes en el servicio de banquetería. actividad alimentaria: Seguridad: factores y situaciones
5.2. Aplica normas específicas de seguridad en las de riesgo más comunes; identificación e interpretación
actividades del l servicio de banquetería de las normas específicas de seguridad; condiciones
5.3. Aplica medidas de prevención y protección: en específicas de seguridad que deben reunir los locales,
instalaciones de mobiliario y en la utilización de las instalaciones, el mobiliario, los equipos, la
máquinas, equipos y utensilios. maquinaria y los materiales de la actividad alimentaria.
5.4. Maneja planes de emergencia en caso de Medidas de prevención y protección: en instalaciones y
accidentes y emergencias. en utilización de máquinas, equipos y utensilios.
Situaciones de emergencia: procedimientos de
actuación, aviso y alarma en: incendios; escapes de
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gases; fugas de agua o inundaciones; sismos. Planes de
emergencia y evacuación.
entre otros.

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* Sala de clases que cuente al menos con 1.5 Mts2. por * Pizarrón. * Set de oficina, uno por participante, compuesto por:
* Salón de eventos con capacidad suficiente para * Filmadora y/o máquina fotográfica para registrar * Manual de Seguridad y prevención de riesgos
efectuar simulaciones de servicio de banquetería y evidencias de competencias logradas por los laborales y medio ambiente, aplicado al servicio de
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ornamentación. participantes. banquetería.
* Extintores y ventilación. * Altares. la elaboración de platos y tragos.
* Servicios higiénicos por separado para hombres y * Columnas. * Manual de los contenidos del curso.
mujeres. * Escaleras. * Modelo de Planificación de eventos.
* Manteles. eventos
* Maceteros.
* Tijeras.
* Licores
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FECHA VIGENCIA DEL PERFIL Sin fecha de vigencia

ESTRATEGIA EVALUATIVA DEL MÓDULO

Aspectos formales a considerar:

1) Instrucciones para el organismo capacitador/facilitador:

Corresponde a la ficha descriptiva de la situación evaluativa.

PERFIL DEL FACILITADOR

ESTRATEGIA EVALUATIVA DEL MÓDULO

Aspectos formales a considerar:

1) Instrucciones para el organismo capacitador/facilitador:

Corresponde a la ficha descriptiva de la situación evaluativa.

PERFIL DEL FACILITADOR

ESTRATEGIA EVALUATIVA DEL MÓDULO

Aspectos formales a considerar:

1) Instrucciones para el organismo capacitador/facilitador:

Corresponde a la ficha descriptiva de la situación evaluativa.

PERFIL DEL FACILITADOR

ESTRATEGIA EVALUATIVA DEL MÓDULO

Aspectos formales a considerar:

1) Instrucciones para el organismo capacitador/facilitador:

PERFIL DEL FACILITADOR

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