MENÚ TIPO O PATRÓN DE MENÚ

DESAYUNO:
Batido de frutas naturales (tomar ½ hora antes del desayuno) +
Suplementos. 1med Proteínex
Queso blanco o cuajada
Arepa, pan, galleta, hallaquita
Margarina

MERIENDA:
Compota de frutas

ALMUERZO:
Consomé o crema de vegetales (tomar ½ hora antes)
Pollo (sin piel) o pescado a la plancha
Arroz o plátano o pasta o puré (papa, apio, ocumo,etc)
Vegetales cocidos

MERIENDA:
Frutas en trozos + ½ vaso de ADN pediátrico.

CENA:
Igual que el almuerzo

MERIENDA:
Galletas de soda
Manjar de frutas + Suplementos. 1 med. Proteinex.
RECOMENDACIONES NUTRICIONALES PARA
PACIENTES GASTRECTOMIZADOS
ALIMENTOS PERMITIDOS
RECOMENDACIONES GENERALES
BEBIDAS infusiones de manzanilla, tilo, anís estrellado, jugos de frutas
1. Recuerde que del uso y la constancia que usted tenga en el naturales
seguimiento de estas indicaciones determinaran de forma
CARNES Pollo o pescado sin piel; solo una vez por semana carne roja
directa en su recuperación y en el mantenimiento de su salud. (ganso o lomito).
2. Coma despacio y mastique muy bien sus alimentos, no hable
mientras coma para evitar la producción de gases y cólicos. FRUTAS En jugos y compotas. Según tolerancia se permitirán las
3. Procure consumir alimentos blandos, en pequeñas cítricas.
cantidades, fraccionando su alimentación en 6 tomas.
4. No consuma alimentos sólidos con líquidos QUESOS Frescos, cuajada, requesón, paisa, palmita, de mano.
5. Ingiera los líquidos ½ hora antes o después de las
comidas. VEGETALES Todos cocidos.
6. Evite los azúcares concentrados o el agregado de éstos a los
alimentos. VARIOS Condimentos naturales licuados, sal y azúcar con moderación.
7. Evite el consumo de alimentos crudos y/o integrales,
ALIMENTOS PROHIBIDOS
consuma preferiblemente los vegetales cocidos y en puré; la
fruta en forma de jugos o en compotas. BEBIDAS Leche completa y/o descremada con lactosa, café, bebidas
8. No consuma carnes fibrosas. gaseosas y licores en general.
9. Evite aquellos alimentos que usualmente le produzcan gases
ej. cebolla, coliflor, brócoli, col de bruselas, patilla, melón, CARNES Con fibra o exceso de grasa, cochino, embutidos en general.
bebidas gaseosas, alimentos germinados).
10. Evite los condimentos comerciales y aliños fuertes. FRUTAS Con cáscara o semilla; frutas en almíbar, las cítricas
11. Se recomienda preparar los alimentos a la plancha, al horno, consúmalos según tolerancia.
a la parrilla, hervidos, al vapor o en salsas naturales de
QUESOS Madurados tipo: parmesano, provolone
vegetales.
12. Utilice sal con moderación. POSTRES Todos los de pastelería, comerciales y los preparados con
13. Consuma solo 2 unidades de huevo a la semana y frutas secas, almendras o nueces.
preferiblemente tibios (según tolerancia).
14. Evite consumir sus alimentos y bebidas a temperaturas VEGETALES Todos los vegetales crudos.
extremas (muy frías o muy calientes).
15. Evite consumir alimentos dentro de las 2 horas previas al VARIOS Azúcar, miel, papelón, mermelada, vinagre, condimentos
acostarse. comerciales (pimienta, comino, aji), picantes, enlatados, embutidos,
16. Cualquier duda o inquietud consulte con su Nutricionista. frituras, chocolate.