1. ¿A qué se llaman agentes tensoactivos y cuántas clases existen?

Los agentes tensoactivos, también llamados surfactantes o agentes de superficie activa, son
especies químicas con una naturaleza o estructura polar-no polar, son compuestos químicos
que al disolverse en agua o en otro disolvente, se orienta entre el líquido y una fase sólida,
líquida o gaseosa, modificando las propiedades de la interfase. Las modificaciones pueden estar
acompañadas por formación de espuma y de coloides, emulsiones o suspensiones,
dispersiones aerosoles o espumas.
El término detergente se usa a menudo intercambiablemente como tensoactivo. Y también
como una designación para las substancias con propiedades limpiadoras.
Su clasificación se basa en el poder de disociación del tensoactivo en presencia de un electrolito
y de sus propiedades fisicoquímicas, pueden ser: iónicos o no-iónicos.se clasifican en:

➢ Tensoactivos iónicos
Los tensoactivos iónicos tienen fuerte afinidad por el agua y, debido a su atracción electrostática
hacia los dipolos del agua, puede arrastrar consigo a las soluciones de cadenas de
hidrocarburos.
Dentro de los iónicos, según la carga que posea la parte que presenta la actividad de superficie
serán: aniónicos, catiónicos y anfóteros.

• Los tensoactivos aniónicos: en solución se ionizan, pero considerando el

comportamiento de sus grupos en solución, el grupo hidrófobo queda cargado
negativamente.
• Los tensoactivos catiónicos: son aquellos que en solución forman iones, resultando
cargado positivamente el grupo hidrófobo de la molécula. En general, son compuestos
cuaternarios de amonio o una amina grasa en medio ácido.
• Los tensoactivos anfóteros ó anfotéricos: actúan dependiendo del medio en que se
encuentren, en medio básico son aniónicos y en medio ácido son catiónicos.
 ➢ Tensoactivos No-iónicos
Los surfactantes o tensoactivos no-iónicos son aquellos que son ionizantes, se solubilizan
mediante un efecto combinado de un cierto número de grupos solubilizantes débiles
(hidrófilos) tales como un enlace tipo éter o grupos hidroxilos en su molécula.
2. ¿Cuáles son algunos de los nuevos detergentes sintéticos?
Se llaman detergentes sintéticos los que se hacen mediante procesos químicos complejos y
materia prima como petróleo, y las grasas animales y vegetales y los aceites. No dependen para
su capacidad de la limpieza de los suavizadores alcalinos. Los detergentes sintéticos disuelven
fácilmente en agua caliente o fría, sin importar su dureza o suavidad, y no forman espuma. Son
especialmente eficaces en quitar manchas del aceite y de la grasa de los materiales lavables.
Algunos son polvos, otros los líquidos. Como los jabones, los detergentes sintéticos están de
dos tipos principales, incorporado (suave) y construido (resistente).
3. Explique el poder detergente de los jabones
El poder detergente de una solución de jabón es la energía que la solución puede poner en
juego para vencer las fuerzas atractivas entre el soporte y las suciedades al estado de
emulsiones o suspensiones.
El poder detergente, es la parte de suciedad de naturaleza determinada que puede ser sacada
en un tiempo determinado, de un sustrato determinado, por medio de una cantidad
determinada de solución jabonosa de una concentración determinada, respetando condiciones
físicas determinadas.
𝐸𝑓𝑒𝑐𝑡𝑜 𝑑𝑒 𝑙𝑎𝑣𝑎𝑑𝑜
𝑃𝑜𝑑𝑒𝑟 𝑑𝑒𝑡𝑒𝑟𝑔𝑒𝑛𝑡𝑒 =
𝐺𝑟𝑎𝑑𝑜 𝑑𝑒 𝑝é𝑟𝑑𝑖𝑑𝑎
4. ¿Afecta la dureza del agua el poder detergente de los jabones?, ¿de qué forma?
En química, se conoce como agua dura a aquellas que poseen una dureza superior a 120 mg
de CaCO3 por litro, o lo que es lo mismo, que contiene una gran cantidad de minerales,
particularmente sales de magnesio y calcio. A esta agua también se las conoce con el nombre
de calcáreas. Este tipo de aguas dificulta la limpieza, debido precisamente a la presencia de
sales de calcio, magnesio e incluso de hierro, por lo que el grado de dureza del agua es
directamente proporcional a la concentración de las ya mencionadas, sales metálicas. El agua
dura es fácilmente reconocible, ya que no producen espuma en los jabones, formando incluso
un residuo gris con el uso del jabón, que en muchas ocasiones puede llegar a alterar los colores
de ropas, calderos, grifos, y a la hora de beber, también puede detectarse un cierto sabor
desagradable.

Los jabones también son sales, pero de ácidos grasos, ácidos orgánicos con moléculas de
grandes cadenas de átomos de carbono. Un jabón típico es el conocido como estereato de
sodio, que se disuelve para liberar un anión estereato, como indica la siguiente reacción:

NaC18 H35 O2 (s) → Na^+ + C18 H35 O2 ^-

Estos iones estereato C18 H35 O2^-, son los responsables de la fuerza limpiadora de los
jabones, pero éstos, pueden ser precipitados por diversos cationes, entre ellos el Ca^2+,
Mg^2+ y el Fe^2+, produciendo el conocido jabón insoluble.
Este jabón no sólo es ineficaz, sino que, al reaccionar con los cationes, forma una especie de
nata en el agua jabonosa.

Muchos manantiales de agua, son duros, generalmente en las regiones donde de existen
depósitos de caliza. Por el CO2 de la atmosfera, el agua de lluvia se puede considerar con una
disolución diluida de ácido carbónico:

Co2 (g) + H2O → H2CO3

H2CO3 → H^+ + HCO3^-

Dicha disolución, va poco a poco disolviendo la roca caliza:

H^+ + CaCO3(s) → HCO3^- + Ca^2+

Como consecuencia, aumenta el contenido de calcio en el agua, produciendo la llamada agua

dura. Este tipo de dureza, se la conoce como, dureza temporal, ya que debido a que el Ca^2+
es indeseable, se puede eliminar del agua fácilmente mediante ebullición de ésta.

El carbonato cálcico CaCO3 (s), va formando un depósito que se agranda lentamente lo que
provoca una disminución de la eficacia del calor dentro del agua, cuando ocurre algo así, por
ejemplo dentro de una caldera o una plancha, dicho depósito se le conoce con el nombre de
incrustación, provocando un sobrecalentamiento localizado en el metal del aparato,
produciendo la rotura de éste.

Cuando un anión que se encuentra presente en el agua dura, no se trata de bicarbonato

HCO3^-, sino que son sulfatos, nitratos, etc., entonces a dicha dureza no se la conoce como
temporal, sino que es llamada, dureza permanente. En este caso los iones de calcio, magnesio
o de hierro, no se pueden remover por el efecto del calentamiento o ebullición del agua con
en el caso de la dureza temporal.

Para la limpieza con aguas duras, es más recomendable utilizar detergente que jabones, ya
que, un detergente tiene una composición química más complicada que un jabón, y poseen
además varios componentes añadidos, como los agentes tensioactivos o surfactantes, que son
los encargados de eliminar la suciedad; agentes coadyuvantes o builders, que son sustancias
que ayudan a los tensioactivos a cumplir su misión, ablandando el agua o evitando la
redeposición de la suciedad; y agentes auxiliares o fillers, que aunque no son agentes
limpiadores, tienen distintas funciones que completan la limpieza, como son acción
blanqueadora, suavizante, perfumante, germicida, etc.
En contraposición con el agua dura, las aguas blandas, o también conocidas como suaves, son
aquellas que poseen mínimas cantidades de sales disueltas en el agua. Su principal ventaja es
que fomenta y potencia la acción de los jabones y detergentes y otros químicos usados en
limpieza. El agua dulce se puede definir como un agua con menos de 0.5 partes por mil de sal
en disolución. Suele encontrarse en ríos, lagos, glaciares, y algunas aguas subterráneas. Se
caracteriza por tener una concentración mínima de cloruro sódico, e iones de calcio y magnesio.
En todo caso, son aguas de carácter potable.

5. Elabore una guía de laboratorio para preparar un: líquido lavavajillas, shampoo, un jabón
cosmético.
ELABORACION DE DETERGENTE LAVAPLATOS LÍQUIDO
Resumen
En guía, se enfocó en el desarrollo de un detergente líquido, teniendo como base la producción
de su componente principal o agente tensoactivo, el p-toluensulfonato de sodio, el cual se
obtuvo mediante el proceso de sulfonación del tolueno con ácido sulfúrico. Luego de varias
pruebas se desarrolló la formulación final del detergente lavaplatos líquido y el mismo se
obtuvo mezclando el tensioactivo obtenido con las diferentes materias primas necesarias en la
composición de un detergente (tabla 3), obteniéndose finalmente un producto homogéneo,
estable, con altas propiedades de detergencia, cumpliendo así las exigencias del mercado y las
expectativas del proyecto. Cabe destacar que se realizaron una serie de pruebas para demostrar
la efectividad del producto, las cuales resultaron satisfactorias, concluyendo de esta forma que
el producto obtenido es económico, amigable con el ambiente y un limpiador eficiente.
1. Objetivos
1.1. Objetivo general
- Elaborar un detergente lavaplatos líquido cuyo agente activo sea el p-toluensulfonato
de sodio
1.2. Objetivos específicos
- Obtener p-toluensulfonato de sodio mediante la reacción de sulfonación del tolueno
con ácido sulfúrico.
- Verificar que el producto obtenido sea efectivamente p-toluensulfonato de sodio
mediante las pruebas respectivas.
- Elaborar un producto que cumpla con las especificaciones requeridas para detergentes
lavaplatos líquidos
- Generar un detergente estable y homogéneo, al mezclar el agente activo con los demás
componentes.
- Verificar la efectividad del detergente obtenido al realizar pruebas de lavado de grasas.
- Generar un producto que promueva el cuidado de las manos, mediante la acción de
humectantes y protectores dérmicos.
2. Materiales

3. Procedimiento experimental
Para la elaboración del detergente lavaplatos líquido, se obtiene la materia prima (p-
toluensulfonato de sodio), mientras que en el área de producción II se obtiene el detergente
líquido ya terminado. Para la elaboración de una muestra comercial de lavaplatos, el proceso
sigue de la siguiente forma:
1) Obtención de p-toluensulfonato de sodio, mediante la sulfonación del tolueno con
ácido sulfúrico (área de producción I).
Se alimentan tolueno y ácido sulfúrico al 97 % al primer reactor, en una proporción de 1.7 L de
tolueno/L de ácido, se comienza a calentar la mezcla hasta que este alcance la temperatura de
120 °C, al llegar a este paso se controla la temperatura del reactor para que ésta no supere los
120 °C y se deja reaccionar por una hora. Concluido este tiempo, la mezcla pasa a un reactor
agitado que contiene 3 L de agua/ L de tolueno alimentado. Seguidamente se añaden 0.5 Kg
de bicarbonato de sodio y 1 Kg de cloruro de sodio por cada L de tolueno alimentado,
procurando que se disuelvan por completo. Al concluir este paso la mezcla se debe enfriar para
completar la cristalización del p-toluensulfonato de sodio y posteriormente filtrar al vacio.
Luego del filtrado se debe recristalizar, para ello se disuelven los cristales obtenidos con 3 L de
agua a ebullición en un tanque agitado y se añaden 0.15 Kg de NaCl. De nuevo la mezcla se
debe enfriar y se alimenta al sistema de filtrado al vacio, donde se obtienen los cristales de p-
toluensulfonato de sodio, que pasan a un secador para obtenerlos libres de humedad. Se debe
obtener un rendimiento de entre 35 y 40 % en base al tolueno.
2) Preparación del detergente líquido, utilizando p-toluensulfonato de sodio como agente
tensioactivo (área de producción II).
En esta área se producirá el detergente de acuerdo a las proporciones que se muestran en la
tabla 3, la cual corresponde a la formulación óptima que desarrolló la empresa para la
obtención del detergente. Los cristales de p-toluensulfonato entran en un tanque agitado
donde se disuelven con agua, seguidamente se añaden acido cítrico (quelante) y dodecil sulfato
de sodio (reforzador de espuma) y se mezclan. Una vez disueltos pasan a un segundo tanque
donde se agregan otras sustancias liquidas tales como etanol (hidrótropo), glicerina
(hidrótropo, protector dérmico), etilenglicol (polímero dispersante), fragancia artificial,
colorante artificial y por último alcohol laúrico y carbopol (espesantes), se debe agitar
continuamente la mezcla en el tanque hasta asegurarse que el producto sea homogéneo y que
tenga la consistencia deseada. Una vez finalizada la agitación, esta pasa al área de envasado,
mientras que una parte del lote accede al área de control de calidad, donde se realizan las
pruebas necesarias para asegurarse que el producto cumpla con las exigencias respectivas. En
esta área se realizan pruebas de lavado, estabilidad del detergente, cantidad de espuma
generada, consistencia, entre otras. Si todas las pruebas son positivas, el detergente se
considera óptimo y el lote se almacena para ser distribuido.
4. Discusión de resultados
Durante el proceso realizado por la empresa DeterMer para la obtención del detergente líquido,
se pudieron notar ciertos aspectos importantes durante el proceso de fabricación. Para la
obtención del p-toluensulfonato de sodio es muy importante el control de la temperatura en
el reactor, ya que si esta excede los 120 °C no se obtiene el cristal como se desea y se pudiera
obtener impurezas, mientras que si la temperatura desciende, se podría obtener una mezcla
de isómeros orto-meta-para de toluensulfonato de sodio, ya que bajas temperaturas favorecen
la aparición de los otros isómeros. También es importante agitar suficientemente la mezcla para
lograr la disolución completa tanto del bicarbonato como del cloruro de sodio, ya que esto
favorece tanto un mayor rendimiento como unos cristales de mejor calidad. Para el desarrollo
de la formulación del detergente, la empresa estudió una serie de patentes, buscando obtener
la más adecuada y la que generara mayores beneficios y los menores gastos posibles. Luego
de varias pruebas realizadas tanto de lavado, como de estabilidad de la solución, se llegó a la
formulación de la tabla 3, en la cual el detergente formulado toma en cuenta tanto el cuidado
del ambiente como el cuidado dérmico, así como la economía de la empresa. Es importante
asegurarse que los productos sólidos como el p-toluensulfonato, ácido cítrico y dodecil sulfato
de sodio, se disuelvan por completo, así como los demás ingredientes líquidos, ya que la
estabilidad del producto es uno de los factores principales a tomar en cuenta en este proceso,
ya que de ello dependerá la efectividad del producto. Durante las pruebas de control de calidad
se determinó la eficiencia del producto obtenido, para ello se realizaron pruebas de lavado en
distintas superficies utilizadas en cocina, como acero, vidrio, porcelana y plástico, las cuales se
untaron con distintas sustancias grasas (de origen animal y vegetal), donde se observó que el
producto generó un buen nivel de espuma que limpió las superficies adecuadamente,
demostrando así la acción detergente del mismo, presentándose una mayor dificultad en la
limpieza de una superficie hidrofóbica como el plástico, ya que las sustancias grasas se adhieren
con mayor fuerza a esta superficie debido a que ambas son hidrofóbicas y presentan una mayor
atracción. Por otra parte, se realizaron pruebas con un producto detergente formulado a base
de dodecilbenceno sulfonato de sodio, el cual obtuvo la empresa para evaluar la efectividad, la
economía y la rentabilidad del mismo, observándose que este producto limpia eficientemente
las superficies, sin embargo, es mucho más costoso que el p-toluensulfonato de sodio, por lo
que es preferible utilizar el producto más económico para lograr resultados similares. De igual
forma se evaluó la estabilidad de la mezcla, demostrándose que sus fases no se separan en el
tiempo, lo cual garantiza una adecuada limpieza y una óptima imagen del producto, dos
aspectos que los consumidores toman en cuenta al momento de elegir su lavaplatos de
preferencia.
5. Conclusiones
• Se logró elaborar un detergente lavaplatos líquido, utilizando p-toluensulfonato de sodio
como agente tensioactivo.
• Durante el proceso de sulfonación, se debe controlar la temperatura en 120°C, de lo contrario
no se obtendrá la materia prima deseada.
• Se obtuvo un detergente que cumple con las características de un lavaplatos líquido, el cual
consta de todas las materias primas necesarias para el buen funcionamiento del mismo.
• Se generó un detergente estable, con buen poder de detergencia y buena generación de
espuma.
• Se verificó la efectividad del detergente al realizar lavados de sustancias grasas en diversas
superficies utilizadas en cocina.
• Para el buen funcionamiento de un detergente la búsqueda de un agente tensoactivo eficaz,
constituye la base para el éxito del producto.
• El uso del dodecilbenceno sulfonato de sodio como agente tensioactivo brinda una buena
alternativa en la preparación del detergente, sin embargo, es muy costoso, en comparación al
p-toluensulfonato de sodio.
• La utilización de las diferentes materias primas proporcionan beneficios y propiedades
adecuadas para buen manejo del producto.