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A. INFORMACION GENERAL
Nombre del Proyecto : Fortalecimiento de Capacidades Técnicas para implementar el Sistema de Gestión de Inocuidad en el Procesamiento de la Trucha Arco Iris
Fresca Eviscerada, de la empresa Piscifactoría Peña (PIPESAC) en el lugar denominado el Chicche en el Caserío de Sangal Bajo, Distrito
de La Encañada, Provincia y Departamento de Cajamarca, para el desarrollo de nuevos mercados y mejora de la comercialización en el
sector RETAIL y HORECA.