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Fuerzas intermoleculares y solubilidad

Pregunta a responder al final de la sesión:

En términos de fuerzas intermoleculares, ¿cuándo es posible disolver una sustancia en

otra?

Introducción
Los enlaces iónicos y covalentes son interacciones fuertes, responsables de mantener unidos
a los átomos que constituyen un compuesto. Adicionalmente, entre las moléculas se dan otro tipo
interacciones, de menor magnitud, conocidas como fuerzas débiles. A pesar de que pueden
romperse con mayor facilidad, las fuerzas débiles influyen de manera importante sobre las
propiedades de los compuestos, tales como la solubilidad, el punto de fusión, el punto de ebullición,
etcétera.
Las fuerzas intermoleculares débiles (ver tabla 1) pueden clasificarse como:
 Ion-dipolo
 Dipolo-dipolo
 Ion-dipolo inducido
 Dipolo-dipolo inducido
 Dipolo instantáneo-dipolo inducido

NOTA 1: En una especie química sin momento dipolar se puede inducir uno al aproximar una
carga (o un dipolo) a su nube electrónica. Cuando esto sucede, se dice que se ha generado un dipolo
inducido. Es en las especies más polarizables, en las que es más fácil inducir un dipolo.

NOTA 2: Aun entre especies sin momento dipolar y sin la presencia de cargas o dipolos que
induzcan en ellas un dipolo, el dipolo puede formarse de manera espontánea, al menos brevemente.
La probabilidad de que una nube electrónica se deforme, dando lugar a regiones con mayor
densidad electrónica que otras, no es cero. Estos dipolos instantáneos pueden inducir dipolos en las
moléculas vecinas.

NOTA 3: Un caso muy especial de atracción dipolo-dipolo se da cuando hay un enlace entre un
átomo de hidrógeno y un átomo muy electronegativo, como O, N, F ó Cl, de manera que el
hidrógeno interactúa con dos átomos electronegativos provenientes de distintas moléculas,
formando un puente entre ellas, por lo que a este tipo de interacción se le conoce como puente de
hidrógeno.

Tabla 1. Interacciones entre átomos y moléculas.

Tipo de interacción Intensidad Función energía-distancia

Covalente a Muy fuerte Compleja, pero comparativamente de largo
alcance
Iónica a Muy fuerte 1/r, comparativamente de largo alcance
Ion-dipolo Na+1 + H2O Fuerte 1/r2 , de corto alcance
Dipolo-dipolo Moderadamente 1/r3 , de corto alcance
fuerte
Ion-dipolo inducido Débil 1/r4 , de muy corto alcance
Dipolo-dipolo inducido Muy débil 1/r6 , de alcance extremadamente corto
FIS 2013-II Pá gina 1
 Dipolo instantáneo-dipolo Extremadamente débil 1/r6 , extremadamente de corto alcance
inducido
a
Interacciones identificadas generalmente en enlaces interatómicos.

Procedimiento experimental

1.- Tienes frente a ti una serie de disolventes: hexano, éter, acetona, metanol y agua. Analiza la
fórmula desarrollada de estos compuestos (ver figura 1) y contesta las preguntas siguientes.

O
CH CH CH3 CH2 CH
2 2 2
CH CH CH CH O CH3
3 2 2 3 CH 3 CH3

a b c

H 3C OH H OH
d e

FIS 2013-II Pá gina 2

Figura 1. Estructuras de los disolventes a utilizar en esta práctica. a) hexano; b) éter; c) acetona ; d) metanol; e) agua.

No polar Es mas No polar que polar

Tiene simetría y asimetría

“Bipolar” es miscible con los polares
y los no polares

Tiene simetría y asimetría

“Bipolar” es miscible con los polares
y los no polares POLAR
Tetraédrica
Angular proveniente de tetraédrica

H -----O----- H H ----- O
l
H

Simétricas, entonces sus momentos dipolares,  = 0, Y por lo tanto son No Polares

La molécula del agua es asimétrica, tiene dipolos ( + ) y ( - ), por lo que su momento dipolar   0 y por lo tanto es
POLAR y es el solvente universal

“Lo Polar disuelve a lo Polar”

“Lo NO Polar disuelve a lo NO Polar”
“Lo similar disuelve a lo similar”

 = Momento dipolar
 =Densidad de carga = Dipolos, pueden ser ( + ) o ( - )

Dipolo - Dipolo

a) ¿Qué tipo de interacción se manifiesta las moléculas de cada disolvente? (Llena la tabla 2.)

Tabla 2. Interacciones entre moléculas de disolventes puros.

Moléculas Tipo de
interacción
Hexano- Dipolo instantáneo-dipolo inducido
Hexano
Éter-Éter Dipolo instantáneo-dipolo inducido
Acetona- Dipolo-dipolo inducido
Acetona
Metanol- Dipolo -Dipolo
Metanol
Agua-Agua Dipolo -Dipolo

b) De acuerdo con lo que anotaste en la tabla anterior, coloca los disolventes en orden decreciente de la
fuerza intermolecular que mantiene unidas sus moléculas:

Agua > Metanol> Acetona>Éter

Éter > Hexano

2.- Prueba la miscibilidad de los diferentes disolventes. Llena la tabla 3, marcando con una 
cuando dos disolventes resulten ser miscibles y con una  cuando no lo sean.

Tabla 3. Resultados de miscibilidad al mezclar pares de disolventes.

Ét Metanol Hexano H2
er O
Aceto    
na
 Éter   X
Meta  
nol
Hexa X
no

a) ¿Qué tipo de interacción se manifiesta entre las moléculas de los diferentes disolventes que componen
cada una de las mezclas que probaste? (Completa la tabla 4.)

Dipolo-dipolo
Dipolo-dipolo inducido
Dipolo instantáneo-dipolo
inducido

Tabla 4. Interacciones entre moléculas de dos disolventes distintos.

Moléculas Tipo de
interacción
Acetona-Éter Dipolo-dipolo inducido
Acetona- Dipolo-dipolo O Dipolo-dipolo inducido
Metanol
Acetona- Dipolo-dipolo inducido
Hexano
Acetona-Agua Dipolo-dipolo O Dipolo-dipolo inducido
Éter-Metanol Dipolo-dipolo inducido
Éter-Hexano Dipolo-dipolo inducido
Éter-Agua Dipolo instantáneo-dipolo inducido
Metanol- Dipolo-dipolo inducido O Dipolo instantáneo-dipolo inducido
Hexano
Metanol-Agua Dipolo-dipolo
Hexano-Agua Dipolo-dipolo inducido O Dipolo instantáneo-dipolo inducido

3.- En un tubo de ensaye coloca 0.5 mL de agua y posteriormente agrega 0.5 mL de éter. Agita y
observa. Adiciona unas gotas de acetona. Agita VIGOROSAMENTE y observa con mucha atención lo
que pasa.

a) ¿A cuál de las dos fases se integra la acetona? Se integra a la fase orgánica

b) ¿Cómo puedes explicarlo? Porque cuando el agua y el etanol se adicionan, es imposible de que sean
miscibles y se comportan en dos fases. Dado esto la que queda “arriba” es el éter ya que por diferencias
de densidad pues queda en ese orden, ya que al agregar a la acetona y esta es “bipolar” , la cual
reacciona con sustancias polares y no polares. Pero en esté caso con el primero que se encuentra y hace
reacción para incorporarse a ella es con el éter.

4.- Continúa con la adición de acetona hasta que hayas añadido 2 mL. No olvides agitar
VIGOROSAMENTE al final de la adición. Al final observa con mucha atención.

a) ¿Qué pasó? Se convirtió en una sola fase

b) ¿Por qué? Ya que la Acetona es “bipolar” y puede hacer interacción con sustancias polares y no
polares, por lo que al hacer una mayor cantidad a diferencia de las otras dos, entonces la acetona hace
una interacción molecular con ambas substancias.
c) 5.- Disuelve un cristal (muy pequeño) de yodo en 1 mL de acetona y observa. Repite la operación en otro tubo
de ensaye, pero ahora con hexano. Observa. A este último tubo añádele, mililitro por mililitro, 3 mL totales de
acetona. Anota tus observaciones.

a) Describe lo que pasó entre el yodo y la acetona: Se torno de un color ámbar demasiado intenso.

b) ¿Qué tipo de interacción intermolecular se manifiesta entre el yodo y la acetona? dipolo-dipolo

inducido.

c) Describe lo que observaste en el tubo que contiene yodo y hexano

Se torno de color violeta
jjjjj

d) ¿Qué tipo de interacción intermolecular se presenta entre el yodo y el hexano?

Dipolo instantáneo-dipolo inducido debido a que ambas moléculas son no polares.

e) Describe lo que observaste en el tubo que contenía yodo y hexano al agregar la acetona: se torno
de color ámbar intenso

f) ¿Cuál de las dos posibles interacciones predomina y que explicación sugieres para esta
observación? Dipolo-dipolo inducido, porque al momento que se le agrego la acetona fue el mismo
color que se obtuvo al poner a reaccionar el yodo con el acetona. Y su fuerza intermolecular es mas
“fuerte” la de dipolo- dipolo inducido a dipolo instantáneo- dipolo inducido .

g) Después de realizado este experimento, ¿qué opinión tienes acerca de la conocida regla empírica
“lo similar disuelve a lo similar”? Es algo que es cierto, ya que el yodo es no polar y el hexano de
igual manera es no polar, sin embargo pudieron ser miscibles. Pero hay sustancias que son
“bipolares” las cuales son miscibles con una sustancia idéntica, no polar y con la polares.

6.- En un tubo de ensaye coloca un pequeño cristal de yodo. Agrega 1 mL de agua e intenta disolver
el cristal, agitando vigorosamente. Separa el agua colocándola en otro tubo. A este último (agua
amarillenta), adiciona 1 mL de hexano. Agita y observa.

a) ¿Qué pasó? No se disuelve

b) ¿Por qué? Porque el agua es una sustancia polar y el Yodo es no polar, dado esto no hay una
iteración como tal.

- Disuelve otro cristalito de yodo en un tubo con 1 mL de agua. En otro tubo disuelve una pequeña
cantidad de yoduro de potasio, KI en agua. Vierte la disolución de KI al tubo con la disolución de
yodo y toma nota de tus observaciones. Ocurre el mismo tono que con la acetona , la cual es de
color ámbar intenso. El Yodo no reacciona directamente con el agua y al agregar el Yoduro de
Potasio se observa el color ya mencionado.
INFORMACIÓN: la reacción que se lleva a cabo es K+ + I- + I2  K+ + I3-

a) ¿Qué tipo de interacción es la que da origen a la especie I3-? Iónica

 8.- Al tubo final del punto 6 agrégale una pequeña cantidad de KI (sólido) y agítalo vigorosamente.

a) Describe lo que observaste y explica lo que sucedió en función de fuerzas intermoleculares:

Cambio de color a un ámbar intenso, esto quiere decir que el agua hizo una reacción con el yoduro de
potasio la cual es una fuerza intermolecular ion-dipolo, ya que el el potasio y el yodo se separan formando
enlaces con el agua y así hacer un interacción entre ellos, dando como resultado en propiedad física su color
ámbar.

9.- En términos de fuerzas intermoleculares, ¿cuándo es posible disolver una sustancia en otra?
Cuando ambas sean polares o ambas sean no polares, también existe el caso que cuando una de las dos
sustancias lacual se querra disolver se bipolar.

10.- “Torito” experimental: Coloca 1 mL de agua en un tubo de ensaye y añade un poco de

acetilacetonato de hierro(III) (lo que tomes con la punta de una espátula). Anota tus observaciones:
Estas dos sustancias no pueden ser miscibles

a) Ahora agrega 1 mL de éter etílico y registra lo que observaste.

Se divide en dos fases la cual una de ellas se disuelve el acetilacetonato de hierro(III).

b) Finalmente, agrega NaCl, agita y anota tus observaciones. Se vuelve una sustancia de color
naranja intenso

c) Considerando las interacciones intermoleculares, ¿cómo podrías explicar lo que observaste?

AL principio no hubo reacción ya que el agua es polar y el acetilacetonato de hierro(III) es no polar, al
momento de agregar el éter este, va a interactuar de forma dipolo instantáneo- dipolo inducido.
Después de agregar el cloruro de sodio este sí reacciono con esta y por el desprendimiento de iones y
estas puede interactuar con la otra sustancia y puede haber una interacción entre ellas de ion- dipolo
inducido.

Para pensar...
11.- Si las interacciones ion-ion son mucho más fuertes que las interacciones ion-dipolo, ¿por qué
muchos compuestos iónicos son solubles en agua? Porque el disolvente minimiza la energía de red
cristalina y como consecuencia se generan interacciones intermoleculares de tipo ion-dipolo.