INSTITUCIÓN EDUCATIVA PRIVADA

“A. LINCOLN COLLEGE”

ÁREA : Plan Lector

GRADO : 6TO grado. Primaria.
TÍTULO : Científicos aplican nanotecnología para conservar frutas y verduras.
PROPÓSITO : Identifica información relevante del texto que lee.
FECHA : 26-11 -2020

CIENTÍFICOS APLICAN NANOTECNOLOGÍA PARA CONSERVAR FRUTAS

Y VERDURAS

1.- LEE EL SIGUIENTE TEXTO:

El producto también puede ser empleado en carne y otros productos alimenticios.

Investigadores de la facultad de Estudios Superiores (FES) México crearon un recubrimiento comestible
constituido por nano cápsulas que se aplica a frutas y verduras recién cortadas para lograr su conservación hasta
por tres semanas.
Esa innovación ayuda a disminuir el proceso de oxidación y controlar la deshidratación una vez que las frutas y
verduras son lavadas, cortadas, peladas, rebanadas o empacadas, y además las deja listas para ingerirse sin
necesidad de volverlas a lavar o desinfectar.
La investigación “Recubrimientos comestibles cargados con ingredientes funcionales, y su uso para
incrementar la vida útil de los alimentos” está encabezada por María de la Luz Zambrano Zaragoza.
En un comunicado difundido por la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) , la especialista en
nanotecnología explicó que al cortar esos productos sus tejidos quedan expuestos al oxígeno, que además de
deshidratarlos provoca cambios en su coloración.
Al aplicar a los alimentos una capa del recubrimiento por inmersión, estos son protegidos, su duración en
refrigeración es mayor y retardan el proceso de descomposición hasta por tres semanas según el producto.
Para obtener el recubrimiento, los investigadores de la FES elaboraron una suspensión de nano cápsulas a la que
adicionaron un plastificante y un polisacárido para formar una membrana que al aplicarla forma
una película homogénea y flexible que alarga la vida de los alimentos.
Ese recubrimiento, que también puede aplicarse en carnes y otros productos comestibles, obtuvo recientemente
el primer lugar del Programa de Fomento al Patentamiento y la innovación (propi)
De la Coordinación de Innovación y Desarrollo de la UNAM.

2.- IDENTIFICA INFORMACIÓN IMPORTANTE DEL TEXTO Y RESPONDE LAS PREGUNTAS:

a. ¿Qué productos crearon los investigadores?

Crearon un recubrimiento para que las frutas y verduras se conservaran por 3 semanas.

b. ¿Qué entidad lleva a cabo este proyecto?

Los investigadores de La Universidad de México.

3.- BUSCA EN EL DICCIONARIO EL SIGNIFICADO DE LAS PALABRAS Y RELACIONA LAS COLUMNAS
a. Membrana ( C ) Acción y efecto de privar a un cuerpo o a un organismo del
agua que contiene.

b. Inmersión ( A ) Tejido de forma laminar y de consistencia blanda.

c. Deshidratación ( E ) Tecnología de los materiales y de las estructuras en la que el

orden de magnitud se mide en nanómetros, con aplicación
a la física, la química y la biología.

d. Película ( B ) Acción de introducir o introducirse algo en un fluido.

e. Nanotecnología ( D ) Capa delgada que se forma sobre algunas cosas o las recubre.

4.- RECONOCE Y ESCRIBE V O F SEGÚN CORRESPONDA:

1.- Crearon un recubrimiento comestible constituido por nano capsulas que se aplica a frutas y
verduras recién cortadas. ( V )
2.- Esa innovación ayuda a disminuir el proceso de oxidación y controlar la deshidratación de las
frutas y vegetales. ( V )
3.- Este invento busca que las personas ya no consuman fruta fresca sino conservada y mejorada.
( F )

5.- ANALIZA EL TEXTO Y COMPLETA EL ESQUEMA.

¿Qué tipo de texto es? ¿Cuál es el propósito?

Expositivo Exponer sobre

La nano tecnología
para que conserven los
Alimentos por 3 semanas.

6.- DEDUCE INFORMACIÓN DEL TEXTO Y SUBRAYA LA RESPUESTA:

1.- ¿Qué se busca al incrementar la vida útil de los alimentos?

a. Disminuir el desperdicio de alimentos por descomposición.

b. El consumo de productos saludables para el ser humano.
c. Botar más frutas cuando no son utilizadas a tiempo.

2.- Según la lectura, el elemento que provoca la descomposición es…

a. La nano cápsula.
b. El oxígeno.
c. Los antioxidantes.