Universidad Nacional Autónoma de México

Escuela Nacional Preparatoria

Plantel 9 “Pedro de Alba”

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Plantel 9 “Pedro de Alba”
Asignatura: Laboratorio de Temas Selectos de
Biología
Práctica 3: Protistas y hongos
Presenta: Equipo 2
Integrantes:
Grupo: 656
Ciclo escolar: 2016-2017

Práctica 3 Grupo 656

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Introducción
Los protozoos o protozoarios (del griego πρῶτος "primero" y ζῷον "animal") son
organismos microscópicos, unicelulares eucariotas; heterótrofos, fagótrofos,
depredadores o detritívoros, a veces mixótrofos (parcialmente autótrofos); que
viven en ambientes húmedos o directamente en medios acuáticos, ya sean aguas
saladas o aguas dulces, se extienden generalmente desde los 10-50 μm, pero
pueden crecer hasta algunos milímetros, y pueden fácilmente ser vistos a través
de un microscopio. Se mueven con unas colas en forma de látigo llamadas
flagelos. Se han encontrado cerca de 30.000 especies. Los protozoos existen en
ambientes acuosos y en el suelo, ocupando una gama de niveles tróficos
Las levaduras son organismos pertenecientes al reino de los hongos: Como
tales, son organismos heterotróficos por el hecho de que solo pueden alimentarse
de materia ya preformada (como nosotros los mamíferos), al contrario que las
plantas, que son organismos autotróficos y que al estar dotadas de clorofila
pueden utilizar la energía del sol juntamente con el aire y el agua para obtener
todos los nutrientes. Las levaduras están distribuidas en casi todos los hábitats
naturales. San comunes en las hojas de las plantas y en las flores, también se
encuentran en la superficie de la piel y en el tracto intestinal de los animales de
sangre caliente donde pueden vivir en simbiosis o como parásitos. También se
encuentran en los suelos y en el agua salada donde contribuyen a la
descomposición de plantas y algas.
Las levaduras se multiplican asexualmente como células individualizadas que
se dividen por gemación como se puede observar en la fotografía o por división
directa (fisión), hay especies que pueden crecer como filamentos formando el
micelio típico de los hongos. En su apartado de reproducción sexual las levaduras
producen unas estructuras llamadas ascas, que contienen hasta 8 esporas. Estas
ascosporas pueden fusionarse entre sí y originar un nuevo individuo que podrá
multiplicarse a través de una división vegetativa.

Objetivo
Observar y analizar las estructuras de algunas algas y hongos

Materiales y sustancias

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- Microscopios compuestos
- Portaobjetos y cubreobjetos
- Material de disección
- Preparaciones permanentes:
- Preparaciones temporales: Agua Estancada y Moho
Método
El profesor hizo preparaciones temporales haciendo uso del material de disección,
y repartió preparaciones diferentes a los equipos
Resultados

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¨Preparación temporal de agua

estancada 10x¨

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¨Preparacion permanente de
diatomeas 10x¨

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¨Preparacion de alga spirogyra

filamentosa del reino protista 10x¨

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¨Preparacion permanente de hongo

10x¨

Análisis a los Resultados

Durante la práctica encontramos con mayor frecuencia organismos que pertenecen al

reino fungi o al reino protista

Diferencias y semejanzas entre algas y plantas.

Semejanzas: Ambas hacen fotosíntesis

Diferencias: Las plantas probablemente evolucionaron a partir de un grupo de padres de

algas verdes, pero se han convertido en organismos altamente especializados, con
características distintivas que no comparten con las algas.

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Las algas microscópicas llamadas fitoplancton forman la base de la cadena alimenticia del
océano. El fitoplancton alimenta a los peces y a los crustáceos más pequeños, que a su
vez alimentan a las especies más grandes.

Las algas también tienen importantes aplicaciones industriales, ya que sustancias como la
carragenina, el alginato o el agar-agar, obtenidas de diferentes algas, se utilizan en la
industria cosmética, farmacéutica, alimenticia, como agentes estabilizantes, espesantes,
etc.Las algas unicelulares, también conocidas como microalgas, se emplean de manera
creciente como fuente de pigmentos naturales, de vitaminas y de ácidos grasos. Incluso
se han desarrollado procesos para la producción de biocombustibles a partir de los ácidos
grasos de algas como Dunaliella, Nanochloropsis o Chlorella.

Los hongos pueden ser divididos en unicelulares o levaduras y hongos filamentosos:

Su importancia en los diferentes campos son:
- EN LA INDUSTRIA: Las levaduras se vienen utilizando desde hace miles de años para
la fabricación de pan y bebidas alcohólicas. La levadura que sin duda fué la primera y aún
hoy en día sigue siendo la más utilizada por el hombre es Saccharomyces cerevisiae de la
que se emplean diferentes cepas para la fabricación de cerveza, vino, sake, pan y
alcoholes industriales. Oras levaduras de interés industrial son: Kluyveromyces fragilis es
una especie fermentadora de la lactosa que se explota en pequeña escala para la
producción de alcohol a partir del suero de la leche, que Yarrowia lipolytica es una fuente
industrial de ácido cítrico, y Trichosporum cutaneum que desempeña un importante papel
en los sistemas de digestión aeróbica de aguas residuales debido a su enorme capacidad
de oxidación de compuestos orgánicos, incluídos algunos que son tóxicos para otras
levaduras y hongos, como los derivados fenólicos.

Los hongos filamentosos, por su parte son la base de muchas fermentaciones como la
combinación de soja, habichuelas, arroz y cebada que dan lugar a los alimentos orientales
miso, shoyu y tempeh. Los hongos son también la fuente de muchos enzimas comerciales
(amilasas, proteasas, pectinasas), ácidos orgánicos (cítrico, láctico), antibióticos
(penicilina), quesos especiales (Camembert, Roquefort).

- SALUD: Por una parte tienen importancia como productores de enfermedades (micosis).
Entre las especies de levaduras patógenas destacan diversas del género Candida, y entre
los hongos filamentosos Aspergillus. Además, algunos hongos producen micotoxinas,
entre las que se encuentran las aflatoxinas.
Por otra parte, producen antibióticos, como ya te he comentado en el apartado de
industria.

- ALIMENTACIÓN: A parte de las setas, son importantes por producir fermentaciones y

otros procesos como en la maduración de los quesos. Además son la fuente de diversos

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productos como el ácido cítrico, colorantes, saborizantes,… (más explicación en el

apartado de industria)

- AGRICULTURA: En agricultura, los hongos tienen importancia por una parte como
productores de enfermedades a las plantas que producen grandes pérdidas económicas,
pero también existen los llamados hongos entomopatógenos que son microorganismos
que atacan insectos y ácaros, juegan un rol importante dentro de la biodiversidad, pues a
partir de ellos se obtienen productos biológicos llamados insecticidas, que son utilizados
para controlar los insectos plaga en los cultivo, entre los que se encuentran .áfidos,
moscas blancas, escamas, larvas de escarabajos y de mariposas, trips y ácaros.

Conclusiones

Concluimos que el objetivo de la práctica se ha cumplido al identificar los organismos

pertenecientes al reino fungi y protista así como sus características

Bibliografía

-Audersirk Teresa, “Biología-Ciencia y naturaleza”. Ed. Pearson. 1 edición. México

-Curtis, H., N.S. Barnes. 2000. “Biología”. 6 Ed. En español. Buenos Aires, Argentina.

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