1. ¿Que son las grasas?

Cuando se piensa en grasas del cuerpo, pensamos en las que se

almacenan bajo la piel en cuanto se gana peso y en el colesterol.
Son sustancias químicas que están en muchos alimentos y también
en el cuerpo. Su función más conocida es ser una reserva de
energía (un gramo de grasa son 9 kcal). Sirven para asimilar
vitaminas como la A, D, E y K.

2. Explique los tipos de grasas y los alimentos que las contienen:

Hay 2 tipos de grasas:

Las grasas saturadas: Están compuestas por moléculas de
triglicéridos, a su vez formados por los ácidos grasos, que se
clasifican en función de la presencia de dobles enlaces en su
molécula. En este sentido, existen esencialmente tres tipos de
grasas, las saturadas, las insaturadas y las grasas trans.

Las grasas saturadas son las que no presentan dobles enlaces,

y se encuentran en los alimentos de origen animal, como las
carnes, embutidos, o la leche y sus derivados; también están
presentes en algunos vegetales, como el aceite de palma y el
de coco.