UNIVERSIDAD VERACRUZANA

FACULTAD DE QUÍMICA FARMACÉUTICA BIOLOGICA

LABORATORIO DE TECNOLOGÍA FARMACÉUTICA I

PRACTICA No. 11

OPERACIONES UNITARIAS
SECADO

OBJETIVO:
QUE EL ALUMNO REALICE LA OPERACIÓN DE SECADO A UN
GRANULADO FARMACÉUTICO, UTILIZANDO UN HORNO DE LECHO
FIJO CON CIRCULACIÓN DE AIRE O UNA TERMOBALANZA ANALITICA.

GENERALIDADES:
(Investigar generalidades acerca de la operación unitaria de secado)

SECADO: Es la operación que tiene como objetivo la separación de un líquido de un

gas, un líquido o un sólido. Es una operación unitaria en la que por aporte de calor
retiramos un líquido contenido en diferentes materiales, con el objetivo de favorecer la
estabilidad física, química y microbiológica.

Se debe considerar que algunos fármacos son sensibles a las temperaturas altas y por
esto se recomienda que el secado se realice a una temperatura que va de los 30 a 45°C.

Para secar un granulado se emplean equipos cuya función es poner en contacto el sólido
húmedo con aire caliente y de esta manera secar el material. Existen diferentes
secadores industriales.
 ACTIVIDADES

Pesar 5 charolas con 25 g de un granulado farmacéutico, previamente tamizado y

humectado con agua destilada, extender el granulado de modo que el lecho sea lo más
delgado posible.
Colocar las charolas en el horno de secado a una temperatura no mayor de 60°C.
Monitorear el secado a cada una de las 5 muestras, a diferentes tiempos y determinar el
porcentaje de humedad con los datos obtenidos en la siguiente tabla:

RESULTADOS

TIEMPO TEMPERATURA PESO DE LA PESO DE LA % DE

(minutos) (° Celsius) MUESTRA MUESTRA HUMEDAD
HUMEDA SECA
5
15
25
35
45

Los resultados obtenidos representarlos en graficas de variaciones, para cada uno de los
tiempos.

CUESTIONARIO

1. ¿En que consiste la operación de secado?

2. ¿Cuál es la finalidad de efectuar el secado en un granulado farmacéutico?
3. ¿Que tipos de secadores existen?
4. ¿Qué porcentaje de humedad debe poseer un granulado farmacéutico para
ser usado en la fabricación de una tableta o comprimido?