UNIVERSIDAD DISTRITAL FRANCISCO JOSÉ DE CALDAS

FACULTAD TECNOLÓGICA

INVESTIGACIÓN DE MERCADOS
LIC. DORIS MARLEN OLEA SUAREZ

INFORME INVESTIGACIÓN: CERVEZA CANNABICA

MIGUEL ALEJANDRA DEAZA

COD. 20181577062

BOGOTÁ
2020
 1. IDEA / PROPOTIPO / PRODUCTO FINAL

La cerveza es un producto muy famoso, las diferentes empresas en el mundo han visto la oportunidad de brindar en el mercado este
producto con distinciones en la presentación, color, sabor, aroma etc. Esta siempre nos ha brindado la oportunidad de consumir una
bebida que es refrescante, alcoholizante y además previene la aparición de colesterol, diabetes de tipo dos o biliares renales. es rica en
antioxidantes y vitamina B6, lo que nos ayudará a proteger nuestro cuerpo de las enfermedades cardiovasculares.

La idea de investigación consta del impacto de la cerveza cannabica La cerveza de cannabis, o «cannabeer» en inglés, es una fusión
moderna de los dos mundos, el del cannabis y el del alcohol. Esta relación entre ambos ha comenzado a despertar el interés de los
entusiastas del cannabis a los que también les gusta la cerveza de elaboración casera. Así, a partir de este interés, ha surgido la cerveza
de cannabis, y ya es una tendencia por todo el mundo

Según esta receta, el mejor momento para añadir el cannabis es cuando la cerveza se transfiere del primer fermentador al segundo,
junto con una onza de lúpulo, esencialmente un método de lúpulo seco. La cerveza también debe acondicionarse durante una o dos
semanas antes de embotellarla.

Presentación:

Presentación en 330 ml en botella de color negro, verde oscuro y dorado, del líquido el color es negro se caracteriza por un sabor y
aroma fuerte, amargo, y perfumado, que suele compararse con el cannabis.
Nombre y logo:

WOLFSHERZ GOLD (Corazón de Lobo de Oro)

Prototipo posible:

Tomado de: https://www.diariodelhuila.com/la-primera-cerveza-a-base-de-cannabis-en-colombia-es-huilense

Ficha técnica del producto:

FICHA TÉCNICA

TIPO DE FERMENTACIÓN:
ALTA
FILTRACIÓN:
SI
PASTEURIZACIÓN:
NO
CARBONATACIÓN:
NO
ALCOHOL:
5% al 6%
AMARGOR (IBU):
(19-25)
ENVASE:
330 ml
REGISTRO SANITARIO:
SIN AUTORIZACION DE
REGISTRO
 2. MODELO CANVA

MODELO CANVAS

Aliados Clave Actividades Clave Propuesta de Valor Relación con el Segmentos de Clientes
Cliente
1. Socios claves: 1 Actividades de 1. Producto 1. Mercado
2. Alianzas marketing y novedoso e 1. Creación segmentado:
estratégicas como fidelización de innovador colectiva: A: segmento de
bares, clientes. debido el mediante foros jóvenes, hombres
supermercados 2 Negociación de ingrediente en nuestra y mujeres.
(éxito, olímpica, ofertas con principal que página web, B: personas mayor
jumbo, etc.) en la proveedores de es la cebada y donde también de edad de 18 a
sección de licores. nuestros el cannabis y al podrán colocar 40 años de edad.
3. Canales virtuales insumos. ser un comentarios de C: personas de
y publicitarios. 3 Producción y producto 100% nuestro preferencias con el
4. Proveedores resolución de artesanal, que producto, como consumo de
claves: problemas. estará al fue su alcohol a base de
5. Los que nos van a 4 Compras de alcance de experiencia con cannabis.
 bastecer de suministros y nuestros nuestra bebida.
materia prima materia prima. clientes a un
única como 5 Mantenimiento de precio justo y 2. Fidelización a
(cebada, botellas software y base será de buen través de la
o latas, cannabis, de datos gusto para el calidad y precio
levaduras. utilizados en la paladar. de nuestro
página web, 2. Completa la producto.
donde se realiza innovación de
6. Recursos claves venta directa con la unión entre
de nuestros el cliente, el cannabis y la
clientes: adicional se cerveza que
mantener relación guarda conviene un
con los clientes y información del sabor muy
los flujos de cliente y el distintivo.
ingresos. producto. 3. Las
propiedades
7. Actividades claves nutritivas se
de que realizan complementan
los socios: son para tener un
aquellos que producto muy
aportan ya sea beneficioso
con su actividad para la salud
8. Personal, aporte humana en un
comercial, consumo
asistencia técnica moderado.
y establecer una Recursos Clave Canales
relación duradera
y mutuamente 1. El principal 1. Canal indirecto:
benefactora. recurso serán las Supermercados,
personas de minoristas y
nuestra empresa mayoristas, en
las cuales están la sección de
 alineadas con los bebidas
objetivos alcohólicas,
económicos y específicamente
responsabilidad en la sección
social. cervezas.
2. Otros serán
recursos 2. Canal directo:
tecnológicos Bares y
como lo es la discotecas.
página web,
sector de 3. Punto de
administración venta en
económico o de localización
marketing, especial según
logístico, y actividad
publicitario. económica
(sector de venta
3. Sector de capital y consumo de
humano (10 bebidas
personas), alcohólicas)
recursos humano
especializado
para actividades
clave (4
personas).
Estructura de Costes Estructura de Ingresos

Los costos variables como las materias primas. También se
destacan los costos de permisos y patentes para la venta y
distribución de alcohol.
Desarrollo y mantenimiento de maquinaria, logístico, plan de
adquisición y producción escalable.
Venta de activo: ingresó por ventas del producto (ya se
atreves del canal propio y atreves de distribuidores ya sea
minoristas o mayoristas).
 COSTOS TOTALES(día):
COSTOS DE PRODUCCIÓN: 24624572,6 pesos
1710 pesos
COSTOS FIJOS:
1583,190815 pesos INGRESOS POR VENTA(día):
25444321,4 pesos
TOTAL COSTOS:
3293,190815 pesos
GANANCIA TOTAL(día):
PRECIO DE VENTA: 819748,7241 pesos
4666,3076 pesos

GANANCIA TOTAL(mensual):
24592461,7 pesos

4. CUADRO RESUMEN
 TIPO DE CLIENTE NECESIDAD QUE
SOLUCIONA
PERSONAS QUE CONSUMEN Las personas que toman están
BEBIDAS ALCOHOLICAS relacionados a cuatro categorías:
1. Mejoramiento (porque es
emocionante).
2. afrontamiento (para
olvidar las
preocupaciones).
3. socialmente(para celebrar)
4. aprobación( para encajar)
LUGARES PARA BEBER CERVEZA Donde las personas pueden ir a
tomar, bailar y divertirse como:
Discotecas, tabernas y bares
ALMACENES Y TIENDAS DE Donde las personas pueden
BEBIDAD comprar las 24 horas, toda la
variedad de alcohol disponible en
el mercado.
CUANTOS SON FUENTE
Al nivel de Colombia los jóvenes El espectador
de 18 a 24 años casi un 80% 1-12-2012
toman alcohol, donde ingieren 6,3
litros de alcohol anual por
persona.
Personas entre 25 y 34 años con
un 74,2%.
En Bogotá se han registrado más Cámara de Comercio de Bogotá
de 15.253 bares desde el 2016. D.C
Y discotecas más de 10.217
registrados en la cámara de
comercio.
Hay sitios no autorizados
Hay más de 2095 puntos de Cámara de Comercio de Bogotá
cadena. en toda Colombia D.C