1. Realizar el análisis mediante el Análisis de Valor de la organización.

Alicorp es la empresa líder en el Perú en la producción y comercialización de bienes de

consumo masivo y la segunda compañía más grande en la Comunidad Andina en este
rubro. El 75% de sus ingresos son generados en el Perú; mientras que, el saldo, el 25%,
proviene de sus subsidiarias en Argentina, Colombia, Ecuador, Guatemala, Honduras y
exportaciones a más de 23 países.

Los accionistas principales de Alicorp son el Grupo Romero con un 46% de

participación y los fondos de pensiones administrados por las Administradoras de
Fondos de Pensiones (AFPs) con un 33%; los inversionistas retail mantienen un 13%
mientras que un 8% está en manos de inversionistas institucionales, principalmente
extranjeros. La empresa es reconocida por su política de buenas prácticas de gobierno
corporativo y su acción es muchas veces comparada como proxy al crecimiento de la
demanda interna local.

1.2 Unidad de negocio

Alicorp produce y comercializa tres tipos de productos: bienes de consumo masivo,

productos industriales y productos nutritivos para animales. Se detalla:

Bienes de consumo masivo

Incluye tanto alimento (aceites domésticos, pastas, galletas, alimentos de mascotas,

mayonesa, margarinas, jugos instantáneos, entre otros) y de cuidado personal y del
hogar (detergentes, shampoos, jabones de lavar, jabones de tocador, entre otros).

Productos industriales

Los productos más destacados son Harina industrial, Aceites Industriales, Omega 3 y
categorías para el mercado de restaurantes.

Productos nutritivos para animales

Los productos incluyen alimento para camarones y peces.

1.3 Grandes ventajas competitivas

 - Alicorp es la empresa líder en el Perú en casi todos sus productos. En mayonesas
(marca Alacena), en jabones de lavandería (marcas Bolivar, Marsella, Jumbo),
en detergentes (Bolivar, Marsella, Opal), en margarinas (Manty, Sello de Oro),
en jugos (Yaps, Negrita, Kanu), entre otros.
La empresa tiene varios competidores entre los cuales destacan Unilever, Nestle,
P&G, Kraft, Cogorno, entre otros.

- Las marcas de Alicorp son de alta recordación entre la población peruana. Existe
una estrecha vinculación entre los productos, marcas y Alicorp.

- El sistema de distribución es único en el país. Alicorp cuenta con 27

distribuidores exclusivos (que son empresas independientes a Alicorp), 12
almacenes a nivel nacional, 25 oficinas de ventas en todo el país y 9 plantas
industriales productoras. El sistema de distribución constituye una barrera de
entrada para la competencia y permite desarrollar la venta de nuevos productos
sin mayores costos adicionales. Asimismo, los distribuidores son
permanentemente entrenados por la compañía y premiados en base a los
resultados obtenidos.

- Una gerencia con años de experiencia en temas operativos, marketing y

comercialización y con amplio manejo de costos, que logran incrementar los
ingresos de manera sostenida y mantener los márgenes operativos de la empresa.

- Una sólida situación financiera, agresiva estrategia de adquisiciones y el

respaldo del Grupo Romero, el grupo empresarial más grande del Perú. La deuda
de Alicorp cuenta con una clasificación de AA+ por parte de las clasificadoras
de Riesgo Apoyo y PCR.

1.4 Inversiones financieras

En referencia al mercado fuera del Perú, el 25% de los ingresos de Alicorp están
relacionados a ventas originadas fuera del Perú. De ese total de ventas extranjeras, el
38% venían de Argentina, el 17% de Ecuador, el 13% de Colombia, (en estos 3 países
Alicorp tiene operaciones propias).
Cabe señalar que Alicorp exporta productos al resto de países de Norteamérica y
Centroamérica. Creemos que gran parte del crecimiento de la empresa durante los
próximos cinco años vendrá de adquisiciones que Alicorp hará fuera del Perú. El
management parece estar convencido que gran parte del crecimiento de los próximos
cinco años tiene que venir de adquisiciones y creemos que buscarán hacerlo fuera del
país, para diversificar su riesgo y buscar nuevos mercados. Creemos que las
adquisiciones a realizarse podrían concentrarse en Argentina (Alicorp ya posee 4
plantas industriales y distribución a nivel nacional), donde la empresa ya es número 2, 3
y/o 4 en varios de los productos que comercializa y sus principales competidores en ese
mercado, son los mismos que en el Perú, aunque no se descarta que ingresen en
mercados más grandes como México o Brasil. Estimamos que el 100% de estas compras
se financiarán principalmente con deuda.
CADENA DE VALOR ALICORP

ACTIVIDADES PRIMARIAS

1. Logística de Entrada
Planeamiento Industrial
Responsable de planificar la producción, compra y distribución de los
productores Alicorp comercializa. Tiene como objetivo asegurar la
disponibilidad del producto para atender los requerimientos de los
clientes, optimizando los costos productivos, logísticos y financieros, en
beneficio de los clientes y la empresa
Materias Primas
Responsable de abastecer a las plantas con materia prima de calidad, a
costos competitivos y de manera oportuna. De prevenir las variaciones
de precios de los insumos en los mercados nacionales e internacionales,
así como de darles seguimiento para lograr un arribo adecuado y evitar
el sobre stock.
 Almacenes de insumos
Responsables de gestionar con los proveedores el abastecimiento de
insumos, envases y repuestos a las plantas de producción. De
administrar los almacenes mediante el control de ingresos y salidas de
materiales, la toma de inventarios y la liquidación de materiales
obsoletos. Todo esto mediante un control y manejo de niveles de
inventario eficiente y aplicando técnicas de Supply Chain Management.

2. Área de Producción:

 Producción
Responsable de lograr niveles óptimos de productividad en término de
eficiencia, efectividad, calidad y costos de las plantas industriales;
garantizado los niveles de capacidad requeridos para cumplir con las
aspiraciones de la empresa.
 Calidad
Responsable de administrar los Sistemas de Gestión de Calidad,
Ambiental y Seguridad Alimentaria de la compañía, estableciendo para
 ello políticas y lineamiento de trabajo corporativo. También, planificar la
calidad de todos los productos que se elaboran.

3. Logística de Salida:
Distribución
Responsable de diseñar y gestión de la distribución física de productos a
clientes a nivel nacional. Abarca desde la recepción de productos, el
almacenamiento, la preparación de pedidos, la administración y
programación del transporte, hasta el control de la entrega de pedidos a
clientes. Para ello cuenta con Almacenes de Productos Terminados,
centros de distribución, plataforma logísticas de reexpedición y una flota
de transporte externa.

4. Área de Marketing y Ventas:

 Ventas:
Responsable de optimizar la gestión de ventas en cada región
ejecutando eficientemente las estrategias planteadas. Sus funciones
principales son establecer las directivas de la gestión de ventas que
permitan lograr los objetivos de volumen, cobranza, distribución y
merchandising para cada una de las marcas de Alicorp.
 Marketing
Responsable de detectar las oportunidades de negocios y desarrollar
productos que satisfagan las necesidades de los consumidores.
Encargada de definir las estrategias de producto, precio, distribución y
promoción de todas las marcas que comercializa la compañía.
 Comercio exterior
Responsable de manejar la logística de todas las importaciones y
exportaciones de la empresa. Encargada de contactar con los
proveedores nacionales e internacionales-tales como servicios de
transporte, de aduanas, entre otros-para evaluar ofertas y decidir la
compra en los casos que sea aplicable.
5. Servicios:
Servicio al cliente
Responsable de incorporar valor agregado a los procesos que aseguren
la excelencia en la satisfacción de los clientes internos y externos;
logrando así niveles de servicios que contribuyan al incremento de las
ventas y al retorno de la inversión. Opera bajo exigentes indicadores de
niveles de servicio, estudios de satisfacción del cliente y un servicio de
Call Center integrado.
Fuentes
https://www.kallpasab.com/

https://www.alicorp.com.pe/pe/es/