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PAF-ICBF-O-017 DE 2018
MANTENIMIENTO Y REMODELACIÓN DE LA COCINA
LA POLA Y CUBIERTA SANTA RITA EN EL CAE
CARLOS LLERAS RESTREPO
CONTRATISTA
Pisos y enchapes.
Puertas metálicas
Pintura General bajo placa y sobre
enchape
Cerrajería.
Cubiertas.
Red de acueducto y alcantarillado.
Red Eléctrica.
Extractor cocina
Escalera metálica
de acceso
Ascensor
montacargas
Baño
Ventanas y aluminios.
Contenido
PRESENTACIÓN.........................................................................................................................................3
1. PISOS.....................................................................................................................................................5
2.2 BALDOSA EN CERÁMICA.................................................................................................................6
2. PUERTAS METÁLICAS......................................................................................................................6
3. PINTURAS............................................................................................................................................6
4. CERRAJERÍA........................................................................................................................................7
5. REDES DE SUMINISTRO AGUA.........................................................................................................7
5.1. RECOMENDACIONES:.......................................................................................................................7
6. RED DE DESAGÜES............................................................................................................................8
7.1. ALGUNOS DESECHOS NO ORGÁNICOS SE DESTRUYEN CON DIFICULTAD Y PODRÍAN
OBSTRUIR LAS INSTALACIONES DE EVACUACIÓN. POR TANTO:.........................................8
7.2. PARA UN CORRECTO FUNCIONAMIENTO DE LOS SIFONES:...................................................9
7.3. EN EL SUPUESTO DE ALGÚN PEQUEÑO TAPONAMIENTO:......................................................9
7.4. EN CASO DE AVERÍA DE ALGÚN ELEMENTO DE ESTA INSTALACIÓN:................................9
7.5. PRACTICAS RECOMENDADAS PARA EL MANEJO DE AGUAS SERVIDAS:............................9
7. REDES ELECTRICAS........................................................................................................................10
7.1. ATIENDA ESTAS PRIMERAS RECOMENDACIONES:.................................................................10
7.2. PRECAUCIONES.................................................................................................................................10
8. BAÑOS, APARATOS SANITARIOS.................................................................................................11
8.1. PRECAUCIONES................................................................................................................................11
8.2. PRESCRIPCIONES.............................................................................................................................12
8.3. PROHIBICIONES................................................................................................................................13
9. VIDRIOS Y ESPEJOS.........................................................................................................................14
9.1. COMO LIMPIARLOS:........................................................................................................................14
10. VENTANAS DE ALUMINIO CERRAJERÍA DE LAS VENTANAS Y MAMPARAS
CORREDIZAS RIELES......................................................................................................................15
1. PISOS
Producto extruido, elaborado con arcillas de gran calidad que cocidas a altas temperaturas se
vitrifican totalmente transfiriéndole al producto final las características de un material natural con
acabados rústicos, para brindarle al cliente las cualidades que busca: baja absorción, alta
resistencia a la abrasión, al ataque de agentes químicos y a la rotura. Este material semeja la
naturaleza por lo que presenta variaciones de tonos y tamaños en el producto final. Esta línea de
Piso Industrial cuenta con una alta resistencia mecánica y química, libre de solventes, sin
alteraciones por ciclos de hielo/deshielo y con un amplio rango de temperaturas de
operación/servicio. La facilidad de limpieza y mantenimiento, así como su alternativa texturizada
abrasivo/ antideslizamiento, se hacen indispensables en un Piso Industrial con combinación
efectiva, junta (boquilla), pegante de alta resistencia al desprendimiento, juntas de dilatación e
instalación. Su componente estético y de diseño aporta al acabado final de las áreas de trabajo.
La resistencia al impacto y excelente
adherencia contribuyen a su durabilidad.
•Arrastrar objetos pesados o con aristas vivas sobre el piso, porque lo puede rayar, despicar o
fracturar la baldosa.
•Evite el contacto directo de cualquier superficie metálica fija, ejemplo: estantes, muebles,
exhibidores, etc. Para evitar la formación de manchas de óxido generadas por exceso de
humedad durante el lavado o trapeado del piso.
• Los detergentes y sustancias empleadas para la limpieza deben ser libres de hipoclorito y
preferiblemente neutros, deben enjuagarse con suficiente agua limpia antes de que sequen,
facilitando su remoción y favoreciendo una limpieza uniforme.
•Previo al lavado con agua y detergentes debe barrerse el polvo para evitar la acumulación de
estos en la lechada de las juntas.
•Evite regar líquidos o residuos pigmentados o derivados de petróleo que pueden originar
manchas o atacar la superficie expuesta. En caso que esto ocurra lave inmediatamente con agua y
jabón (puede usarse jabón azul).
•El uso de detergentes en barra debe hacerse con soluciones diluidas y su aplicación en forma
uniforme sobre toda la superficie de la zona a lavar.
•Cuando se usen elementos decorativos como matas, es necesario proteger el piso del agua de
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riego altamente corrosiva.
•Si se quiere proteger el piso del ataque de elementos contaminantes creando una barrera a
materiales como piedras, arena, polvo del exterior y otros arrastrado por los zapatos de los
usuarios, se recomienda el uso de tapetes atrapa mugre en fibras de pvc en las zonas de entrada y
salida.
•En sitios con temperatura controlada evite lavar el piso con abundante agua, pues no solo
cambiará las condiciones de humedad del salón, sino que el secado del mismo será más tedioso y
complicado.
•Si no se utiliza un aire central para controlar la temperatura, verifique que el agua producto de la
condensación esté canalizada y no caiga sobre el piso.
•El lavado inicial de un piso nuevo debe realizarse de forma uniforme con detergente suaves y
enjuagando con agua limpia «nunca2 use agentes químicos concentrados o con cloro.
•Para evitar manchas en lo rincones o en el zócalo, varíe la dirección del trapeado, de
perpendicular al zócalo a paralelo al mismo.
Limpieza Simplemente aspírelas cuando sea necesario y en ocasiones realice un trapeado húmedo
con agua tibia. Si le parece que es necesario, use un limpiador especializado o una solución ligera
que no produzca demasiada espuma. Enjuague minuciosamente. Los enchapes cerámicos instalados
en paredes o pisos se pueden lavar con jabón no abrasivo, detergente o limpiador para enchapes
marca Alfa. No use limpiadores para pisos plásticos y cerámicas, que formen una película sobre la
superficie, porque a larga se pegan y no salen, dejándola con aspecto de sucio. Los limpiadores
abrasivos deslustran el acabado superficial. Hongos En recintos que no sean ventilados
adecuadamente es posible que aparezcan hongos en la fragua.
Ventile directamente recintos como baños y cocinas, si así y todo aparecen hongos en la fragua,
utilice un paño con una solución de cloro en agua muy suave para no deteriorar la cerámica, y
luego enjuague con abundante agua.
2. PUERTAS METÁLICAS
La limpieza de las puertas metálicas instaladas realícela con agua tibia y paños o retazos de tela de baja
rugosidad para evitar realizar rayones sobre la pintura de acabado. En casos extremos realice la
limpieza con jabón no abrasivo. Por ningún motivo emplee limpiadores a base de productos pétreos y/o
diluyentes.
3. PINTURAS
La pintura es una composición química líquida formada por resinas, pigmentos y aditivos que son
mezclados en forma equilibrada. Tiene la función de dar color y proteger la superficie sobre la cual se
4. CERRAJERÍA
5.1. RECOMENDACIONES:
Una vez conectado el servicio o cuando haya transcurrido mucho tiempo sin ser utilizado,
abra todos los grifos de la cocina la Pola y deje correr el agua suavemente durante 15
minutos para limpiar las tuberías y demás complementos de la instalación.
Repare inmediatamente las fugas (10 gotas de agua por minuto suponen 2.000 litros de
agua al año desperdiciados).
Son, precisamente, las fugas, la mayor preocupación que, generalmente, plantea una
instalación de plomería por eso:
Vigile cualquier goteo o mancha de humedad que le haga suponer la existencia de una
fuga o avería.
Revise, tan frecuentemente como sea necesario, los mecanismos de carga y descarga de la
cisterna del inodoro.
Efectúe comprobaciones en su contador para detectar posibles fugas o averías.
Una avería en la red pública, en cuyo caso, debe avisar al agente pertinente.
Una avería en su propia instalación. En este supuesto, haga que se la revisen sin la menor
dilación.
6. RED DE DESAGÜES
Conduce el agua sucia de baños, cocina, lavadero, y aseo, hasta los bajantes. Los elementos
principales que la componen son:
Sifones. Elementos de desagüe de cada aparato para evitar los malos olores.
Sifón de pisos. Recipiente al que vierten aguas provenientes de los pisos y que evacúa a la bajante
o a una caja de inspección.
Sifón de sanitario. Conducto de evacuación de amplio diámetro para desagüe de inodoros, que
enlaza directamente con la red sanitaria principal.
Tuberías. Conductos de evacuación para desagüe de los restantes aparatos.
La red de desagües está preparada para admitir el paso de residuos orgánicos, si bien con algunas
limitaciones.
No arroje por los desagües restos de comida, plásticos, gomas, paños, compresas, etc., y
otros elementos duros (como lápices, toallas higiénicas o cepillos de dientes).
Vigile su nivel de agua. Una ausencia prolongada, sobre todo en tiempos secos, podría
provocar la evaporación del agua que obstaculiza la emanación de malos olores (SELLO
HDRAULICO).
Deje correr agua caliente, que disuelve las grasas. Añadiendo algún producto apropiado
(ni ácidos, ni productos corrosivos) de los que existen en el mercado, se puede ablandar el
tapón.
No utilice el aparato afectado hasta la reparación del deterioro. Si tras periodos más o
menos largos de ausencia de la cocina la Pola, existen malos olores en las baterías
sanitarias o cocinas, es generalmente debido a la inexistencia de agua en los sifones.
Efectúe la descarga de la cisterna del inodoro y abra la grifería dejando correr el agua.
Coloque letreros en la cocina y, en especial, sobre el lavado, que le indiquen al personal lo que
puede o no puede tirar al desagüe.
• No vierta por el desagüe aceite, grasa ni grandes cantidades de líquidos grasos tales como
salsas. Recoja este material en un recipiente de seguridad para grasa y desechos, y elimínelo
después en los sitios autorizados.
• Limpie el contenido de las bandejas y ollas y vierta los desechos en el recipiente de grasa y
desechos, antes de colocar estos utensilios en el lavadero o en una máquina lavavajillas.
• Limpie los restos de alimentos de las ollas, sartenes y platos, y vierta esos desechos al basurero,
antes de colocar los utensilios en un lavadero o en una máquina lavavajillas.
• Coloque un colador de malla fina en los drenajes de los lavaderos, para atrapar los
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desechos sólidos.
• Éstas ocupan espacio e interfieren con la separación del aceite y de la grasa.
• Recoja toda la grasa que flote sobre el agua y viértala en el recipiente de grasa de desecho.
7. REDES ELECTRICAS
Tras una interrupción generalizada del suministro eléctrico, desconecte los aparatos y
electrodomésticos. Una subida de tensión al restablecerse el suministro podría dañarlos.
7.2. PRECAUCIONES
Tome las siguientes precauciones, le ayudarán a hacer una mejor y más correcta utilización
de su instalación eléctrica, a evitar accidentes y a velar por su seguridad y la de la
comunidad educativa:
No coloque las lámparas u otro elemento de iluminación directamente suspendido del cable
correspondiente a un punto de luz.
No enchufe cualquier aparato en cualquier toma de corriente. Cada aparato requiere una
potencia distinta y cada toma de corriente está preparada para soportar una potencia
máxima. Si la potencia del aparato es superior a la que soporta la toma de corriente,
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puede quemarse la base del enchufe, la clavija e incluso la instalación.
Cuando no vaya a utilizar un aparato durante mucho tiempo, no lo deje
conectado, desenchufe la clavija de alimentación de la toma de corriente.
No olvide desenchufar las clavijas de alimentación de los aparatos de las tomas
de corriente antes de hacer la limpieza.
No enchufe o desenchufe las clavijas de alimentación con las manos mojadas.
No use nunca aparatos eléctricos con cables pelados, clavijas o enchufes rotos.
Al desconectar los aparatos, no tire del cordón o cable, sino de la clavija.
No acerque los cables de alimentación de aparatos eléctricos a aparatos de calefacción o
fuentes de calor. Los aislantes podrían derretirse y causar un incendio o una sacudida
eléctrica.
Procure no hacer varias conexiones en un mismo enchufe (no utilice clavijas múltiples).
Haga uso, si necesita varias tomas, de una alargadera de la sección adecuada con una base
de tomas múltiples y, si pudiera ser, mejor con fusible e interruptor, con ello evitará
posibles deterioros en su instalación.
Compruebe por donde discurren las canalizaciones eléctricas empotradas antes de
taladrar una pared o techo, ya que podría electrocutarse si atraviesa una canalización con
el taladro.
Las instalaciones de la cocina la Pola cuentan con varios circuitos de tomas tipo GFCI,
específicamente en las áreas húmedas. Si bien es cierto estas tomas cuentan con un
sistema especial que evita o protege los circuitos de la entrada de agua, estas tienen un
límite de tolerancia a la humedad, por lo tanto por ningún motivo arroje agua
directamente sobre las tomas sin importar sin son tipo gfci, en el momento de
realizar el lavado de paredes absténgase de realizar estas acciones. La limpieza de las
tomas deberá hacerse con un paño húmedo. Si por la omisión de estas recomendaciones
se presentan cortos en las tomas, la garantía sobre las mismas será anulada por mal
manejo de las mismas.
8.1. PRECAUCIONES
Se pondrán los tapones de los aparatos y un poco de agua en los mismos cada vez que
se abandone la edificación, tanto si es por un periodo largo de tiempo, como si es
para un fin de semana, para asegurar la estanqueidad de la red evitando el paso de
olores mefíticos a los locales por pérdida del sello hidráulico en los sifones.
Se evitará el uso de materiales abrasivos, productos de limpieza y elementos duros
y pesados que puedan dañar el material.
El usuario utilizará los distintos aparatos sanitarios y griferías en sus
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condiciones normales recomendadas por el fabricante.
Se evitará manejar sobre los sanitarios elementos duros y pesados que, en su caída,
puedan hacer saltar el esmalte.
8.2. PRESCRIPCIONES
8.3. PROHIBICIONES
9. VIDRIOS Y ESPEJOS
También puede usar papel periódico, aunque debe tener cuidado, ya que puede rayar los
cristales. Las manchas de pintura se pueden remover con una espátula, con mucho cuidado
para no rayarla, o bien, frotándolas con un algodón humedecido en disolvente.
Las ventanas corredizas que no son muy grandes se pueden desmontar y lavarse
cómodamente en una tina grande o en un lavadero. Es importante secarlas bien antes de
instalarlas en el riel o guía.
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10. VENTANAS DE ALUMINIO CERRAJERÍA DE LAS VENTANAS CORREDIZAS
RIELES
Se deben mantener limpios los perfiles inferiores para no dañar las correderas.
Lubricar, bisagras y cerradura con WD – 40, para su mejor funcionamiento.
Limpie bien el exceso de lubricante y no permita que chorree por el marco, con esto evitará
ensuciar la pintura.
Limpie las superficies de aluminio con agua tibia pura.
Para los vidrios utilice vinagre y agua o un limpiavidrios.
Las perillas y chapas de las puertas deben funcionar correctamente con poco
mantenimiento, con el tiempo pueden necesitar ligeros ajustes, debido a la contracción
normal de la estructura, ocasionalmente es necesario apretar tornillos y aceitar los
mecanismos.