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Diseño Plantas Clase 01 PDF
Diseño Plantas Clase 01 PDF
DISEÑO DE PLANTAS
Dr. Guillermo A. Linares Luján
CLASE 01: ESTUDIOS PREVIOS
• Estudios previos al Diseño de Planta.
• Análisis de Oferta y Demanda.
• Estudio de Producto y Estudio de proceso.
ESTRUCTURAS DE PN Y PI
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DEMANDA
• La demanda tiene por objetivo
cuantificar la necesidad identificada
por el proyecto, esta cuantificación se
debe expresar en una unidad que lleve
los siguientes criterios:
• La unidad de medida debe
representar la necesidad.
• La unidad de medida debe ser
acumulable.
Demanda La estimación de la demanda se realiza considerando
la cantidad de la población objetivo y sus necesidades en un
horizonte de tiempo. Para determinar correctamente la
demanda es necesario realizar las siguientes interrogantes:
1. ¿Quién demanda?
2. ¿Qué demanda?
3. ¿Cuánto demandan?
https://www.redalyc.org/pdf/816/81622585009.pdf Dr. Guillermo Linares
Ingeniería
AGROINDUSTRIAL
DETERMINACIÓN DE LA DEMANDA
INSATISFECHA
Demanda :Para determinar la demanda futura de un servicio es importante diferenciar dos conceptos:
• Demanda normal: es la demanda futura que el servicio tendrá sin la intervención del proyecto (demanda sin
proyecto), para ello se considera las variables de la información histórica y otras complementarias.
• Demanda generada: es la demanda generada por la intervención del proyecto (demanda con proyecto),
para ello se considera variables adicionales que reflejen el incentivo por el uso de un servicio diferente.
Por tanto, la demanda futura de un proyecto incluye la demanda normal y la demanda generada.
Oferta
• Oferta optimizada: es la capacidad de servicio resultado de mejoras en términos de optimización de la
situación actual (oferta sin proyecto).
MERCADOTECNIA
ESTUDIO DE
• Philip Kotler (2013) sostiene lo siguiente: “Un proceso social y
MERCADO directivo mediante el que los individuos y las organizaciones
obtienen lo que necesitan y desean a través de la creación y el
intercambio de valor con los demás. En un contexto de negocios
más estrechos, implica la generación de relaciones de
intercambio rentables y cargadas de valor con los clientes”
Marketing 1.0 Se centran en el producto mediante publicidad en medios ATL (Above The Line) o medios masivos.
Unidireccional (No hay segmentación, marketing unidireccional). Abarca desde poco antes de que el profesor
E.D.Jones publicara la palabra marketing en 1902, hasta que Jerome Mc Carthy en 1960 hace
público el Marketing Mix.
Marketing 2.0 En lugar de centrarse en el producto ahora las acciones de marketing iban dirigidas a dar valor a la
Bidireccional persona, las marcas no solo deben satisfacer al consumidor sino también a sus necesidades
intrínsecas con el fin de producir engagement e interactúan con ellos mediante medios
tradicionales y digitales (Blended Marketing). Comprende desde 1960 hasta antes del surgimiento
del Inbound Marketing.
Marketing 3.0 Ahora el marketing se centra en las personas que quieren sentirse identificados con los valores que
Inbound Marketing representan las marcas (conciencia social y medioambiental), y se vale de las nuevas tecnologías
para llegar a las personas. Abarca desde el surgimiento del Inbound Marketing y el marketing de
contenidos en el año 2000 hasta que se conecta con el marketing 4.0 de Phillip Kotler. En esta
etapa destaca la expansión de internet, la globalización y los acontecimientos sociales en décadas
pasadas que causaron impacto a nivel social.
Marketing 4.0 Propuesta por Philip Kotler en 2016, “ahora el marketing utiliza el Big Data de manera eficiente
ayudando al consumidor en todas las fases del proceso de compra. Y a través de la unión del
marketing offline y online (“Marketing 360”) para sus acciones, busca convertir al consumidor, que
hoy en día es Omnicanal, en un representante de su marca”
Dr. Guillermo Linares
Ingeniería
AGROINDUSTRIAL
Debe justificar tanto al valor del producto como a todo el proceso de compra
PRICE del consumidor. Debido a que es modificable según la época del año, se debe
analizar los objetivos y las consecuencias de estas modificaciones.
PRODUCTO
“Algo que puede ser ofrecido a un mercado para su atención, adquisición, uso o consumo, y que podría
satisfacer un deseo o necesidad” (Philip Kotler: “Fundamentos del Marketing”, 2013, p.196).
Como todo aquello que satisface las necesidades del cliente, se pueden hacer referencias a un servicio, un
bien, eventos, personas, lugares, organizaciones, ideas o una mezcla de éstos. Viendo que el producto
también puede ser un servicio o idea, sabemos que es algo que se disfruta a través de cómo lo percibimos
con los sentidos, y en este sentido no lo asociamos a algo físico, sino más bien emocional.
Por otra parte, el producto también puede ser un bien fabricado, el cual puede tener envase, embalaje, tiene
un diseño propio y una utilidad.
Para entender mejor la definición de producto, sea un bien o servicio, es indispensable conocer los atributos
que tiene:
• Físicos: la composición, el color, el olor, el tamaño, el sabor, la cantidad, el diseño, el envase, el embalaje, el
etiquetado. Es decir, lo que puede ser percibido por los sentidos.
• Funcionales: el surtido, la gama, el precio, la usabilidad, el packaging (presentación del envase), la
reparación, mantenimiento, garantía.
• Psicológicos: la marca y la calidad con la que se asocian el producto, generalmente vienen asociados a un
logotipo de carácter gráfico.
Pirámide de Maslow
• El producto, ha tenido una evolución
en su producción, venta y la forma en la
que es visto por la sociedad.
• Aunque en su esencia más básica
surge para satisfacer las necesidades de
los consumidores, actualmente necesita
de mayores atributos complementarios
que no sólo satisfagan esas necesidades,
sino que además aporte experiencias
que hagan que los consumidores
disfruten de su uso.
• Abraham Maslow, psicólogo
humanista del siglo XX explica en su
teoría de la motivación humana, cómo
se comportan as personas de acuerdo a
sus necesidades.
• “Es la cantidad de dinero que se cobra por un producto o un servicio. Es la suma de todos
los valores a los que renuncian los clientes para obtener los beneficios de tener o utilizar el
bien o servicio”. (Philip Kotler: “Fundamentos del Marketing”, 2013, p.257).
Price: Precio • Su valor se calcula tras deducir costes fijos y variables más un beneficio para el empresario.
Normalmente la política de precios posicionará a nuestros productos en el mercado, por eso
debe ser muy bien estudiada.
• Es importante señalar que el precio es único respecto al resto de las 4P´s porque es una
fuente de ingresos mientras que las demás son gastos y por la flexibilidad que tiene (puede
cambiar rápidamente y afecta al estado financiero de la empresa).
Place: Distribución
Promotion: Promoción
Referencias
• Andía Valencia Walter (2012). Proyectos de Inversión. 3.a ed. El Saber. Perú.
• Centro de Apoyo al Sector Empresarial CEASE (2011). Elaboración de Plan de Negocio para MYPE
http://www.fondoitaloperuano.org/wpcontent/uploads/2012/01/Elaboraci%C3%B3nplan-de-negocio-
para-MYPE.pdf (visitado el 02-08-2013).
• https://www.redalyc.org/pdf/816/81622585009.pdf
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