FUNDACIÓN UNIVERSITARIA DEL ÁREA ANDINA.

TALLER PROYECTO – EL HOTEL

FINANZAS 2

Teniendo en cuenta el trabajo que venimos realizando en conjunto, vas a asumir el

reto de realizar las siguientes actividades:
Hoja de ventas: Está compuesta por el porcentaje de ocupación, número de
habitaciones, la unidad por habitación, tarifa y días de trabajo. El valor del ingreso de las
habitaciones debe calcularlo teniendo en cuenta la multiplicación de estos rubros
(porcentaje de ocupación, número de habitaciones, la unidad por habitación, tarifa y días
de trabajo). Posteriormente, el valor de los ingresos por alimentos y bebidas se calculará
teniendo en cuenta el valor del ingreso de las habitaciones por el porcentaje de alimentos
y bebidas (se encuentra ubicado en la hoja de entrada); para hallar el valor de los
servicios debes multiplicar el valor del ingreso de las habitaciones por el porcentaje de
servicios correspondiente (se encuentra ubicado en la hoja de entrada).

Hoja de costos: Se compone de los siguientes rubros: costo de personal, costo

de alimentos y bebidas, costo de los servicios, elementos de papelería y mantenimiento.
Para realizar el cálculo correspondiente debes realizar lo siguiente:

Costo de personal: Es el total de los honorarios de las personas que intervienen

directamente en la prestación del servicio por la inflación. Tenga en cuenta que están
expresados a precios de 2020.

Costo de alimentos y bebidas: (Total del valor de los ingresos por alimentos y
bebidas por el porcentaje del costo correspondiente).

Costo de los servicios: (Total del valor de los ingresos por servicios por el
porcentaje del costo correspondiente).

Elementos de papelería: (Total del valor de los ingresos por el porcentaje de la

papelería correspondiente)

Mantenimiento: (Total del valor de los ingresos por el porcentaje del mantenimiento
correspondiente).

Hoja de gastos: Se compone de los siguientes rubros: gastos de personal

administrativo, honorarios (si los hay), servicios (públicos), el impuesto de industria y
comercio ¿cuánto es el porcentaje? y otros gastos.

Para realizar el calculo de cada uno de los rubros debe tener en cuenta lo
siguiente:
 Gastos de personal administrativo: Son los honorarios totales de las personas que
intervienen de manera indirecta en el proceso de prestación del servicio. Al estar a precios
del año 2020 deben ser incrementados por la inflación correspondiente.

Honorarios: El hotel requiere un revisor fiscal. ¿Será que es necesario incluirlo?

¿Usted qué piensa?

Servicios (públicos): Es la suma de los valores correspondientes a luz, agua y

teléfono. Tenga en cuenta que este rubro debe ser calculado por la cantidad de
habitaciones y el incremento por la inflación.

Impuesto de industria y comercio: ¿cuánto será en términos porcentuales el

impuesto? Una vez haya averiguado el resultado, debe calcularlo con base al total de los
ingresos por ventas.

Otros gastos: Para calcular este rubro debemos mirar el valor de los ingresos
totales y realizar el cálculo con un porcentaje establecido en la hoja de entradas.

NOTA: Cuando desarrolle el ejercicio debe tener en cuenta que son 5 años. Tenga
mucho cuidado al momento de proyectar dado que alguno de los rubros (o ninguno) debe
incrementarse conforme la inflación.
HONORARIOS - AÑO 2020
 TIPO DE NUMERO DE
CARGO CONTRATO PERSONAS HONORARIOS TOTAL
Prestación de $ $
Mucama servicios 5 1.300.000 6.500.000
Prestación de $ $
Cocinero servicios 1 1.600.000 1.600.000
Auxiliar de Prestación de $ $
cocina servicios 2 1.200.000 2.400.000
Prestación de $ $
Mesero servicios 1 1.400.000 1.400.000
Prestación de $ $
Barman servicios 3 1.500.000 4.500.000
Prestación de $ $
Recepcionista servicios 3 1.200.000 3.600.000
Prestación de $ $
Botones servicios 3 1.200.000 3.600.000
$ $
TOTAL 9.400.000 23.600.000
 
TIPO DE NUMERO DE
CARGO CONTRATO PERSONAS HONORARIOS TOTAL
Prestación de $ $
Gerente servicios 1 2.500.000 2.500.000
Prestación de $ $
Asistente servicios 2 1.200.000 2.400.000
Prestación de $ $
Vigilante servicios 3 1.500.000 4.500.000
Prestación de $ $
Contador servicios 1 1.800.000 1.800.000
Prestación de
Revisor fiscal servicios 1 $1.500.000 $1.500.000
$ $
TOTAL ¿8.500.000? ¿12.700.000?