RECETAS DE TRAGOS

Pisco

Trujillo - 1997
 PISCO

Pisco Sour

Pisco 3 Partes
Jarabe de Goma 2 Partes
Jugo de Limón 1 Parte
Clara de huevo 1 UU.
Hielo picado
Amargo de Angostura

Agitar vigorosamente, en la coctelera con hielo los 4 primeros ingredientes, hasta que escarche
el vaso. Servir en vaso corto y agregar 2 o 3 gotas de Angostura. Si lo desea bien seco puede
agregar 1 parte de Pisco. Para suavizarlo sin que pierda sus efectos, agregue mas clara de huevo.

Chilcano de Pisco

Pisco 2 Oz.
Angostura 5 Got.
Jugo de limón 5 Got.
Ginger Ale
Rodaja de limón
Hielo en cubitos

En un vaso largo con hielo, ponga los 3 primeros ingredientes, complete con Ginger Ale y
agregue la rodaja de limón.

Capitan

Pisco 1 1/2 Oz.

Vermouth Tinto 1 1/2 Oz.
Cereza
Hielo en cubitos

En un vaso de coctel coloque un cubito de hielo y agregue los ingredientes, mezclar y colocar
la cereza.

Cóctel Primavera

Pisco 2 Oz.
Jugo de piña 1 1/2 Oz.
Jugo naranja 1 1/2 Oz.
Granadina 1/2 Oz.
Hielo

En un vaso largo colocar el Pisco y los jugos sobre hielo, mezclar con el removedor y adornar
con una rodaja de naranja.
Rimac

Pisco 2 Oz.
Vermouth Tinto 1 1/3 Oz.
Jugo naranja 1/2 Oz.
Azúcar 2 Ctda.
Rodaja de piña 1 UU.
Cereza 1 UU.
Hielo

En una jarra mezclar el Pisco y el Vermouth. Diluir el azúcar en el jugo de naranja y agregarle
el licor. Servir en vaso bajo y ancho con hielo y adorne con las frutas.

Canario

Pisco 1 1/2 Oz.

Jugo Naranja 2 Oz.
Hielo

Colocar el hielo en una copa o vaso de 4 Oz., agregar el Pisco y el jugo.

Sol y Sombra

Pisco 2 Oz.
Licor Guinda 1 Oz.
Jugo de limón 1/4 Oz.
Soda
Rodaja de limón
Hielo

En un vaso largo mezclar los ingredientes y completar con soda. Adorne con la rodaja de limón.

Capa Verde

Pisco 2 Oz.
Jugo de limón 1 Oz.
Esencia vegetal
verde 2 Got.
Soda
Hielo

En un vaso largo colocar hielo picado agregue los ingredientes y complete con soda.
Perú Libre

Pisco 2 Oz.
Coca Cola
Jugo de limón 5 Got.
Rodaja de limón
Hielo

En vaso corto y ancho coloque el hielo en cubitos, agregue el Pisco, el jugo de limón y complete
con la Cola. Deje caer la rodaja de limón.

Fresa-Pisco

Pisco 2 Oz.
Jugo de fresas 1 Oz.
Jugo de limón 1/2 Oz.
Jarabe de Goma 1/2 Oz.
Hielo picado

En una licuadora mezcle todos los ingredientes y sirva en copa de 4 Oz.

Submarino

Pisco 1 Oz.
Cerveza 1 Bot.Ch.

En un vaso largo sirva la cerveza bien helada y agregue el Pisco.