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COCTEL DE ALGARROBINA

Ingredientes
120 ml de algarrobina
1 taza de leche evaporada
350 ml de pisco (acholado preferiblemente)
2 huevos
Canela molida al gusto
Hielo al gusto
Preparacin
En una licuadora mezclar el pisco, la algarrobina y los huevos
Una vez mezclado y en mnima velocidad de la licuadora, aadir la leche, y el hielo.
Servir y espolvorear la canela en polvo.
OTRAS 3 OPCIONES: del coctel de algarrobina
**1 lata (397 g) de leche condensada(en reemplazo de la leche evaporada)
**En otra versin de esta receta, se le aade 4 o 5 cdas, de azcar y nicamente yemas de
huevo.
**Tambin se puede preparar este coctel en una coctelera, siguiendo el mismo orden

MACHU PICCHU
Ingredientes
1 onza de jarabe de granadina
5 cubos de hielo
1 onza de crema de menta verde
1 1/2 onza de pisco quebranta
1 cascara de naranja en tiras
1 cereza
1 cascara de limn tallada
Preparacin
Verter en un vaso largo los 5 cubos de hielo, el jarabe de granadina y el jugo de naranja.
Reservar
Mezclar aparte la crema de menta con el pisco y con la cucharilla de bar agregar
cuidadosamente a la preparacin anterior
Decorar con el limn tallado y la cereza al borde del vaso, agregando adems la tira de
naranja alrededor de este
**Inspirado en la maravilla del mundo, la ciudadela inca de Machu Picchu (montaa vieja), es
un coctel altamente elaborado que guarda adecuadamente los secretos del imperio de los
incas.

Muchas recetas tradicionales a base de pisco han sido el punto fuerte en cuanto al
aprovechamiento mximo del sabor de esta bebida, principalmente el famoso pisco sour que es la
tpica mencin de alguien que pide pisco o tambin la principal recomendacin de un peruano a un
visitante proveniente del extranjero.

Chilcano
Ingredientes

1 Onza De Pisco

Limn (Zumo)

Gotas De Amargo De Angostura

Hielo Al Gusto

Ginger Ale

Preparacin
Mezclar Los Ingredientes. Agregue El Hielo Y
Complete El Vaso Con Ginger Ale. Adornar Con Una
Rodaja De Limn Y Sorbetes.

Per Libre
Ingredientes

1 Onza De Pisco
1 Rodaja De Limn

Gaseosa Oscura

Hielo

Preparacin
Vierta El Pisco En Un Vaso Alto, Aada Gaseosa
Oscura Y Hielo A Gusto. Sirva Con Una Rodaja De
Limn.

Cocktel De Fruta
Ingredientes

1 Onza De Pisco

100 Gr De Pulpa De Fresa (O Fruta De Su


Eleccin)

1/2 Onza De Jarabe De Goma

2 Onzas De Leche

3 Hielos

Preparacin
Mesclar Todos Los Ingredientes En La Licuadora,
Servir Con Sorbete Y Una Rodaja De Naranja.

Capitn
Ingredientes

1 Onza De Pisco

1 Onza De Vermut Rojo

Hielo Al Gusto

Preparacin
Vierta El Pisco En Un Vaso Mezclador, Aada El
Vermut Y Mueva Con Una Cucharilla De
Bar. Ponga Hielo A Gusto. Decore Con Una Cereza Y
Una Rodaja De Naranja En El Centro Del Vaso

Pisco Tonic
Ingredientes

1 Onza De Pisco

Agua Tnica
4-5 Cubos De Hielo

Preparacin
Se Sirve Directamente En El Vaso Y Se Rellena Con
Agua Tnica. Aada Hielo Al Gusto Y Decore Con
Una Rodaja De Limn.

Pisco Sunrise
Ingredientes

2 Onzas De Pisco

4 Onzas De Jugo De Naranja


3/4 Onza De Jarabe De Granadina

Preparacin
Echar 4 Cubos De Hielo En Un Vaso. Luego,
Incorporar Las Onzas De Pisco, Naranja Y
Granadina A Una Distancia De 20 Cm De La Copa Y
Sobre El Hielo Para No Combinar Los Colores.

Biblia
Ingredientes

1 Onza De Pisco

2 Onzas De Vino Oporto


1 Onza De Jarabe De Goma

2 Onzas De Leche

1 Huevo Entero
4 Cubos De Hielo

Preparacin
Licuar Todos Los Ingredientes, Servir Y Espolvorear
Canela Molida.

Pisco Sour
Ingredientes

3 Onza De Pisco

Clara De Huevo

1 Onza De Jugo De Limn


1 Onza De Jarabe De Goma

3-4 Cubos De Hielo

Preparacin
Se Bate En Coctelera Y Se Sirve En Vaso De 4 Onzas

Pisco tonic

Ingredientes

1 onza de pisco
agua
4-5
cubos

de

tnica
hielo

Preparacin
Se sirve directamente en el vaso y se rellena con agua
tnica. Aada hielo al gusto y decore con una rodaja
de
limn.
Publicado por MEDINA en 17:56 No hay comentarios:

Biblia

1 onza de pisco
2 onzas de vino oporto
1 onza de jarabe de goma
2 onzas de leche
1 huevo entero
4 cubos de hielo

Ingredientes

Preparacin
licuar todos los ingredientes, servir y espolvorear
canela molida.
Publicado por MEDINA en 17:52 No hay comentarios:

Per Libre

Ingredientes

1 onza de pisco
1 rodaja de limn
gaseosa oscura
hielo
Preparacin
Vierta el pisco en un vaso alto, aada gaseosa oscura

y hielo a gusto. Sirva con una rodaja de limn.


Publicado por MEDINA en 17:48 No hay comentarios:

Chilcano

Ingredientes
1 Onza de Pisco
limn (zumo)
gotas de amargo de angostura
Hielo al gusto
Ginger Ale
Preparacin
mezclar los ingredientes. Agregue el hielo y complete
el vaso con Ginger Ale. Adornar con una rodaja de
limn y sorbetes.
Publicado por MEDINA en 17:45 No hay comentarios:

Peruanisimo

Ingredientes:
-

Hielo abundante (unos 9 cubos).


2 onzas de Pisco puro.
2 onzas de crema de coco.
1 chorrito de jugo de limn.
2 onzas de zumo de naranja.
2 onzas de chicha morada (agua del maz morado hervido)

Poner abundante hielo en el vaso mezclador. Agregar el pisco, la crema de coco, aadir un
chorrito de zumo de limn, el zumo de naranja y finalmente 2 onzas de chicha morada.Tapar el
vaso mezclador y agitar enrgicamente por unos 15 segundos. Servir con hielo y todo. Decorar
con un espiral de naranja y 2 sorbetes.
Publicado por MEDINA en 20:06 No hay comentarios:

Lucumoso

Ingredientes:
-

2 onzas de Pisco Acholado.


1/4 de onza de Amarula.
3 onzas de crema de Lcuma
Hielo

En la licuadora poner 2 onzas de leche evaporada y la pulpa de media lcuma y licuar hasta
formar una crema. Medir 3 onzas de esta y agregar a la licuadora 2 hielos grandes, el Pisco y el

Amarula. Licuar y servir en una copa flauta con hielos chicos. Colocar un par de sorbetes y
disfrute.
Publicado por MEDINA en 19:58 No hay comentarios:

Linda usta

Ingredientes:
-

1 onza de Pisco puro.


2 cubos de hielo.
1/2 onza de zumo de limn.
1/2 clara de huevo.
2 onzas de Granadina.
2 onzas de Licor de Menta verde.

Poner en la licuadora solo 2 cubos de hielo, el pisco, zumo de limn y clara de huevo y dejar
licuar. Aparte, en una copa de martini previamente enfriada, dosificar la granadina y luego sobre
la cuchara de bar agregar el licor de menta. De igual forma, sobre la cuchara, terminar con la
crema de pisco de la licuadora. Decorar con una rodaja de limn con una cereza insertada.
Publicado por MEDINA en 19:53 No hay comentarios:

Machu Picchu

1 dash de granadina.
4 onz de jugo de naranja.
1.5 onz de pisco.
1 dash de menta
Hielo

Ingredientes:

Poner en un copa pera el jugo de naranja y agragarle un dash de ganadina, poner el hielo con
cuidado y aparte mezclar el pisco con la menta y echarlo despacio en hilo sobre el hielo (esto es
para que no se mezclen)Decorar con una rodaje de naranja sorbete o caa y marrasquino verde o
rojo.
Publicado por MEDINA en 19:46 No hay comentarios:

Lima Morada Sour

Ingredientes:
1 vaso de pisco acholado.
1/2 vaso de jarabe de maz morado.
1/2 vaso de zumo de limn.
9 cubos de hielo.
1 clara de huevo.
Canela molida al gusto.

Verter los ingredientes en la licuadora y batir durante 12 segundos. Servir en tres tiempos,
agregando canela molida en toda la superficie del cctel.
Publicado por MEDINA en 19:23 No hay comentarios:

Coctel de Algarrobina

Ingredientes:
- 1 taza de leche evaporada.
- 1 taza de pisco.
- 1/2 taza de jarabe de algarrobina.
- 2 huevos.
- 6 cubos de hielo.
- Azucar blanca al gusto.
- Canela molida.
Mezclar todos los ingredientes en una licuadora por 30 segundos y hecharle azucar blanca al
gusto; servir con un poco de polvo de canela.
Publicado por MEDINA en 19:09 No hay comentarios:

Coca Sour

Ingredientes:
1 taza de pisco macerado con coca por 1 semana.
taza de Zumo de limn.
6 cucharadas de azcar blanca.
2 claras de huevo.
8 cubos de hielo
Gotas de Amargo de Angostura

Preparacin:
El Pisco debe macerarse con buena cantidad de hojas de coca por un promedio de 1 semana.
Lleve los ingredientes a la licuadora por 20 segundos y listo.
Publicado por MEDINA en 17:23 1 comentario:

Maracu Sour

Ingredientes:
-

1 vaso de buen pisco.


vaso de zumo de Maracuya
1 clara de huevo.
7 cubitos de hielo.
7 cucharadas de azcar blanca.

Y si tienes jarabe de obvia la 5ta pauta y pngale goma vaso de jarabe de goma y 2 cucharadas
de azcar blanca.
Publicado por MEDINA en 17:01 No hay comentarios:

Aguaymanto Sour

Ingredientes:
-

1 vaso de buen pisco.


vaso de zumo de aguaymanto (Capul).
1 clara de huevo.
7 cubitos de hielo.
6 cucharadas de azcar blanca.

Lleve los ingredientes a la licuadora por 20 sugundos y listo para servirlo.


Publicado por MEDINA en 16:39 No hay comentarios:

Pisco Sour (Receta Personal)

Esta es una receta que a mi personalmente me gusta y


he comprobado que a muchas personas que lo probaron tambien; asi que lo comparto con todos
los seguidores del buen pisco peruano.

Ingredientes:
- 1 vaso de buen pisco.
- vaso de zumo de limn sutil.
- 9 cuadritos de hielo.
- 2 claras de huevo.
- 7 cucharas de azcar blanca.
Y si tienes jarabe de goma de vaso y 5 cucharadas de azcar blanca ya que el jarabe de goma
es dulce.
Para la preparacion simplemente mezcle todos los ingredientes y llevelo por 20 sugundos a la
licuadora a baja revolucion y listo a disdrutarlo.
Publicado por MEDINA en 16:14 No hay comentarios: