Alimentos Biogenéticos Aporte nutricional Alimentos que se Presentes a Presentes a

encuentran presentes nivel Regional nivel Local

a nivel nacional
Maíz, caña de  Maíz caraotas, Maíz, caña de Nueva presentes
azúcar, cacao, frijol, lentejas y el frijol: azúcar, frijol y yuca. Esparta,
caraotas,lentejas y Contienen Vitamina A, Miranda,
coco. C, Vitamina B-3, Sucre,
Vitamina B-9 Carabobo,
 Caña de azúcar y Aragua
Cacao: Contiene
Vitamina C, Calcio y
Hierro (solo el cacao
Vitamina A, Vitamina
B, Calcio,
Hierro,Magnesio,Cobr
e Fosforo.  
 Coco:vitamina C,B1 y
B2

Café, papa, maíz,  Café: Cafeínas y Maíz, caña de Trujillo, presente

arveja, caña de sustancias azúcar y yuca. Mérida y
azúcar, yuca, antioxidantes Táchira
cebolla, ajo y piña.  Papa:
 Arveja: fósforo,
magnesio, hierro, zinc,
cobre y fibra dietética.
 Cebolla: cobre, fósforo
y magnesio.
 Ajo:
 Piña:
Plátano, cambur  Plátano y Cambur: Maíz, caña de Falcón, presente
fibra y potasio, hierro. azúcar, frijol y yuca. Yaracuy y
caña de azúcar, frijol,  Auyama: vitamina A y Lara.
mangos,auyama y C
guayaba  Mango y Guayaba: Plátano y cambur
vitaminas A y C Zulia
 Guayaba , parchita, (Maracaibo)
lechosas, mamón,
 limón, piña, Sur del
aguacate, tamarindo Orinoco
guanábana. Región de los
llanos
Arroz, maíz, sorgo,  Arroz: Maíz, frijol y yuca. Barinas, presente
ajonjolí, frijoles y  Sorgo, Portuguesa,
yuca.  Ajonjolí, Apure,
 Mandarina: Cojedes,
criptoxantina, un Guárico,
precursor de la Anzoátegui y
vitamina A. Presentes a escala el Territorio
nacional legumbres, Federal Delta
lácteos, carne de Amacuro.
cerdo, aves de corral
,frutos secos.

Espinacas  vitamina A, calcio, Espinacas Presentes a Presente

Diente de león hierro y fósforo Diente de león nivel nacional
Albahaca  calcio y de vitaminas A Albahaca
Pira yC
Perejil  vitaminas C, E y A, así
como de compuestos
fenólicos y
carotenoides.
 Boro, flúor y calcio .
Aceites, margarina, Proteicos Aceites, Region
mantequilla, manteca, margarina, Llanera
mayonesa, crema, (predominan las proteínas)
mantequilla,
tocino, semillas manteca, semillas.
Aceites: coco, soya, maíz,
oleaginosas Aceites, Carnes, cerdo,
Margarina y mantequilla:
margarina, manteca vegetal y animal: pescados, huevos
mantequilla, legumbres secas,
manteca, Semillas de auyama: lácteos, frutos
secos,
Hierro y magnesio
 Carnes, cerdo: Vitamina B Y
Semillas de auyama grasas

Carnes, cerdo.

Frutos secos: semillas Frutos secos: ácido linoleico,

de auyamas, nuez de hierro y magnesio.
merey.

Pescados, mariscos, Pescados y mariscos: Es rico Sucre, Nueva

huevos legumbres en Omega 3 y en ácidos. Esparta. Occidente
secas, lácteos, potasio y sodio grasos. del país.

Huevos: Calcio
legumbres secas, lácteos,

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