ANÁLISIS DE LA DEMANDA

Con el objetivo principal de suministrar información valiosa para la decisión final de

invertir o no en el proyecto, se realiza una encuesta de aceptación del producto;
de ser viable y acogido en el mercado, que aspectos hay que mejorar y cuales hay
que fortalecer.

Este plan de mercadeo permite adquirir una gran cantidad de conocimiento sólido
que es de ayuda para llevar el negocio al siguiente nivel. Descubrir cuáles son las
oportunidades de éxito y los riesgos de pérdida al desarrollar el producto. Este
método de investigación además nos permite conocer y fortalecer estrategias para
ser competitivos recolectando la información que necesaria para de esta forma
lanzar al mercado algo innovador y exitoso. 
La encuesta se aplicó a una muestra representativa de 30 personas a las que vía
internet se presentó un cuestionario de 13 preguntas para valorar la aceptación del
producto e identificar los posibles consumidores ocasionales y potenciales. Los
resultados arrojaron los siguientes datos:
 CONCLUSIONES

 La población femenina es la más intrigada con el producto.

 La edad con mayor incidencia es entre los 18 y 25 años, lo que nos deja a
la vista que el estilo de vida de los consumidores principales tiende a
hábitos de alimentación saludable.
 El consumo de papa de la población en general es regular lo que puede
llegar a convertirse en una intención de compra.
 Es la harina de trigo competencia directa para nuestro producto, de lo cual
se espera superar las expectativas del cliente y presentar variedad de
posibles preparaciones que destaquen el sabor de nuestra harina.
 Un 66% de la población pagaría entre $2.000 y $3.500, mostrando una
oportunidad de utilidad.
 El 70% de los encuestados, es decir 21 personas prefieren encontrar su
producto en supermercados, lo que nos deja a reflexión establecer un canal
de distribución a este mercado.
 Un resultado que nos exige cambios es la presentación del producto, ya
que el más del 50% eligió el empaque en bolsa de selle hermético, seguido
de la opción de frasco de cristal y en ultimo hojalata.
 La información arroja datos reales y veraces en la decisión de 29 personas
encuestadas de preferir la harina de papa sobre el uso de su harina común,
representando una gran posibilidad de venta.
 El producto tiene grandes posibilidades de ser preferido dentro de la
población Zipaquirá y presenta gran aceptación en una población de 30
personas de distintas edades, gustos y tendencias.
 ANÁLISIS DE COMERCIALIZACIÓN

El ideal de la empresa es crear una estrategia de comercialización directa, en la

medida del posible sin llegar a intermediarios. La proyección de la planta y la
visión de infraestructura contemplan un área que cumple con altos estándares de
calidad y un diseño especial para disponer un punto de venta, ofreciendo a
nuestros clientes el producto de manera original y estratégica para incentivar la
compra y por ende generar mayor oportunidad de ganancia y rentabilidad.

Canal directo

Vender directamente al consumidor, sin intermediarios. En punto de venta,

considerando factores internos (disponibilidad de colaboradores especializados en
ventas, programa de publicidad y marketing, capacidad de producción, terreno,
equipos, estantería, etc.) y externos (ubicación del punto de venta, facilidad de
estacionamiento, competencia, horarios de atención, etc.), podemos determinar
que la empresa cuenta con recursos necesarios y un plan de venta dispuesto para
generar resultados.

En términos de ubicación, esta zona es un sitio con un aire de “campo”, con una
vista y un ambiente natural, lo que resalta nuestra garantía de producto orgánico,
además aledaño a la zona hay una gran civilización moderna, con gran
expectativa. Cabe resaltar que por esta vía circula la ciclo-vía que conecta
Zipaquirá - Cogua lo que demanda visitantes ocasionales permanentemente y
posibles clientes potenciales y canales de comunicación a futuros compradores.
Canal indirecto

En consideración, la combinación de ambos canales para llevar a cabo la

distribución que potencie la entrada del producto al mercado. Vender tus
productos a un intermediario. Éste a su vez los venderá posteriormente al
consumidor final, o dependiendo de su estrategia, también puede venderlos a
otros intermediarios.

Los intermediarios pueden ser de varios tipos:

 Agentes: Agencias de viajes, agentes de seguros, etc.

 Mayoristas: Distribuidoras.
 Minoristas: Tiendas, bazares, etc.
 Detallistas: Supermercados, almacenes, etc.

En la decisión de a donde llevar nuestro producto, o más específicamente a que

intermediario vender nuestro producto, se interponen aspectos como:

 Público objetivo: Dónde y cuándo suele comprar productos similares al

tuyo.

 Competencia: Indispensable en cualquier estrategia; cuáles son los puntos

de venta que utilizan, cuáles son los que les dan mejores resultados en
ventas.
 Los Puntos de venta utilizados por tu público objetivo y que
pertenezcan al mismo segmento de mercado al cual te piensas dirigir.
 La Logística adecuada para hacer llegar el producto de forma eficiente y
oportuna a cada intermediario. Poder encargarse del transporte,
comercialización y de más procesos directamente relacionados con el rol de
proveedor.

Canal alternativo

En este punto de la historia del mundo en donde la tecnología y los medios en

línea juegan un papel indispensable en la estrategia de marketing y publicidad de
cualquier empresa elegimos tres estrategias de distribución, alternativas o
adicionales que complementan los anteriores canales de distribución.

1. Una página en Facebook: esta plataforma permite llegar a un mercado

global y generar intriga en una muestra representativa, lo que podría
generar ventas directas vía “envió”.
Como funciona: esta página esta diseñada especialmente para llamar la
atención visual de un posible consumidor, luego de que entre a la página
podrá ver el producto descripción, recetas y videos que presenten el
producto como uno saludable, nutritivo, confiable y sobre todo delicioso. En
ese momento el posible comprador se contacta (vía WhatsApp o por
 llamada telefónica) con un asesor quien está preparado para persuadir a la
persona a consumir el producto. Una vez decida comprar se facilita al
cliente formas de pago, envió y recibido del producto. Para lograr que el
cliente vuelva a comprar y recomiende el producto se genera confianza
cumpliendo con los tiempos de entrega, sorprendiendo con el diseño del
empaque y con garantía de calidad e inocuidad del producto.

2. WhatsApp Business: permite contar con una presencia empresarial en

WhatsApp, comunicarse de manera más eficiente con tus clientes y
fomentar el crecimiento del negocio.

Dentro de esta aplicación tenemos derecho a:

• PERFIL DE EMPRESA: Crea un perfil para tu negocio para ayudar a tus

clientes a encontrar información relevante, como tu sitio web, ubicación o
información de contacto.

• HERRAMIENTAS DE MENSAJERÍA EMPRESARIAL: Responde a tus

clientes incluso cuando no estés disponible con los Mensajes de ausencia y
usa el Mensaje de bienvenida para enviarles un texto introductorio cuando
te escriban por primera vez.

• SOPORTE A TELÉFONOS FIJOS/CONVENCIONALES: Puedes utilizar

WhatsApp Business con un número de teléfono fijo (o tradicional), y tus
clientes podrán enviarte mensajes a ese número. Durante el proceso de
verificación, elige la opción “Llámame” para recibir un código mediante una
llamada telefónica.

• UTILIZAR WHATSAPP MESSENGER Y WHATSAPP BUSINESS:

Puedes utilizar ambas aplicaciones, WhatsApp Business y
WhatsApp Messenger, en el mismo teléfono, pero cada aplicación deberá
tener su propio número de teléfono.

• WHATSAPP WEB: Responde de manera rápida y eficaz a tus clientes

desde el navegador en tu computadora.

Es una herramienta accesible de bajos costos de manejo y que ayuda a

generar facilidad de compra y por ende incremento de ventas.
3. Muestras gratis:
Sabemos que el mercado en esta área es muy extenso y competitivo, por lo
que se iniciara con un están en supermercados y sitios estratégicos en
donde se dé a conocer el producto con pequeñas muestras y
demostraciones en vivo de recetas a base de esta harina. Sumamente
efectivo en promocionar la marca, pero de alguna manera representara una
depreciación y pérdidas iniciales que estamos dispuestos a enfrentar en l
apertura de esta idea de negocio.
 ESTUDIO TÉCNICO
LOCALIZACIÓN

Nuestra empresa está ubicada en Colombia, departamento de Cundinamarca,

sabana centro, Km 3 vía Cogua- Zipaquirá, de manera que se nos facilita la
compra de nuestra materia prima, debido a la alta producción de papa de buena
calidad y mano de obra cualificada en los alrededores de nuestra ubicación

la empresa se planeó estratégicamente para llegar a diferentes consumidores,

teniendo en cuenta que esta vía es bastante concurrida facilitara su oferta y
maximizaría la posibilidad de compra y reconocimiento de la marca, además de
ser un punto de entrada y salida a diferentes vías conectadas a municipios
aledaños lo que se presenta como una oportunidad de comercialización y
distribución; facilitando el acceso a la disponibilidad de la materia prima, inocuidad
de los procesos de producción y garantía de la trazabilidad de los mismos.

Factores.

 Medios y costos de transporte: Medios terrestres aptos para el transporte

de la materia prima y el producto terminado
 Medios de comunicación: Contamos con los medios de comunicación
necesarios para el funcionamiento de nuestra empresa
 Disponibilidad y costo de mano de obra: Disponemos de mano de obra
de todo tipo ya que nuestra ubicación es cercana a dos municipios
 Cercanía de las fuentes de abastecimiento: Nuestras fuentes de
abastecimiento se encuentra localizadas en la cercanía de la empresa
 Costos y disponibilidad de terrenos: Contamos con la disponibilidad de
terrenos amplios, aptos para la construcción de nuestra industria
($175.000.000. 1202m²)
 Servicios: Contamos con el acceso a todos los servicios públicos
necesarios para el funcionamiento
 Condiciones ambientales y climáticas: Según la resolución 2674 de 2013
la empresa está localizada en una zona libre de cualquier tipo de
contaminación, además de contar con el servicio de recolección de basuras
y un programa de reciclaje, el clima es adecuado para la elaboración del
producto
  Topografía del terreno: El terreno es apto ya que presenta muy pocas
elevaciones y es llano
 Materia prima de calidad: La producción de papa es abundante tanto en el
municipio de Zipaquirá como en algunos de sus municipios aledaños
(Cogua) y de una muy buena calidad
 Inseguridad, orden público, fuerza pública: La zona en donde nos
encontramos ubicados cuenta con disponibilidad de la fuerza pública las 24
horas
 Desarrollo industrias en el sector del municipio: Una empresa cercana
es Algarra (Grupo Gloria) que se dedica a la producción y comercialización
de leche y derivados lácteos
 Aspectos Socioculturales y estilo de vida de la comunidad: La zona
donde estamos ubicados esta libre de cualquier tipo de comunidad en
particular.

TAMAÑO DEL PROYECTO

Cantidad Tiempo Total
300 Kg Dias hábiles de 1 1800 kg de harina de
semana (6) papa
300 Kg Dias hábiles de un mes 7200 kg de harina de
(24) papa
300 Kg Dias hábiles de un año 86400 kg de harina de
(288) papa
 INGENIERÍA DEL PROYECTO
COMPONENTES DE LA INGENIERÍA

Diagrama de flujo

PCC 1

Operaciones Unitarias

 Pesado
 Lavado y secado
 Pelado
 Rallado
 Mezclado
 Colado
PCC 2  Filtración
 Filtración centrifuga
 Tamizado
 Deshidratado/Transferencia de
calor/Conducción
 Enfriado
 Molienda/Triturado
 Diagrama de proceso

No ACTIVIDAD DESCRIPCION DE LA ACTIVIDAD PARAMETROS DOCUMENTOS

RELACIONADOS
1 recepción de materia se selección toda la materia prima Tamaño: gruesa Ficha técnica
prima para el producto peso: 40-60 gr materia prima e
diámetro: 8 x 12 insumos
variedad papa pastusa
pesado Pesar bultos en bascula Cantidad Ficha técnica del
Peso (5 arrobas) producto
2 Selección Se selecciona o clasifica la materia Variedad: pastusa Ficha Técnica
prima (papa) tamaño: grueso papa
3 lavado Pelado Lavado mecánico por abrasivos Cantidad (5 arrobas) Protocolo de
eliminando contaminantes a Cantidad desinfectante lavado y
través de la fuerza de su impacto (0,5 gr /lt) desinfección de
se lava la cantidad de materia prima materia prima
(papa) luego se pesa.

detergente (timsen 0,5 /lt)

4 Alistamiento de se pesa y se alista la materia prima e Cantidades gr ficha técnica de
materia prima e insumos con sus respectivos pesos Cant/ gr antioxidante materia prima e
insumos 1% insumo
5 se alista la materia prima pelándola tiempo por kg de papa Ficha Técnica
con el respectivo equipo (PELAPAPA) Maquina
pelapapas
6 Rallado procesador de alimentos y rallándola de acuerdo al tamaño Ficha técnica
tamaño respectivamente de cuchillas velocidad Procesador de
10,6 m/m alimentos
programas de
mantenimiento
industrial
Mantenimiento
preventivo
7 Deshidratación se saca el producto y se lleva al Temperatura 55 c ficha técnica
horno deshidratador durante varias tiempo 4 horas horno
horas (4) Cantidad-16 kilos deshidratador
programas de
mantenimiento
industrial

8 Molienda paso siguiente se lleva al molino molino de disco ficha técnica

industrial se hace la respectiva tamaño y diámetro del molino industrial
molienda disco (4,1- 5,1)
tiempo demolido
diámetro de disco:
9 Empaque por último, se lleva a la zona de tarro hojalata por 500g Ficha técnica
 empaques del producto empaque
ligereza: espesores de etiqueta
0,10 mm o menos.
herméticas: protegen del
aire, oxígeno y bacterias que
pueden contaminar el contenido.
protección del contenido:
estanqueidad y protección contra
la luz.
rapidez de enfriamiento.
resistencia a la rotura

13 Sistema de se almacena el producto a Temperatura 24°C -26°C Formato de

Almacenamiento temperatura ambiente 24C°-26C° humedad relativa Control de
10,23% temperatura y
aw humedad
14 Transporte vehículo Bpm Ordenes de
humedad entrega
Despachos
Manejo de
inventarios
15 Distribución finalmente, su distribución a Bpm Facturas
consumidores y mayoristas Tiempo Formatos control
Cantidad de temperatura
Temperatura
Ficha técnica del producto

NOMBRE COMERCIAL Harina de Papa orgánica

DENOMINACIÓN Harina de papa orgánica a base de papa pastusa
ESPECÍFICA
Harina de calidad y de grado alimenticio. Producto
orgánico sin aditivos ni conservantes sin plaguicidas.
DESCRIPCIÓN TÉCNICA
Se obtiene parte de la deshidratación de la papa y su
respectiva molienda.
Producto elaborado en la planta de panificación
ubicada en el SENA-Cajicá, Calle 3 No 8a-41 La
LUGAR DE ELABORACIÓN Naveta, Cajicá, Cundinamarca promedio 30°C y
a.s.n.m 450 metros.
Teléfono de contacto: 300 8765748.
Aglutinante para comidas preparadas (sopas y
salsas), verduras, cocción de pan y pasteles,
USO/CLASIFICACIÓN
industria cárnica y de pescado y en general para uso
en alimentos.
 Producto obtenido mediante procedimientos
industriales apropiados y bajo altos estándares de
calidad.
REQUISITOS GENERALES
 Tratamiento térmico menor a 60°C
 Procedimiento estandarizado y sistematizado
bajo el plan HACCP
M/P Gr %
Papa 100 gr 32
Agua 200 ml 61
Azúcar 4 gr 4
INGREDIENTES Sal 2gr 2
Antioxidante 0,5 gr /kl 1
(ácido
ascórbico)

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
Apariencia: Polvo fino
Olor: Característico
REQUISITOS ESPECÍFICOS Color: Blanquecino
 Sabor: Característico

CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS
0,70 kg/cm2 de textura
0.32kg de biomasa,
pH= 6,0, 0,20% de acidez titulable y 11,31 ºBrix
Humedad 7.2
Proteína cruda 7.7
Cenizas 3.3
Grasa 0.8

CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS
- Microorganismos aerobios mesófilos viables (ufc g-
1) 18 x 103 12 x 104
-Hongos y levaduras (ufc g-1) 28 x 10 24 x 10
-Bacterias acido lácticas (ufc g-1) 15 x 103 20 x 103
-Lactobacillus brevis Lactobacillus acidophilus (ufc g-
1) 102 27 x 10

REQUISITOS ESPECÍFICOS

COMPOSICIÓN
NUTRICIONAL

La Resolución 2674/2013 del Ministerio Salud y

Protección Social, la cual reglamenta que todo
alimento que se expenda directamente al
consumidor deberá obtener Registro Sanitario,
NORMATIVIDAD Permiso Sanitario o Notificación Sanitaria, expedido
APLICABLE por el Instituto Nacional de Vigilancia de
Medicamentos y Alimentos – Invima y según lo
definido en la Resolución 719/2015 por la cual se
 establece la clasificación de alimentos para consumo
humano de acuerdo con el riesgo en salud pública.

Decreto 60/2002 - Aplicación del Sistema de Análisis

de Peligros y Puntos de Control Crítico - HACCP en
las fábricas de alimentos y se reglamenta el proceso
de certificación.

Resolución 333/2011 Reglamento técnico sobre los

requisitos de rotulado o etiquetado nutricional que
deben cumplir los alimentos envasados.

Resolución 5109 del 2005 Por la cual se establece el

reglamento técnico sobre los requisitos de rotulado
NORMATIVIDAD o etiquetado que deben cumplir los alimentos
APLICABLE envasados y materias primas de alimentos para
consumo humano.

Resolución 4506 de 2013 Por la cual se establecen

los niveles máximos de contaminantes en los
alimentos destinados al consumo humano y se
dictan otras disposiciones.

Decreto número 1944 de 1996 (Octubre 28) por el

cual se reglamenta la fortificación de la harina de
trigo y se establecen las condiciones de
comercialización, rotulado, vigilancia y control.

Almacenar en un lugar libre de humedad y fresco, no

exponer directamente a la luz del sol. Evitar su
REQUISITOS DE contacto con otros productos que puedan afectar
ALMACENAMIENTO Y sus propiedades organolépticas.
TRANSPORTE El vehículo transportador debe estar limpio y seco,
libre de residuos contaminantes y de elementos que
puedan alterar su presentación.

Empaque hojalata aluminio cantidad 250gr

 Empaque hojalata aluminio cantidad 500gr
Empaque hojalata aluminio cantidad 1000gr
PRESENTACIÓN DEL 
PRODUCTO  Hojalata cerrada
 Ligereza: espesores de 0,10 mm o menos.
 Hermética: protegen del aire, oxígeno y
bacterias que pueden contaminar el
contenido.
PRESENTACIÓN DEL  Protección del contenido: estanqueidad y
PRODUCTO protección contra la luz.
 Rapidez de enfriamiento.
 Resistencia a la rotura
Debe envasarse y transportarse en recipientes que
salvaguarden las cualidades higiénicas, nutritivas,
tecnológicas y sensoriales del producto.

Los recipientes, incluido el material de envasado,

debe estar fabricado con sustancias que sean
inocuas y adecuadas para el uso al que se destinan.
EMPAQUE Y ROTULADO
No deben transmitir al producto ninguna sustancia
toxica ni olores o sabores desagradables.

Cuando el producto se envase en sacos, éstos deben

ser de primer uso y limpios, ser resistentes y estar
bien cosidos o sellados.
IDENTIFICACIÓN DEL Lote/ ven
PRODUCTO EJ: 21/May/19

Incluya harina de papa en sus preparaciones:

½ 1
MODO DE PREPARACIÓN

Para sopas y salsas Para repostería Para estofado Para empanar

(1litro) (100%) (1000g) ( por 10g de sazón)
 En condiciones de almacenamiento adecuadas hasta
VIDA ÚTIL
un (1)año

IMAGEN

Proyectó: Aprobó:

José Daniel Santa María Pedro Alejandro Zambrano Mojica

Jefe de Producción Gerente General

Maquinaria, equipos, instrumentos de medición

Nombre de la No FICHA Nombre del Costo Ficha técnica

Cnt maquina TECNICA proveedor maquina
.
1 MOLINO FR-0.010 Tedmaq $1.700.000
INDUSTRIAL
FICHA TECNICA DE
MOLINO INDUSTRIAL.docx

HORNO FR-0.011 Irconfort $2.000.000

1 DESHIDRATADOR
FECHA TECNICA
DEL HORNO DESHIDRATADOR INDUSTRIAL.docx

GRAMERA FR-0.012 Tedmaq $41.0000

2
FECHA TECNICA DE
GRAMERA INDUSTRIAL.docx

1 SELLADORA KL-0.34 Tedmaq $22.0000

FECHA TECNICA
EMPACADORA.docx

1 IMPRESORA LO-0.27 Tedmaq $22.0000

FECHA TECNICA
IMPRESORA.docx

1 PELAPAPA KL-0.013 Tedmaq $30.0000

5 COMPUTADOR SR-0.002 $1659000

1 DOCIFICADORA Y WE-0.035 Tedmaq

EMPACADORA
FECHA TECNICA
EMPACADORA.docx

1 MESA DE WR-0.14 Tedmaq

SELECCIÓN
1 MAQUINA ET-0.005 Tedmaq
LAVADORA
FICHA TECNICA DE
LAVADORA DE PAPA INDUSTRIAL.docx

1 MAQUINA ER-0.007 Tedmaq

PICADORA
BALANZA FR-0.016 Tedmaq
1 INDUSTRIAL
FECHA TECNICA DE
BALANZA.docx

Nombre No FICHA Nombre del Costo

Cnt Utensilios TECNICA proveedor unidad
.

5 CUCHILLO C-04 MIT-CARLOS 13000

6 TAZONES T-05 MIT-CARLOS 8000
3 RALLADOR R-09 MIT-CARLOS 23000
20 BANDEJAS B-07 MIT-CARLOS 27000
12 TAZAS T-03 MIT-CARLOS 10000
MEDIDORAS
5 PROTECTOR DE P-6 MIT-CARLOS 12000
CUCHILLOS
5 TABLAS DE TC-08 MIT-CARLOS 70000
CORTE
7 OLLAS O-009 MIT-CARLOS 60000
6 CANECAS CS-02 MIT-CARLOS (3) 71000

Materia prima e Insumos, empaques – Proveedor- Costos

Materia prima Proveedor Costo Cantidad Unidad de

e insumo medida
Papa Pequeños $40.000 50 Kg
productores zona rural $80.000 100 Kg
municipio de
Zipaquirá y cogua
Azucar Agro Stevia $100.000 50 Kg
internacional LTDA
Sal Colsalminas $ 50.000 50 Kg
Antioxidante Distribuidora aliados $130.000 250 gr
(ácido LTDA
ascórbico)

Mano de obra Directa e Indirecta

Tipo de mano Cantidad Sueldo Actividad/Área/Proceso Directa (D)/

de obra Mensual Inderecta (In)
Gerente general 1 $3.000.000 Gerencia In
D. producción 1 $2.500.000 Producción
D. protección 1 $2.500.000 protección ambiental In
ambiental
D. Talento 1 $2.500.000 Talento Humano In
Humano
D. salud 1 $2.500.000 Salud ocupacional In
ocupacional
D. Finanzas 1 $2.500.000 Finanzas In
Jefe producción 1 $2.000.000 Producción D
Jefe 1 $2.000.000 Mantenimiento In
mantenimiento
 Jefe control 1 $2.000.000 Produccion D
calidad
Ing. Ambiental 1 $2.000.000 protección ambiental In
Ing. Bioquímico 1 $2.000.000 protección ambiental In
Ing. Industrial 1 $2.000.000 protección ambiental In
Jefe selección 1 $2.000.000 Talento Humano In
personal
Jefe de archivo 1 $2.000.000 Talento Humano In
Jefe SISO 1 $2.000.000 Salud ocupacional In
Jefe control de 1 $2.000.000 Salud ocupacional In
emergencias
Jefe de nomina 1 $2.000.000 Finanzas In
Contador 1 $1.900.000 Finanzas In
Tesorero 1 $1.900.000 Finanzas In
Supervisores 5 $1.700.000 Producción D
Operarios de 5 $1.000.000 Produccion D
producción
Operarios 25 $1.300.000 Produccion D
técnicos
Vendedor 1 $1.350.000 Mercadeo In
Distribuidor 1 $1.350.000 Mercadeo In
Diseñador 1 $1.350.000 Mercadeo In
Auxiliares 3 $1.200.000 Protección ambiental In
Fisioterapeuta 1 $2.000.000 Talento humano In
Psicólogo 1 $2.000.000 Talento humano In
T. social 1 $2.000.000 Talento humano D
P. gestión 1 $2.000.000 Talento humano In
documental
Auxiliares 4 $1.200.000 Talento humano In
Auxiliares 2 $1.200.000 Salud ocupacional In
Auxiliares 3 $1.200.000 Finanzas In

Distribución de la planta
1. Recepción de materia prima.
2. Área limpieza y desinfección de
materia prima.
3. Selección y clasificación de materia
prima.
4. Área de producción.
5. Cuarto de secado y molienda.
6. Empacado.
7. Control de calidad.
8. Almacenamiento (bodega)
9. Salida de producto terminado.
10. Punto de venta.
11. Área administrativa.
12. Áreas de mantenimiento.
13. Laboratorio.
14. Lokers/ colaboradores.
15. Baños (mujer-hombre)
16. Cafetería.
17. Área de juego y descanso.
18. Cuarto de clasificación y
almacenamiento de residuos.
19. Parqueadero principal (clientes)
20. Parqueadero de proveedores.
21. Parqueadero de distribución.
22. Parqueadero para colaboradores
(autos –motocicletas-bicicletas)
23. Zona verde, área de
esparcimiento.